本当に美味しい「お取り寄せお肉」人気16品。高級三大和牛からジビエまで

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北海道南部の北斗市で、たった一人でゼロから牧場を作り、黒毛和牛の飼育販売を始めた小国さん。今やその味に惚れ込んで全国のシェフから引き合いが多く、レストランでも「おぐにビーフ使用」とメニューに必ず書かれるほどのブランド力を誇っています。その和牛の、濃厚な旨みのあるカルビを甘みのある醤油ベースとニンニクの効いた塩ベースのタレで味付け。噛むほどに和牛香がしっかり立ち、飲み込んだ後も美味しい余韻がいつまでも消えません。小国さんによると、タレを全部使ってタマネギやピーマン、キャベツやレタスなど一緒に炒めると一層美味しいのだとか。

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販売期間・販売数 通年 賞味期限 出荷より冷凍で6カ月間 配送形態 冷凍便

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鹿児島県鹿屋市の自然林に覆われた高隈山にある『三清屋ファーム』。放牧スタイルで育てる「かごしま森の黒豚」は、抗生物質や成長ホルモン剤を使わず、自家配合した穀物や農産物などの安全なものだけを与えています。「黒豚ミルフィーユステーキ」はそのシルクのようななめらかな薄切り肉を手作業で丁寧に何層にも巻き上げたユニークなステーキ。フライパンで焼き上げると上品な黒豚の旨みがあふれ、とろけるような脂の食感が楽しめます。タマネギの甘みたっぷりのステーキソースで味わってください。

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黒豚ミルフィーユステーキ100ｇ×9枚 平兵衛酢ステーキソース１本（180cc） ●美味しい食べ方 黒豚ミルフィーユステーキ：袋から出し、皿に移して、ラップをしてレンジで半解凍。 平兵衛酢ステーキソース：冷蔵庫で自然解凍し、皿に移して電子レンジで少し温めてからステーキにかけてお召し上がり下さい。

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兵庫県の淡路島で、なんと猪と豚を交配させて生み出された「猪豚（いのぶた）」。一瞬ひるんでしまいそうですが、実はこの豚肉、脂身は甘く、融点が低いためとろけやすく、肉質はキメ細やか…と、猪と豚のいいところだけを持ち合わせたハイブリッドお肉なんです！『嶋本食品』では自社牧場で酒粕、淡路ビールのビール粕、淡路産飼料米などを配合した飼料を与えて育てた「金猪豚」を、県内外の飲食店やホテルなどに提供するほか個人向けに通販も行っています。そのお肉のなめらかな肉質と脂身の甘みを最も堪能できるのがバラ肉。しゃぶしゃぶでシンプルにいただくのがオススメです！

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【名称】 豚肉 【内容量】 500g×1箱 【賞味期限】 製造日より冷蔵で、45日 【原材料】 兵庫県淡路島ポーク バラ 【保存方法】 冷凍でお送りします、到着後すぐに冷凍庫で、−18℃以下にて保存ください。

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馬刺しは鮮度第一。名産地の熊本にある「千興ファーム」は、カナダの契約牧場で生まれた馬を生きたまま輸入し、直営牧場でこだわりの餌を与えて育てた馬肉専門ファームです。『菅乃屋ミート』として飲食店に馬肉卸を行うほか、馬肉専門飲食店『菅乃屋』も運営。鮮度の良さから“鮮馬刺し”と名付けた馬刺しやユッケなど数々の馬肉商品を提供しています。この「鮮馬刺しとたたきセット」はその看板商品である鮮馬刺しとタタキを両方味わえる、馬刺しが初めての人にもオススメのセットです。鮮馬刺しは馬肉の美味しさが一番よく分かる赤身で、臭みがなくとろけるような食感。タタキは馬の柔らかい部位を厳選し、表面をこんがり炙って風味豊かに仕上げています。正直、この馬刺しを食べた時は「馬肉って牛や豚よりも美味しいんじゃないか!?」とまで思ってしまったほど（笑）。ワインにもピッタリです。

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【商品内容】 鮮馬刺し赤身ブロック(100g)×１ タタキブロック(100g)×１ 鮮馬刺しタレ(50ml)×1 千興ポン酢おろし(20g)×１ (馬肉：フランス産) 【商品説明】 メーカー名：千興ファーム お届け開始日：20210610 お届け終了日：20210830 お申込み締切日：20210817 宅配区分：冷凍 アレルギー情報：小麦、かに 賞味期間：90日 包装形態：化粧箱、シュリンク包装

