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毎日の料理をもっとおいしく!ワインビネガーを通販でお取り寄せしよう♪
様々な料理の隠し味として人気のワインビネガー。しかし意外とワインビネガーの使い方を知らない人も多いですよね。そこで今回はワインビネガーの使い方や選び方のポイントを説明しながら、通販でのお取り寄せにおすすめのワインビネガーを一挙に紹介していきます。
意外と知らない!?ワインビネガーとバルサミコ酢の違い
まずそもそもワインビネガーを良く知らないという人もいますよね。ワインビネガーは大きく2つに分けられ、赤ワインビネガーと白ワインビネガーがあります。 赤ワインビネガーは赤ワインを原料とし、赤ワイン特有のコク深いぶどうの酸味が特徴です。赤ワインは肉料理と合わせることが多いですが、同様に肉料理に使用することでお肉の旨みが一層感じられます。 また白ワインビネガーは白ワインを原料とし、白ワインと同様に爽やかでフルーティーな酸味が特徴です。そのためマリネなどのサラダや魚料理との相性が抜群ですよ♪ 一方で同じぶどうを使って作られるバルサミコ酢ですが、ワインビネガーはその名の通りワインを原料なのに対しバルサミコ酢はぶどうから作られます。フランスで生まれたワインビネガーはワインに酢酸菌などを加えて作るのに比べ、バルサミコ酢はイタリア生まれでぶどうを搾り、発酵によって特有の酸味を出すので、似て非なるものということですね。
通販ワインビネガーの選び方➀赤ワインビネガー・白ワインビネガーで選ぶ
まずは、赤ワインビネガーと白ワインビネガーの2種類で選びましょう! 赤ワインビネガーは肉料理との相性が抜群で、豚肉や鶏肉の煮込みや、ステーキソースの材料など肉料理と合わせると一層美味しく味わえます。また酢なので、野菜と和えることでマリネやサラダドレッシングにもなってくれますよ♪特にチーズなど濃厚なサラダには赤ワインビネガーのドレッシングを用いることで、チーズに負けない味わいとなります。 一方で白ワインビネガーはさっぱりとした味わいが特徴なので、葉野菜とのマリネやドレッシングとして利用したり、魚介類とのマリネにしたりと豊富な食材との相性が抜群です。 普段作るメニューに合わせて、選んでみるのもおすすめですね♪
通販ワインビネガーの選び方➁産地で選ぶ
ワインを産地で選ぶようにワインビネガーも産地で選ぶのがポイントです。原産国で分けると、発祥地であるフランスの他にイタリアなどでもワインビネガーは人気です。ワインが原材料なので、イタリアのワインビネガーはイタリアンワインの味わいに近いものが多くなります。また作る料理がフレンチならフランス産ワインビネガー、イタリアンならイタリア産のワインビネガーとあわせて見るのも相性がいいかもしれませんね♪
通販ワインビネガーの選び方③製法で選ぶ
ワインビネガーを作るブランドの中には、製法にこだわったブランドも多くあります。安全性などを考慮して最新鋭の工場で生産を行っているブランドもあれば、伝統的な樽で製造を行い、歴史ある味わいを堪能できるブランドもありますよ♪ぜひ製法にも着目して、商品を選んでみてくださいね♪
奥深いワインビネガーで食卓を華やかに♪通販でお取り寄せしたい一品を厳選!
通販ワインビネガー➀赤ワインビネガーをお取り寄せ

この商品のおすすめポイント
DELOUIS(ドゥルイ)は1885年に創業した企業で、オーガニックマスタードやビネガー、ビネグレットを製造している人気メーカーです。こちらの会社の商品は伝統的な製造法でひとつひとつ丁寧に作られており、一流シェフにも選ばれています。今回ご紹介する赤ワインビネガーは、添加物が一切入っていない安心安全なワインビネガーです。原材料もオーガニック素材にこだわっており、昔から変わらぬ製法で作られています。お取り寄せすれば、極上のワインビネガーを通販で楽しめますよ♪
商品情報
■内容量 500ml ■賞味期限 製造日から10年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。
この商品のおすすめポイント
