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サラミってなぁに?
サラミはイタリアが発祥のドライソーセージの一種。豚のひき肉に食塩やラードを混ぜて腸詰してから乾燥熟成をおこなった食肉加工品です。サラミソーセージと呼ばれることもあります。 現在では豚肉の他に、牛肉などで造られることも一般的でハーブやスパイスを混ぜた個性的なサラミもたくさん販売されています。
国産と外国産の大きな違いとは?
国産のサラミは外国産に比べて、風味のクセが少なく食べやすいものが圧倒的に多いのが特徴です。これは原料である豚肉や牛肉本来のクセの強さから来ています。日本のお肉は日本人の舌や料理に合わせて、繊細な食感や風味をもつものが多く飼育されていて、外国のお肉の荒々しさに比べるとかなり上品。この違いが、熟成加工品であるサラミに如実に表れているのです。 また、熟成に使用する香料や、熟成の工程で生まれる酸味など、強めの味を好むヨーロッパの人たちとの好みの違いもあると言えます。 サラミを選ぶポイントは、ずばりクセが強いものが好きかどうか。 これを知らないと、せっかく買ったのに「食べられない!」なんてことになりかねません。 ぜひ、このポイントを押さえて、お取り寄せサラミを通販で選んでみてくださいね!
食べやすい!一口サイズのカジュアル・国産サラミ3選
お子様のおやつにも最適♪ 切らずにすぐ食べられるお手軽・お取り寄せ通販・サラミのご紹介。
この商品のおすすめポイント
かつて『秘密のケンミンSHOW』でサラミの消費量日本一だと紹介されことのある山形県。そんな山形県に本拠地があり、昭和26年の設立以来、固定ファンが多いのが宮内ハムです。サラミを中心にジャーキー、ソーセージ、ベーコンなど、一口サイズのジューシーな商品や、1か月以上乾燥熟成した商品に定評があるメーカーです。こちらの「サラミ プレミアム」は、あらびきにすることで、肉っぽさの残るしっかりとした噛みごたえのあるサラミに仕上がっています。また、天然の腸を使用しているので食べた時の歯触りがよく食感もパリッとジューシー。お子様のおやつにも最適なお取り寄せ通販のサラミです♪
商品情報
内容量:185g×2 原材料:畜肉(豚肉、牛肉)、豚脂肪、粗ゼラチン、糖類(粉末水あめ、砂糖)、香辛料、食塩、カゼインNa、調味料(アミノ酸)、pH調製剤、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na) 原産国:日本




この商品のおすすめポイント
ハム・ソーセージの本場ドイツから製造技術を取り入れて、ドイツの伝統に日本人の繊細な感性を融合させた食品づくりをしている天狗ハム。国内はもちろん世界中を飛び回り「安心でおいしい原材料」を探し続けています。その天狗ハムの中でも、とくにお薦めのお取り寄せ通販商品が「技 サラミソーセージ」。脂身が少な目な印象で、その分、お肉がぎっしり詰まっている感じが嬉しい一品です。比較的、あっさりしているので何個でも食べられてしまう魅惑のサラミを、ぜひ一度お試しください。
商品情報
内容量:228g 原材料:畜肉(豚肉、牛肉)、豚脂肪、乳たん白、還元水あめ、食塩、水あめ、香辛料、魚介エキス調味料、ウイスキーなど 原産国:日本
この商品のおすすめポイント
1948年の創業から使用している直火焚き窯や、燻製職人の巧みな技を守り続けている風味堂(天童ハム)。こちらで作られるサラミは牛肉、豚肉、鶏肉ともすべて安心安全の国産肉を使用し、素材の良さを損なうことのないように香辛料を極力控え、じっくり熟成させた上で燻製して仕上げるこだわりようです。この「牛タン入りサラミ」は安心・安全な山形県産の豚肉と牛肉に、牛タンをプラスした深い味わいの一品。原材料にこだわり、職人が心をこめて丹念に作り上げた本格派で、ペッパーなどのスパイスに加え、桜やケヤキでじっくりとスモークしてあるので、芳醇な香りも楽しむことができます。小粒ながらもパンチの効いたお取り寄せ通販・サラミをぜひ、お試しください!
