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全国各地の名店からお取り寄せしたい!日本人にこよなく愛されるウインナーの世界♪
パリっとした食感とほとばしるジューシーな肉汁、焼いてもボイルしてもおいしいのがウインナーです!ウインナーの歴史は深く、昔懐かしい赤ウインナーは日本発祥のウインナーで、当時は戦後まもなく良質な材料を手に入れられなかったことから見栄えを良くするために赤くしたのが始まりでした。その後皮なしウインナーや魚肉ソーセージを経て、日本で作られたパリっとしたウインナーが登場します!今回はそんな歩みを経て進化を続けるウインナーの中から、お取り寄せしたい国際的な賞を受賞したこだわりのウインナーなど16品を一緒に見ていきましょう♪
意外と知らない⁉“ウインナー”と“ソーセージ”の違い!
“ソーセージ”は“腸詰め”という意味!
“ソーセージ”は本来、塩漬けされたひき肉を香辛料で味付けし、腸に詰めて乾燥もしくは燻製にしたものを言います。一方“ウインナー”は“ソーセージの一種”であり、オーストリアのウィーンで作られたソーセージで“ウィーン風”という意味があります。そのため正式名称は「ウインナーソーセージ」と呼ばれているのです! ちなみにこのウインナーソーセージは、日本ではとても人気で市販のソーセージの多くがウインナーソーセージです! ウインナーソーセージ以外にも、もちろん違う種類のソーセージがあり、明確な違いが規定されています。
“ウインナー”の仲間たち!
ソーセージの中でも日本で一番人気の“ウインナー”の他に、コンビニなどで見かける“フランクフルト”や北イタリアのボローニャで作られる“ボロニアソーセージ”などが挙げられます。 まず“ウインナーソーセージ”ですが、羊の腸を使用した太さ20㎜未満のものを言います。日本では一番人気で国内流通のほとんどがウインナーです!次に屋台やコンビニで買うことができるボリューム満点の“フランクフルトソーセージ”です。豚の腸を使用した太さ20㎜から36㎜のものと決まっています。そして最後の“ボロニアソーセージ”ですが、牛の腸を使用しており36㎜以上の太さです。 最近では腸の代わりにケージングと呼ばれる人口のものを使用することも増え、太さが種類を決める基準になっています♪
世界的な賞の受賞も多数⁉パリっとジューシーなウィンナーをお取り寄せしよう♪
この商品のおすすめポイント
「大江ノ郷自然牧場」は、鳥取の大自然から新しい暮らしを提供しています。 こちらのソーセージは世界に認められた商品です。伝統と権威あるFFAドイツ食肉協会主催国際コンテストで、金賞は満点のみに与えられる勲章となっています。そのコンテストで里山燻製工房のソーセージ三種が「金賞」を受賞した実績のある商品です。 豚肉の旨味を感じられる、定番・粗挽きソーセージに、やわらかでスパイス・ハーブがきいた爽やかな味わいのニュールンベルガー、ハーブとレモンが香るあらびきタイプのハーブソーセージが入っています。 牧場自慢の燻製商品をぜひお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。
商品情報
保存料・発色剤、結着剤、合成着色料不使用
この商品のおすすめポイント
「ウィンナー通販専門店 北国のお肉屋」は、人気おすすめの美味しい北海道産ウィンナーソーセージを販売しているオンラインショップです。今回紹介するウインナーは、豚肉と脂肪を絶妙な配分でマッチした、職人が妥協せず丹誠込めて作った至高の逸品です。パリッとした食感と、ジューシーな肉汁が口いっぱいに広がります。ビールとともに食べると至福の味わいをより堪能できます。真のウィンナーの味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか!
商品情報
内容量 粗挽ウィンナー200g 特典:美味しいお召し上がり方 賞味期限 冷凍60日間[解凍目安:約8~10時間]
この商品のおすすめポイント
「千歳にくやまハム」は、北海道ならではの食材を加工し、全国へ提供しているオンラインショップです。今回紹介するウインナーは、北海道産の豚肉にこだわり、スパイスの調合にこだわった肉色が黄色く甘味が強い貴重なじゃがいもインカのめざめを練り込んだウインナーです。素材本来の美味しさを生かす、昔ながらの手作り製法にこだわり、炭火を使い味を引き立たせる乾燥法で作られています。芳醇なスモークの香りと、ジューシーな肉汁がたまりません!
