文化鍋・炊飯鍋のおすすめ人気16品。IH対応や2合炊き/ステンレス製のアイテムなどをご紹介

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北陸アルミニウムは、富山県に本社を置くアルミニウム製品総合メーカーです。創業は1930年。圧力鍋、なべ、フライパンを扱うハウスウェア部門、外装カーテンウォール、シェルターを扱うシグマ部門建材部、砂型鋳造品、ダイカスト鋳造品などを扱うシグマ部門製品部に分かれて事業を展開しています。 こちらは、熱変形にも強いアルミキャスト製の文化鍋です。3mmもある厚めの底と重めの蓋は、鍋の内部に圧力を加え、15分ほどの加熱でご飯がふっくらと炊き上がります。また、炊けたご飯が冷めにくいのもうれしいポイントです。素材に熱が入りやすいので煮込み料理なども大変おいしくできますよ。

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【サイズ】約D185×W286×H103mm、【重量】約880g、【材質】アルミニウム合金、【満水容量】約2.2L,【段下容量】約1.5L

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1958年に創業し、業務用アルミニウム・ステンレス鍋のメーカーとして躍進を続ける中尾アルミ製作所。手掛ける製品はホテルオークラ、帝国ホテル、レストランキハチなど有名レストランでも採用されており、鍋のエキスパートとも言える実績を積んでいます。味と技を伝える鍋として、料理をする人たちに愛され続ける鍋を製造しているメーカーです。 そんな中尾アルミ製作所から、厚手のアルミ鋳物で作られた文化鍋を紹介します。熱伝導性と蓄熱性にすぐれていて、白米はもちろんのこと玄米もふっくらおいしく炊ける鍋です。1.7Lと十分な容量があり、鍋の重さは軽くて扱いやすい500g。少量の煮物料理にも便利な鍋ですよ。

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【サイズ】外径×高さ:φ170×H100mm,板厚3.0mm、【材質】アルミ鋳物

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ambaiは、デザイナーの小泉誠さんによる、日本国内の道具を扱うブランドです。日本のものづくりにこだわり、作り手とデザイナーが協力して、地域の特性や技を活かしたアイテムを生み出しています。道具の性能や素材、形状のバランスを整えて、使う人にいい塩梅（ambai・アンバイ）の商品を提供。 そんなambaiがデザインした文化鍋の紹介です。ふきこぼれにくい従来の文化鍋の形はそのままに、フッ素樹脂加工の最高レベル、アルプラチナプラス加工と水加減の目盛りをつけて使いやすくなりました。底は熱を蓄えるために厚め、側面はできる限り薄くして軽量化した商品です。ツマミは熱に強いフェノール樹脂製。外側表面はマットな仕上げで大変おしゃれです。同じ仕様でIHに対応している文化鍋もあります。

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【サイズ】210×302×151mm（段内径186mm,底外径175mm,底内径170mm,接地底径150mm,底厚3.0mm) 【容量】満水容量 3.0L,段下容量 2.1L、【重量】約1025g(本体 740g,蓋 285g)、【素材】本体･蓋/アルミニウム合金,取っ手･つまみ/フェノール樹脂、【仕上げ】内面/フッ素樹脂塗膜加工(テフロン(TM)プラチナプラス加工),外面/ヘアライン仕上げ

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リンナイは1920年に創業し、熱エネルギー機器の製造販売に携わっているメーカーです。本社は愛知県名古屋市にあり、北海道から沖縄までに多くの営業所を構えています。浴室暖房乾燥機や食器洗い乾燥機、ビルトインコンロなど、心地よい暮らし方を創造する商品を数多く提供。 今回は、リンナイ製ガスコンロの専用オプション品としても人気がある炊飯鍋を紹介します。ガラス製の蓋を採用しているので、鍋の中の様子が見て確認でき、火加減の調整にも便利。鍋の内側には白米と全がゆ、7分がゆの水量目安ラインがついています。リンナイの自動炊飯機能付きのコンロなら、ボタンを押すだけで簡単にガス火炊飯が可能です。1合から炊飯できるので、少人数家族でも快適に使えるでしょう。

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【サイズ】高さ16.5(上蓋つまみ含む)×幅34.5(取っ手含む)×奥行21.0cm、【重量】1.3kg、【容量】3.2L、【素材】取っ手/樹脂蓋,内釜/アルミ製,黒色フッ素塗装、【炊飯容量】ご飯/1～3合,おかゆ/0.25～1合,炊き込みご飯/1～2合

