絶品「鍋の素」おすすめ人気18品（2024年）！スーパーで買えない品をお取り寄せ通販

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関東、中部中心に43店舗を構え、独自ルートで仕入れたカニをさまざまな調理法で提供する『かに料理専門店 甲羅本店』。カニしゃぶ、活ガニ、カニ寿司など、ランチで2000円程度～のリーズナブルな価格で豪華なカニ料理を味わえるとあって、ファミリーや宴会ニーズの多いお店です。お取り寄せでもカニやカニメニューを通販サイトで販売していますが、手軽に家庭でカニすきを楽しめる「甲羅かにすきだし」はまさにお店の味！マイルドな醤油ベースに利尻産昆布のだしをしっかり利かせ、素材の味を活かす味わいに仕上げています。カニや野菜を入れて鍋にした後は、カニ雑炊でシメを。うどんやラーメンを入れてもGOODですよ！

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ストレートタイプ、2～3人前 基本情報 商品名 内容量 賞味期間 標準小売価格(税別) JANコード ストレート甲羅かにすきだし 750g

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全国や海外に展開し、水炊き割烹、鶏そば、鶏ダイニングなど鶏肉をメインとした飲食店を運営する『博多華味鳥』。もとは昭和24年、福岡・博多で鶏肉の卸店「とり善」で卸を担当していた河津善陽氏が店舗の2階で店を開いたのが始まり。その後、『トリゼンフーズ』として自社の鶏肉を使った卸売・飲食事業を発展させました。「華味鳥」とは同社オリジナル銘柄鶏の名前で、海藻・ハーブのエキスを米糠や大豆粕などに混ぜて長期発酵させた専用飼料を与えて育てた鶏です。お取り寄せ可能なこの「水炊きスープ」は博多華味鳥の濃厚な鶏水炊きスープをそのままパウチにした絶品鍋スープ。このほどリニューアルされ、お店と同様、鶏ガラと丸鶏を重ねてじっくりと旨味を炊き出す「鶏かさね炊き製法」によりさらに本格水炊き店の味に。鶏肉や野菜を煮込むほど味がしみて、具材の旨みも深まります。通販サイトなどで年間約27万本販売し、20年以上も愛されているロングセラー商品です。

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原材料名：チキンスープ(鶏がら(九州産)、丸鶏(九州産))、食塩／調味料(アミノ酸)、(一部に鶏肉を含む

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山口県では昔から稲作の合鴨農法に取り組んでおり、その合鴨のお肉を使った鴨鍋が有名。そして、醤油の醸造も古くから行われています。中でも県民の醤油として知られているのが、周南市で嘉永2年（1849年）に創業した『福原醤油』。昔ながらの伝統に即した醤油造りを続け、味・香り・色合いの優れた「きく」という醤油が定番の味として飲食店や家庭で使われています。この「福原かも鍋の素」は、周南市の老舗肉屋が鴨鍋に使うスープを探していましたが、市販のスープでは納得がいかず、福原醤油に依頼して1年かけて作ったというストーリーのある商品。淡麗な味わいの醤油に、カツオ、シイタケ、昆布のだしを合わせたシンプルな味わいですが、非常に旨み深く、脂のある鴨肉にベストマッチ！市内の料理店でもこの「福原かも鍋の素」を使った鴨鍋を提供するお店が多いそうです。自社通販サイトでも扱っておらず、お取り寄せできるサイトは限られているので、この商品に出合えたあなたはラッキーですよ（笑）！ 鴨肉も通販でお取り寄せして贅沢な鴨鍋を堪能してくださいね。

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商品明細 名称 なべ用調味料 内容量 200ml 原材料 醤油、みりん風調味料、かつおだし、昆布だし しいたけだし、調味料（アミノ酸等）.アルコール （原材料の一部に小麦、大豆を含む） 保存方法 冷暗所に保管、開封後は要冷蔵しなるべくお早めにご賞味下さい 賞味期限 540日 製造者 福原醤油