商品情報
商品内容量:125g 保存方法:要冷蔵(10℃以下で保存してください) 賞味期限:出荷日より冷蔵20日
この商品のおすすめポイント
「南州農場」は、鹿児島県の大隅半島でかごしま黒豚をはじめとするブランド豚・牛の生産・処理・加工・販売を一貫体制して行っている企業です。こちらで育てられているかごしま黒豚は、湧き水やさつまいもなど自然の恵みを感じられる肥料を与えられ、広い牧場内でのびのびと育てられています。また世界でも特にレベルの高い防疫体制で品質を管理しているので、安心です。今回紹介するウインナーは、パリッと皮がはじけ、中からじゅわっと肉汁があふれる出る絶品ウインナーです。黒豚の荒挽きの生地を羊腸に詰め、九州産山桜チップでスモークした用途の広いソーセージは、お取り寄せでも人気の商品となっています。肉本来の肉質や旨みを味わいたい方にぜひおすすめしたいお取り寄せウインナーです!
商品情報
内容量 120g 賞味期限 製造日より70日 保存方法 10℃以下で保存 配送形態 冷蔵
この商品のおすすめポイント
栃木のWATASEI(わたせい)は豚肉を使った加工品を販売している会社であり、創業以来の伝統的な手法で熟成させて、豚肉の旨味を高めています。 本商品は、こだわりのあるWATASEIが作った、ねっとりとクリーミーな味わいのチェダーチーズがたっぷりと練り込まれたソーセージです。 使用されているチェダーチーズはミルクのコク感と風味が強く、クセがないため食べやすいソーセージとも相性抜群のチーズです。 国産の那須豚の粗挽き肉とチーズが合わさったソーセージは、しっかりと味がついておりコクの強い味わいです。 味付けには岩塩も使用されており、そのままで食べられる味の濃いソーセージはおつまみにもおすすめのお取り寄せ商品です。
商品情報
内容量:150g 賞味期限:20日 保存方法:冷蔵保存
この商品のおすすめポイント
フリーデンは「やまと豚」を育成〜販売まで手掛けています。やまと豚は国際味覚審査機構の審査会にて2015年から三ツ星を受賞しつづけているブランド豚肉です。 本商品は、そんなブランド豚肉にブラックペッパーのパンチが効かせたスパイシーなソーセージです。 国産豚肉、国産玉ねぎ、食塩、香辛料、砂糖というシンプルな材料で作られているのにもかかわらず、旨味が強いソーセージです。 旨みのポイントはやまと豚というブランド豚で、肉質が柔らかで甘みのある脂肪を持つ豚肉は、調理してもアクが出にくい風味の良い豚肉です。 かみごたえのあるソーセージはプリプリの食感で噛めば噛むほど旨味が出ますよ。
商品情報
内容量:125g 賞味期限:製造日より366日(出荷日から60日以上あるものをお届け) 冷凍便でのお届けです。
この商品のおすすめポイント
さんだかん燻製工房は、北海道の素材をつかって燻製を製造しています。 無添加のソーセージにこだわり、女性3名で手作りで少量生産しているとのこと。 じっくりと燻製されたソーセージはなめらかな口触りと、優しい風味が特徴です。 北海道の臭みの少ない北海道東藻琴産の豚肉、長崎の天然塩などに加えて、隠し味に北海道産の天然蜂蜜を使用しています。 無添加なのでどんな方にもおすすめのお取り寄せソーセージです。
商品情報
内容量:5本入り(140g) 賞味期限:商品到着より、おおむね20日間前後 保存方法:5℃以下で保存して下さい。
この商品のおすすめポイント
「館ヶ森アーク牧場」は、季節によりチューリップやラベンダーなどが咲き誇り、馬・鹿・豚・羊・鶏などの動物たちと触れあうことができる館ヶ森エリアの広大な牧場です。今回紹介するウインナーは、豚肉をきめ細かく練り上げ、天然腸で旨みを閉じ込めた自然の恵みを生かした商品です。こってりしすぎず、上品な味わいのウインナーで後味もよく美味しいです!ぜひこの機会にお取り寄せしてみてはいかがでしょうか♪
商品情報
内容量:7本 賞味期限:冷蔵14日