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世界に名を知られる神戸牛。黒毛和牛の中でも優れた品質とされる兵庫県産の但馬牛の中から、さらに厳しい基準をクリアした牛肉だけが神戸牛（神戸ビーフ・神戸肉）と認定されます。『帝神畜産』はそんな神戸ビーフの子牛を信頼できる契約農家から仕入れ、独自の流通・加工システムで最高品質を保持した牛肉を国内外の外食産業に提供。一般向けにオンライン販売も行っています。この「神戸ビーフ口福の極上霜降りロース」は、ロースの中でも肉質の優れた最高の部位であるリブロースを使用。きめ細かなサシが入り、ビジュアルも美しい逸品です。食べると口の中でとろける脂、柔らかな赤身と上品な和牛香…。牛に感謝したくなるほど幸せな味わいです！

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【 商 品 名 】　神戸ビーフ口福の極上霜降りロース500ｇ（特選） 【 部 位 】　ロース 【 内 容 量 】　500ｇ 【配達方法】　鮮度を保つため、急速冷凍したものをクール宅急便でお届けします。 【賞味期限】　冷凍保存して製造日から1年間(解凍後はお早めにお召し上がりください。)

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サカエヤは、近江牛を取り扱う名店です。 各有名雑誌をはじめ、NHKの番組「プロフェッショナル仕事の流儀」でも取り上げられたことでも知られています。 信頼される肉屋を目指しているため、近江牛というブランド肉の流通経路を明確にし、自信をもって提供できるものだけを取り扱っています。 肉の質に加えて、肉の熟成についても研究を重ねられており、熟成肉もとても美味しいです。 熟成肉から感じられるナッツのような甘い香り、熟成香はとても素晴らしいです。その香りをまとったお肉の味は最高。熟成肉って美味しいんだなと感じざるを得ないです。 賞味期限は短いですが、冷蔵で食べたほうが圧倒的に美味しいので、冷蔵で購入されることをおすすめします！

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■消費期限（出荷日を含み） 冷蔵：5日間 冷凍：30日間

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福島県のブランド地鶏「川俣シャモ」を唯一販売している『地鶏屋本舗』。 飲食店からの引き合いも多く、東京の『鳥料理 玉ひで』や『ラ・ブランシュ』など名店にも卸を行なっています。実際、筆者もここのシャモ鍋を食べた時は「こんなにコクのあるスープ、初めて！」と感激してしまいました。その鍋が自宅で楽しめる「シャモ鍋セット」は、川俣シャモ肉のスライスと川俣シャモ肉だんご（これがまた旨い！）のセット。川俣シャモの濃厚白湯スープと黄金色のシャモの脂（軍鶏チー油）を贅沢に使用した専用スープも付いています。鍋を楽しんだ後は、その出汁が濃縮したスープでコシのあるうどんをシメに。こんなに満足できるセットがこの価格って、ちょっと安すぎます！

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※セット内容：シャモ肉スライス300g・シャモ肉だんご12個・ 　　　　　　　シャモ鍋スープ1Kg・冷凍うどん230g×2玉　 　　　　　　　発泡箱入り(包装非対応商品) 賞味期限（冷凍保存で）60日 アレルゲン 乳・小麦・大豆・鶏肉 冷凍便での発送の為、常温品・冷蔵品とのご注文はご注意下さい。 ご一緒にご注文頂いた場合は、冷凍便に常温品・冷蔵品を同梱して発送させて頂きます。 別便での発送をご希望の場合は別途追加送料が掛かります。

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筆者が山形県米沢市を訪れた時、観光協会の方に「絶対美味しい」とオススメされたのがこの『米沢牛黄木』。東京にもレストランがある米沢牛の定番店ですが、舌の肥えた飲食関係者からも高評価です。社長自らが目利きをして選んだ一級品の子牛を自社牧場で育て、身が締まった上質の柔らかい霜降り肉に。その美味しさをストライクに味わえる肩ロースは、あまり重すぎず脂と赤身の調和がベストバランス。神戸牛や松阪牛とはまた違った旨みが楽しめます。米沢牛の旨味をダイレクトに味わえるこちらの一品を、ぜひお試しください。