商品情報
内容量:350g 原材料:畜肉(豚肉(国産)、牛肉)、牛タン、豚脂肪、水飴、食塩、香辛料、ビーフエキス、焼酎など 原産国:日本
こだわり派におすすめ!本格・国産サラミ6選
国産の豚肉を使用した本格派サラミのご紹介。市販品では物足りなくなった方にお薦めのお取り寄せ通販です♪
この商品のおすすめポイント
食品を長持ちさせたり彩りを良くするような余分な添加物を使用せず、安心して食べられる健康志向のハム加工品を製造しているのがヤジキタハム。惜しみない「時間と手間ひま」をかけることで、添加物を最小限にとどめる努力をしている信頼できるメーカーです。クセのない脂身とちょうど良い塩加減が好評のこの「サラミソーセージ」は、噛めば噛むほどおいしさが溢れだしてくる昔ながらのサラミです。厳選された牛肉に香辛料を加えて、天然の豚腸に詰め、薫煙後、長期間乾燥して仕上げるこだわりの製法が特徴。添加物を最小限に抑えているため、市販品に比べて日持ちがしないので、通販でお取り寄せした商品が到着したら早めに食べることをお勧めします!
商品情報
内容量:130g 原材料:牛肉、豚脂肪、食塩、糖類(水飴、ぶどう糖、砂糖)、植物性たん白、香辛料、ラム酒、にんにく、大豆油、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、リン酸塩(Na)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、香辛料抽出物 原産国:日本
この商品のおすすめポイント
丹沢ハム工房は、養豚から出発した神奈川県の加工品メーカーです。原材料の豚肉に対する目利きはさすがで、こだわりの飼料で育てた、安心で美味しい丹沢高原豚と瑞穂牛を使用。今回ご紹介する「サラミソーセージ」も、脂身の少ない上質なサラミに仕上げています。余計な添加物は使わず、自然海塩、粗糖、香辛料のみを使用しているのも大事なポイント。自然派志向の方にも自信をもってお薦めできる取り寄せサラミとなっています!ぜひ、この機会に通販でお取り寄せして、丹沢高原豚のおいしさを味わってみてください♪
商品情報
内容量:100g×5 原材料:豚肉(国産:丹沢高原豚)、牛肉(国産:瑞穂牛)塩(伊豆大島産)、粗糖(種子島産)、香辛料 原産国;日本
この商品のおすすめポイント
本州一、酪農がさかんな栃木県の那須高原にある南ヶ丘牧場。御用邸の敷地にも程近い、広大で自然豊かな環境で、酪農を中心とした牧場を営んでいます。安心した「食」を届けるために「生産・加工・販売」を一貫して行っているのがこちらの牧場の特徴です。この「ハウスサラミ」は乳酸菌発酵の本格生サラミで、ドイツに住む2人のマイスターによって長年指導を受けてきた職人たちが、冷燻法という技術によって6~9ヶ月かけて熟成させています。アミノ酸が生肉のときに比べて約30倍に増えたというデータがあるくらい、肉の旨みが凝縮されていて、低カロリーかつ高タンパクな一品となっています。とくに健康志向の方が通販で取り寄せるものを考えている時に、お薦めしたいお取り寄せサラミです!
