絞り袋用口金おすすめ人気16品！生クリーム絞り/3D/モンブラン用など便利な逸品を紹介

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株式会社サンクラフトは、1948年創業の、刃物の町・岐阜県関市の調理器具メーカーです。包丁をはじめとする刃物や料理道具を企画・製造・販売しています。高品質で使い勝手のよい製品が多くの支持を得ています。今回紹介するのは、ケーキやカップケーキのデコレーションにちょうど良い、基本の丸口金（10mm）です。サビに強いステンレススチール製で、食洗機対応なのも嬉しいポイント。日本製の手仕事で丁寧に作られた絞り袋用口金は、継ぎ目を重ねず溶接処理がされているので、クリームや生地をスムーズに絞り出せます。プロに迫る本格的な家庭用製菓用品を求める方におすすめです。

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【口金の形】丸口金【口径】約10mm【サイズ】約25×25×36mm【重さ】約8g【材質】18-8ステンレススチール【原産国】日本

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世界の「刃物三大都市」のひとつ関市でひたすら技術の研鑽を続けてきた貝印は、そのノウハウを包丁やかみそりだけでなく、調理器具やビューティーツール、医療用刃物など幅広い分野に生かしています。商品の研究開発から製造までほぼすべての工程を自社で行うスタンスで、製品の品質と安全性を担保して信頼を高めているメーカーです。そんな貝印が作る「デコレーションのための口金　星 5ツ切」は、最もポピュラーで一つは持っておくべき基本の絞り袋用口金です。生クリームのデコレーションにも絞り出しクッキーにも、オールマイティに使えます。縦にも横にもぐるぐる巻いても様になり、きれいな形が作れるので、お菓子作り初心者の方にまず購入してほしい一品。実際使ってみると、市販生クリームの付属のプラ製使い捨て口金との差に驚くはずです。

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【口金の形】星口金【サイズ】17mm×17mm×30mm【重さ】3g【材質】18-8ステンレススチール【原産国】日本

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昭和44年創業の遠藤孝商店は、全国屈指の金属加工のまち・新潟県燕三条で、製菓・製パン器具、厨房用品の卸売り、オリジナル製菓用品の販売を行う総合商社です。現在は約1800社の販売代理店を通じ、磨き抜かれたプロ品質の商品を全国や海外に提供しています。今回紹介する「孝義口金8切 #6」は、これさえあれば一通りのデコレーションはできるほど万能な絞り袋用口金。サイズも様々ありますが、一つ選ぶならば口径10mm前後の#6がおすすめ。また、切り口が8切なので高級感があるのもポイントです。ニッケルメッキ仕上げの真鍮は、ステンレスより細かな模様をきれいに出すことができます。金の継ぎ目がなくクリームが残らない造りは、衛生的で使いやすく洗いやすいと、ケーキ作り愛好家たちから高い評価を得ている一品です。

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【口金の形】星口金【口径】約11mm【サイズ】外径:Φ22mm/高さ:35mm【材質】真鍮、ニッケルメッキ仕上げ

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洋菓子の本場フランスの製菓・調理道具ブランド「マトファ」。創業1814年の老舗メーカーで、「プロ仕様の一級品」を提供し、フランス有数のミシュランシェフやパティシエたちから圧倒的な支持を得ています。フランスでの市場占有率は70％を誇り、全世界100ヶ国以上に輸出するとともに、製菓調理道具業界をけん引するトップブランドです。今回紹介するのは、「プチフール 口金（16切）」。通常の星口金と比べて、切り込みが多く、華やかさとボリュームのある豪華な絞りができるのが特徴です。無数の切り込みのおかげでフォークなどで筋目をつける手間がいらないので、シュー生地絞りにも向いています。クリアなポリカーボネイト製なので、汚れが外から見えやすく衛生的なのも嬉しいポイントです。

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【口金の形】星口金【口径】約φ14mm【サイズ】外径:約φ35mm【材質】ポリカーボネイト【原産国】フランス