この商品のおすすめポイント
北海道トンデンファームは、北海道の石狩川そばにある加工肉メーカーです。ベーコンやハムが人気商品なのですが、今回は変わり種のソーセージを紹介します。 それは、とうもろこしが練り込まれたソーセージです。北海道産の豚肉を粗挽きにし丁寧に作られたソーセージは、素材・味・製法全てに拘って作られています。北海道産のスイートコーンのパウダーとスイートコーンは優しい甘みで、豚肉の旨味との相性が意外に良いと好評のお取り寄せソーセージです。
商品情報
内容量:120g 賞味期限:製造日より40日(10℃以下で保存してください) 冷蔵便でのお届けです
この商品のおすすめポイント
「ハム・ソーセージ・ベーコン・ペースト製造販売の歩人 HOBBITO」は、北海道上川郡美瑛町にある赤い三角屋根のお店です。素材の味を消さないで、日本の食文化にあった、おかずになるようなものを精根込めてつくったハム・ソーセージ・ベーコン・ペースト製造販売しています。今回紹介するウインナーは、ドイツのハーブ岩塩で塩漬した豚肉に黒胡椒でアクセントをつけた商品です。ピンクペッパーが入ったほんのりピリッとする味わいと香ばしい香りを堪能できます!
商品情報
賞味期限 発送日より10日 480円/100g
この商品のおすすめポイント
「平田牧場」は、山形県酒田市に本社を置き、畜産・食肉加工・外食事業を行っている企業です。今回紹介するウインナーは、安心して食べられるよう試行錯誤の上作られた、発色剤不使用の無塩せきウインナーです。日本のおコメを食べて育てた日本の米育ちの三元豚を使用しています。また、日本の伝統的な調味料である 出汁 で味の深みを引き出した「極み荒挽きウインナー」に仕上がっています。 化学合成食品添加物を一切使用せず、より自然のおいしさを堪能できるお取り寄せ商品となっています!
商品情報
●冷蔵発送商品と同梱できます。温度帯ごとに送料が発生いたしますので、ご注意ください。 ●この商品はギフト箱・紙袋など、ご贈答用対応は承れません。発送用箱で商品をお届けいたします。 ●商品お届け後は、すぐに冷蔵庫に入れて保管してください。
この商品のおすすめポイント
「伊豆沼農産」は、1988年創業以降、30年以上続く宮城県伊豆沼農産のものを生産・加工・販売しているお店です。今回紹介するお取り寄せ商品は、「天然腸と宮城県産豚の あらびきウィンナー」です。香ばしい風味と歯ごたえでザワークラウトや、アルザスワインに合います。上品な味わいも兼ね備えていて、特別な日や大切なかたへのおもてなしをするの時にはぜひお取り寄せしたいウインナーです!
商品情報
内容量 90g 賞味期限 冷蔵20日
この商品のおすすめポイント
「ファーマーズマーケット ブリオ」は、銘柄豚からバーベキュー食材まで幅広い用途で味わえる商品を販売している豚肉専門店です。生産直売のため、「安心・健康・新鮮」の三拍子そろっているのが特徴。また、実店舗は愛知県を中心に展開中です。今回紹介するお取り寄せ商品は、発売開始から1週間で150パック以上販売した無添加あらびきウインナーです。亜硝酸塩を使用しない「無塩せき」はもちろんのこと、着色料や保存料、酸化防止剤、化学調味料不使用の無添加あらびきウインナーに仕上がっています。肉汁が凝縮されたウインナーで食べ応えもあり。子供もお年寄りも安心して食べられるお取り寄せウインナーを、試してみてはいかがでしょうか♪
商品情報
【内容量】300g入×2P(計600g) 【賞味期限】製造より90日 【包装形態】真空パック包装 【発送方法】ヤマト運輸 クール便冷凍
パリっとジューシーなお取り寄せウインナーを食卓で堪能しよう♪
どれもジューシーな食感と肉肉しさがありましたね♪ウインナーはお酒のつまみや一品料理としても十分なボリューム感があり、ポトフなどのスープにも最適です!ギフトにもぴったりなので、ぜひこだわりのウインナーをお取り寄せしてみてくださいね♪