商品情報
内容量:240g 原材料:食肉(豚肉(国産)、牛肉(国産))、食塩、ラム酒、香辛料、香辛料抽出物/乳酸菌、乳糖、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na) 原産国:日本
この商品のおすすめポイント
新潟県の佐渡島で食肉加工のドイツ公認資格ゲゼレ(職人)をもつ、へんじんもっこ。ヨーロッパで権威のある食肉加工コンテストで3年連続入賞するなど世界的にも認められているハム・サラミ工房です。大変ユニークなサラミをつくる工房ですが、中でもお取り寄せの「ヴィンツァーサラミ」は製造の際に赤ワインを入れることで、サラミに芳醇な香り付けをしています。中々他では味わえない通販の一品なので、人が集まるときに合わせてお取り寄せするのもおすすめですよ。そのまま食べるのも良し、また、ピザなどの料理のアクセントに使うと面白いかも知れません♪
商品情報
内容量:140g前後 原材料:牛肉(豪)、国産豚肉、食塩、香辛料、発色剤(亜硝酸Na) 原産国:日本
この商品のおすすめポイント
ハムづくりに適した冷涼な自然環境をもつ北海道で、1979年に設立された「バルナバフーズ」。創業メンバーの4人は「本物のハムをつくりたい」という情熱から本場ドイツの伝統製法を学び、現在までその製法と精神が守られています。このお取り寄せ「北海道産 生サラミ」は自社で培養した乳酸菌で発酵熟成させたもので、北海道産豚肉に北海道羅臼の海洋深層水塩を使用するなどのこだわりが随所に見られます。ほどよい酸味と深い味わいが特徴で、お薦めの食べ方はひんやりとした状態で食べること。柔らかくて食べやすいのが魅力の通販商品です!
商品情報
内容量:120g 原材料:豚肉、食塩、ぶどう糖、香辛料、pH調整剤、発色剤(亜硝酸Na) 原産国:日本




この商品のおすすめポイント
栃木県にある食肉加工会社・渡清はなんと創業1934年という超老舗。畜産が盛んな栃木県で地元の食肉を使いながら、スペインの伝統製法を用いて美味しいサラミを造り続けています。こちらの会社の商品は、通販でお取り寄せすることも可能です。今回ご紹介するこちらの商品名の「フエ」はスペイン語で馬の鞭という意味。新鮮な国産那須豚のモモ、肩ロースなどをバランスよく引き、豚腸につめて約25日間熟成させた上質なサラミです。一口食べると、熟成肉のような食感と肉のうまみが口の中に広がります。見た目に比べてクセが少なく、自然で優しい味わいが特徴のお取り寄せサラミを、ぜひ一度お試しください。
商品情報
内容量130g 原材料:肉 豚脂 食塩 ガーリック 香辛料 ワイン 乳糖/発色剤(亜硝酸塩Na) 酸化防止剤(ビタミンC) 乳酸菌 原産国:日本
上級者にはこれ!外国産輸入・サラミ6選
ハム・サラミの生産地として有名なスペイン、イタリアを始めフランス産のお取り寄せ通販をご紹介します。
この商品のおすすめポイント
スペインの「プロダクト・オブ・ザ・イヤー」に3年連続で選出されたエスプーニャ社。伝統を持ち続けるとともに近代技術を駆使した新たな挑戦も行っているスペイン有数の食肉加工工場です。この「ロンガニーザ」は切りやすく食べやすい細いタイプのサラミで、凝縮された豚肉の程よい硬さが特徴。噛めば噛むほど旨みが楽しめる一品です。もちろん、豚肉はスペイン産のものを使用しているので、独特のマイルドな口当たりも魅力のひとつ。スペイン産のお取り寄せサラミが食べてみたい、という方にはまずこちらを通販でお試しいただきたいです!