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遠藤商事は、現場の声を反映させた商品開発を信条に、小さな道具から特殊な大型業務用商材までを職人たちが妥協を許さず製造する、創業70年の燕三条キッチンブランドです。第一線で活躍するプロの料理人が満足する高機能な調理用品を、手の届きやすい価格で提供し続けています。今回紹介する「業務用 口金 片目 No.3 」は、片面にギザギザになっている絞り袋用口金で、バスケット絞りや絞り出しクッキー、ブッシュドノエルの模様づくりなど活躍の幅が広い型。平らな面を上にすれば、薄く均一にクリームを塗ることもできるので、一つ持っておけば大活躍すること間違いなし。しっかりした造りのステンレス製なので、お手入れも簡単で耐久性もばっちり。

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【口金の形】片目口金【口径】21mm【サイズ】外径:φ28 /高さ:38【重さ】6g【材質】18-8ステンレス【原産国】日本

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江部松商事は、 新潟県燕市の業務用厨房用品を開発・卸売販売する会社です。個人店や大手チェーン、ホテル、調理施設、食品加工工場など、日本中の食を提供する場に、「便利」と「笑顔」を届けています。また、ユーザーの声をもとに、オリジナルブランドを独自に開発し、燕三条地域のメーカーと連携して高品質な製品を生み出しています。この記事で紹介するのは、「EBM 両目 口金 #3（#2B°）」です。両面にギザギザの細かい切れ込みが入った平たい口金で、クリームを均一の厚さに絞り出すことができます。形は片目口金と同じですが、両面にギザギザがあるので、向きを変えてもきれいな波線を出すことが可能です。この絞り袋用口金は真鍮製なので、細かな模様まで美しく出せるところがおすすめです。壊さないように優しく扱ってください。

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【口金の形】両目口金【サイズ】先15×先 5 ×22×H36【重さ】‎750 g【材質】真鍮（クロームメッキ）

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富澤商店は、1919年創業の製菓製パン材料販売会社です。東京都町田で始まった小売業は、今では全国88店舗の直営店まで広がり、通信販売・店舗販売・卸売販売のみならず、プライベートブランドの商品開発・製造・物流まで事業を拡げています。幅広く高品質な品ぞろえと適正価格で、プロから家庭まで根強い人気を誇る老舗です。今回紹介する「シームレス口金サントノーレ/20×1コ」は、プロのパティシエが絞ったような高さのあるデコレーションができる絞り袋用口金です。しっかりと厚みのある丈夫な口金が、クリームをしっかりと立たせます。継ぎ目のないシームレスなので、お手入れが簡単で衛生的なのが魅力。おすすめサイズは一人用ケーキにもホールのケーキにも使える汎用性の高い「20」。富澤商店のサントノーレ口金を使って、独特のおしゃれな絞りに挑戦してみましょう。

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【口金の形】サントノーレ口金【サイズ】「20」外径:φ11×切込:20×高さ:48mm【材質】18-8ステンレス【原産国】韓国

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1905年に創業したATECO（アテコ）社は、アメリカの老舗製菓道具ブランドです。元祖カリスマ主婦マーサ・スチュワートの愛用品がATECO社のキッチン用品であることでも知られ、アメリカの一般家庭で広く親しまれています。この記事で紹介するのは、「口金（ステンレス）ローズ No.101 」です。主にアイシングクッキーやシュガークラフトのお花絞りに使われるバラ口金。数あるバラ口金の中でも、ATECO社の製品は口の切れ上がりがよく、クリームが出やすく絞りやすいのが特徴です。初心者にはなかなか難しいですが、ぽってりとしたボリューミーな花びらを絞ることができます。フリル絞りなどケーキのデコレーションにも使えるので、持っているとバリエーションが広がる一品です。

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【口金の形】バラ口金【口径】0.8cm【サイズ】直径1.8×3.1cm【材質】ステンレス製【原産国】韓国

