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旨辛い料理を豆板醤で！通販でおすすめしたいお取り寄せ品を厳選紹介♪
今やお家の定番調味料としても親しまれている豆板醤。ピリッとした辛さが、お肉料理をはじめ様々な料理のアクセントとして使えると、大人気です。 そこで今回は通販で手軽にお取り寄せできて、本場中国の四川料理作りにも使用できる本格派から日本人でも食べやすいマイルド派まで、おすすめの豆板醤を紹介していきます。 ぜひお取り寄せする際の参考にしてみてくださいね！
通販豆板醤の選び方①熟成期間で変わる辛さやうまさの違いで選ぶ
豆板醤の中にも、高級品と呼ばれる豆板醤があります。それが本場中国で有名な郫県（ピーシェン）豆板醤です。 郫県（ピーシェン）豆板醤は、通常よりも長い1～5年程の年月をかけて熟成させることで、ねっとりとした口当たりとマイルドな辛さを味わえます。もちろん旨みも凝縮されており、コクのあるまろやかな味わいが特徴です。 一方市販で売られている一般的な豆板醤は、熟成期間が短いのでピリッとした強めの辛さを感じられますよ。 このように辛さや旨みにも着目して豆板醤を選んでみましょう。
通販豆板醤の選び方②瓶タイプやチューブタイプなどパッケージで選ぶ
パッケージも1つの注目ポイントです。 瓶タイプは生産されている種類が多く、本場中国の高級豆板醤「郫県（ピーシェン）豆板醤」や国産の豆板醤など幅広いラインナップがあります。大容量で安価に購入できるのが最大の魅力となっており、頻繁に豆板醤を使う人に適しています。 他にも少量から使いやすいチューブタイプやボトルタイプもおすすめです。料理の合間に取り出しやすく、料理の味のアクセントとして使用するのに最適。初めて豆板醤を使うという人やお試しで使ってみたいという人、一人暮らしの人にもおすすめですよ！
通販豆板醤の選び方③粗めや細かめなど唐辛子の挽き方で選ぶ
豆板醤は商品ごとに唐辛子の挽き方の粗さが異なり、味わいに大きく影響します。 「粗めタイプ」は唐辛子の辛さや香りがより引き立つので、加熱調理をする炒め物や麻婆豆腐、エビチリなどが最適です。 一方細かく挽かれているタイプは、唐辛子の辛さもやや控えめな傾向。スープやドレッシング、ソースなどに活用すると、マイルドな辛さがアクセントになった味わいを堪能できますよ。
通販豆板醤の選び方④そら豆や大豆、添加物など原材料で選ぶ
豆板醤は、そら豆や唐辛子などを原材料として作られるのが一般的です。 国産の豆板醤の中には、こうした原材料を国産のもののみにこだわった商品や、八丁味噌を使った日本風な味わいの豆板醤もあります。 他にもそら豆の代用として、大豆を使用したものもありますよ。もちろん原材料が異なるので旨みの現れ方が異なり、より本格的な味わいを求めるのなら、そら豆を使用したタイプがおすすめです。 中には添加物や化学調味料が不使用の豆板醤もあるので、健康志向の人は注目してみてくださいね！
スーパーとはひと味違う！こだわりの豆板醤を通販でお取り寄せしよう♪
通販豆板醤➀熟成による格別な旨みが魅力！郫県（ピーシェン）豆板醤
この商品のおすすめポイント
三明物産株式会社は平成4年に設立した中華素材や食品、調味料などを取り扱っている貿易会社です。通販サイトでは市販で購入できない商品を販売しているため、多くの人に親しまれています。こちらで紹介するお取り寄せ商品は、3年間熟成させて丁寧に作られた粗めタイプの豆板醤です。旨みが凝縮された豆板醬で、辛味の中に深みのある味わいが感じられます。料理人からも評価されている豆板醬を、ぜひ自宅の食卓で利用してみてはいかがでしょうか。
商品情報
内容量:250g
この商品のおすすめポイント
山城牌は、中国にある調味料を製造している有名企業です。自宅で本格的中国料理が楽しめる万能調味料を多数販売しています。今回紹介するお取り寄せ通販商品はそら豆に唐辛子をプラスして作られた、ピリッとした口当たりが癖になる豆板醬です。豆板醤発祥の地としても知られている「ピーシェン」で作られた地元でも高い人気を誇る豆板醬で、伝統的な味を感じられます。エビチリやマーボー春雨に入れて、辛味の強い中国料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。
商品情報
内容量:380g
この商品のおすすめポイント
