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餃子鍋を選ぶポイント
餃子鍋とは、名前の通り餃子を焼くのに適した鍋のことを言います。餃子の皮をパリッと香ばしく、具はジューシーに焼き上げます。餃子を並べやすいよう、鍋の側面と底面が垂直に近い形状で、底面が平らで浅いのが特徴です。餃子を蒸し焼きにできるよう、フタが付属しているものや別売りで販売されているものもあります。 餃子鍋を選ぶ一番のポイントは、形です。丸形と角形の2つがありますので、使い方や使いやすさを考慮しながら選んでみてください。 形が決まったら餃子鍋の素材やその他の仕様を確認して選ぶと、ピッタリなものが見つかりますよ。 ここからは、餃子鍋の具体的な選び方を解説していきます。
①形で選ぶ
餃子鍋は、丸形と角形の2つがあります。それぞれの特徴やおすすめの人が異なりますので、ご自分に合う方を選んでくださいね。 〇丸形 フライパンのような取っ手がついているフライパンタイプと、両側に取っ手がある鍋タイプがあります。また、15㎝ほどの小型のものから、30㎝を超えるプロユースのものまでサイズが豊富です。ご家庭のコンロで使う場合は、大きくても27cm程度までがおすすめです。 ここで、丸形の餃子鍋のサイズごとに、使用人数の目安をご紹介します。 ・22cmの餃子鍋:1~2人程度 ・24cmの餃子鍋:2~3人程度 ・27cmの餃子鍋:4~5人程度 また、丸型の餃子鍋は餃子を焼くだけでなく、ステーキや炒め物などに使っても美味しく調理できます。 大きめサイズは、家族やホームパーティーで餃子を楽しみたい方におすすめです。特に両側に取っ手があるタイプは、すき焼きにも使いたい方にピッタリです。 〇角形 1~2人くらいの比較的小人数での使用に適しています。中には12個入りの冷凍餃子がピッタリ入るサイズに作られているものも。1人暮らしでなくても、おつまみ用に少量の餃子を焼きたい場合などにもおすすめです。 フライパン形のものが多いので、餃子以外にも炒め物や焼き物、卵焼きなどを作るのにも適しています。
②素材で選ぶ
餃子鍋に使われる素材のなかでも、代表的な3つをご紹介します。普段の料理スタイルから、ご自分に合いそうなものを選んでください。 〇鉄製 熱伝導率が良いので、鍋全体の餃子に火が通りやすいです。鋳鉄物などの特に厚みのあるものは重量感と蓄熱性があり、じっくりと熱を通して、火から降ろしてもしばらく暖かさを保ちます。 ただしサビには弱いので、手入れの際は水気をしっかり取り除く必要があります。 飲食店などでも使われている素材ななので、本格的な焼き餃子を楽しみたい方におすすめです。 〇アルミ製 熱伝導率がとても良く、食材に素早くムラなく熱を伝えることができます。 軽量で扱いやすく、表面にコーティングが施されているものが多いのでお手入れもしやすいです。 試しに餃子鍋を使ってみたい方におすすめです。 〇ステンレス製 蓄熱性が高く、ある程度重量があるものが多いですが、丈夫でサビにも強い特徴があります。 アルミなどの他の金属と組み合わせたものは、熱伝導率も良くなっています。 使い方にコツが必要ですが、慣れるとお手入れも比較的簡単です。 食材の変化を目で確認しやすいものが欲しい方や、ステンレスの質感が好きな方におすすめです。
③その他の仕様で選ぶ
形と素材が決まったら、最後にその他の仕様を確認して餃子鍋を選びましょう。 〇IH対応 ご自宅のコンロがIHの方は、対応している餃子鍋を選ぶ必要があります。 〇内側の加工 フッ素樹脂加工に代表されるような、内側に焦げ付きにくい加工を施したものです。食材が焦げ付きにくいだけでなく、お手入れも簡単になります。 〇ファイバーライン加工 鉄製のフライパンに施す加工のひとつで、鉄の表面に細かい凹凸を持たせたものです。食材とフライパンが接する面が少なくなるので、こびりつきにくくなります。また、凹凸の間に油が入り込み、使うほどに焦げ付きが減ります。鉄に直接加工が施されているため、加工がはげることもありません。 〇窒化加工 鉄の表面に薄い窒素の膜を浸み渡らせる加工のことで、鉄のサビを防ぐので扱いやすくなります。 ここからは、通販でも購入可能な餃子鍋をご紹介します。
丸形の餃子鍋