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「肉吸い」をご存知ですか？ 大阪の難波千日前で生まれたソウルフードで、肉うどんからうどんを抜いた吸い物のこと。だしをきかせた醤油ベースのつゆに、牛肉と半熟卵、豆腐などが入っているのが基本です。その肉吸いを自宅でも味わえるお取り寄せ通販商品がこの「難波肉吸い鍋つゆ」。製造している『盛田』は、1665年（寛文5年）に清酒会社として創業。以来、醤油・味噌・清酒をはじめとした発酵食品をメインに飲食店や小売向けの商品を開発しています。「難波肉吸い鍋つゆ」は、関西で馴染みのあるカツオと昆布の上品なだしに、牛肉の旨みを合わせてすっきりとした後味に。お肉と野菜を入れて煮込むと、素材の美味しさが引き立つ上品な肉吸いが出来上がります。シメにはうどんを入れて「肉吸い」になる前の肉うどんの姿に戻して味わいましょう！

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原材料：しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、食塩、砂糖、食用調合油(大豆を含む)、ぶどう糖果糖液糖、牛脂、ビーフエキス、かつお節だし、醸造酢、魚醤、酵母エキス、昆布エキス：調味料(アミノ酸等)、香料

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北海道出身の筆者が子供の頃からお世話になってきた（？）『ベル食品』。ジンギスカンのたれならベル！と道産子にも親しまれています。創業60年になるメーカーで、日本初となるジンギスカンの家庭用たれに加え、スープカレーや豚丼、ラーメンサラダのたれを開発。ベルのスープカレーの素は、本当に美味しいんです！よくお取り寄せして知人にもおすそ分けしています。そのスープカレーを鍋で楽しめるのがこの「スープカレー鍋つゆ」。こだわりは8種類のスパイスで、クミン・コリアンダー・バジル・クローブ・カルダモンなど香りが際立つハーブやスパイスを独自に配合。そこにチキンオイルのコクとかつおの旨味を合わせ、焦がしバジルで香り付けてあります。本格スープカレー店で出てきてもおかしくないハイクオリティな味で、鍋の後はもちろんライスを入れてスープカレーおじやにするのが定番。一度食べたらリピートしたくなること必至なので、通販サイトで多めにお取り寄せしてストックするべし！

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原材料名 トマトペースト（ポルトガル製造）、鶏脂、食塩、香辛料、しょうゆ、てん菜糖蜜、にんにくペースト、なたね油、しょうがペースト、チキンエキス、オニオンエキス、たんぱく加水分解物、かつお節エキス、フライドガーリックパウダー／調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘剤（キサンタン）、カラメル色素、パプリカ色素、香料、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む） 基本情報 荷姿 750g×12入 商品サイズ 縦68mm×横160mm×高さ250mm 栄養成分 （１袋（750g）当たり） エネルギー 283kcal たんぱく質 10.5g 脂質 16.5g 炭水化物 23.2g 食塩相当量 16.8g 原材料名 トマトペースト（ポルトガル製造）、鶏脂、食塩、香辛料、しょうゆ、てん菜糖蜜、にんにくペースト、なたね油、しょうがペースト、チキンエキス、オニオンエキス、たんぱく加水分解物、かつお節エキス、フライドガーリックパウダー／調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘剤（キサンタン）、カラメル色素、パプリカ色素、香料、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む） アレルギー物質 小麦、大豆、鶏肉、豚肉 商品リニューアル等により、ホームページと商品パッケージ表示の原材料表示、栄養成分、アレルギー物質の記載内容が異なる場合がございます。ご購入、お召し上がりの際は、必ず、お持ちの商品の表示をご確認ください。