アレンティーノは1979年に、業界初のDOCGの赤ワインを使った赤ワインビネガーと、DOCの白ワインを使用した白ワインビネガーを製造した有名企業です。熟練の技とこだわりの原料で作った上質なビネガーを、国を越えて提供しています。こちらで紹介する通販でお取り寄せできる赤ワインビネガーは、キャンティ最高峰の等級DOCGを取得しているワインを厳選して原料としたこだわりの一本です。熟成はオーク樽で行っており、洗練された味わいが料理を一段とグレードアップしてくれますよ♪
商品情報
内容量:500ml
この商品のおすすめポイント
Avgvstvs Forvm(アウグストゥス・フォルム)は、1990年にスぺインのペネデス地方で創業した家族経営のワイナリーです。品質の高いワインやビネガーを製造しており、一流レストランにも提供しています。こちらのお取り寄せワインビネガーはノーベル賞晩餐会でも使用され、多くの三ツ星レストランのシェフが選ぶ名品です。原料には、8年熟成させたカベルネソーヴィニヨンを使用しています。世界が認めた奥深い赤ワインビネガーの味わいを通販で試してみてくださいね♪
商品情報
内容量 1000ml 保存方法 高温、直射日光を避け常温で保存してください。

この商品のおすすめポイント
Carbonell(カルボネール )は1866年に創業したスペインで人気のブランドで、オリーブやワインビネガーなどの製造を行っている企業です。職人により丁寧に仕分けられたオリーブなどの原材料を使い、高品質な製品を製造販売しています。こちらで紹介するお取り寄せ赤ワインビネガーは、肉料理の隠し味にしたり、一緒に煮込んだりと様々な使い方ができると人気です。赤ワインのリッチな香りとコクのある味わいと酸味が、食材の旨みを引き出してくれます。ぜひ通販で試してみてくださいね♪
商品情報
内容量:250ml
この商品のおすすめポイント
PONTI(ポンティ)は1867年に創業した老舗ビネガー専門店で、本場イタリアで不動の1位を誇る人気ブランドです。長年培ってきた製法で作られたポンティの製品は、世界中で愛されています。こちらで紹介するお取り寄せ赤ワインビネガーは、イタリアンオーク樽で6か月熟成した洗練された味わいが人気です。肉料理やサラダなど、さまざまなメニューに使いやすい優秀な一品です。イタリアの名門ビネガーブランドの味わいを、ぜひ通販で楽しんでみてくださいね♪
商品情報
内容量:250ml (単品重量:520g)
この商品のおすすめポイント
Mengazzoli(メンガツォーリ)は北イタリアのロンバルディア州南東部 マントヴァで営む、ワインビネガー専門店です。こちらの企業では、木樽を使った伝統的な製法で様々なニーズで使えるワインビネガーを製造しています。今回紹介するお取り寄せ通販商品は、有機JAS認証されている赤ワインビネガーです。こちらの商品は赤ワインをじっくりと熟成させて作った赤ワインビネガーで、有機栽培のぶどうを使用しています。オーガニックにこだわった赤ワインビネガーはぶどうのマイルドな味わいと酸味が感じられ、肉料理の隠し味にぴったりです!ぜひお取り寄せしてみてくださいね♪
商品情報
【内容量】250ml 【保存方法】直射日光を避けて保存
この商品のおすすめポイント
PERCHERONFRERES(ペルシュロン)は、フランスのトップシェフからの意見を取り入れながら作られた、一流シェフからも認められているワインビネガーを提供している企業です。他にも個性豊かな風味を感じられるワインビネガーを、数多く提供しています。こちらの通販でお取り寄せできる赤ワインビネガーは、酸度が高く肉料理の隠し味に使うのがおすすめです。またドレッシングにも使いやすいですよ♪通常の赤ワインビネガーよりも長い熟成期間で、奥深い味わいを引き立てています。
商品情報
内容量 500ml 賞味期限 お届け後2ヶ月以上 保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保存してください。

この商品のおすすめポイント
アルドイーノは、1870年にイタリアリグーリア州で創業した高品質なオリーブオイル製品を販売している企業です。こちらでは高品質なオイルだけを取り出して製品化・販売しており、繊細な風味を感じられます。ひとつひとつの工程にこだわって生産しているアルドイーノで、近年注目されているのが、数量限定で販売されている赤ワインビネガーです。酸味とフルーティーな味わいが絶妙なワインビネガーで、料理の下味に合わせやすい逸品となっています。上品なパッケージは美食家への贈答品用としても最適です!
