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あっさりとした脂と甘みのある味わいが絶品◎桜肉とも呼ばれるおいしいお取り寄せ馬肉の世界♪
馬肉は桜肉とも呼ばれますが、その由来はその見た目の美しさや旬の時期、有名な偉人が歌にしたことなど様々な説があります。中でも馬肉で有名なのが、熊本県です!これは朝鮮出兵の際に食料が足りず泣く泣く軍馬を食べた加藤清正が、熊本に戻ってきた際、あまりにも美味しかった馬肉の味が忘れられなかったことが起源だと言われています。今回は、忘れられないほどのおいしさを秘めた馬肉の世界を紹介していきますので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪
馬肉はどうして生食ができるのか?
馬肉は馬刺しとして生食ができる希少なお肉ですが、お肉を生で食べることに抵抗がある人も多くいますよね。そもそもどうして馬肉は、生で食べることができるのでしょうか？ 馬肉は牛肉や豚肉に比べると体温が5度から6度高いため、雑菌の増殖や寄生虫が住みにくいという特徴があります。さらに食中毒の原因ともいわれるO-157やO-111なども、馬では生息できません。加えてアレルギーも起こしにくいので、食肉の中でも馬肉は安全なのです！
馬肉を食べるなら「たてがみ」は食べるべき希少部位 ！
馬肉も他の肉と同様に多様な部位がありますが、中でも馬肉特有の部位が「たてがみ」です。このたてがみは「こうね」や「コーネ」とも呼ばれ、豊富なゼラチン質を含んでいるため、口に入れた瞬間からスーッととろけていく滑らかな舌触りが特徴ですよ!化粧品にも使われている部位なので、女性には特におすすめしたい美容肉です♪ たてがみを食べる時におすすめしたいのが、赤身肉を巻いて一緒に食べるという食べ方。赤身の濃厚で甘い肉の旨みとたてがみのさっぱりとした脂が、夢のような味わいですよ!ぜひ馬肉をお取り寄せする時は、たてがみも一緒にお取り寄せしてみてくださいね♪
この商品のおすすめポイント
「食伯楽」は「日本の食文化を守り育てる」という理念の下、日本全国を巡り選び抜いた逸品を届けてくれるオンラインショップです。今回紹介する馬肉セットは、「馬肉 シャトーブリアン ふじ馬さし 詰合せ」です。肉厚であっさりとした後味の馬肉シャトーブリアン（ステーキ）や大トロ・中トロ・上赤身のとろけるような食感のふじ馬刺し、馬肉の濃厚でクセになる味わいのユッケと、盛り沢山の内容になっていますよ。一味違う贅沢なセットは、自宅用にも贈答品にもおすすめのお取り寄せ馬肉セットです！
商品情報
賞味期限： 発送日より30日間 保存方法： 冷凍 -18℃以下 内容量： ・ふじ馬さし 大トロ/中トロ/上赤身 各100g×1個、・ふじ馬さし ユッケ 50g×2個、 ・馬シャトーブリアン(ステーキ用) 150g×2個 たれ（馬さし用たれ5ml×6個・生姜3.5g×6個・ユッケのたれ20g×1個・ステーキソース20g×1個）
この商品のおすすめポイント
「馬喰亭」は一頭一頭の馬に合わせたエサと環境で旨みを引き出し、最高の状態を見極め、安心でおいしい馬肉を届けてくれるお店です。なかでも人気の商品が「会津馬刺し食べ比べ3種セット」です。肥育によって最上級に旨味を引き出した会津馬刺しを、存分に楽しむことができます!こちらのセットなら、赤身の程良い食感と繊細な旨味が楽しめる「もも」や、馬刺しの中でも旨味が一番濃い部位で赤身の旨味とやわらかさを併せ持ち、馬刺し通から愛されている「ロース」を堪能することが可能ですよ。さらに一頭からわずか3〜5 kgほどしか取れない希少部位で、一番とろけるやわらかさと赤身の旨味と繊細さを持ち合わせる極上肉の「ヒレ」も入っています。それぞれが約50gずつ入っているので、食べ比べにもちょうど良いボリュームですね。またまろやかな甘みが残る特製辛味噌付きで、届いたその日にすぐ食べられるのも魅力的ですね♪
商品情報
※賞味期限 冷凍保存で180日（詳細は商品貼付のラベルに記載しております。）
この商品のおすすめポイント
「菅乃屋」は馬肉生産量が日本一で、品質と安全性に絶対の自信があると断言するブランドです。馬刺しの本場である熊本・阿蘇に広大な自社ファームがあり、海外産の馬でさえも一度空輸してから自社ファームで最終肥育するこだわりっぷり。また生食用食肉では「世界初」となるSQF「安全で高品質な食品」を取得しています。今回紹介する馬刺しセットは、希少部位が入った5種類のセットです。脂の甘さを実感できる大トロや、1頭からわずかしか取れないフタエゴなど、珍しい部位も自宅で楽しめますよ！冷凍でのお取り寄せなので、食べる分を流水解凍するだけで新鮮な馬刺しを楽しむことができます。添付の濃厚なタレとの組み合わせが最高ですよ！
