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秋の味覚の高級品と言えばやっぱり松茸!
秋の味覚の最高峰と言っても過言ではないのが、松茸です!香り豊かで程よい弾力が魅力の松茸は、炊き込みご飯にしてもお吸い物にしても絶品ですよね!やはり一番贅沢な食べ方は、炭火焼きにしてすだちを少しかけて食べることでしょうか♪松茸料理と聞いただけで、心躍る人も多いかもしれませんね。 そんな秋の味覚の王様、松茸ですが、大きさや成長具合によって名前が変わることを知らない人も多いのではないでしょうか?成長具合に合わせて調理をすることで、松茸の美味しさをぐっと引き出すことができます! まずは日本の松茸の名産地とおすすめのお取り寄せ松茸を紹介する前に、意外と知られていない松茸の形と呼び名を見ていきましょう♪
意外と知らない⁉松茸の形と呼び名♪
松茸と聞くと、こんもりとしたかさの部分をイメージする人が多いのではないでしょうか?!実はあの形はまだ「つぼみ」と呼ばれる状態で、かさが開ききっていない状態ということを知っていましたか? まずは、意外と知らない松茸の形や呼び名を見ていきましょう♪
小ぶりの小さめサイズ「コロ」
「コロ」は未成熟な状態の松茸です。大きさも6㎝以下と小ぶりな大きさです。しかし未成熟な分、食感がよく、他の松茸に比べて柔らかいという特徴があります!土瓶蒸しなど食感を活かした調理法がおすすめですよ♪
贈答品と言えばこれ!王道の松茸「つぼみ」
「つぼみ」は食感と香りのバランスがちょうどよく、最も高級な松茸として扱われます。よく見る立派な松茸は、この「つぼみ」にあたりますよ♪ちなみに香りが一層強まる「中つぼみ(中開き)」と呼ばれる状態が最もおいしいとされ、多くの松茸専門店ではこの「中つぼみ」を使用しています!そのまま焼いたり、お吸い物や松茸ご飯、天ぷらにすき焼きなど様々な食べ方とも相性抜群です!
松茸ご飯に合うのはこれ!「開き」
香りが最も強いとされるのがかさが80%以上開いた「開き」と呼ばれる状態の松茸です。豊かな香りを楽しめるので、松茸ご飯にぴったりですよ!ただし、かさが開いたものは香りが飛びやすく、早めに調理することがとても大事なので、注意しましょう! ここからは、日本の松茸の二大名産地「東北」と「信州」のこだわり抜かれたお取り寄せ松茸を紹介していきます!
松茸をお取り寄せするなら東北・信州に決まり!
東北奥羽山脈からなる大自然の恵み♪東北松茸をお取り寄せしよう♪

この商品のおすすめポイント
「マルコシ商店」は、岩手県の普代村にあるお店です。こちらでは、地元民の肥えた舌をもうならす新鮮な海・山の幸を販売しています。岩手県の松茸の収穫量は全国でもトップクラスで、香り高く品質の良い松茸をお取り寄せすることができます。こちらのお店では、地元の松茸名人がとってきた松茸を直接山へ行って買い付けをしているので、商品の価格も鮮度も良いことが特徴です。熟練の松茸名人さんたちが、岩手の広い山の中から探し出した新鮮な松茸は、手元に届いた箱を開けた瞬間香りが漂います。ぜひお取り寄せして、秋の味わいを堪能してみてはいかがでしょうか♪
商品情報
■内容量:200g(3〜6本ほど) ■賞味期限:生鮮品ですので、お早めにお召し上がりください。 ■保存方法:乾いた新聞紙に包んで頂き、約2〜3日可能です。長期保存はラップに包み(ジップロック等)冷凍してください。