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広島といえば牡蠣。その牡蠣を使った名物が「牡蠣の土手鍋」で、土鍋に味噌を塗りつけ溶かしながら食べる郷土料理です。味噌は普通の味噌ではなく、独特な甘めの味付けなので自宅で作るのは難しい…と思いきや、土手鍋専用の味噌が通販サイトでお取り寄せ可能！それがこの「かきの土手鍋の素」です。作っている『新庄みそ』は、地元広島で大正12年に創業し、伝統の職人技により遺伝子組み換え大豆を使わず安心・安全な味噌を醸成。大豆・米・塩それぞれの良さを引き立たせるようシンプルな商品作りに励んでいます。こちらの「土手鍋の素」は同社自慢の3種類の味噌をブレンドし、地元産牡蠣のエキスを加え、コク深い風味に仕上げています。そのまま味噌を食べてもしょっぱくないよう甘めに味付けしてあるので、鍋以外にネギ味噌にしたり鯖味噌煮に使ったりと用途は多彩。筆者は豆腐にかけて「牡蠣味噌豆腐」を楽しんでいます！

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商品詳細 内容量 150ｇ×4 原材料 みそ、みりん風調味料、醤油（大豆・小麦・食塩・その他）、果糖ブドウ糖液糖、砂糖、野菜香味調味料、かきエキス（広島県産）、風味原料（鰹節、鯖節）、調味料（アミノ酸等）、酒精、カラメル色素、酸味料、香料（原材料の一部に乳成分を含みます） 賞味期限 180日 塩分濃度 7.9ｇ（100ｇ当たり） ※アレルギー物質：小麦、乳、さば、大豆、鶏肉、豚肉

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明治15年（1882年）、佐賀県唐津市で醤油の醸造所を創業し、以来139年にわたり醤油・味噌を作り続ける『宮島醤油』。昔ながらの伝統製法を大事にしつつ、現代の技術を取り入れ時代のトレンドにマッチした商品を開発しています。主に西日本のスーパーに醤油、味噌、鍋つゆを卸していますが、通販サイトではそれらの商品を全国で購入可能。筆者オススメは、九州名物の「もつ鍋」のスープです。老舗醤油屋が造った濃口と再仕込みの2種の醤油を黄金比でブレンドし、国産ニンニクや昆布エキス、ホタテソースを配合。ニンニクの風味でモツの臭みが気にならないスープに仕上げてあります。鍋にモツ、野菜を入れて煮込むだけで本場のもつ鍋が楽しめる手軽なストレートタイプのスープです。鶏肉を一緒に加えるとよりコク深くなります。通販サイトでは「味噌仕立て」も販売しているので、併せてお取り寄せして味比べしてみても♪

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【販売時期：秋冬】 商品概要 内容量 720g（3～4人前） 賞味期間 1年 メーカー希望小売価格 432円(税込) 販売エリア 西日本 原材料名 醤油（国内製造）、蛋白加水分解物、にんにく、清酒、みりん、砂糖、昆布エキス、かつお調味パウダー、ほたてソース／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む） アレルギー物質 小麦、大豆 栄養成分表示(推定値) 100g当たり エネルギー：16kcal、たんぱく質：1.7g、脂質：0.0g、炭水化物：2.4g、食塩相当量：1.9g、（ナトリウム：734mg）

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キムチ鍋の素もスーパーでよく売られていますが、やはり本場韓国の味を楽しみたいですよね。『信濃』は在日韓国系の店主が2018年に東京・江戸川区にオープンした手作りキムチ専門店で、実店舗を構えるほか、インターネットでキムチや韓国調味料のお取り寄せ通販を行っています。使う野菜は国産、店主は「東京都食品衛生マイスター」に認証されているなど安全にこだわっているため、韓国食材を通販で買う時はここがオススメです。その『信濃』の「韓国チゲの素」はもちろん同社の手作りで、唐辛子にニンニク、タマネギ、豚肉、イワシエキスなどを調合した、マイルドな甘辛テイスト。通販だと1kgと業務用サイズのみですが、鍋以外に野菜を漬けて即席キムチにしたり、ラーメンに入れたり、炒め物に使ったりと用途の幅は広いので、あっという間に使い切ってしまいますよ！