商品情報
商品内容 【送料無料】大トロ入りスライス希少部位セット（大トロ40g×2、フタエゴ40g×2、コウネ40g×2、桜うまトロ60g×2、カルビユッケ40g×2、タレ付き） 【鮮馬刺し専用タレ】馬肉本来の旨味を最大限に引き出す九州の甘口で濃厚なタレです。鮮馬刺しに一番合うタレを開発しご用意しました。 産地 カナダ産・フランス産 配達方法 冷凍 お届け状態 真空パック・スライス 賞味期限 製造日より180日 送料 送料無料 原材料 【タレ】醤油、植物性蛋白加水分解物、糖類（砂糖・砂糖異性化液糖）、食塩、かつお節エキス、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ、ステビア）※原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む
この商品のおすすめポイント
「馬刺し専門店 利他フーズ」は、馬刺しの本場熊本に本社を置く馬刺し専門店です。取り扱い品目数は約55品目と、業界屈指の商品数を誇っています。 また全国にある有名飲食店にも提供している実績のあるお店です。今回紹介する馬肉セットは、希少部位も含めた、赤身・大トロ・中トロ・たてがみ・ヒレの5種類の部位が味わえる贅沢なセットです。特に馬ヒレは、ご当地でもなかなか出会えない希少な逸品ですよ!馬肉を知り尽くした職人がカットしたお肉は、国産馬刺しならではの上質な旨味をたっぷり味わえます♪各部位50gの小分けパックで、好きな時に適度な量を食べれるのも嬉しいですよね!自宅用だけでなく、大切な方へのギフトにもおすすめのお取り寄せ馬肉セットとなっています。
商品情報
賞味期限 加工日より冷凍保存で180日（詳細はラベルに記載しております。） 配送方法 冷凍便 保存方法 －18℃以下で保存してください。
この商品のおすすめポイント
「天馬」は馬肉の卸販売をしている専門店です。こちらでは、会津の特選赤身刺しから大トロ馬刺し・たてがみ刺し・ロース・モモ・バラ・切落しまで、美味しさにこだわった本物の馬刺しを販売しています。今回紹介する「訳あり規格馬刺し500ｇ」は、クセのないさっぱりとした馬肉の旨味を気軽に味わえるのが何よりの魅力。馬刺しで食べるのはもちろん、ユッケや焼肉・さくら鍋などいろいろな料理で楽しむことができます。大容量なので、自宅に取り寄せて家族や友人たちと馬肉を満喫したい方や、いろいろなメニューに挑戦して馬肉料理のレパートリーを増やしたい方に特におすすめです！
商品情報
内容量 総量／500ｇ 規格：60ｇ～120ｇ 入数：4～7P 消費期限 180日 開封後はお早めにお召し上がりください 保存方法 -18℃以下で保存 ※家庭用冷凍庫
この商品のおすすめポイント
「馬刺しの達人」は馬刺しの本場熊本の目利きが厳選した、こだわりの馬刺しを販売している会社です。業界歴18年のベテランが手がけるこちらのお店は、高品質な馬刺しでどれも絶品な馬肉ばかり。その中でも今回紹介する「馬レバ刺し」は、連日注文が殺到している「ひと口食べたら感動もの！」と大好評の商品です。プリップリの食感と深くコクのある濃厚な甘みと旨みは、食べた途端やみつきになりますよ。馬レバ刺しは牛レバ刺しと比べて独特の臭みやクセがまったくないので、レバ刺しを食わず嫌いしていた方も一度食べたらファンになることが多いと好評ですよ!ぜひこの機会に、人気店の「馬レバ刺し」をお取り寄せしてみてはいかがでしょうか♪
商品情報
内容量 50g(醤油・タレは付属しておりません) 賞味期限 冷凍保存で約3ヶ月(商品パックのラベルに記載いたします。) 保存方法 -18℃以下で保存して下さい
この商品のおすすめポイント
マーちゃんマートは手作り惣菜を中心に、おいしい食品や食材、惣菜、業務用の幅広い商品などを取り揃えているオンラインショップです。今回紹介する馬レバーはお店でも人気の商品で、箸で持っただけでプリプリとした食感が伝わります。口に入れるととろけるような食感と上品な味わいが、また食べたくなるおいしさですよ！お酒のおつまみに最適な馬レバーを、ぜひお取り寄せしてみてはいかがでしょうか！
商品情報