この商品のおすすめポイント
「三上屋」は、美しい森と水に育まれた岩手県岩水町の松茸や山菜などを販売しているオンラインショップです。今回紹介する松茸は、しゃっきりとした食感と肉厚でふっくらジューシーな味わいを楽しめる一品です。こちらの商品をお取り寄せすると、秋の芳醇な香りと風味豊かな味わいを贅沢に堪能できますよ!ぜひこの機会にお取り寄せしてみてはいかがでしょうか♪
商品情報
つぼみ大~規格外(傷物・小振り・折れ・虫食いか確認するために半分に割った物など)、開きの詰め合わせになります。
この商品のおすすめポイント
「松ノ茸 岩手県岩泉産松茸販売」は、岩手県岩泉町より取り立ての松茸を提供しているオンラインショップです。豊富な森林、河川、自然に恵まれた本州一広大な岩手県岩泉町は、とても上質な松茸の産地として知られています。こちらには町の景観を形作る赤松林が多く存在し、丁寧な手入れにより代々守られています。龍泉洞に代表されるきれいな水や土壌が育てる岩泉の松茸は、食味・香り・形ともに日本最高峰の逸品です。こちらの松茸の購入は、完全予約制。松茸を収穫したその日に発送するため、注文後のやり取りを丁寧に行っていますよ。金額や量に関しても、気軽に相談可能です!安心と信頼のあるお店の松茸を、ぜひお取り寄せしてみてくださいね。
商品情報
当サイトでの松茸のご購入は完全予約制となっております。 ※当サイトではお問合せ頂いたお客様と直接メールかお電話にてご購入が確定しましたら松茸を収穫し、その日に発送する形式となっております。 松茸を収穫したその日発送するため、何度か直接お客様とのやり取りを行うため、ご面倒おかけしておりますが、 取れたての鮮度のままお届けするためですので、ご了承頂けるお客様のみお問合せ頂けますと幸いです。



この商品のおすすめポイント
「岩泉まつたけ事業協同組合」は、岩手県岩泉町の特産まつたけを使ったレシピの紹介やオンラインショップを行っている企業です。今回紹介する松茸は、贈答用の岩泉まつたけです。岩泉は、古くより松茸の宝庫として知られています。清らかな水や美しいアカマツ林が育む松茸は、味・香り・形の三拍子揃った森の王様。なかでも「岩泉まつたけ」は、「岩泉まつたけマイスター」が太鼓判を押した良質な松茸となっています。もともと数に限りがある貴重な松茸ですが、選りすぐられた松茸だけが「岩泉まつたけ」を名乗ることができます。まさに大切な方への贈り物に最適な商品ですね!
商品情報
贈答用150~200g前後入り ※天然の松茸をお届けする為、傷等がついている場合がございます。また、発育状況や注文多数により、発送が出来ない場合もございます。ご注文いただきました順番に公平に発送を行っております。予めご了承下さいませ。

この商品のおすすめポイント
「岩泉松茸屋さん 上野商店」は、岩手県岩泉町産の松茸を販売しているお店です。こちらのお店では、朝採りの新鮮な松茸を届けてくれます。今回紹介する商品には、中・小・コロ・開き松茸のいずれかが数本入っています。家庭用におすすめの商品なので、「傷・曲がり・細長」の不揃いなものですが、味と香りは贈答用と変わらず、歯ごたえのある香り高い味わいを堪能できます。ぜひ特別な日のために、お取り寄せしてみてくださいね。

この商品のおすすめポイント
「奥会津旬菜館」は、奥会津の100%天然きのこや山菜を販売しているお店です。 こちらでは、店主自らが山に入って厳選して採取した採れたての天然きのこ・天然山菜を販売しています。今回紹介する松茸は、蕾の中でも軸太で傘が丸く大きく張った、極上品の国産松茸です。香りが薄い輸入品とは別格で、収穫量が少なく滅多に手に入らない超希少品となっています。また奥会津の松茸は、関西の松茸より身が締まり弾力がありプリプリしているのも特徴です!ぜひお取り寄せして、極上の味と香りを楽しんでみてくださいね!