丹丹は中国の調味料メーカーです。本場でも愛されている豆板醬を作っており、ピーシェン豆板醤の最大手としても知られています。今回紹介するお取り寄せ豆板醬は、中華料理に関わらず多くの料理の使える万能辛味調味料です。リーズナブルな価格で購入できる豆板醬で、マイルドな味わいが感じられます。中華料理はもちろん、味噌汁に入れてコクを出したり、マヨネーズと混ぜてディップソースにしたりするとより楽しめる豆板醬ですよ。ぜひこの機会に通販サイトからお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。
商品情報
内容量:500g
この商品のおすすめポイント
川老匯は中国で人気の調味料を製造しているブランドです。辛味好きにはたまらない、本格的な四川料理を味わえる商品を多数販売しています。今回紹介するお取り寄せ通販商品は、たっぷりと豆板醬を使いたい人におすすめの、大容量のピリ辛味調味料です。こちらの豆板醬は、麻婆料理や煮物料理などいろんな料理の味付けできます。ペースト状になっておらず、そら豆の形も残っているため、食感も楽しめますよ！ぜひこの機会に通販サイトからお取り寄せして、友人や家族と本場さながらの四川料理を味わってみてはいかがでしょうか。
商品情報
内容量:1kg
この商品のおすすめポイント
小熊猫キッチンは自宅で使える本格派四川食材や調味料を販売しているお店です。また公式サイトでは、四川調味料を使った簡単レシピなども紹介しており、初めての人でも調理しやすいと評判になっています。こちらで紹介するお取り寄せ商品は、コクと風味が一味違う郫県（ピーシェン）豆板醬です。良質なニ荊唐辛子とそら豆を熟成させた銅褐色の豆板醬で、四川でも人気の調味料となっています。まろやか辛さなので様々な食材の奥深い味わいを引き出し、自宅の中華料理をワンランクアップさせてくれますよ！
商品情報
内容量:80g
通販豆板醤➁その他のおすすめ豆板醤
この商品のおすすめポイント
明徳は台湾で長く親しまれている、有名な食品メーカーです。台湾内で数多くの賞を受賞しており、台湾土産としても知られている人気商品を通販サイトでも販売しています。今回紹介するお取り寄せ通販商品は、中華のプロからも支持されている、台湾産の豆板醬です。そら豆に唐辛子をプラスした防腐剤・人工色素無添加の豆板醬で、ピリッと辛さが効いています。バンバンジーや麻婆豆腐に加えると、アクセントになる美味しくなりますよ♪料理のレパートリーを広げたい人は、ぜひこちらの豆板醬をお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。
商品情報
内容量:460g
この商品のおすすめポイント
欣和は調味料をはじめ、ソース類やカジュアルスナックの製造販売も行っている企業です。こちらの会社は中国山東省の大手調味料製造会社で、日々の食卓に彩を添えています。中でも特に人気の通販サイトで購入できる豆板醬は、大豆をベースに作った中国産の一品です。じっくり時間をかけて発酵させた豆板醬で、辛味とコクがしっかりと感じられます。パックに入ったこちらの豆板醬は150g入りと適度な量なので、あまり使わない人やちょっとお試ししたい人もぜひお取り寄せしてみてくださいね。
商品情報
内容量:150g
この商品のおすすめポイント
老騾子は、日本でも親しまれている様々な中華調味料を製造している企業です。台湾では、人気の商品を数多く手掛けている大手食品メーカーとして知られています。こちらで紹介するお取り寄せ辛味調味料は、横浜中華街でも販売している人気の豆板醬です。そら豆ではなく大豆を使っているので、日本人でも比較的食べやすい味わい。いつもの料理に加えるだけで、素材のコクが増し本格派の中華料理を自宅で堪能できます。リピーターも多く手頃な価格で楽しめるので、気になっている人はぜひ購入してみてください！
商品情報
内容量:110g
この商品のおすすめポイント
横浜中華街にある京華楼は、四川州の伝統料理を味わえる人気店です。通販サイトでは、四川料理を作るのに欠かせない調味料や本場四川麻婆豆腐の素などを販売しています。今回紹介するお取り寄せ豆板醬は、「京華楼」のシェフが作ったこだわりの逸品です。揚げ唐辛子や水煮唐辛子がたっぷりと入った豆板醬で、激辛好きにはたまりません。自宅で激辛料理を味わいたい人は、定番調味料として常備するのもおすすめの商品です。一般的な豆板醤では辛さが物足りない人は、ぜひお取り寄せしてみてくださいね！
商品情報
内容量:230g
この商品のおすすめポイント
MCフードスペシャリティーズは東京都に本社を構えている企業です。主に調味料や製パン材料を取り扱っています。今回紹介するお取り寄せ通販商品は、そら豆を原料にした中国料理を楽しむのに欠かせない豆板醬です。山椒も入った豊かな風味が感じられる豆板醬で、中華料理はもちろんその他の肉料理に使っても良いアクセントになります。また通常の丸瓶タイプではなく、四角いデザインなので、並べておいてもおしゃれに見えますよ♪ぜひお取り寄せして、自宅で辛さと旨味を感じられる料理を堪能してみてはいかがでしょうか。