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ノーリツは、まだ日本のお風呂がある家庭が少なく、ガス釜は銅製だった1951年に創業。高効率でデザイン性もあるアルミ製の釜を発売することで大きく成長したメーカーです。給湯機器、温水暖房機器、厨房機器を中心とする住宅設備機器を製造販売しています。コンセプトは、創業時から一貫して「お風呂は人を幸せにする」。 そんなノーリツから、はじめてガス炊飯に挑戦する人にもおすすめできる文化鍋を紹介します。カマの内側には水位目盛りがついていて水加減が簡単です。ノーリツのガスコンロならば自動炊飯が可能ですが、他のメーカーのコンロでもおいしいご飯を炊けます。鍋の内側はフッ素加工が施されているので、ご飯がこびりつきません。お手入れが楽なのは大きなメリットですね。

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【サイズ】(内径)高さ154×幅328(取っ手含む)×奥行219mm、【重量】1.6kg、【材質】アルミニウム合金,表面加工/外面パフ研磨,内面/フッ素樹脂塗膜加工、【炊飯能力】1～3合用

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1911年に創業し、日本の大手ガス器具メーカーに成長したパロマ株式会社。本社を愛知県名古屋市に置き、営業所は全国78ケ所にあります。ガス給湯器、ガスふろ給湯器・暖房器、ガスビルトインコンロ、ガス炊飯器、ガス焼物器、工業用・商業用ガス機器などガス関連の商品を数多く提供しています。 こちらは、パロマから販売されている厚釜炊飯専用鍋です。アルミニウム合金素材に、セラミックスコートが施されて、おしゃれな土鍋風になっています。鍋と取手が一体型なので、コンパクトで収納にも場所をとりません。専用の蒸気穴の働きで、ご飯のおいしさが一層アップ。パロマ製品に限らず、炊飯ボタン付きガスコンロなら、大変簡単においしいご飯が炊けます。もちろん、手動でもOKです。

商品情報

【サイズ】高さ175(つまみ含む)×幅247(つまみ含む)、【満水容量】2.9L、【表面加工】セラミック塗膜加工(内側/フッ素加工)、【本体材料】アルミニウム合金(底の厚さ4.5mm)

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一菱金属株式会社は、新潟県燕市にある金属加工メーカーです。1970年の創業当初は洋食器磨きの業務を行っていましたが、現在は業務用厨房用品、家庭用日用品などを提供。オイルポットやステンレスネストメジャーカップ、アイストングなど、あると便利なアイテムを数多く販売しています。 こちらは、文化鍋の素材としては珍しいステンレス製の商品です。ステンレスの輝きがモダンさを演出していますね。コンパクトな2合サイズなので、一人暮らしの人にもぴったりです。また、1人鍋や少量の煮物にもぴったりの大きさなので、出番の多い鍋になるでしょう。

商品情報

【サイズ】外径155×深さ30mm,外寸/φ155,内寸/φ150、【重量】270g、【素材】本体/18-0ステンレス,ツマミ:フェノール樹脂、【容量】0.36L

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株式会社美吉は新潟県燕市に本社を置き、家庭雑貨をはじめ業務用調理器具の企画・開発・販売を行っているメーカーです。中国にも事務所や関連会社があり、日本製品の海外輸出販売や海外製品の輸入販売にも尽力。生産から輸出入の管理まで、美吉が責任をもって進めています。 こちらは2枚の蓋で蒸気を逃がさずに、おいしいふっくらとしたご飯が炊ける炊飯鍋です。内蓋はガラス製で炊き具合の確認に便利。外蓋は蒸気穴がついているので、煮物料理などに活躍します。またツマミの上に、菜箸やお玉が置けるようにくぼみつきです。内側はフッ素加工が施してあり、水加減の目盛りもついています。

商品情報

【サイズ】約353×210×180mm,深さ/約122mm,内径19cm、【重量】重量約1510ｇ､【満水容量】約3.6L,米5合まで、【材質】本体/アルミニウム合金,内面/ふっ素樹脂加工,外面/焼付塗装,底面/ステンレス鋼(クロム18%),底の厚さ2.5mm,ハンドル/フェノール樹脂(シリコン塗装),ガラス蓋/強化ガラス

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株式会社タマハシは新潟県燕市に本社を置き、テーブル・キッチンウェアを中心としたアイテムを販売すると同時に、自社企画によるオリジナル商品の開発にも力を入れている企業です。スヌーピーやミッキー＆ミニー、ミッフィー、リラックマなどの人気キャラクターのライセンス商品や地場メーカーの製品も数多く扱っています。 今回ご紹介するのは、5合炊きの炊飯鍋「味名人」です。本体はアルミニウム合金製。底にステンレスを採用しているので、IHでも使えます。また、アルミ製の外蓋と強化ガラスの内蓋の2重蓋仕様です。炊飯のときは両方の蓋を使用し、その他の料理ではどちらか1枚を使うのがよいでしょう。