この商品のおすすめポイント
「山形産松茸販売 きのこや」は、松茸をはじめとした山形のとれたてきのこを、新鮮なうちにクール便で届けてくれるお店です。こちらで扱う商品は、全て天然または原木自然栽培なので、品質の良いものとなっていますよ。今回紹介する松茸は、つぶ、開きから上物までをミックスした商品です。箱を開けると、松茸の芳醇な香りがふわっと感じられます。お料理に合う松茸の形が選べて、目でも楽しめますよ♪松茸ご飯、土瓶蒸し、お吸い物、網焼きなど、さまざまな料理で松茸三昧を味わってみてはいかがでしょうか!
商品情報
松茸の保存方法:短期保存(一週間程度)の場合、新聞紙にしっかり包んで冷蔵庫に入れます。長期保存(一週間を越える)の場合、アルミホイルにしっかり包み冷凍庫に入れます。冷凍なら1年間は持ちます。解凍は自然解凍、歯ごたえはだいぶ落ちますが、香りは結構残っています。また、適当な大きさに切り酒と醤油で煮てから、煮汁ごと冷凍するのもよいでしょう。
この商品のおすすめポイント
「よこやま菓子店」は、昭和20年に開業し和菓子を中心とした商品を製造・販売してしているお店です。また秋には、高畠産の松茸を販売しています。今回紹介するお取り寄せ商品は、山形県でも有数の『松茸の産地 高畠町』で採れたものです。自然豊かな地域で採れた松茸は、風味豊かな香りとしっかりとした食感が味わえます。自宅用はもちろん贈答品としても、喜ばれているお取り寄せ松茸です。こちらのお店では、販売の時期や価格が松茸の生育状態などによっても大きく変わるため、問い合わせしてからの注文となります。
商品情報
※松茸は、天然物です。 販売の時期や価格は、お問い合わせください。

この商品のおすすめポイント
「たかはたショッピングモール」は、セゾンファクトリーなど人気メーカーの商品やコラボ商品などを販売しているオンラインショップです。また山形の美味しいものが、一度に買えるお店でもあります。今回紹介する山形県たかはた産松茸は、松茸の成長に適した気候風土の山々がある高畠町で、採られた商品です。高畠町の松茸の香りは全国でもトップクラスで、身のしまった芳醇な味わいと風味を堪能できます!ぜひ一度、お取り寄せしてみてくださいね。
日本アルプスが広がる日本屈指の松茸の聖地♪信州松茸をお取り寄せしよう!

この商品のおすすめポイント
「 松茸の浅井商店」は、昭和元年に創業した長野県下伊那郡のお店です。こちらでは、「松茸は鮮度がいのち」をモットーに、採れ立ての新鮮な信州産松茸を全国に発送しています。今回紹介する松茸は、コロという松の下に隠れて、サイズが小さい形のものです。 香り高い国産松茸は、土瓶蒸しや松茸ご飯など、香りを生かした食べ方がおすすめですよ♪ぜひお取り寄せして、家族や友人と秋の味覚を存分に味わってみてはいかがでしょうか。
商品情報
最低保証量:340g
この商品のおすすめポイント
「あぜみち山荘」は、長野・信州上田で松茸料理を提供しているお店です。信州上田は松茸の産地として有名な場所。こちらのお店では、赤松の自然林に抱かれ極上の香りと味を楽しめる松茸づくしの料理を、鴻ノ巣山を眺めながら味わえます。営業は、9月上旬〜11月中旬のみとなっていますよ! 今回紹介する松茸は、芳醇な香りと柔らかい食感を堪能できます。素材が良いので、すだちと醤油をかけてさっぱりと焼き松茸にするなど、松茸自体の味わいが引き出される食べ方がお店のおすすめ。ぜひお取り寄せして、本物の松茸の味と香りを五感で味わってみてはいかがでしょうか!きっと癖になりますよ♪
この商品のおすすめポイント
「宮澤さんちの松茸」は、長野県松本市四賀に松茸の生える山林を多く保有し、毎年多くの松茸を採っている名人が運営しているオンラインショップです。今回紹介する松茸は、松茸らしいかさが開く直前の形をしたもの。上質な見た目なので、贈答用にも最適な商品です。こちらのお取り寄せでは、国内産松茸の生産量1位を誇る長野県で収穫されたものの中から、より上質な松茸を届けてくれます。香り・味わい・歯切れのよさは、ここでしか味わえない至福の味わいとなっていますよ!ぜひこの機会にお取り寄せしてみてはいかがでしょうか♪
商品情報
松茸1本当たりの大きさ(重さ)が変動します。 ご注文の際、本数を指定することはできません。