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Wilton社は、1929 年にアメリカイリノイ州ウッドリッジ（シカゴ郊外）に創設されました。ケーキデコレーションのウィルトンメソッドを確立させ、現在では、世界中から愛されるケーキデコレーションスクールに発展しています。特にアイシングの分野で人気がある、世界を代表する製菓用品メーカーです。今回紹介する「木の葉口金(リーフチップ)♯67」は、その名の通り木の葉の形を作る絞り袋用口金で、お花のデコレーションにぴったり。丈夫で厚いステンレスでできているので、クリームの切れがよいのが特徴です。木の葉の形以外にも、フリル、リボン風のデコレーションにも使用できるので、世界中で人気を集めています。シュガーアイシングや、バタークリームデコレーションに挑戦してみたい人におすすめです。

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【口金の形】木の葉口金【絞り口】0.6×0.1cm【サイズ】φ2.0×3.0cm【材質】ステンレススチール【原産国】中国

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STADTER（スタッダー）は、600種類以上のクッキー型販売を主力としているドイツの製菓器具メーカーです。STADTERの売りは、何と言ってもヨーロッパならではのセンスが光るおしゃれなデザイン。高品質で丈夫なステンレス製のアイテムが人気の老舗ブランドです。この記事で紹介するのは、「ステンレス製 口金 ハート ＃252」です。ハートのクリームを絞り出せるこの絞り袋用口金は、シュガークラフトにもぴったり。STADTERらしい細かなディテールまでこだわったちょっと他では見られない形は、お菓子作り中級者におすすめ。しっかりとしたステンレススチールで作られているので、丈夫で使いやすいのが特徴です。

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【口金の形】ハート口金【口径】約7×8mm【サイズ】外寸:約φ20（31）×H37mm【材質】ステンレス【原産国】ドイツ

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田中糧機製作所は、大正9年創業の歴史ある菓子機器製造メーカーです。口金、クッキー抜型、生抜、ケーキ型など多種多様な製菓用品を製造販売しています。熟練の職人によって生み出される高品質の菓子機器や道具は、常に顧客のニーズに応えてきました。特に口金はたくさんの種類があり、その数なんと約350種ほど。今回紹介するのは、特殊口金「MARPOL 口金 桜の花 ＃2F」です。クリームをかわいい桜の花の形に絞れる口金で、#2Fというサイズはメレンゲクッキーやマカロンにもちょうどいい大きさです。少し硬めのクリームや生地にすると桜の形がきれいに出ます。おしゃれな絞り、凝ったデコレーションを求める方におすすめの絞り袋用口金です。サイズは全部で4種類。アイシングクッキーに乗せるなら、小さいサイズもおすすめです。

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【口金の形】桜口金【絞り口】φ15mm【サイズ】外寸:φ25×H40mm【材質】真鍮製・ニッケルメッキ仕上げ【原産国】日本

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浅井商店は、創業明治28年「宮内庁御用達」の製菓・製パン道具専門店です。戦後、「日本一の道具街」として知られる合羽橋に拠点を移し、全国的にも販路を広げています。気取らない下町の商店であり続けたいという理念のもと、一般家庭用からプロ用まで幅広くお手頃価格で、製菓・製パン道具を製作・販売しています。この記事で紹介するのは、立体的なお花やフリルが絞れる「シームレス3Dボール口金 #270」です。「ロシアンボールノズル」とも言い、メーカーによって名称は違います。一絞りで見映えのするデコレーションは、ボリューミーでかわいいのでSNSで大人気です。シームレスで先端部分と土台の口金に継ぎ目がないので、お手入れ簡単で衛生的。流行の絞りに挑戦してみたい方はぜひどうぞ！

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【口金の形】3D口金【絞り口】約φ25mm【サイズ】約φ30mm/高さ:約60mm【材質】18-8ステンレススチール【原産国】韓国

