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一度飲んだら忘れられない神奈川の名酒15品!
大都市・横浜や、山々が連なる箱根・丹沢、太平洋に向けて開けた相模湾・・・多彩な見どころがいっぱいの神奈川県。一見、日本酒とは無縁の地に思われますが、13の酒蔵(令和4年、神奈川県調べ)があり、どの蔵も個性豊かな名酒を醸しています。 “神奈川の屋根”と呼ばれ、日本三名水のひとつ・丹沢山系の伏流水は水量が豊かなうえ、おいしさにも定評があります。その水を使って、酒造りに最適な酒米を仕込みます。美山錦や山田錦、そして神奈川県足柄の契約農家が育てた「若水(わかみず)」など上質な酒米です。 神奈川では、食中酒に向く淡麗辛口のお酒が多く生産されています。今回は神奈川県内13の蔵から15銘柄を選び、辛口・中口・甘口(旨口)に分けたご紹介です。 一度飲んだら忘れられない神奈川の日本酒を、ぜひ通販でお取り寄せしてお楽しみください。
神奈川のおすすめ日本酒:辛口
この商品のおすすめポイント
江戸時代の安政4(1857)年、神奈川県有数の穀倉地帯・海老名耕地(えびなごうち)に蔵を構えた「泉橋酒蔵」(神奈川県海老名市)。“酒造りは米作りから”のポリシーで、自然環境に配慮した農業に取り組み、海老名市内など近隣で酒米の栽培から醸造まで一貫して行っています。全国でも珍しい「栽培醸造蔵」です。 蔵のシンボルマークになっている赤とんぼは、そんな田んぼを飛び交う姿をイメージしており、酒米を無農薬・減農薬で栽培する約束として使われています。通販でお取り寄せにおすすめの「いづみ橋 きもと 純米 桃色黒蜻蛉(とんぼ)」は、天然の乳酸菌を利用して、より自然に近い手作業で造る「生酛(きもと)造り」の純米酒。コクとキレのある味わいと、奥行きのある香味が特徴です。
商品情報
【内容量】720ml 【アルコール度数】16度 【酒度】+7.0 【酸度】1.6 【原料米】神奈川県産座間市産神力(かみちから)100% 【精米歩合】60%
この商品のおすすめポイント
文政13(1830)年創業の「大矢孝酒造」(神奈川県愛川町)。8代目の蔵元・大矢俊介氏が目指すのは、テイスティングの一口だけで終わるお酒ではなく、「今日飲んだこのお酒、おいしいね。明日もまた飲みたいね」と思ってもらえる酒造り。厳選した酒米を使い、丹沢水系の中硬水の伏流水で丁寧に仕込みます。そのお酒は、第93回南部杜氏自醸清酒鑑評会で最高位の首席に選ばれるなど、高い評価です。通販でお取り寄せにおすすめの「残草蓬莱(ざるそうほうらい)・純米吟醸 出羽燦々」。「残草」は地名で、蔵が「小字残草(こあざざるそう)」という土地にあったことに由来します。“吟醸王国”山形県を代表する酒米「出羽燦々」を磨き上げ、柔らかくて幅のあるきれいな酸の乗った純米吟醸酒。上品な酸味が全体を包み、スイスイ飲み続けられます。ぜひお試しあれ!
商品情報
【内容量】1800ml 【アルコール度数】15度 【酒度】+5.0 【酸度】非公表 【原料米】出羽燦々 【精米歩合】50%
この商品のおすすめポイント
自然豊かな丹沢の麓に蔵を持つ「川西屋酒造店」(神奈川県山北町)。明治30(1897)年の創業以来、日本酒と料理が調和し、互いの味を膨らませる一品を造り続ける老舗の味は、全国のファンを魅了しています。長く杜氏を努めた南部杜氏・上川 修氏の技は、2022年現在、南部杜氏の 高橋健一氏によって受け継がれ、健在です。通販でお取り寄せが可能なおすすめの日本酒は「丹沢山 (たんざわさん)吟造り純米酒」。地元・神奈川県足柄の契約農家が育てた酒米・足柄若水を、丹沢山系の名水を使って醸した絶品です。なめらかな味わいと米の旨み、すっきりとした飲み口、広がる吟醸香。すべてのバランスがとれた、飽きのこない日本酒で、白身の魚料理とのペアリングがおすすめです。冷からぬる燗まで幅広く楽しめますので、ぜひ、通販でお取り寄せして堪能してください。
商品情報
【内容量】720ml 【アルコール度数】16度 【酒度】+6.0 【酸度】1.6 【原料米】神奈川県産足柄若水100% 【精米歩合】55%
この商品のおすすめポイント