商品情報
内容量260ml×2
この商品のおすすめポイント
オーサワジャパンはマクロビオティック食品や自然食品、健康食品などを扱っている企業です。東京都目黒区にある1948年に創業した会社で、日本の伝統食をベースした商品を数多く販売しています。こちらの豆板醬は、福島県産の唐辛子や国産の大豆を使用して作られた一品です。国内産の原料で仕上げた豆板醬は、味噌のこってりとした食感と辛味が絶妙な味わいを楽しめます。また85g入った豆板醬なので、中国料理に挑戦してみたい人にもおすすめですよ。
商品情報
内容量:85g
この商品のおすすめポイント
テーオー食品は東京都豊島区に本社を構えている、昭和20年に創業した老舗食品メーカーです。主に香辛料や調味料の製造を行っており、日本の食卓に馴染みやすい味の商品を販売しています。こちらの豆板醤は、少量で風味豊かな味わいが感じられる逸品です。独自の製法で作られた料理の決め手の味にもなる豆板醬で、濃厚な旨味と辛味を引き出してくれます。ぜひ自宅の食卓に豆板醬を加えて、本格的な麻婆豆腐や海老のチリソース炒めを味わってみてはいかがでしょうか。
商品情報
内容量:1kg
この商品のおすすめポイント
ユウキ食品は1974年に設立した、貿易を行っている企業です。主に、中華料理やエスニック料理にぴったりな食材を販売しています。こちらで紹介するお取り寄せ商品は2つの唐辛子やそら豆をブレンドして作られた、奥深いコクと旨みが味わえる豆板醬です。瓶に詰められた色鮮やかな豆板醬は、粒々食感もあり料理の味のアクセントになります。オーソドックスな豆板醬なので、本格的な中華料理を堪能したい人はぜひお取り寄せしてみてください！
商品情報
内容量:1kg
この商品のおすすめポイント
前田農園は、鳥取県の北栄町で大栄西瓜・砂丘長芋などの野菜を大切に育てている農園。3代目がとあるシェフとの出会いをきっかけに栽培した野菜を使った加工品を作り始め、数々のメディアでも紹介され話題となっています。一番人気となっているのは「ごぼう肉みそ」ですが、こちらの果菜豆板醤も見逃せません！豆板醤にじっくり炒めた旨みたっぷりのリンゴや野菜を加えており、辛さと旨み・甘みが絶妙な一品。さまざまな料理に使えますが、チーズとの相性が特に抜群です！一味違う豆板醤をお探しの方は、ぜひこちらの商品をお試しください♪
商品情報
原材料名/リンゴ、白ねぎ、玉ねぎ、日本酒、味醂、豆板醤、食用植物油脂（こめ油、胡麻油）、にんにく、コチュジャン、生姜、もち米、米麹、砂糖（粗糖）、醤油、白味噌、白だし、豆鼓、食塩、きな粉、小麦粉、バター、胡麻、フライドガーリック、唐辛子、香辛料エキス（八角、シナモン、陳皮、一味唐辛子） アレルギー表示/ 乳、小麦、大豆、ごま、りんご 内容量/100ｇ 賞味期限/ 製造から6ヶ月
この商品のおすすめポイント
味の素は1909年に創業した、世界で初めて「旨味」を発見した大企業です。国内で人気の出汁や調味料を数多く生産しています。今回紹介するお取り寄せ豆板醬は、特製の豆板麹に唐辛子を加えた和食へのアレンジにも使いやすい万能調味料です。熟成発酵させて仕上げた豆板醬なので、豊かなコクと風味が感じられます。今や定番調味料として親しまれている豆板醬は中華料理をはじめ幅広い料理に活用できるので、ぜひお取り寄せしてみてくださいね。こちらの瓶タイプ以外に、チューブタイプも販売されていますよ！
商品情報
内容量:100g
この商品のおすすめポイント
キッコーマン株式会社は大正6年に創業した企業です。醤油やつゆ、料理の素など幅広い商品を手掛けており、日本の大手メーカーとしても知られています。こちらで紹介するお取り寄せ商品は、液状タイプの豆板醬です。液状になっている豆板醤は非常に珍しいですが、どんな料理にもなじみやすく使い勝手抜群。時間が無い時にもラクラク使えます！そら豆をメインに発酵させ、香辛料を加えて作られたこちらの豆板醬を使うと、ピリ辛で味わい深い料理を楽しむことができます。自宅で手軽にエビチリソースや麻婆豆腐を作りたい時は、ぜひこちらの豆板醬を使ってみてくださいね♪
商品情報
内容量:110g
美味しくて辛い四川料理も通販で手軽にお取り寄せできる豆板醤で本格的に♪
バリエーション豊富な豆板醤を紹介してきました。豆板醤の種類を変えることで、料理の幅も広がり、お店顔負けの四川料理も再現できますよ！ぜひ通販で、普段のスーパーでは見かけないこだわりのお取り寄せ豆板醤を手に入れてみてくださいね♪