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【内容量】　肩ロース　500g 【産地】　米沢市内及び置賜地方 【お召し上がり目安】　1箱　3〜4人前 【消費期限】　発送日を含め5日 【保存方法】　冷蔵（4℃以下で保存） 【配達方法】　ゆうパック及びヤマト便 【日時指定】　可能 【発送時期】　入金確認後3日営業日以降（お中元・お歳暮期は除く） 【包装形態】　化粧箱に入れてお届けします。

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地元でも松阪牛ギフトと言えばココ！と評判の高い『松阪牛三重松良』。津市などで松阪牛焼肉店『まる良炭火焼肉』も運営しており、予約がなかなか取れない人気店として有名です。お肉は、松阪牛のコンテストで最優秀賞を取るなどその品質はお墨付き。その中でも最高級A5ランクのサーロインは、きめ細やかなサシと甘みのある脂、上品な香りが際立つ松阪牛の横綱と言える部位。焼くと肉汁が口の中にあふれ、「飲めるお肉！」と表現したくなるくらいのジューシー＆柔らかさです。香りを楽しむために、わさび醤油でシンプルにいただくのがオススメ！

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松阪牛 A5 サーロイン ステーキ 200g×2枚

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イベリコ豚の中でも最高級のハブーゴ産レアルベジョータを使用したこちらのしゃぶしゃぶセット。スペインから直接イベリコ豚を輸入し、大阪と東京でイベリコ豚専門店『IBERICO-YA』を展開するお店のお取り寄せ商品です。お肉はバラと肩ロースを独自の研究の中で一番旨みが伝わる薄さを追求し、1.8mmにスライス。バラ肉は見た目より脂があっさり、くどさがなく旨みが主張します。肩ロースはしっとりした食感で、湯にくぐらせても柔らかく喉にスッと消えます。お店でも使う和風出汁は、江戸時代から続く老舗の醤油店とのコラボ。豚肉の旨みが溶け出したスープで、最後のシメの雑炊までしっかり楽しめます！

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【アレルギー】小麦、大豆、豚肉 【賞味期限】90日 【取扱い上の注意】加熱してお召し上がりください。 【保管上の注意】-18℃以下での保存

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比内地鶏の本山・秋田県大館市に本店があり、全国で比内地鶏の料理店を展開する『秋田比内や』からのお取り寄せ。比内地鶏には旨み成分であるイノシン酸が多く含まれ、噛むほどに味とコクが増す肉質が特徴です。特に鶏肉を鍋に入れると、細やかな脂肪が浮き、肉本来の香りが際立ちます。なので、この「きりたんぽ鍋」にして食べるのが最もオススメ。セットには比内地鶏をじっくり煮込み、濃縮加工していないストレートスープが付いています。そのスープと地鶏のエキスが「あきたこまち」で作ったきりたんぽに染み込み、モチモチジューシーで極上の味わい！日本酒が進むこと間違いなしです。

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到着日のご指定は7日後以降で承ります。写真は盛り付け例です。産地直送のためほかの商品とは同送できません。申し訳ございませんが沖縄・離島にはお届けできません。代金引換発送は、できません。 ■社名：秋田比内や株式会社（秋田県大館市葛原字洞喰向11-15） ■内容量：手作りきりたんぽ 10本 　　　　　比内地鶏カット正肉 200g 　　　　　比内やコラーゲン100g 　比内地鶏鍋ミンチ100g 　　　　　比内地鶏ガラスープ 1.5L　 　　　　　糸こんにゃく 180g ささがきごぼう 100g 　　　　　長ねぎ 200g　セリ 100g　舞茸 100g　鍋っこ正油 200ml×2本 ■消費期限：発送日含め5日間 ■休 業 日：水曜日、日曜日 ■発送方法：産地直送（冷蔵）

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昭和51年創業、博多で20店舗以上展開する焼き鳥の『竹乃屋』。コロナの影響を受け実店舗はほとんど休業していますが、その味を求めるファンの声を受け、自宅でも楽しめるオンライン販売を始めました。同店の主力商品は鶏皮を串に巻いた「博多ぐるぐるとりかわ」ですが、皮だけはちょっと…という方は、まず「焼き鳥 塩・タレセット」を試してみて。九州の醤油と黒糖を使ったタレと対馬の藻塩で味付けしてあり、湯煎やグリルするだけですぐに食べられます。タレは、鶏モモ・つくね・鶏はらみ・牛シマ腸・豚白モツの5種。塩は、豚バラ・豚タン・ぼんじり・砂ずり・鶏ハラミの5種。バラエティに富んだ詰め合わせで、自宅で居酒屋気分が味わえますよ！