商品情報

【サイズ】約353×210×180mm,深さ/約122mm、【重量】約1510g、【容量】3600ml、【材質】本体･ふた/アルミニウム合金(内面フッ素樹脂塗膜加工･外面焼付け塗装),貼底/ステンレス鋼(クロム18％),底の厚さ/2.5mm,ガラスふた/強化ガラス･ステンレス鋼,ハンドル･ツマミ/フェノール樹脂

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1967年に設立したパール金属は、調理器具・キッチン用品からキャンプ用品・アウトドア用品まで提供しているメーカーです。パーティ用品やファンシー用品など、新しい生活文化のあり方を提案する商品も多く展開しています。強みは企画と開発力。消費者が欲しいと思う製品作りを心がけている企業です。 こちらは、おいしいご飯やおかゆが炊ける炊飯鍋。アルミニウム合金とステンレス鋼でつくられており、IHやガスなどオール熱源に対応可能です。ふきこぼれにくい文化鍋の仕様ですが、見かけは普通の鍋とまったく変わりません。キッチンにもすっと馴染むでしょう。蓋は強化ガラスを採用しています。内面はフッ素樹脂塗膜加工。

商品情報

【サイズ】約幅350×奥行230×高さ150mm、【重量】約1.38kg、【材質】鍋/アルミニウム合金(内面:ふっ素樹脂塗膜加工,外面:焼付塗装)、はり底/ステンレス鋼,取っ手･蓋つまみ/フェノール樹脂(耐熱温度150度),ガラス蓋/強化ガラス(全面物理強化),蓋金属部/ステンレス鋼,つまみの座板/ナイロン(耐熱温度180度)、【底の厚さ】3.0mm、【満水容量】4.0L

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1954年にフランスで誕生したティファールは、フッ素樹脂加工による「こびりつきにくいフライパン」で大きな注目を浴びたメーカーです。その後もコードレス電気ケトル、取っ手のとれるティファール、衣類スチーマー、電気圧力鍋など、話題性のある商品を次々に発表し、世界中の人気を集めるメーカーとして君臨しています。 そんなティファールから、コーティングの耐久性にすぐれた「キャストライン アロマ プロご飯鍋」の紹介です。全体はアルミキャスト製、底面はステンレスとアルミニウムで作られていて厚さは5.5mm。蓄熱力も抜群です。炊飯以外の煮物やオーブン料理にも使えます。また、適温になると色が変わる「お知らせマーク」もついているので食材を入れるタイミングをのがしませんよ。これ1つで料理の幅が広がりますね。

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【サイズ】幅245/奥行き200/高さ162mm,深さ112mm,本体内径180mm, 底厚5.5mm,IHディスク直径121mm、【満水容量】2.6L、【重量】1000g（フタ込み）、【素材】本体/アルミニウム合金,内面/チタン･コーティング,外面/ふっ素樹脂塗膜加工,底/アルミニウム合金,ステンレス鋼(クロム16%),取っ手･ふた･ふたつまみ/アルミニウム合金、【耐熱温度】取っ手･ふた･ふたつまみ/260℃

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ハリオは1921年に創業し、理化学用硝子器具の製造、販売からスタートしたメーカーです。耐熱ガラスを使った家庭用品を手掛けるようになってからも、MADE IN JAPANにこだわり、高い技術で独自のものづくりを進めています。現在は、コーヒー器具、ティーポット、急須などの茶器、調理器具、ヘルスケアラボの製品など、守備範囲を大きく広げて商品を提供しているブランドです。 今回は、ハリオの耐熱ガラス製ドーム型の蓋が特徴の文化鍋を紹介します。熱を全体にしっかりと伝え、ご飯を美味しく炊き上げるステンレスとアルミの4層構造の鍋です。フッ素コートを施してあるので、ご飯がこびりつきにくいのもポイントです。そして炊飯時は、蓋のツマミ部分についているホイッスルがなったら、2分後に火を止めれば炊飯完了という、画期的な仕掛けがあるおすすめの文化鍋です。

商品情報

【サイズ】幅26×奥行21.6×高さ20cm、【口径】20.8cm、【重量】1.4kg、【満水容量】2800ml, 1合~3合用、【材質】鍋身/ステンレス,アルミニウム、フタ/耐熱ガラス、ツマミ/ポリプロピレン･シリコーンゴム