この商品のおすすめポイント
「橋本屋」は、大自然が生み出した数ある天然食材をはじめ、こだわり産地の厳選生産者より新鮮な食材を提供しているオンラインショップです。今回紹介する松茸は、長野産の松茸で、つぼみ小中~椀子、開き小中込みの詰め合わせです。香り高い松茸は、松茸ご飯、吸い物、焼き松茸、天ぷらなど様々な料理で楽しめます!こちらの商品は、購入者からの口コミ評価が非常に高く、リピーターも多いですよ!ぜひお取り寄せして、ご家族で味わってみてくださいね。
この商品のおすすめポイント
「フルーツとや」は、サクランボやあんず、ももなど様々な旬の果実を販売しているオンラインショップです。今回紹介する松茸は、ご贈答用としても十分喜ばれる信州産松茸です。松茸には「ツボミ」「ひらき」「中開き」があり、ツボミが一般的に高級松茸といわれています。 松茸の収穫時期は9月下旬から10月中旬までの約1ヶ月間(年により変動します)とされていて、 ツボミ状態の松茸の収穫期間は短いため大変貴重な状態の一品です。こちらの商品をお取り寄せして、プリッとした肉厚の松茸をぜひ味わってみてはいかがでしょうか!

この商品のおすすめポイント
「 国華園」は、インターネット販売サイトで、花や種苗、園芸グッズなど暮らしを彩るガーデニング関連商品と生鮮食品の販売を行っています。きのこの最高峰・松茸は人工栽培ができず、入手するには自然発生したものを収穫するしかないため、大変希少な高級食材です。こちらのお取り寄せ商品は、カサが開いた松茸です。完全に閉じた「つぼみ」に比べると評価は少し下がりますが、香りは傘が開くにつれ強くなるため、「開き」の松茸が最も香りが強いと言われています。香りを楽しむ土瓶蒸しやお吸物にぴったりです!香り高くシャキシャキ食感の松茸をリーズナブルな価格で楽しめるので、松茸のお取り寄せ初挑戦の方も必見ですよ!ぜひお取り寄せして、秋の味わいを楽しんでみてくださいね♪
商品情報
150gあたり1~6本

この商品のおすすめポイント
「Art Asahi 真田丸の里 上田名産 りんご 松茸 マルメロのオンラインショップ」は、信州の名産品を販売しているオンライン直売所です。こちらの松茸は、信州・上田の山奥で採れた商品です。上質な見た目で、芳醇な香りと弾力のある食感を存分に味わえます。特別な日のために、自宅にお取り寄せをするのもアリですが、ぜひお歳暮や特別な日に「信州産松茸」をお取り寄せして、日ごろの感謝の気持ちを伝えてみてはいかがでしょうか。
商品情報
箱の大きさ 60cm
プロの目利きで厳選されたおいしい松茸をお取り寄せしよう♪
秋になると、松茸が食べたいと思う人も多いですよね。スーパーにも松茸は並びますが、おいしい松茸の見分け方は「かさがつぼんでいるもの(ただし、香りを楽しみたい人は少し開いたものが◎)」「軸が固くて短く丸いもの」「表面が乾燥していないもの」となかなか見分けがつきにくい物です。プロが厳選したお取り寄せ松茸なら、安心して美味しい松茸が堪能できます!ぜひ松茸の種類の違いも知って、お得に秋の味覚を堪能してみてくださいね♪