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調理方法 湯煎／約7分 湯煎後オーブンやグリルで約3分焼くとさらに美味しくお召し上がりいただけます。 賞味期限 製造より３カ月 保存方法 -18℃以下で保存してください。

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埼玉県秩父市の名物、豚肉味噌漬け。大正5年創業の『せかい』の味噌漬けは、観光客のみならず周辺の飲食店の料理人も自宅用に買いに来る唯一無二の味です。同店が創業100周年を記念し昔ながらの純粋黒豚「六白」を使って復活させたのがこの商品。ごく柔らかな肉質に、口溶けの良い脂身、凝縮された豚本来の旨み。筆者がこれまで食べた豚肉味噌漬けは「焼くとちょっと硬くなり、塩気が強め」という印象だったのですが、このお肉は焼いても柔らかく芳醇で、味噌漬けの概念を覆しました（笑）。熟成した手作り味噌に漬け込むことで肉がしっとりするんですね。ギフトにも喜ばれる逸品です。

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■内容量：525g（厚切り7枚入り）樽入りタイプです。 ■こちらの商品はクロネコヤマト『クール便』でのお届けおとなります。 ■他商品との同梱は対応不可。他の商品と一緒に購入した場合は、ご注文一度キャンセルさせていただきます。何卒ご理解いただきますようよろしくお願い致します。

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この店を目指して兵庫県・丹波篠山を訪れるファンの多い猪肉専門店『おゝみや』。お店の名物であるぼたん鍋を自宅で楽しめるのがこのセットです。なかなか流通しない天然猪肉の特選ランクのお肉は脂肪乗りも良く、肉質も柔らかであっさりとした味わい。鉄分は豚肉の4倍で、ビタミンB12が3倍、カロリーは牛肉の半分というヘルシーさも魅力です。セットにはぼたん鍋用に調合した特製味噌が付いており、仕上げに粉山椒を振ることで味が締まって上品な後口に。牛、豚、鶏とはまた違った、猪の美味しさを発見できる格別の鍋セットです。

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内容量：国産 天然猪肉 400g / 特製ぼたん鍋味噌 150g × 2袋 / 粉山椒 1袋 消費期限：発送日を含め30日 保存方法：冷凍（-18℃以下）で保存 アレルギー表示：大豆 発送日：注文承諾通知メールより5営業日以内 発送方法：クール便（冷凍）

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ちょっと珍しい鴨肉を、なかなか味わえない鴨なんばでいかがですか？ 『ボンカナール』は、大阪・高槻市に製造工場を持つ大平産業が立ち上げた合鴨ブランド。特定の生産地で飼育されたチェリバレー種の合鴨を使用し、厳しい品質体制のもと製成加工から提供まで一貫。商品バリエーションは国内随一で、業務用にも家庭用にもさまざまな鴨肉製品を提案しています。その専門メーカーから、冷凍そば麺、合鴨モモスライス、合鴨つくね、鴨だし、粉山椒がセットになった「鴨なんば」を。鴨肉は出汁のよく出るブラジル産のモモ肉で、鴨の風味と食感を楽しめるよう2.5mmにスライス。香川県製造のゆでそば麺は冷凍なので、ほぐすだけの簡単調理です。脂たっぷりのつくねがまた絶品。お店でも値が張る贅沢メニュー鴨なんばを、お取り寄せで好きなだけ味わえるなんて幸せですね！

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賞味期限 出荷日より冷凍90日

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ワインの専門家が「ここのジビエは安い上に美味しい！」とオススメする『北のジビエ』。地元北海道で狩猟後2時間以内に届けられるエゾシカを、すぐに解体し急速冷凍することで鮮度抜群のまま全国に送ることができます。鹿肉は低カロリー、高タンパク、高鉄分といいことづくめですが、特にこのスネ肉は赤身肉が多く、脂はほとんどなし。しかし「硬い」というイメージとは裏腹に、ゼラチン質とコラーゲンが多いため煮込むことでトロっとした食感に変わり、より味わいが深まる部位です。「ブロック肉なんてどう使うの？」という心配は無用。圧力鍋でカレーやシチューに入れて煮込むとほろっと柔らかくなり、レストラン顔負けのジビエメニューに！

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賞味期限　別途記載 保存方法　商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。 解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。