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1960年に古くから金属加工産業がさかんな新潟県燕市で創業した宮崎製作所。日本製にこだわる調理道具を作り、ミヤコーヒーやジオ・プロダクトなど愛されるブランドを発表しているメーカーです。常に「長くご愛用いただける確かな製品の提供」を考え、高品質な商品を提供しています。 今回は、宮崎製作所が「ご飯も炊ける鍋」ではなく「美味しいご飯を炊くため」に作った究極の炊飯鍋の紹介です。アルミをステンレスではさんだ3層構造なので熱の伝わりが早く、おいしさを閉じ込めます。そして丸みを帯びた鍋形状でお米が対流しやすいのもポイントです。一般の文化鍋の弱点でもある保温効果についても、ステンレスを採用したことで補われています。甘みのあるおいしいご飯を炊ける、おすすめの文化鍋です。

商品情報

【サイズ】径22cm,幅27.9×内径22×深さ14.3×高さ18.5cm、【重量】1710g、【容量】4.5L,4~5合用、【素材】ステンレス鋼,アルミニウム

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株式会社万年は1949年に創業した会社で、ハウスウェア部・工業製品部・ホテルレストラン用品部の3つの部署で事業を展開しているメーカーです。ハウスウェア部では、各種鍋・焼き網やフライパンカバー、油こし器、シリコン製品などを提供しています。 ご紹介するのは、万年のgioiaシリーズのご飯鍋です。従来からあるgioiaシリーズの評判キャセロールの、ご飯バージョン。アルミ合金に、一般的なフッ素コートよりすぐれた遠赤外線効果がある竹炭コートをかけています。また、蓋の裏には小さな突起が施されていて、食材から出た蒸気が突起を伝ってまた食材に還元されるようになっており、本来の味を逃がしません。樹脂製のツマミの他にステンレス製のツマミも標準装備されていて、オーブン料理にも使えるようになっています。

商品情報

【サイズ】約23×17.1×12.1cm、口径16×深さ7.2cm、【満水容量】1.3L、【適正容量】0.9L以下(2合炊き)、【重量】重量(約)900g、【材質】本体/アルミ合金 (底面貼付/ステンレス)・底厚(4.5mm)・表面処理(内面・外面)/竹炭コート,フタ/アルミ合金・表面処理(内面・外面)/竹炭コート,ツマミ/ステンレス・フェノール樹脂

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アイリスオーヤマは宮城県仙台市に本社を置く、生活用品メーカーです。1958年の創業以来「快適生活」の実現に向けて、生活の潜在的な不満を解消すべく商品開発を続けています。近年は生活家電にも力を入れ、調理家電、お米等の食品、収納用品、ペット園芸用品、調理器具、家庭用照明など大変幅広い商品を提供。 こちらは、煮る、炊く、蒸す、焼く、茹でる、炒めると、1台5役の鍋です。鍋の蓋が蒸気の膜を作って旨みや栄養が詰まった水蒸気を逃がしません。セラミックコーティングが遠赤外線効果を発揮して、効率よく食材の芯まで熱を通します。こびりつきもなく、お手入れも簡単です。

商品情報

【サイズ】幅約26.9×奥行約22×高さ約15cm、【満水容量】約2.3L、【材質】鍋本体/表面加工:セラミック塗装,本体:アルミニウム合金,ふた/表面加工:セラミック塗装加工,本体:アルミニウム合金、つまみ/フェノール樹脂,ナイロン、シリコン取っ手/シリコン、【付属品】シリコン取っ手×2

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和平フレイズは新潟県燕市に本社を置き、調理用品・家庭用品・インテリア用品・生活雑貨の企画・販売に携わっている企業です。調理用品を単に「料理を作る道具」としてとらえるのではなく、毎日の生活を楽しくする役割を担うものだと考えて、丁寧な商品開発や品質管理をしています。平野レミのレミパンや有元葉子のラバーゼシリーズを提供している企業としても有名。 こちらは、土鍋より軽くて扱いやすく、アルミ製ですがIHにも対応している文化鍋です。内側は、耐摩耗性にすぐれた特殊フッ素樹脂加工4層コートのクイックマーブル。こびりつきにくく、金属のお玉を使っても大丈夫です。今回は直径18cmを紹介していますが、16cmから30cmまで6タイプのサイズ展開があります。

商品情報

【サイズ】約257×219×114mm、【重量】約700g、【材質】本体/アルミニウム合金,内面/ふっ素樹脂加工(クイックマーブル),外面/焼付塗装,蓋/強化ガラス,ツマミ/フェノール樹脂