ちりめんじゃこ・ちりめん山椒のおすすめ人気16品！お取り寄せ通販で常備したい便利なヤツ

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「鹿児島ちりめん 大久保水産」は、古くから網元として定置網漁や地引網漁などを生業として営んできた漁師さんが、昭和48年に創業した会社です。こちらのお店では、新鮮な鹿児島ちりめんじゃこ・しらすを販売しています。今回紹介するお取り寄せ商品は、海の恵みがたっぷり詰まった自然豊かな鹿児島産のちりめんです。 鹿児島は全国でも有数のちりめんじゃこの産地で、特産品にもなっていて、噛めば噛むほど深みのある味わいを楽しめます。そのままふりかけとしてご飯にかけたり、お茶漬けにしたりして食べるとより美味しさが増しますよ♪

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内容量：800g(200g×4袋)

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「東野水産」は、ちりめんじゃこの本場・宮崎県の日向灘で漁獲された新鮮を良質のしらすを買い付け、製造し販売している企業です。宮崎県沖の日向灘は、北上する黒潮の影響で日本でも有数の潮の流れが早い海域となっていて、「ちりめんじゃこ」の原料となる身の引き締まったカタクチイワシ類の稚魚（しらす）が豊富に獲れます。こちらの会社は、無添加、無着色にこだわりを持ち、添加物を一切使用せず、赤穂の天塩（甘塩）のみで煮上げているのが特徴。また、南国宮崎の光り輝く太陽の恩恵も受け、天日乾燥で仕上げているため、うま味成分がギュッと凝縮されており、色・味・艶ともに高品質の「ちりめんじゃこ」を生産しています。中でも 「赤腹ちりめんじゃこ」は、お腹の中にたっぷりと栄養を蓄えているので、通常のちりめんじゃこに比べて甘みと旨みが強く、コクのある味わいを堪能できます。 年数回しか獲れない希少価値の高い「赤腹ちりめんじゃこ」を、ぜひお取り寄せしてみてはいかがでしょうか！

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保存方法 要冷蔵（５℃以下） 内容量 １５０g 賞味期限 ３０日

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三重県鳥羽市の離島、答志島にある「浜与本店」。こちらでは、牡蠣の佃煮をはじめとした海産物の佃煮や、生しらす・釜揚げしらす・ちりめんじゃこ（しらす干し）などの商品を取り揃えています。 今回紹介するお取り寄せ商品は、三重県鳥羽市の離島、答志島で獲れた上質なしらすを、昔ながらの製法で釜揚げし天日干しして出来上がった「黒ちりめん（ちりめんじゃこ、しらす干し）」です。 自然な色の「黒いしらすちりめん」は、安全で味に深みのある極上の逸品です！新鮮で上質なシラスを昔ながらの製法で釜揚げし、長年営んできた職人の経験を活かし絶妙な割合で塩を加えています。栄養たっぷりのちりめんじゃこをぜひお取り寄せしてみてくださいね！

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[内容量] 黒ちりめん400g [賞味期限] 冷蔵14日間

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「有限会社 土佐角弘海産」は、加工場前の吉川漁港で競り上げた生しらすを、その後すぐに釜あげし販売している会社です。加工場の横には、作り立てのちりめんじゃこをその場で食べられる飲食スペースが用意されています。なんとそこでは、自分でご飯を盛り、好きなだけちりめんじゃこを乗せて丼で食べる、セルフスタイルのちりめん丼が楽しめます！今回紹介するお取り寄せ商品は、もっちもちの食感と旨みがギュッと凝縮された美味しいちりめんじゃこです。こちらの商品は、天日干しにより水分が減っていくにつれて旨味が増し、ふっくらとした仕上がりになっています。海と太陽の恵みが生み出す絶妙な味わいと食感は絶品ですよ♪

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容量／60g入り 賞味期限／発送日から冷凍保存（-10℃以下）で31日間です。 保存方法／要冷凍（-10℃以下）で保存

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「しらす家」は、しらす・ちりめんじゃこ・桜エビ・煮干しなどの小魚を専門に取り扱っているお店です。築地場外市場に店を構え、新鮮な商品を厳選して販売しています。今回紹介するお取り寄せ商品は、イワシ類（カタクチイワシ)の仔稚魚（シラス）を食塩水で煮た後、天日で干した「徳島県産のちりめんじゃこ」です。 身はやや小さめですが、程良い塩分で軽やかな食感と深みのある味わいが感じられます。ジッパーパック詰めにされているので食べたい分だけ食べられるのも嬉しいですね♪ぜひこの機会に、専門店のこだわりのちりめんじゃこをお取り寄せしてみてはいかがでしょうか！