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・業務用1kg ・1kgで約40人前から60人前分作れます。 ・韓国家庭の味付け ・弊社の手作り商品 ・余計な味付けは要らない商品です。 ・お水、お湯に溶かすだけ ・保存料は使用しておりません。 （長時間使用しない時は冷凍保管してください） ・この商品は冷凍発送致します。 （キムチと一緒にご注文する場合は冷蔵発送になります） ★いろんなチゲ（鍋）にも合う★ ・ホルモンチゲ　・スン豆腐チゲ　・ユッケジャン ・キムチチゲ　・ラーメン　・しゃぶしゃぶの素　・野菜炒めの味付け ■基本冷凍発送します。 ■冷蔵解凍をしてください。 ■キムチと一緒にご注文される場合は冷蔵発送します。 ■長い間使用しない場合は冷凍保管してください。

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倉敷味工房ブランドを展開する倉敷鉱泉は、岡山県倉敷市にある食品メーカーで、1910年にラムネの製造をスタートしました。1991年に倉敷味工房ブランドにて販売を開始。ここ10数年の間に、およそ30種のレシピが完成し、中でも「塩ぽんず」は大評判となっています。「チゲ鍋の素」は、韓国産赤唐辛子を使用した本格派のキムチ鍋の素です。無添加の味噌・醤油に魚介とチキンの旨味をしっかりと効かせており、チゲ鍋以外にもソース、たれ、ドレッシングとして幅広い料理で韓国風の味わいが楽しめます。

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内容量：650g

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タイを代表する鍋料理「トムヤンクン」。唐辛子の辛さとタマリンドの酸味が利いた真っ赤なスープでエビやマッシュルームなどを煮込むエスニック鍋です。この「トムヤムペースト」は、お湯で溶かして好みの具材を煮るだけのお手軽スープペースト。タイ食材店でも買えますが、サクッとお取り寄せサイトで入手き、しかも美味しいのがこの『ロボ』のトムヤムペーストです。同社はタイで最も有名なレトルト食品会社の一つで、国民からの支持も高く、製品の安全性やクオリティにもこだわる優良企業。世界中にタイの食材を輸出しています。商品には英語表記で作り方も記載しているので、タイ語が分からない人でも安心（笑）。その『ロボ』のトムヤムペーストは、レモングラスやガランガル（ショウガに似た香味野菜）、唐辛子、タマリンドなどのハーブ、スパイスが配合され、しっかり辛いながらもコクがあり、酸味と香りがベストバランス。エビやイカなどの魚介、フクロダケ、タケノコなどを煮て、仕上げにナンプラーで味を調えると一気に現地屋台の味です。

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原材料 食塩、砂糖、食用油脂(大豆油)、レモングラス、唐辛子、タマリンド、シャロット、にんにく、ガランガル、ライム汁／調味料(アミノ酸)、ｐH調整剤、(一部に大豆を含む) 栄養成分表示 １製品（30g）当たり：エネルギー：90kcal、タンパク質：1.0g、脂質：5.7g、炭水化物：10.1g、食塩相当量：8.0g （推定値）

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「ラクサ」をご存知の方はかなりのエスニック通かと思いますが、これはシンガポールの名物料理。もともとラクサは「麺」という意味で、現地でもいろいろな種類がありますが、代表的なのがココナッツミルク入りのスープでビーフンや野菜、肉団子などを煮込むラクサ。『廣祥泰』はシンガポールで100年の歴史を誇る食品メーカーで、たまり醤油の「陳年老抽王」、オイスターソースなどのほか、「海南チキンライスの素」「香港麺」など広東、香港、シンガポール周辺の食材を製造しています。日本では高級スーパーやアジア食材店でたまに扱っていますが、確実に買えるのは通販サイト。この「ラクサペースト」は、タマネギ、ニンニク、唐辛子、ガランガル、キャンドルナッツ、レモングラス、ウコンなどラクサに欠かせない材料が調合され、日本では絶対にできない味！ ペーストを炒めて香りを出し、ココナッツミルクを加え、具材を煮込んでいただきます。通販サイトではラクサ用ビーフンも販売されているので、セットでお取り寄せしましょう。