商品情報
内容量:170g 原材料:豚肉、食塩、糖類(乳糖、砂糖)、乳タンパク、デキストリン、小麦粉、香辛料、酸化防止剤(ビタミンC)など 原産国:スペイン
この商品のおすすめポイント
スペインの老舗ブランド「ギフエロ」は、イベリコ豚の飼育から出荷までを自社施設で行っており、昔ながらの伝統製法、自然の調和によって優秀なサラミを造り続けています。この「イベリコ ベジョータ」はイベリコ豚本来のしっとりとした脂身と芳醇な熟成肉の旨みが見事に調和していて格別の味わいがあります。お湯で温めたお皿に、常温にしたサラミを乗せて脂が透明になったころが食べ頃。少し贅沢な晩酌を愉しむための高級イベリコ・サラミとして、ぜひ通販でお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。
商品情報
内容量:159g 原材料:豚肉(イベリコ豚)、食塩,、デキストリン、香辛料、大豆蛋白、糖類(砂糖・ブドウ糖・乳糖)、乳蛋白、酸化防止剤(ビタミンC)、コチニール色素、亜硝酸Na、硝酸K 原産国:スペイン
この商品のおすすめポイント
フマガリ社は、イタリア北部にあり家畜の飼育から加工・熟成まで一貫して行っているイタリアでも数少ないメーカーです。各製品の原料となる家畜の履歴が常に明らかになるように管理されているので、本国でも非常に信頼されています。この「サラミ・ミラノ」はロンバルディア州特産のサラミでイタリアで最もよく知られたサラミの一つ。細引きタイプで、繊細な風味と柔らかな口当たりが特徴です。しっとりとしたソフトタイプのサラミがお好きな方にお取り寄せをお勧めしたいサラミです♪
商品情報
内容量:400g 原材料:豚肉、食塩、ぶどう糖、香料、香辛料、酸化防止剤(ビタミンC)。発色剤(亜硝酸Na) 原産国:イタリア
この商品のおすすめポイント
イタリアで1世紀以上の歴史をもつビラーニ社は、サラミ工房の先駆け的な存在で、世界でもその名前がよく知られています。日本でも「イタリアンサラミならまずはビラーニ」というくらい商品のラインナップも充実していて、店頭でもしばしば見かけることがあります。今回ご紹介するお取り寄せの「黒トリュフサラミ」は新発売の商品で、その名の通り黒トリュフをふんだんに使った独特の香りが楽しめる通販の一品。イタリアンサラミ特有のしっとりとした食感と脂身の風味はワインにぴったりです!ぜひ各種通販サイトからお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。
商品情報
内容量:190~220g 原材料:豚肉、食塩、黒トリュフ、ワイン、糖類(ぶどう糖、しょ糖)、香辛料、酸化防止剤(ビタミンC)、香料、発色剤(亜硝酸Na) 原産国:イタリア

この商品のおすすめポイント
1911年創業のレボーニ社はイタリアのメーカーでありながら、創立2年後には国際大会でウンゲレーゼ(ハンガリー風のサラミ)を発表し、金賞を受賞しました。以来、本家のハンガリーに引けを取らないサラミ製品を作り続けています。この「サラミ・ウンゲレーゼ」はレボーニ社の代表作で、極細にひかれた繊細な食感とスパイスやパプリカを練りこんだ風味が特徴です。そのまま食べても美味しいですが、サンドイッチに挟んで食べるのがお薦め。柔らかい食感のサラミがお好きな方にぜひ食べていただきたい通販の一品です!
商品情報
内容量:50g 原材料:豚肉他 原産国:イタリア



この商品のおすすめポイント
日本では中々お目にかかれないかなり貴重なフランス産のサラミです。ソシソンとはフランス語で「乾燥させたもの」の意味。こちらの商品は、1950年から三代に渡ってソシソン作りをしているセナン氏が丁寧に手作りで作り続けています。セナン氏は、日本向けの高い基準をクリアする設備(熟成庫)を持ち、程よい天然の風が入る環境で、品質の高いソシソン作りを目指している作り手です。この「ソシソンセック」の特徴は、赤身と脂身の割合が9:1と言う点。しっかりと肉の味わいが強調されている、ハードタイプのサラミです。ぎゅっと引き締まったボディは噛めば噛むほど、旨みが口の中に広がっていきます。赤ワインとの相性が抜群なので、ワイン愛好家の方には一番にお薦めしたいお取り寄せ通販・サラミです!
商品情報
内容量:200g 原材料:豚肉、食塩、糖類(乳糖、ぶどう糖)ブラックペッパー、にんにく、ナツメグ、炭酸Ca、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na) 原産国:フランス
いかがだったでしょうか。やっぱり食べやすい国産がいい!という方にも、ちょっと冒険してみたい!という方にも幅広くお薦めできる珠玉の通販サラミ15品をご紹介しました。ぜひ、お酒のお供に、ピザやその他料理のアクセントに。お取り寄せサラミを楽しんでみてくださいね♪