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内容量：150g

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「興信食品」は、紅鮭・時鮭・新巻鮭や、魚卵(いくら・トビッ子・筋子・助子・明太子)など豊富な海の幸を提供しているお店です。また海老や穴子、ワカサギなどの冷凍加工品も取り扱っていて、人気商品となっています。今回紹介するお取り寄せ商品は、ふっくらご飯と相性抜群の「淡路特産 ちりめんじゃこ 」です。味は塩分控えめで、ちりめんじゃこ本来の味が楽しめます。こちらの商品は、贈り物としても人気ですよ！ぜひこの機会にお取り寄せしてみてくださいね！

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内容量：1㎏

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「魚がし北田」は、大正13年に海産物問屋として創業した鮭・魚卵の専門店です。現在では、北洋物の天然鮭・魚卵の他に自家製の西京漬、粕漬、煮魚、焼魚なども販売しています。今回紹介するお取り寄せ商品は、程よい薄口の塩気としらすの旨みが詰まった、柔らかな国産ちりめんじゃこです。白米と一緒に食べるのはもちろん、パスタの具や炒め物、かき揚げ酢の物などの料理に加えると旨みがプラスしますよ♪ぜひ一度お取り寄せして、さまざまな料理で味わってみてくださいね。

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内容量：150ｇ

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「伊勢正」では、鰹節・昆布・煮干し・海苔・穀物・おつまみ・珍味など目利き選りすぐりのプロ向け食材を豊富に取り揃えています。有名産地・生産地で受け継がれる食材づくりへの伝統と情熱・味へのこだわりが感じられるこちらの商品は、多くの方に親しまれています。 今回紹介するお取り寄せ商品は、上質なしらすを天日で干し上げた、ふっくらした食感と旨みを楽しめる「ちりめんじゃこ」です。ごはんにかけて、大根おろしと合わせればさっぱりと堪能できます♪玉ねぎ・桜海老と一緒にかき揚にしても一味ちがうおいしさが引き出されるので一度試してみてください！またチャ－ハンや佃煮など様々な料理とも合わせやすいので、料理好きの人はぜひお取り寄せしてみてくださいね♪

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内容量：500ｇ

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ぶどう山椒の発祥とされる和歌山県・有田川に沿った山間部にある「かんじゃ山椒園」。こちらの山椒園がつくる山椒は、欧米を中心としたシェフやスパイスの専門家からも絶賛！かんじゃん山椒園では、栽培から加工・販売まで一貫することにより、最良のものを最高の状態でお取り寄せすることができます。今回ピックアップした『山椒水煮』は、オンラインショップでも大人気の商品。品質が良いとされる和歌山の”ぶどう山椒”を気軽に楽しむことができます。魚やお肉などの煮物をはじめ、山椒ドレッシングにも。きれいな色も、お料理に彩とアクセントを与えてくれますよ。

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【商品内容】山椒水煮 40g 【産地】和歌山県産、実山椒 【保存方法】直射日光を避け常温で保存。（開封後は冷蔵庫で保存し、早い目にお召し上がり下さい。）

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「山ばな平八茶屋」は、安土桃山時代に若狭街道の街道茶屋として発祥し、以来430年麦飯とろろ汁を伝承料理とした料理屋です。約750坪の庭園には、四季折々の花が咲き、大小の座敷が点在。店内では、日本海のぐじ（甘鯛）を使った若狭懐石や、川魚料理など職人が手間隙押しまず作り上げた品々を提供しています。 今回紹介するちりめん山椒は良質なちりめんじゃこと、香りも風味ともに申し分のない最高の山椒だけを使用し、程よくたきあげました。高品質な素材と熟練の技だけが作ることのできる昔ながらの味わいは、ご飯の最高のお供になってくれますよ！またお茶請けにしても最高ですね♪

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賞味期限： 製造日より30日間

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「祇園にしむら」は、名店が揃う京都・祇園で20余年営んでいる料亭で、「知る人ぞ知る」隠れ家的存在となっています。素材のよさを際立たせる卓抜した技で、上質な料理を提供しています。また器や空間にもこだわり、シンプルでありながら素材の魅力が際立つ芸術的で繊細な料理を味わえるのが魅力です。 こちらのお取り寄せちりめん山椒は、職人の目にかなった最高のちりめんを厳選し、京の伝統食でもあるちりめん山椒に仕上げています。全体が加熱されるよう手早く仕上げ、山椒の緑色も鮮やかで山椒の味も前に出過ぎないのはまさに職人技です！しっとりと柔らかな食感と色鮮やかな山椒は素材本来の旨味を味わえる一品となっていますよ♪優しい味わいが引き立ち、温かいご飯のお供としてももちろん、お酒の肴としてそのまま堪能すれば、すぐに京の料亭の味わいを堪能できます♪