「ていねいに造り、ていねいに売る」を家訓に宝暦元(1751)年創業の「清水酒造」(神奈川県相模原市)。神奈川県内13蔵の中で最も古い老舗酒蔵です。酒造りの水には強いこだわりがあり、5代目の時、より良質な水を求め現在地に移転、その後、1代に1つ井戸を掘るほど。現在(9代目)使っている井戸は1つですが、蔵の敷地内には3つの井戸と山から引いた湧き水の計4つの水源があります。代表銘柄「巌乃泉(いわおのいずみ)」は、8代目当主の名前(清水巖氏)が由来です。通販でお取り寄せにおすすめの「巌乃泉 大吟醸 1800ml」は“酒米の王”と呼ばれる兵庫県産の山田錦を40%まで磨き上げた、程よいバランスとスッキリした後口が特徴のお酒です。お取り寄せは、蔵元へ電話かFAXでお申し込みください。
商品情報
【内容量】1800ml 【アルコール度数】16度~17度 【酒度】+4 【酸度】1.4 【原料米】兵庫県産 山田錦 【精米歩合】40%
この商品のおすすめポイント
文政8(1825)年創業当時、小田原藩の御用商人だった蔵元「中沢酒造」(神奈川県松田町)。「こびず、おごらず」をモットーにした完全手造りの誠実な酒造りには定評があります。緑豊かで閑静な景色の中に溶け込むように佇む建物は見事で、200年の歴史をつぶさに伝えます。丹沢山系の美しい伏流水をたっぷりと使った日本酒は、蔵伝統の旨みをすべて醸し出し、どの銘柄も上々の出来栄えです。通販でお取り寄せしていただきたい一品は「松みどり 純米 純米酒」。令和2年に開催された東京国税局酒類鑑評会で優等賞を受賞した名酒です。長野県産美山錦を55%まで磨き上げた純米酒で、やや辛口ながら口当たりの良さは抜群。ぬる燗にして、お好きな魚介料理と合わせて楽しんでください。
商品情報
【内容量】1800ml 【アルコール度数】15度~16度 【酒度】非公表 【酸度】非公表 【味わい】やや辛口 【原料米】長野県産美山錦 【精米歩合】55%
この商品のおすすめポイント
明治元(1868)年、神奈川県秦野市で創業した「金井酒造店」。4代目・佐野秀郎氏が越後杜氏とともに誕生させた名酒「白笹鼓(しらささつづみ)」はあまりにも有名です。このシリーズのひとつ「笹の露」は、30年以上愛され続けるヒット商品となりました。伝統を守りながらも、常に新しく創造性あふれる日本酒造りに挑戦し続ける、秦野市でただ一つの酒蔵です。通販でぜひお取り寄せしていただきたい一品は「モーツァルト 原酒 赤いチョッキ」。その名のとおり、酒造りの工程で、麹菌にモーツアルトの音楽を聞かせて醸した日本酒です。音の振動を利用することで、ふくよかでまろやかな味わいになることを実証しました。ひとたび口にすれば、上質なワインのように華やかで奥深い香りが広がります。旨みがあふれるマイルドな飲み口の逸品は、ボトルのラベルも愛らしくユニーク。この機会に通販でお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。
商品情報
【内容量】500ml 【アルコール度数】18度~19度 【酒度】+3.0 【酸度】非公表 【味わい】やや辛口 【原料米】山田錦、五百万石 【精米歩合】山田錦(35%)、五百万石(60%)
この商品のおすすめポイント
「よっぱらいは日本を豊かにする」を社訓に明治5(1872)年創業の「熊澤酒造」(神奈川県茅ヶ崎市)は湘南唯一の蔵元。蔵は蔵元についてこう考えます――地域の誇りとなる酒造りはもちろん、人々が集い、酒を酌み交わし、何かを生み出す磁力を持った場所。つまり地域文化の中心地でありたい、との考えです。地場産の農産物を使った酒やビールの開発、地元養豚農家とのソーセージ作りなどを20年手掛けています。代表銘柄「天青(てんせい)」は、中国の故事「雨過天青雲破処」(雨上がりに、雲が破れるようにして晴れ始めた、青さ)に由来、突き抜けるすずやかさ・潤いに満ちた味わいの酒を目指す意味です。通販でお取り寄せにおすすめの「風露天青 特別本醸造」は、ほんのり立ち昇るフルーティーな香りと、柔らかく上品な酸味が特徴で、食中酒として最適。ぜひお試しください。
商品情報
【内容量】1800ml 【アルコール度数】15度 【酒度】+5.5~6.5 【酸度】1.2~1.4 【原料米】五百万石 【精米歩合】60%
この商品のおすすめポイント