この商品のおすすめポイント
RIVER LIGHT(リバーライト)は、1976年に「オムレツパン」を製造・販売したことから始まったフライパンのメーカーです。一部の商品を除いて、素材は料理が美味しくなり体にも良い鉄製、ハンドル部分は熱が伝わりにくい木製にこだわって製作しています。 「極みJAPAN 餃子鍋」は、プロも使用する3.2mmの厚板鉄板で作られた餃子鍋です。サビにくくキズにも強い窒化鉄で作られており、扱いやすくお手入れもしやすくなっています。ドーム型のフタつきで、蒸気を循環させて餃子が美味しく仕上がります。すべての調理用熱源でご使用可能です。
商品情報
サイズ:外径28.5cm、高さ5cm、深さ11.5cm、底面直径21.5cm 重量:2315g、ステンレス蓋:345g 満水容量:約1.6L 材質:鍋/鉄(冷間圧延鋼板)、蓋/ステンレス、ハンドル/天然木
この商品のおすすめポイント
及源(おいげん)鋳造は、嘉永5年創業の岩手県奥州市の会社です。鉄瓶や鉄鍋、鉄急須などを製造販売しており、グッドデザイン賞を何度も受賞した実績があります。 「すき焼ぎょうざ兼用鍋24cm」は、デザイナーの廣瀬愼氏が餃子が好きなことから製作された餃子鍋です。昔ながらの木製のフタが付属しており、餃子をふっくらと仕上げます。両サイドの取っ手は、持ちやすさにこだわったスッキリとした形状です。餃子以外にもすき焼きや炒め物など、様々な料理に使えるようになっています。ガスでもIHでもご使用可能です。
商品情報
サイズ:W336xD256xH62mm底径 206mm / 深さ46mm 重量:2.8㎏




この商品のおすすめポイント
岩手県の南部鉄器メーカー・株式会社 岩鋳では、年間100万点にもなる製品を、国内はもちろん、海外にも出荷しています。伝統的なデザインの鉄瓶や風鈴から、現代の生活にもマッチするシンプルなフライパンや鍋まで製造し、新しい歴史を作っています。 「すき焼兼用餃子鍋」は、内側は餃子が並べやすく焼き上がりを取り出しやすい角の取れた四角形の餃子鍋です。表面に細かな凹凸があるため、使うほどに油がしみ込んで焦げ付きにくくなります。IHでもご使用いただけ、鍋の裏面には岩鋳の刻印が入っています。
商品情報
サイズ:35×31×H8cm <内径>24×24×D5.5cm 重量:約3.6kg 材質:<本体>鋳鉄(シリコン焼付塗装) <蓋>木製



この商品のおすすめポイント
株式会社カンダは、昭和40年創業の新潟県燕市にある業務用の厨房用品の製造・卸・販売をしている会社です。特に中華料理用の調理道具に力を入れており、中国各地の料理スタイルにあったプロユースの製品を取り扱っています。 「神田鉄鍋 鉄餃子鍋 27cm」は、カンダオリジナルの鉄製鍋で、調理を通じて鉄分が補給できる餃子鍋です。鍋底が広いため餃子を沢山並べることができ、いつもの餃子がお店の味になるとユーザーにも評価されています。
商品情報
サイズ:φ270×40㎜ t=4.5㎜ 素材:鉄 表面加工/クリアラッカー塗装
この商品のおすすめポイント
和平フレイズ株式会社は、調理用品は料理を作るためだけの道具ではなく、生活を楽しくする役割を担うと考えている会社です。そのため、同社ではユーザーのニーズと流行を捉えた商品開発を行っています。 「IH対応鉄焼肉・餃子鍋26cm(蓋付)」は、油なじみが良く高温に強い鉄製の「燕三」シリーズの餃子鍋です。内側に繊維状の凹凸加工を施しており、餃子のこげつきやこびりつきを防ぎます。鉄製ですが、軽くて使い勝手が良いとユーザーにも好評です。
商品情報
サイズ 約395mm×310mm×89mm 重量 約1,800g 材質 本体:鉄(1.6mm)、内面:ファイバーライン加工、ハンドル:鉄・クロムメッキ、蓋:鉄・クロムメッキ



