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ワインやお酒をよりおいしく香り豊かに!デキャンタの選び方
デキャンタは、お酒を移し入れ(デキャンタージュ)空気と触れさせることで、 ・まろやかな味わいになる ・香りがアップ ・適温になる ・ワインの澱(オリ)を除き、すっきりとした味わいになる などの効果があります。 そのため、安価なワインは値段以上においしく、熟成されたワインはその香りや味わいを最大限に引き出し楽しむことができるのです。 また、デキャンタはワイン専用というイメージがありますが、ウィスキーやその他のお酒にも同様にお使いいただける便利なツールです。 しかし、種類が豊富でどれを選んで良いか分からない方も多いはず。 そこでまずは、ご自宅で飲むワインやお酒をよりおいしく、香り豊かに楽しめるデキャンタの選び方をご紹介します。
①お酒の種類に合わせて形状を選ぶ
大きく分けるとデキャンタには「縦型タイプ」「横長タイプ」「フタ付きタイプ」があり、それぞれ特徴があります。 【縦型タイプ】 空気に触れる面積が少なく、澱を取り除きたい「熟成ワイン」におすすめ 【横長タイプ】 空気に触れる面積が広く、酸化することでとがった味わいをまろやかにできるため「熟成期間が短い若いワイン」におすすめ 【フタ付きタイプ】 フタで香りや風味を逃がさないため、ウィスキーや日本酒、リキュールなど「ワイン以外のお酒」にもおすすめ これらを参考に、飲むお酒の種類に合った形状のデキャンタを選びましょう!
②人数や用途に合ったサイズで選ぶ
デキャンタは、グラス数杯分からフルボトルまで対応するサイズが豊富です。 【~400ml前後】 1人で優雅にワインを楽しみたい方に 2~3人で乾杯したい時にもおすすめ 【500ml~600ml】 ハーフボトル対応 初めてデキャンタを購入する方におすすめ 【1000ml以上】 フルボトルに対応 大人数でのパーティー向け このように、人数や用途に合ったサイズからデキャンタを選ぶと良いでしょう。
③素材で選ぶ
デキャンタ=ガラス製のイメージがありますが、一口にガラスと言っても、透明度が高く美しい「クリスタルガラス」から、ホットワインや熱燗が楽しめる「耐熱ガラス」までその種類はさまざま! さらに、ガラス以外の素材製のデキャンタもありますので、好みや使い勝手に合わせて素材を選ぶと良いでしょう。 これらを踏まえ今回は、形状別におすすめのデキャンタをご紹介します。
熟成ワインにおすすめ!「縦型タイプ」のデキャンタ
この商品のおすすめポイント
「RIEDEL(リーデル)」は、1756年創業のオーストリアの名門ワイングラスメーカーです。ワインをはじめ、日本酒やビールなど、お酒ごとに最適な形状のグラスを展開しており、その種類とデザインの豊富さはさすがです!現在は11代目の当主によりさらなる発展を続けています。「デカンタ ブラック・タイ ブリス」は、「この上ない幸福」を意味するハートの型押しがアクセントの縦型デキャンタ。透明度の高いクリスタルガラス製で、一つひとつが職人によるハンドメイドです。ハートのくぼみに指をかけることができるため、女性でもエレガントにサーブすることができます。華やかなパーティーシーンにおすすめです。
商品情報
■サイズ:高さ365mm ■容量:1210ml ■材質:クリスタルガラス ■生産国:オーストリア
この商品のおすすめポイント
「ルイジ ボルミオリ」は、イタリア・パルマで1946年に創業したグラスメーカーです。もともとは香水瓶のメーカーとして有名ブランドの香水瓶を製造していましたが、独自に開発した新素材「ソニックスクリスタル」を用いた、高いデザイン性が魅力のグラスシリーズを展開し、各方面から絶大な支持を得ています。 「ゴニュ デカンタ500」も、約4000回もの食洗機テストをクリアしたソニックスクリスタル製のデキャンタ。徳利のようなフォルムはワインなどを移し入れる際にこぼしにくく、グラスに注ぐ際は、とがった注ぎ口が大変便利です。またワインだけでなく、ミネラルウォーターやその他のドリンクのピッチャーとしてもおすすめです。
商品情報