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消費期限： 製造日より7日間 保存方法： 要冷蔵

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おばんざい「AGRI」は、季節野菜をたっぷり使った、からだに優しくて、元気がでるおばんざい料理を自由な発想で探求しているお店です。食育をテーマに料理教室や講演会を開催するオーナーが様々な体が喜ぶレシピを考案し、仕事帰りや遠征中の疲れたからだに栄養と癒しを提供しています。 こちらで紹介するお取り寄せちりめん山椒は、広島県産厳選されたちりめんじゃこを使用しており、通常のちりめんじゃこよりもギュッと詰まった極小のちりめん山椒です。オリーブオイルと生姜で炒めた一味違うちりめん山椒は、ご飯にかけてもお酒や料理のアレンジにも使いやすい一品ですよ♪

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■商品内容： ・広島倉橋産ちりめん使用 AGRIちりめん 1袋(100g) 　［お届け形態］調理済 　[お召し上がり方] ＜冷蔵＞そのまますぐ召し上がれます。 ＜冷凍＞解凍後、すぐ召し上がれます。 　[梱包状態]真空パック 　[賞味期限]冷蔵7日間、冷凍14日間

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「日本料理 寺田」は、『ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021』1つ星、且つグリーンスターの評価を獲得した名店です。四季折々の旬の食材を贅沢に使用した豪華で、上品な和食を提供しています。 こちらで紹介するお取り寄せちりめん山椒は、素材へのこだわりが強い「日本料理 寺田」が厳選したちりめんじゃこを使用しています。手土産や家庭でのもう一品にと来店客から反響の多い人気ちりめん山椒ですよ。優しい味わいをしっかりと楽しめるようにと、山椒を粒のままではなく、細かく一粒ずつ手で刻んだ山椒を使っています。じっくり丁寧に炊き上げた一品は、お店が大事にしている真心のこもった味わいです！

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賞味期限： 発送日より14日間 　　　　　 冷蔵庫で保管。 保存方法： 冷蔵保存 内容量： 100g

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「先斗町 ふじ田」は、京都　先斗町歌舞練場前に佇む京懐石料理店です。先斗町 ふじ田では、出汁と素材にこだわった品々で京料理の伝統と進化を発信し続けています。 今回紹介するお取り寄せちりめん山椒は、人気のお持ち帰り商品の「ちりめん山椒」を冷凍でお届け。こだわりは山椒の味と香りをしっかりと感じる点で、あっさりと甘すぎない佃煮に仕上げており、風味豊かな上品な旨みを堪能できますよ！保存料や化学調味料は一切使用せず、丁寧にじっくりと炊き上げているのもこだわりの一つです。出汁をかけて出汁茶漬けにしたり、おにぎりの具材にしたりしても最適ですよ！アレンジ無限大のお取り寄せちりめん山椒を味わってみてくださいね♪

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賞味期限： 製造日より100日間 　　　　　 賞味期限が1ヶ月以上の商品をお届けします 保存方法： 要冷凍（開封前） 内容量： 100g/袋

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「美濃吉」は、京都に所在する老舗料亭です。その歴史は古く、1716年江戸時代に三条大橋のたもとの一角に腰掛茶屋を開いたのが「美濃吉」の始まりと言われています。 現在の美濃吉は、京都らしい上品な味わいの懐石料理を提供しており、会食、お祝い事や結婚式などのお食事の場として人気を集めています。 今回紹介するお取り寄せ商品は、やわらかな湯葉の口当たりがよく、ちりめんじゃことの相性も抜群の逸品です。上品な味わいと食感は、一般的なちりめん山椒とは一味違う料理を楽しむことができますよ！ぜひ一度お試しくださいね。

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(賞味期限7日)

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「押小路 岡田」は京都の名店で、職人の技とセンス溢れる日本料理を提供しています。こちらのお店で味わえる四季折々の食材を使用したお料理は秀逸です。今回ご紹介するちりめん山椒は、なるべく細かいちりめんじゃこを厳選して使用しています。保存料、化学調味料等は一切使わず、日本酒と濃口醤油のみでじっくりと炊き上げた風味豊かな逸品にです！細かいちりめん山椒は温かいご飯の上でふっくらとし、より一層味わい深さを感じさせてくれますよ♪ぜひ炊き立てご飯と共に味わいたい一品です！

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内容量： 120g 温度帯： 冷蔵