商品情報
内容量:250ml 保存方法:常温
通販ワインビネガー➁白ワインビネガーをお取り寄せ
この商品のおすすめポイント
guerzoni(グエルゾーニ)はイタリアの区部のモデナ地方で、お酢づくりに特化した製品を提供している農園です。こちらでは身体にも良いとされる「バイオダイナミック農法」を35年以上も前から実践しています。今回紹介するお取り寄せ通販商品は、トレビアーノ種とモントゥーニ種の2種類の有機ぶどう使用し作られた、白ワインビネガーです。ぶどうのジューシーな味わいが残る、まろやかな口当たりに仕上がっています。畑の土づくりからこだわった白ワインビネガーは鮮度も良く、リピーターの多い逸品ですよ♪
商品情報
内容量:500ml
この商品のおすすめポイント
MARTINPOURET(マルタンプーレ)は、ワインビネガー最古の製法といわれる「オルレアン製法」を用いて製造している企業です。フランスで唯一この製法を行っており、ここでしか味わえないワインビネガーを提供しています。今回紹介するお取り寄せワインビネガーは、数百年も樽の中で生き続けてきた酢酸菌を自然発酵して作られた熟成ワインビネガーです。伝統的な製法で作られたワインビネガーは、通常の酸味のあるワインビネガーとは違い、料理に浸透しやすく味わい深い仕上がりになります。料理人からも支持されているこちらの白ワインビネガーを、ぜひお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。
商品情報
内容量:750ml 保存方法:乾燥した冷暗所 開封後は冷暗所にて保管
この商品のおすすめポイント
Grosoli(グロソリ)は1891年に設立された食品専門会社で、1974年にバルサミコ酢の専門製造会社となった企業です。こちらの会社では純モデナ産のブドウを使って、こだわりのワインビネガーやバルサミコ酢を生産しています。今回紹介するお取り寄せワインビネガーは、木樽でゆっくりと時間をかけて熟成させて仕上げた、芳醇な香りが漂う白ワインビネガーです。素材の味わいをそのままに、優しいコクのある美味しさを生み出してくれます。浸透しやすいので、様々な料理に合わせて楽しめるのも嬉しいですね!
商品情報
内容量 500ml 賞味期限 枠外右部に記載 保存方法 直射日光を避け、常温で保存
この商品のおすすめポイント
Kuhne(キューネ)は1722年に設立したドイツの老舗ビネガー製造会社です。時代に合わせて製造されてきたワインビネガーは、今もなお国内では人気の商品として親しまれています。こちらの通販サイトで紹介するワインビネガーは、まろやかな味わいと風味豊かなコクを楽しめる一品です。熟成されたイタリア産ワインを発酵させて作られた白ワインビネガーは、トマト料理やサラダとの相性が良くすっきりとした美味しさを味わえます。ぜひこの機会に老舗のビネガーを堪能してみてはいかがでしょうか。
商品情報
内容量:250ml 6セット
この商品のおすすめポイント
biologicoilsは、有機エキストラ バージン オリーブオイルや有機アマニオイルなどのオーガニック製品を生産している企業です。イタリア産の商品を展開しており、3つのオーガニック認証を取得した商品も取り扱っています。今回紹介するお取り寄せ通販商品は、フルーティな酸味を感じられる白ワインビネガーです。イタリア産の有機ぶどう使用し作られた白ワインビネガーは、有機JASやICEA、ユーロリーフのオーガニック認証を取得している安心安全な商品となっています。香り高い味わいを楽しみたい人におすすめですよ!
商品情報
内容量 250ml 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温の暗いところで保存してください。
この商品のおすすめポイント
MAILLE(マイユ)はフランス王室にも愛されている、270年もの歴史があるお店です。マスタードやビネガーを製造しているフランスのブランドで、国外にもファンがいるほど人気となっています。とくに人気のワインビネガーが、フランス産白ワインを原料とした一品です。ワインの香り高い風味を感じられるワインビネガーで、肉料理やピクルスと組み合わせるとより味わいが増し絶品な仕上がりになりますよ♪普段とは一味違った美味しさを味わいたい人は、ぜひ通販サイトからお取り寄せしてみてくださいね。
商品情報
内容量:500ml 賞味期限:枠外下部に記載 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
この商品のおすすめポイント
DiCarlo(ディカルロ)はイタリアカンパーニュ州で営んでいる調味料製造会社です。イタリア料理に欠かせないオリーブオイルやワインビネガーを販売しています。こちらで紹介するお取り寄せワインビネガーはリーズナブルな価格で購入できる、優れたイタリア産白ワインビネガーです。フレッシュな味わいを感じられる白ワインビネガーで、サラダドレッシング作りや煮込み料理におすすめとなっています。大容量なので、イタリア料理を存分に堪能したい人にぴったりのワインビネガーですよ!
商品情報
賞味期限:常温で約2年 保存方法:冷暗所で保管してください 内容量:1000ml
この商品のおすすめポイント
内堀醸造は1876年に創業した、お酢、米酢、黒酢、すし酢、フルーツビネガー、ワインビネガーを製造している会社です。品質にとことんこだわった上質な商品は、家庭用から業務用まで幅広いシーンで使えます。こちらの白ワインビネガーはお店のロングセラー商品で、長年多くの人に愛されている逸品です。高級ホテルでも使用されており、爽やかな風味と程よい酸味が料理を盛り立ててくれます。ぜひこの機会に、通販サイトからお取り寄せしてみてはいかがでしょうか♪
商品情報
内容量:360ml
通販でお取り寄せしてワインビネガーを使いこなそう♪
様々なワインビネガーを紹介してきました。料理に合わせて上手に使い分けることで、毎日の食卓で一層美味しい料理が味わえますよ♪ぜひレパートリーを増やすきっかけの一つとして、通販でワインビネガーをお取り寄せしてみてくださいね!