酒米の栽培から醸造まで一貫して行う珍しい「栽培醸造蔵」の「泉橋酒蔵」(神奈川県海老名市)。近年、新たな品種の酒米で日本酒を造り、話題になっています。その酒米は、「楽風舞」(らくふうまい)。農研機構が「五百万石」と食用米「どんとこい」を親に育種した新しい醸造用玄米です。泉橋酒造が自社圃場で試験栽培を始めて約6年。平成30年春、楽風舞は神奈川県の産地品種銘柄に登録されました。お酒にすると透明感のあるクリアな旨み、味わいが特徴です。通販でお取り寄せにおすすめの「いづみ橋 純米吟醸 楽風舞 しぼりたて 越冬卵と雪だるま」は、甘みと酸味のバランスのとれたお酒で、青りんごのようなフレッシュ感がさわやかな味わい。ソフトな口当たりで、女性におすすめの日本酒です。
商品情報
【内容量】1800ml 【アルコール度数】16度 【酒度】+4.0 【酸度】1.5 【原料米】神奈川県海老名市産 楽風舞 【精米歩合】55%
この商品のおすすめポイント
文政元(1818)年、神奈川県厚木市に創業の「黄金井(こがねい)酒造」。林野庁選定の「水源の森百選」にも選ばれた東丹沢山麓からあふれ出る清らかな伏流水を仕込水に、全国から取り寄せる酒米を磨いて丁寧に日本酒を醸しています。酒造りの最高責任者として新潟から越後杜氏を招いてきましたが、高齢化でなり手も減ってきたため、平成14年から自社杜氏に変更。新杜氏就任1年目、2年目連続で全国新酒鑑評会金賞、ワイングラスで美味しい日本酒アワード2021でも金賞に輝きました。通販でお取り寄せにおすすめの「純米大吟醸 盛升(さかります)」は、“酒米の王”山田錦を40%まで磨き上げた、なめらかで繊細な味わいの純米大吟醸。さわやかに香る上品な吟醸香と、ほんのり甘く感じる旨みは絶品です。
商品情報
【内容量】720ml 【アルコール度数】15度 【酒度】+3.0 【酸度】1.5 【味わい】中辛口 【原料米】山田錦100% 【精米歩合】40%
この商品のおすすめポイント
「川西屋酒造店」は名酒・丹沢山で一躍神奈川県を代表する酒蔵。最高の米で純米吟醸酒を作ることにこだわりを持っています。その蔵が、さらなる高みを目指して新たに世に出したもう一つの代表酒。それが「隆(りゅう)」です。酒名は、丹沢の山々が隆々と屹立するさまにならって付けられました。熟成タンクごとにスペック(成分値など)を変え、ブレンドせずに瓶詰めして、それぞれ数百本しか造られない限定品。手造りの良さを生かし、個性を大切にする蔵、渾身の1本は、全国数十件の特約販売店でのみ取り扱われます。通販でお取り寄せにおすすめの「日本酒 隆 純米吟醸 美山錦」は、長野県生まれの人気の酒米・美山錦を55%まで磨き上げた穏やかで透明感のある美酒。繊細さの中にも、快い含み香と、ふくよかで優しい旨みを併せ持つ、一度飲んだら忘れられない1本です。
商品情報
【内容量】720ml 【アルコール度数】15度 【酒度】+6.0 【酸度】1.4 【原料米】信州産美山錦 【精米歩合】55%
この商品のおすすめポイント
寛政元(1789)年創業の「井上酒造」(神奈川県大井町)。酒匂川(さかわがわ)流域に広がる足柄平野大井の庄で、7代、200年以上にわたって箱根からの清涼な冷気と丹沢の伏流水を用い、日本酒を造り続けています。蔵のポリシーは、3つの「和」。造り手が相和して酒を造る・飲んだ人の心が和らぐ酒を造る・繊細な日本文化すなわち和の心を持って酒造りをする、の3つです。代表銘柄「箱根山」(はこねやま)は50年ほど前、欧州へ輸出を始める際、海外でも通用する銘柄を検討した結果、蔵から毎日眺められ、日本を代表する世界的な観光地・箱根に因んで決まり、商標登録しました。通販でお取り寄せにおすすめの「純米酒 箱根山」は、米の旨みとほどよい酸味が調和した絶品の純米酒です。コクのあるタイプで、日本酒の奥深さを心行くまで楽しめます。
商品情報
【内容量】1800ml 【アルコール度数】15度 【酒度】+5.0 【酸度】2.0 【原料米】新潟県産 美山錦・五百万石、神奈川県産 吟のさと 【精米歩合】65%
神奈川のおすすめ日本酒:中口
この商品のおすすめポイント