■サイズ:口径73×高さ224mm ■容量:500㏄ ■材質:ソニックスクリスタル ■生産国:イタリア ■その他:250㏄・1000㏄サイズあり
この商品のおすすめポイント
「 Orrefors(オレフォス)」は、1726年設立のスウェーデンの老舗グラスメーカーです。スウェーデン王室御用達ブランドとしても知られるオレフォスのワイングラスは、世界的に有名なノーベル賞の晩餐会でも使われています。 「METROPOL デキャンタ 」は、オレフォスの代表作であるMETROPOLシリーズの縦型デキャンタ。北欧らしくシンプルでモダンなデザインのこのデキャンタは、一つひとつが職人によって手吹きで仕上げられたハンドメイドです。底の部分にはこのシリーズの特徴でもある黒い滴が施されており、シャープで都会的なイメージを演出します。
商品情報
■サイズ:直径8×高さ29cm ■容量:1L ■材質:ガラス ■生産国:スウェーデン
この商品のおすすめポイント
「ツヴィーゼル」は、1872年にドイツで生まれたグラスメーカーです。創業から約150年、時代に合わせて作られた美しい見た目と機能的なグラス製品は、これまでに世界的な賞を多数受賞してます。 「AIR SENSE (エア センス)デカンタ 750ml」は、スウェーデン人デザイナーとのコラボレーションで生まれたコレクション「エアセンス」のデカンタ。このコレクションは、すべての製品にガラスの球体(デカンテーション スフィア)が付いており、ワインが球体にあたり、混ざることで効率なデキャンタージュが可能となります。さらに球体が全体のワンポイントとなり、エレガントな見た目が素敵ですよ。
商品情報
■サイズ:高さ351×最大径145mm ■容量:750 ml ■材質:クリスタルガラス ■生産国:ハンガリー
この商品のおすすめポイント
2018年にフランスで誕生した「Sydonios(シドニオス)」は、ハンドメイドの高級ワイングラスを製造するブランドです。シドニオスのワイングラスの特徴といえば、その薄さ!ボルドー大学との共同研究でワインが最も美味しくなる黄金比を導き出し、熟練の職人だけが作り出せる薄吹きのグラスを生み出しました。 「デキャンタ ルニヴェルセル GS206KC」は、なめらかな曲線が美しい縦型のデキャンタ。ハンドメイドで仕上げられたこの製品は、スリムな見た目に反して1400mlのたっぷりとした容量を実現。ワインを注ぎやすいよう斜めにカットされた注ぎ口もポイントです。
商品情報
■サイズ:最大径110×高さ300mm ■容量:1,400ml ■材質:ガラス
この商品のおすすめポイント
「BOROSIL(ボロシル)」は、1962年にインド・ムンバイで創業したガラスメーカーです。実験で使用するビーカーやフラスコといった理化学用の製品を製造していましたが、それらの技術を応用し、家庭用のガラス製品も展開しています。 「平底フラスコ 1000 ブランク デキャンタ DK010BG」は、フラスコ型がとてもユニークなデキャンタ。デキャンタからグラスに注ぐ様子は、まるで化学実験をしているかのよう!また、もともと実験用製品と同等の仕様のため、高い熱にも対応。電子レンジやガスコンロ、さらには食洗機も使用でき、お手入れが簡単なのも嬉しいポイントです。
商品情報
■サイズ:最大径131×高さ190mm ■容量:1,000ml ■材質:ホウケイ酸ガラス ■生産国:インド ■耐熱温度差:120℃
この商品のおすすめポイント
「有限会社 四津川製作所」は、富山県高岡市で代々続く銅器の製造メーカーです。創業当時の屋号である「喜泉(キセン)」から名付けたライフスタイルブランド「KISEN」では、伝統的な技術をベースに、現代のスタイルに合わせたモダンなテーブルウェアやインテリア製品が人気です。 「KISEN デキャンタ アロワール フォーツー ゴールド」は、容量はそれほど小さくありませんが、2杯分のワインをおいしくデキャンタージュできるデキャンタとして話題に。真鍮製のコースターの突起にグラスを合わせて、ゆっくりと回すことでワインが空気に触れ、香りや味わいが引き立ちます。一人でじっくりワインを楽しみたい方におすすめ!