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タイガークラウンは、日本有数の金物のまち・燕三条の製菓器具メーカーです。代表ブランド「ケーキランド」は、素材・品質にこだわった安心・安全・高品質な商品開発に定評があります。家庭用の基本的な道具からプロのパティシエが使用する専門的な道具まで、日本随一の品揃えを誇っています。今回紹介する「P絞り口 モンブラン」は、珍しいメタクリル樹脂の絞り袋用口金です。クリアな素材なので、きれいに洗えているかチェックしやすく衛生的なのが魅力。穴の大きさもちょうど良くクリームが絞りやすいと、通販サイトの口コミで大人気です。価格もお求めやすいので、モンブランづくりに初挑戦したい方におすすめです。

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【口金の形】モンブラン口金（丸穴8個）【サイズ】長さ:35mm/幅:35mm/高さ:41mm【材質】 メタクリル樹脂【色】クリア【原産国】日本

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パール金属は、昭和42年に新潟県三条市で創立された金属加工会社です。企画・開発に力を入れ、常にニーズに応えるモノづくりを進めています。特にキッチン用品を中心としたハウスウェア部門は、全てを網羅しているといっても過言でないほどの品揃えで、全国・世界の市場へ羽ばたいています。今回紹介するのは、日本最大級のレシピ動画メディア『DELISH KITCHEN』のオリジナルツール「DELISH KITCHEN 口金 モンブラン CX-44」です。プロが監修したモンブラン口金は、先端の突起が特徴的。クリームをきれいな細い糸状に保つことができるので、プロのような本格的モンブランが作れます。パッケージには、この口金を使用したレシピ動画のQRコードも記載されているので、初めてのモンブラン作りにもぴったりです。ステンレス製の口金は、継ぎ目がなく衛生的で錆びにくい仕様になっています。

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【口金の形】モンブラン口金【サイズ】外径:約25mm/高さ:約40mm【材質】ステンレス鋼【原産国】中国

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cottaは、1998年に日本最大の石灰鉱山に囲まれた大分県津久見市で、石灰を使った鮮度保持剤の通信販売を主軸として創業。2006年には、一般消費者からプロまでをターゲットにしたオンラインショップ「cotta」を立ち上げ、商品を食材や道具等にまで広げていきました。今では製菓製パン業界最大のプラットフォームとなっています。この記事で紹介するのは、「シュークリーム口金」。シュー生地やパンにクリームを詰めるのに、細すぎず太すぎずちょうどいい口径と人気の絞り袋用口金です。少し長めの先端は程よい角度に斜めになっているので、シュー生地やパンに差し込みやすく、クリームを詰めやすくなっています。先端部分が細いので、掃除は少し手間がいりますが、専用の口金があれば憧れのシュークリーム作りも楽々。シュークリーム口金を検討している方におすすめです。

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【口金の形】シュークリーム口金【絞り口】6mm【サイズ】外径:18mm/高さ:80mm【材質】ステンレス304【原産地】中国

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馬嶋屋菓子道具店は、昭和26年に最古の菓子道具屋「馬嶋喜三郎商店」から屋号を引き継ぎ、現在の形となりました。和菓子の木型の製作・販売から始まり、和菓子機械の販売・修理、菓子道具の小物販売へと事業を拡げていき、現在では日本最大級の品揃えを誇る菓子道具店となっています。常に時代を見据えた事業で、菓子道具業界を牽引する会社です。今回紹介するのは「シュー用口金」。通販サイトランキング1位を獲得した馬嶋屋オリジナル商品です。お菓子作りをする人たちの声から試行錯誤を重ねて作られた馬嶋屋のオリジナル商品は、品質の良さとお手頃な価格が魅力。このシュー用口金も、シュー生地に穴をあけるのに口径と長さがちょうどいいと評判です。初めてのシュークリーム口金にいかがでしょうか。

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【口金の形】シュークリーム口金【絞り口】5mm 【サイズ】外径:17mm/高さ:70mm【素材】真鍮メッキ