この商品のおすすめポイント
株式会社中尾アルミ製作所は、 昭和33年創業の業務用 アルミニウムやステンレス鍋のメーカーです。代表的な「キングポット」シリーズは、販売から50年と長く愛用されているアルミ製のスタンダードモデルの鍋となっています。 「餃子鍋 27cm」は、厚手でプロ仕様の本格的な餃子鍋です。家庭用の餃子鍋としては最大サイズの27cm。しっかり温めて使うと餃子が美味しく焼けると評価の高い一品です。別売りで専用のフタも販売していますので、しっかり蒸して調理いただけます。
商品情報
サイズ:外径370×内径300×深さ40mm 重量:5.0kg 材質:鉄
この商品のおすすめポイント
株式会社タマハシは、昭和38年創業の新潟県燕市にあるキッチンウェアやテーブルウェア、調理家電などのメーカーです。「より速く、より確実に」をモットーに、時代の変化に合わせた商品作りをしています。 「陳 建一 アルミすきやき兼用餃子鍋26cm」は、鉄やステンレスに比べて軽量で熱伝導率にも優れた餃子鍋です。餃子全体にスピーディーに熱を通し、皮をパリッと仕上げます。餃子はもちろん、すき焼きやしゃぶしゃぶ、水炊きなど様々な料理に活用いただけます。
商品情報
サイズ:約312×265×120mm 鍋深さ:約57mm 箱込重量:約1,660g 素材:本体:アルミニウム合金(底の厚さ2.2mm)、内面:フッ素樹脂加工、外面:焼付け塗装、取手:鉄(メラミン塗装)、取手金具:アルミダイキャスト、蓋:強化ガラス
この商品のおすすめポイント
池永鉄工株式会社は、1937年に建築ジャッキの製造・販売からスタートし、鉄と共に80年以上の歴史を持つ会社です。現在は南部鉄器や氷削機、キッチン用の棚などを作っています。 「餃子鍋 20cm」は、鉄鋳製のコンパクトな餃子鍋です。居酒屋の鉄鍋餃子のようにキツネ色にこんがり焼けて、熱々のままテーブルで食べられるとユーザーにも好評です。なかにはアウトドア用に購入する方も。専用のハンドルと木台が付属し、収納スペースも取りません。
商品情報
サイズ:径20.3×高さ3.7cm 本体重量:1.40kg 素材:本体/鉄鋳物、木台/天然木
この商品のおすすめポイント
株式会社 岩鋳は、明治35年創業の岩手県盛岡市にある南部鉄器のメーカーです。四百年以上の歴史のある南部鉄器の伝統を守りながら、現代の生活のなかでも愛用されるカラーリングやデザインの製品を作り出しています。 「フライパン24(蓋付)」は、南部鉄器製の餃子鍋です。付属のフタも厚みのある南部鉄器で作られており、優れた熱伝導率で餃子にムラなく熱を通します。ガスや直火、IH等にも対応しており、幅広いシーンでご利用いただけます。
商品情報
サイズ:41×26×H11cm <内径>23.5×23.5×D5cm 重量:約3.3kg 材質:<本体>鋳鉄(シリコン焼付塗装)

この商品のおすすめポイント
佐藤金属興業株式会社は、1976年創業の新潟県燕市にある金属製の洋食器や金属雑貨のメーカーです。キッチン用品は、カトラリーや調味料入れ、調理器具など幅広く作っています。 「SALUS (セイラス) 餃子鍋」は、スチール製の本体にシリコン焼き付け塗装をほどこした餃子鍋です。空焼き不要ですぐにご使用いただけ、木製のハンドルが手に優しくなじんで持ちやすくなっています。ハンドルの先端をフックに引っ掛けられるので、収納もラクラクです。
商品情報
サイズ:392×210×90mm 本体重量:572g 素材・材質:スチール・シリコン焼き付け塗装
この商品のおすすめポイント
和平フレイズ株式会社は、1951年創業の新潟県燕市にあるキッチンやインテリア用品、生活雑貨のメーカーです。お客様の声を反映した商品作りに取り組み、安心して使用できるよう品質管理体制を整えています。 「たくさん焼ける フライパン 24cm」は、フライパンの側面を垂直にすることで、同じ大きさフライパンより約20%多くの餃子を焼ける餃子鍋です。内側には3層の「シルクウェアEL」マーブルコーティングを施しているため、餃子がこびりつきにくく、金属製のヘラもご使用いただけます。
商品情報
サイズ:約幅24.5×奥行40.5×高さ8.7cm 重量:約540g 素材・材質:本体/アルミニウム合金、底面/ステンレス鋼、内面/ふっ素樹脂加工(シルクウェアEZストーンコーティング)
角形の餃子鍋
この商品のおすすめポイント
下村企販株式会社は、1973年設立の新潟県燕市にあるキッチン用品や生活雑貨のメーカーです。1874年に三条刃物鍛冶としして創業し、ものづくり技術と商品ノウハウを組み合わせた製品作りを行っています。 「ファイバーライン鉄製角フライパン&カバー」は、IHにも対応した餃子を一度に約10個焼ける餃子鍋です。フライパンの内側に不揃いの凹凸のある、ファイバーライン加工を施しています。食材とフライパンが接する面が少なくなり、しかも油が全体に回りやすくなるため、餃子が焦げ付きにくい仕様です。
商品情報
サイズ フライパン:幅38×奥行20×高さ7.3cm、内寸:幅18.2×奥行18.2×深さ3cm(底内寸:幅15.5×奥行17cm)、カバー:幅19.5×奥行19.5×高さ5.4cm 容量 900ml 材質 フライパン=本体:鉄(底厚1.6mm、透明シリコーン塗装)、取手:天然木(ブナ材、ウレタン塗装)、取手金具:アルミダイカスト、フック:ステンレス鋼、ネジ:鉄(ユニクロメッキ)、カシメビス:鉄(亜鉛メッキ)、カバー=本体:18-0ステンレス、つまみ:13-0ステンレス
この商品のおすすめポイント
ベストコは、1999年設立のキッチン用品やダイニング用品、インテリア用品を販売している会社です。生活に密着したアイテムを多数取り扱っています。 「ヴォランテ ネオ パープルダイヤモンドコート 冷凍餃子もきれいに焼けるグリルパン」は、12個入りの冷凍餃子1パックがピッタリ入る餃子鍋です。内面はふっ素樹脂塗膜加工+ダイヤモンドコート+マーブルコートで、傷に強く餃子を焼いても焦げ付きにくくなっています。IHやガス火などオール熱源でご使用可能です。
商品情報
サイズ:43×18×8.5cm(内寸法17×22㎝) 重さ:1.03kg(本体0.63kg) 本体:アルミニウム合金 内面:ふっ素樹脂塗膜加工 外面:ふっ素樹脂塗膜加工 はり底:ステンレス鋼 (クロム16%) (底の厚さ3.8mm (はり底を含む)) ハンドル:フェノール樹脂 (耐熱温度150℃)・ナイロン (耐熱温度100℃) ガラス蓋:全面物理強化ガラス ツマミ:フェノール樹脂 (耐熱温度150℃