商品情報
■サイズ:φ125×158mm ■容量: 1130ml ■材質:無鉛ガラス・真鍮 ■その他:シルバーあり
この商品のおすすめポイント
「HARIO(ハリオ)」は、1921年創業の日本の老舗ガラスメーカーです。もともとは理化学品の製造販売を行っていましたが、現在では、天然素材100%の国産耐熱ガラス「HARIO Glass®︎」を使った製品を展開し、日本で唯一耐熱ガラスの製造工場を保有しています。 今回ご紹介する「とっくりデカンタ 目盛付」は、本体に目盛りが付いた、使い勝手抜群の徳利型デキャンタ。素材には耐熱ガラス「HARIO Glass®︎」を用いているため、電子レンジで温めることができ、簡単にホットワインや熱燗が作れますよ。
商品情報
■サイズ:幅90×奥行90×高138mm・口径 72mm ■実用容量:400ml ■材質:耐熱ガラス「HARIO Glass®」 ■原産国:日本
この商品のおすすめポイント
「BIRDY.(バーディ )」は、横山興業株式会社が展開するカクテルツールをメインに扱うブランドです。緻密な研磨作業をはじめとした日本の高い製造技術により完成した製品は、美しさと性能の高さでプロにも愛用されています。 「DC700 デキャンタ」は、めずらしいステンレス製のデキャンタ。内側には、特殊な研磨技術によって0.1ミクロンレベルの凹凸が施されており、ワインだけでなくウィスキーや日本酒なども素早く空気に触れさせ味わいをまろやかにします。さらに落としても割れず、お手入れが簡単なので、初めてデキャンタを扱う方にもおすすめですよ。
商品情報
■サイズ:φ93×145mm ■容量:700ml ■材質:18-8 ステンレス鋼 ■生産国:日本
この商品のおすすめポイント
「株式会社 竹中銅器」は、富山県高岡市で90年以上にわたって創業する銅器メーカーです。銅や錫、鉄の特性を活かした製品は、伝統的な置きものや花器から現代の生活に合わせたテーブルウェアや酒器まで幅広く展開しています。 「錫の酒器 S-LINE[Sライン](デキャンタ)」は、シャープなSラインが特徴的な錫製のデキャンタ。金属の中でも酸化しにくくイオン効果が高い錫100%製のこの製品は、「お酒の雑味が抜けて美味しくなる」とされています。ワインはもちろん、日本酒やウィスキーなどお好きなお酒でその味わいをお試しくださいね。
商品情報
■サイズ:9.5×11.0×21.0cm ■容量:400ml ■材質:錫 ■その他:ぐい飲み・グラスもあり
海外のハイブランドが手掛ける最高級デキャンタもご紹介します。
この商品のおすすめポイント
「Buccellati(ブチェラッティ)」は、1919年に創立されたハイジュエリーブランドです。細やかな技術を要する金細工技術からインスピレーションを得たコレクションは、アートのような美しさで、世界中にファンを持ちます。 「タヒチ デカンタ」は、竹とシルバーの組み合わせがユニークなブチェラッティのコレクション「タヒチ」のデキャンタ。純度の高いシルバー製の本体は、ワインをはじめとするお酒が注ぎやすいよう計算されたフォルムで、竹製の持ち手が楽に注げるようサポートします。ゴージャスなデキャンタで、お気に入りのお酒をよりおいしくデキャンタージュしてみませんか?