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原料 玉ねぎ、赤唐辛子、コーンオイル、干しエビ、砂糖、にんにく、塩、キャンドルナッツ、ガランガル、チキンパウダー（小麦、卵、豚、ゼラチン、鶏、大豆を含む）、ウコンスライス、レモングラスパウダー 商品の重量 1 キログラム ブランド 廣祥泰 パッケージ重量 1.05 キログラム 商品タイプ ペースト

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「ブイヤベース」は南フランス・プロヴァンス地方の名物鍋料理。もともとは地中海の漁師が市場に出せない魚を自家消費するため、塩を入れて大鍋で煮た家庭料理が発祥です。このブイヤベースを通販サイトで販売しているのは、意外にもスイーツで有名な北海道の『ルタオ』。筆者もなぜ『ルタオ』がブイヤベースを作っているのか謎でしたが、北海道といえば海鮮王国、環境もフランスと似ていると言われるので不思議ではないんですね。お取り寄せできるこの「魚介の彩りブイヤベース」は、フレンチシェフ監修のもと、国産真鯛やムール貝などを使って仕上げた本格的な逸品。貝の煮汁とアサリのエキスを合わせたスープは魚介のだしが効いており、具は甘みのあるホタテ、プリプリとした海老、ブロッコリーなどがゴロゴロと。スープと具材は別々にパッケージされているので、食感を損なわずに作りたての味が楽しめます。

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商品情報 内容量 約400ｇ 賞味期限 記載の賞味期限は冷凍状態の賞味期限です。 調理後はなるべくお早めに召し上がりください。 保存方法 冷凍（-18℃以下）で保存してください。 アレルギー エビ・カニ・小麦・鶏肉・りんご 召し上がり方 ①スープで流水解凍してください。②スープを鍋に移し、強火で加熱し、沸騰したら具材を凍ったまま鍋に入れます。③再度沸騰してから中火にして3～4分間加熱します。④具材に火が通りましたら器などに移し替えて召し上がりください。 注意事項 ※写真はイメージです。 ※具材の大きさにはバラつきがございます。ご了承ください。 ※あさりやムール貝は、殻つきのものを使用してますので召し上がる際は、殻に充分にご注意ください。 お届け期間 2021/11/27 ～ ※写真はイメージです。パッケージ、付属のオーナメントなどは予告なく変更になる場合がございます。

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おでんは具材そのものに染みた「だし」の味を楽しむ鍋料理と言っても過言ではないので、使う「だし」は重要ですよね。そこで紹介したいのは、筆者がリスペクトしてやまない『寺岡家』のおでんつゆ。同社は明治20年に広島県福山市で創業した醤油メーカーで、化学調味料不使用の醤油やつゆなど健康と安全にこだわった商品作りに取り組んでいます。特に醸造部門は平成13年に有機JASの認証を取得。健康を気遣う人からの支持も高い会社です。この「寺岡家のおでんのつゆ」は、化学調味料不使用、国内産大豆で造った醤油と国産のあご（トビウオ）粉末、砂糖や食塩などで作ったシンプルなおでんつゆ。具材の味が存分に引き出され、あごだしの香りも楽しめるのが特徴です。無添加なのにこの価格というのも魅力的ですね。自社通販サイトでは「国産有機たまねぎドレッシング」「杉桶三年仕込みの国産有機本醸造醤油と瀬戸内産いりこ香る醤油らぁ麺」といった商品も販売しており、どれも本当に美味しいので、ぜひお取り寄せして試してみてください！

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【商品情報】 〔原材料名〕 しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、砂糖、食塩、焼あご粉末、酵母エキス／アルコール 〔賞味期限〕 常温未開栓12ヶ月 〔保存方法〕 直射日光を避け、常温保存開栓後は冷蔵庫に保存してください。/