この商品のおすすめポイント
アーネスト株式会社は、1981年創業の新潟県三条市の家庭日用品や生活関連雑貨の企画・販売をしている会社です。創業以来オリジナル商品を創り続けており、その商品数は1500点を超えています。 「スーパーベルフィーナプレミアム角型マルチパン ガラス蓋付」は、ガラス蓋付きで、「焼き・揚げ・蒸し」の3つの調理法が可能な餃子鍋です。耐摩耗試験を100万回クリアした独自の特殊4層コーティング加工を施しており、餃子がこびりつきにくくお手入れもしやすくなっています。IHでもご使用可能です。
商品情報
外寸:幅18x奥行き41.5x高さ8.5 cm 重量:マルチパン:590 g ガラス蓋:430 g 材質 ○マルチパン 本体:アルミニウム合金(内面/ふっ素樹脂塗膜加工、外面/焼き付け塗装)、外底面:鉄(溶射加工)ハンドル:フェノール樹脂、ステンレス鋼 ○ガラス蓋 本体:強化ガラス製器具(強化の種類:全面物理強化)ツマミ:フェノール樹脂 縁・シリコンワッシャー:シリコーンゴム




この商品のおすすめポイント
下村企販株式会社は、キッチン用品をメインに生活雑貨を販売しながらPB商品の開発やOEMの製作を行っています。国内はもちろん、香港や中国にも製造・販売の拠点を置き、海外の販路を拡大中です。 「窒化加工 鉄製トースターパン」は、IHにも対応しており、ホットサンド以外にも餃子やお好み焼きなどいろんな料理が作れます。本体の鉄に「窒化加工」を施してサビ防いでいるため扱いやすくなっており、餃子の皮はパリッと香ばしく中はジューシーに焼き上げます。内側は「ファイバーライン加工」で、食材が焦げ付きにくい仕様です。
商品情報
サイズ 幅36.5×奥行15.5×高さ3.3cm、内寸:14×14×深さ(上皿)1.7cm(下皿)1.5cm 重量 890g 材質 本体:鉄(底厚1.6mm、窒化処理)、ハンドル:フェノール樹脂(耐熱140℃)、ハンドル金具:鉄(クロムメッキ、2.0mm厚)、ハンドルフック:18-8ステンレス




この商品のおすすめポイント
株式会社ドウシシャは、1974年創業のオリジナルの生活関連用品のメーカーです。ニッチ市場をターゲットとしており、他にはない製品を作っています。 「四角いフライパン sutto(スット)」は、生活用品を紹介する雑誌で「10th Anniversary Best Buy」に選ばれたアイテム。四角い形状が餃子をムダなく並べられて調理しやすく、側面にリブがついているため、フライパン本体が自立して収納スペースを取りません。オール熱源対応で、IHでもガスでもご使用いただけます。
商品情報
サイズ(約) 435×260×130mm(ガラスふた含む全体サイズ)210×210×60mm(フライパン本体サイズ) 重量(約) 712g(フライパン本体)1,205g(ガラスふた含む) 素材(フライパン):アルミニウム合金 素材(ガラス蓋):強化ガラス
専用の餃子鍋で、いつもの餃子をより美味しく!
今回は通販でも購入可能なおすすめの餃子鍋をご紹介しましたが、気に入ったものはあったでしょうか。専用の餃子鍋を使うと、いつもの餃子がひと味違う美味しさに!ぜひ、一度使ってみてくださいね。