内容量： 【内容】 ★馬レバー 【賞味期限】 ★365日 【保存方法】 ★-18℃以下で保存（要冷凍）
この商品のおすすめポイント
「若丸」は1919年に創業して以来、食肉販売等を通じて広く社会の発展に貢献できるよう取り組んでいる長野県の馬刺し専門店です。今回紹介する馬肉は、薄くスライスした加熱用赤身800gと特製濃縮タレのセットです。使い切りサイズの200gパックが4袋入っているので、食べたい分だけ調理できます。特製濃縮タレは馬肉との相性がぴったりな醤油ベースなので、ほっこり1人鍋はもちろん、友達や家族とのパーティーにも最適なお取り寄せ馬肉です。ぜひ、すき焼きやしゃぶしゃぶで楽しんでみてはいかがでしょうか♪
商品情報
内容量 さくら肉スライス（加熱用）800g 8人前 特製タレ濃縮タイプ 400g 【タレについて】最大限量にて添付を行っていますが、余分にご希望の方はこちらでお買い求め下さい。 賞味期限 保存方法 冷凍保存で約２ヶ月 冷凍庫（-15℃以下)で保管下さ
この商品のおすすめポイント
「おいらせ」は、青森県十和田市奥入瀬渓流手打ちそば「そば処おいらせ」・うどん・約20種類の十和田産食材を使用した手作り餃子「十和田おいらせ餃子」・馬肉鍋などの販売を行っているオンラインショップです。今回紹介する馬肉鍋の「旨馬鍋」は、十和田で古くから愛食されてきた一品。青森県産の馬肉に十和田産のにんにくをたっぷりと練りこみ白味噌ベースで食べる、女性にも人気の馬肉鍋です。厳選された馬肉は、とても柔らかく馬肉の旨みがしっかりと感じられます。寒い季節に、体の芯から温まるおいしい「旨馬鍋」をお取り寄せしてみてはいかがでしょうか！
この商品のおすすめポイント
「三協畜産」はこだわりの自社牧場で育てるあか牛や国産和牛、馬刺し等の業務用精肉の卸業務と通信販売を行っている会社です。今回紹介する「燻馬刺し」は、200年の歴史を誇る肥後馬肉を使い、特製たれに漬け込み時間をかけてじっくりと燻製しています。馬肉の旨味をとことん味わえる絶品グルメとなっていますよ！おすすめは、焼酎やビールの肴として楽しむこと。またお好みにより辛子マヨネーズ・柚子胡椒等を少量トッピングすると、一味違った風味が楽しめますよ♪ぜひ疲れた日の晩酌のお供にいかがでしょうか♪
商品情報
容量 100ｇ 賞味期限 保存方法 冷蔵で出荷日より30日 冷蔵（10℃以下にて保存）
この商品のおすすめポイント
会津若松市の馬刺し専門店「馬さしの鈴静」は、創業60年以上になる老舗店です。会津名物の馬刺しやバーベキューやすき焼き、煮物などに使える加熱用の馬肉も取り揃えています。今回紹介する馬肉は、加熱用（バーベキュー）の馬カルビです。こちらの馬カルビは、柔らかくジューシーな肉の旨みを存分に楽しむことができますよ。市場ではなかなかか見かけない珍しい商品を、ぜひお取り寄せしてみてくださいね♪
この商品のおすすめポイント
「会津馬刺 小林畜産」は安全でおいしい、こだわりの高級国産馬肉を会津馬刺し発祥の地、会津坂下から届けてくれる会社です。今回紹介する桜焼肉は馬肉の旨さを追求して生まれた、焼き肉用の馬肉です。ヘルシーなのに飽きの来ない旨みに、あなたも馬肉の虜になってしまうこと間違いなし!馬肉の旨みやコクのある味わい、そして食べた後のさっぱりした後味がたまらない逸品で、ご飯やお酒が止まらなくなります！ぜひお取り寄せして、ご家庭で味わってみてくださいね♪
商品情報
内容量 200g 賞味期限 冷凍保存ですと3ヶ月以内、 解凍後は2,3日以内にお召し上がりください。
この商品のおすすめポイント
「肉の庄治郎」は、会津馬刺しの発祥店です。こちらでは、馬刺し、馬肉、桜肉といった絶品馬肉のネット通販を行っています。今回紹介する馬カルビの脂身は、牛・豚の脂身とはまた違い、口あたりがソフトでさらりとしています。脂っぽくなくてさっぱりと食べることができるので、とってもヘルシーですよ♪会津の伝統ある馬刺し店の逸品は、馬肉好きならぜひ一度お取り寄せしてみることをおすすめします！
商品情報
内容量：500g 賞味期限：発送日から開封しない状態で5日間（要冷蔵）
生食でも焼きでも鍋でも良し!ヘルシー馬肉をお取り寄せしよう♪
馬肉は生でも食べられるヘルシー食材で、美容や健康にも良いことが人気の理由の一つです!しかし牛肉や豚肉、鶏肉に比べて生産コストがかかる分、めったに食べることはできませんよね。その分食べる時には、こだわりを持って名産地からお取り寄せするのがおすすめですよ♪絶品馬肉で、ぜひ贅沢な時間を過ごしてみてくださいね♪