慶応元(1865)年創業の「瀬戸酒造店」(神奈川県開成町)。昭和55年から醸造を中断していましたが、平成30年に自家醸造を再スタート。その蔵が大切にするこだわりは4つ。大量生産をせず少量を丁寧に仕込むこと、丹沢山水系の深層地下水を仕込み水に使うこと、和釜の蒸気理論の甑(こしき)を使った蒸米、箱麹法を駆使した製麹です。さらに、旧醸造所に眠っていた「蔵付酵母協会10号」を、看板商品「酒田錦」で復刻しました。プレミアムな日本酒は常に注目されています。今回お取り寄せにご紹介するのも、この「酒田錦 純米」。ほのかな酸味を含んだ野趣あふれる味わいが絶妙です。ぜひ通販でお取り寄せして、食中酒としてお楽しみください。
商品情報
【内容量】1800ml 【アルコール度数】15度 【酒度】+1.0 【酸度】1.6 【原料米】山田錦・吟のさと 【精米歩合】麹米60%(山田錦)/掛米67%(吟のさと)
この商品のおすすめポイント
関東屈指の梅の名所・曽我梅林近くで明治3(1870)年創業の「石井醸造」(神奈川県大井町)。“梅の里に息づく、真心と誠意を込めた酒造り”をモットーに、もち米を使ってコクのあるお酒を醸し続けています。製法は、もろみを3回に分けて仕込む通常の「三段仕込み」ではなく、4回に分ける「四段仕込み」を伝承。さらに4回目の仕込みを通常では使わないもち米で濃醇な味わいを造り出します。通販でお取り寄せにおすすめの「小田原の石井醸造 曽我の誉 吟醸」は、酒米の代表格・岡山県産「雄町」を、地下50ⅿから汲み上げる丹沢山系の伏流水で仕込んだ日本酒。フレッシュで軽快な含み香とふくらみのある味わいで、塩辛などしっかりとした味付けの料理との相性が抜群です。
商品情報
【内容量】720ml 【アルコール度数】15度 【酒度】+2.0 【酸度】非公表 【原料米】国産米 【精米歩合】60%
この商品のおすすめポイント
弘化元(1844)年創業の「久保田酒造」(神奈川県相模原市)。蔵の周囲には豊かな自然が残り、蛍が飛び交う夏には映画の撮影地になります。裏山からは一年を通して丹沢山系の豊かな伏流水が湧き出し、適度なミネラル分を含む中硬水は蔵の酒造りの支えです。理想は冷酒から燗酒まで、料理に合う幅広い温度帯で飲めるバランスの良い日本酒。それに向け、米の旨味を生かした食中酒を目指します。原料米は長野県産美山錦を中心に岡山県産雄町、兵庫県産山田錦。永遠のテーマ「味の深みと透明感」を実現するため、低温長期発酵にこだわります。通販でお取り寄せにおすすめの「相模灘 純米吟醸 美山錦」は、美山錦を50%まで磨き上げて仕込んだ、最も人気がある定番商品。美山錦の軽快な口あたりと9号酵母の爽やかな吟醸香がマッチして杯が進みます。
商品情報
【内容量】1800ml 【アルコール度数】16度 【酒度】+2 【酸度】1.7 【原料米】美山錦 【精米歩合】50%
神奈川のおすすめ日本酒:甘口(旨口)
この商品のおすすめポイント
丹沢大山(たんざわおおやま、標高1252m)のふもとで大正元(1912)年創業の「吉川醸造」(神奈川県伊勢原市)。この山は晴れた日でも山頂は霧や霞で覆われ、雨降山(あふりやま)と呼ばれ、雨乞い信仰で知られます。吉川醸造は、この山に降り、ろ過されて澄み切った伏流水を、3本の井戸から汲み上げて酒を醸造。水は硬度150の希少な硬水です。日本酒造りには軟水が向くというのが定説ですが、硬水は酵母の発酵を促し、低温下でも醸すことができるため、スッキリときれいな酒質に仕上がるといいます。通販でお取り寄せにおすすめの「雨降 純米大吟醸 成(NARI)」は、“酒米の王” 山田錦の中でも特A地区の兵庫県東条産の米を35%まで磨き上げ、雨降の硬水で醸した純米大吟醸。風格ある吟醸香が立ち上り、涼やかでキリッとした味わいが、舞い降りていきます。スペイン国際酒類コンクール CINVE(スペイン)で銀賞受賞など高い評価を得ている一品です。公式通販サイトから購入できますので、ぜひお取り寄せしてみてくださいね。
商品情報
【内容量】720ml 【アルコール度数】15度 【酒度】-3.0 【酸度】1.8 【味わい】燦麗甘口 【原料米】山田錦100% 【精米歩合】35%
神奈川の日本酒は癒しの一杯
蔵人が米や水、製法にこだわり抜き、ようやく醸し出される日本酒。繊細な香りと味わいには個性があり、銘柄ごとに違った旨みがあります。人を楽しませ、癒し、慰めてくれるお酒。ぜひ好みの1本を通販でお取り寄せして、お楽しみください。