商品情報
■サイズ:径22.5×高さ25cm ■材質:シルバー 925/1000・竹 他
若いワインもおいしく香り豊かに!「横長タイプ」のデキャンタ
この商品のおすすめポイント
「レーマン バイ ヴェルリィ デ ラ マルヌ」は、シャンパン発祥の地、フランス・シャンパーニュ地方で30年以上に渡りグラスを造り続けるブランドです。中でもシャンパングラスの種類はダントツで、職人やデザイナーたちによってこれまでにも機能的でバリエーションに富んだグラスを多く生み出してきました。 「デキャンタ 1500ml」は、底の部分が平たく広がった横長タイプのデキャンタ。1500mlもの容量を誇り、ワインを注ぎやすくするため、注ぎ口を斜めにカットしました。優しくデキャンタージュすることで、熟成期間の短い若いワインも空気に触れまろやかで香り高いワインに変わりますよ。
商品情報
■サイズ:φ228×260mm ■容量:1500ml ■材質:無鉛クリスタルガラス ■生産国:フランス
この商品のおすすめポイント
「ZALTO(ザルト)」は、伝統的な手吹きによってグラスを製造するメーカーです。その歴史はとても古く、14世紀以前にイタリア・ベネツィアでグラスを制作したことから始まりました。現在は、お酒に合わせた種類豊富なグラスバリエーションが魅力です。 「ミスティークデキャンタ GZ971SO」は、クリスタルガラスに匹敵する透明度と軽さ、耐久性に優れたカリクリスタル製の横長型デキャンタ。ハンドメイドで仕上げられたこの製品は、角ばったデザインがとてもおしゃれ!マグナムボトルにも対応する1900mlの容量で、大人数でのパーティーにも重宝するデキャンタですよ。
商品情報
■サイズ:高さ185×直径205mm ■容量:1900ml ■材質:カリクリスタル
この商品のおすすめポイント
「ムラエ商事株式会社」は、オイルランプやテーブルウェア製品を取り扱うメーカーです。平成30年よりクリスタルのような輝きの美しさと耐久性を兼ね備えたポリカーボネイト製品専門のブランドを展開し、注目を集めています。 「starwares(スターウェアズ)割れない デカンタ デキャンタ ワイン 2000ml」は、ポリカーボネイト製品ブランドの一つ「スターウェアズ」の割れないデキャンタ。ガラスと見紛うその美しい輝きと高級感でありながら、落としても割れないため、子どもやペットのいるご家庭でも安心してお使いいただけます。使用後は分解して洗えるのも嬉しいポイントです。
商品情報
■サイズ:幅19.8×高さ25cm ■容量:2000ml ■材質:ポリカーボネイト・ステンレス ■その他:中国製
香りや風味をキープ!「フタ付きタイプ」のデキャンタ
この商品のおすすめポイント
ヨーロッパを代表するプロダクトデザイナー「Tom Dixon(トム・ディクソン)」。これまで家具や照明、インテリアツールに至るまで幅広い分野で革新的な製品を生み出し、2002年には自身の名前でブランドを立ち上げました。 「TANK WHISKEY DECANTER」は、手作りのガラス・コレクション「TANK」シリーズのウィスキーデキャンタ。この製品は、製造したその日の気温や湿度、職人の癖によりニュアンスが異なり、やや黒みがかったダークな表面がとてもシック!ブランデーを入れて飾っておきたくなりますよ。
商品情報
■サイズ:W130×D130×H230mm ■容量:1000ml ■材質:ガラス
この商品のおすすめポイント
「エルエスエー インターナショナル」は、ポーランド発のガラスウェアブランドです。グラス類から花器、キャンドルホルダーまでヨーロッパらしいモダンなデザインとハンドメイドならではの上質な質感が魅力です。 「FLOAT フロート Decanter & Ash Stopper 1.5L」は、シンプルなボトル型の容器に楕円形の木製ストッパーが付いた「FLOAT」シリーズのフタ付デキャンタ。ハンドブローで仕上げられたこの製品は、温かみのある独特のフォルムが特徴的で、ワインやお酒を入れる他、花器やオブジェとしてなど幅広くお使いいただけます。
商品情報
■容量:1.5L ■材質:ガラス・木 ■その他:1.3L・1.4Lサイズあり
この商品のおすすめポイント
イタリアが誇る高級クリスタルブランド「ダ・ヴィンチクリスタル」。デザイン性と機能性の高い製品を手ごろな価格で販売したことがきっかけで、世界中のメーカーやブランドで受け入れられ、今日、クリスタルメーカーとして世界最大級の規模を誇ります。 「ウィスキーデキャンタ 850ml」は、独自に開発したガラス素材「LUXION」を用いたウィスキー用デキャンタ。透明度の高さや美しい輝きを保ちながら、軽く、丈夫で食洗機にも対応し、お手入れもラクラク!職人により本体全体に施された深いカットがアクセントとなり、光に反射してキラキラと輝く様子がとても美しいですよ。
商品情報
■サイズ:口径3×横幅9×高さ(蓋なし)19cm(蓋あり)23cm ■容量:850ml ■材質:LUXION
お気に入りのデキャンタで豊かな香りと味わいのお酒を楽しんで!
今回は、デキャンタの選び方とおすすめ商品をご紹介しました。形状や容量、素材など選び方のポイントをしっかり押さえ、ぜひお気に入りのデキャンタで香りや味わいをアップさせたお酒を楽しんでくださいね。