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岐阜の日本酒
日本のほぼ中央に位置する岐阜県は、北アルプスに囲まれた自然豊かな地域。山間部は標高が高く、寒冷地が多いので日本酒造りに適した環境にあり、平野部は長良川、木曽川などの豊富な伏流水に恵まれています。県内には大小50もの酒蔵が点在し、そのいずれもが歴史が長く、個性豊かな日本酒を醸しています。
酒造好適米「ひだほまれ」
岐阜県を代表する酒造米と言えば「ひだほまれ」。北アルプスの雪解け水で育ったこの米は大粒で、雑味の原因となってしまうタンパク質が少なく、高級酒づくりには欠かせない要素が多いことで知られています。このお米で醸された日本酒は、甘・辛・酸・渋・苦の五味のバランスが良いのが最大の特徴。県内40軒あまりの酒蔵がこの岐阜県産の「ひだほまれ」を原料に使用しています。
岐阜の清流
岐阜県は北アルプス、白山、伊吹山、恵那山などの雄大な山々に囲まれている自然環境にあり、その雪解け水が長良川、木曽川などに流れ込み、豊かな水源を造っています。それらの水は超軟水・中軟水を含む軟水傾向にあり、クセのないすっきりとした味わいの中にも、旨みをしっかり感じられる岐阜の日本酒の味の決め手となっています。
岐阜県独自のG酵母
岐阜県酒造組合連合会および、県内の蔵元、技術産業センターが一丸となって開発した酵母がG酵母。主に純米酒、吟醸酒の製造に使用されており、華やかな吟醸香と高い発酵力が特徴の優れた酵母です。寒冷地でも発酵が進むように研究開発された、県独自の酵母となっています。
お取り寄せ通販で個性豊かな日本酒を♪
今回は岐阜県内で操業をしている大小50の蔵元の中から、お取り寄せ通販で人気の15銘柄をご紹介していきます。どの商品も蔵元の個性が光る逸品ばかりです。ぜひ、この機会に岐阜の日本酒をご賞味くださいね♪
【岐阜の日本酒:超辛口】おすすめ人気のお取り寄せ品
この商品のおすすめポイント
江戸時代中期(1720年)創業の老田酒造店は、岐阜県高山市にある老舗の酒造メーカーで、創業当初より辛口の日本酒を醸し、地元の人々に愛され続けています。元々は市の中心地に蔵がありましたが、現在では自然と水の豊かな清見地区に移転して操業をしています。この「飛騨自慢 鬼ころし 純米原酒 怒髪衝天」は、名前の通り、鬼をころすほどのインパクトのある辛口の純米酒。昔ながらの手造りで醸されているこのお酒は、純米酒のコクとどっしりとした厚みのある辛さが特徴的です。一般的な辛口のお酒では物足りない方にはぜひ、一度試していただきたいお取り寄せ通販の日本酒となっています!
商品情報
内容量:720ml 原材料:米、米麹
この商品のおすすめポイント
岐阜県揖斐郡揖斐川町にある所酒造は、明治8年(1875年)創業の蔵元。「日本酒は食中酒である」をコンセプトに、米の旨みと酸味がしっかり効いたキレの良い純米酒を造り続けています。蔵人5人の小規模な酒蔵ながら全国にファンの多い人気の酒造会社です。このお取り寄せ通販の「房島屋 純米7号酵母辛口 一回火入」は、日本酒醸造協会が頒布する協会7号酵母を使用した超辛口の純米酒。穏やかな香りと滑らかな口当たりが特徴の日本酒に仕上がっています。ドライな喉越しとキレの良いお酒なので、色々な料理との相性が抜群。辛口の食中酒をお探しの方にはぴったりの日本酒ですよ♪
商品情報
内容量:720ml 原材料:米、米麹
この商品のおすすめポイント
千代菊は江戸時代中期(1738年)創業の岐阜県羽島市にある老舗の酒造メーカー。同蔵は清流・長良川の地下水が豊富に湧き出る濃尾平野の中央にあって、伊吹おろしの冷気が上質な日本酒づくりに一役買っています。このお取り寄せ通販の「初代 俵屋伝助 上撰 超辛口」は、キレの良いシャープな飲み口が特徴の超辛口の日本酒。まろやかな味わいで飲み飽きしないお酒に仕上がっています。和食はもちろん、味付けの濃い洋食や中華料理との相性も良い万能タイプの日本酒なので、ご家庭に常備しておくと大変重宝する1本となっています♪
商品情報
内容量:1800ml 原材料:米、米麹
【岐阜の日本酒:辛口】おすすめ人気のお取り寄せ品
この商品のおすすめポイント
江戸時代中期(1702年)創業の中島醸造は、岐阜県瑞浪市にある酒蔵。日本酒「小左衛門」「始禄」の2銘柄の他、40種類以上のお酒の製造を行っており、2019年にはトルコへの地酒の輸出を成功させるなど積極的に日本のお酒の普及に努めている酒造会社です。この「小左衛門(こざえもん) 特別純米 信濃美山錦」は、フルーティーな香りと透明感のある旨みのバランスが非常に優れた純米酒。口当たりは大変柔らかで、キレの良い後味が印象的な日本酒に仕上がっています。幅広い温度帯で楽しめるのも魅力の一つで、冷でも熱燗でも飲みたい方には特にお薦めしたいお取り寄せ通販の日本酒となっています♪
商品情報
内容量:1800ml 原材料:米、米麹
この商品のおすすめポイント
岐阜県多治見市にある三千盛は、江戸時代中期(1771年)に設立された老舗・酒造メーカーです。戦後、甘口の日本酒が全盛だった頃にも、一貫して辛口の日本酒造りにこだわり続け、次第にその地位を確立。現在では全国の料亭や寿司店などでも存在感を発揮しています。このお取り寄せ通販の「三千盛 銘醸」は、地元・岐阜県では日常の晩酌使いで長年愛されている辛口のお酒。すっきりとした口当たりとあざやかな辛味が、飲み飽きすることない日本酒として特徴付けています。普段使いとして気軽に飲める日本酒をお探しの方にはぴったりのコストパフォーマンスに優れた一品です♪
商品情報
内容量:1800ml 原材料:米、米麹
この商品のおすすめポイント
岐阜県高山市にある二木酒造は、江戸時代初期・元禄年間(1695年)から続く飛騨高山唯一の吟醸蔵。古い街並みが続く上二之町で酒造り一筋、現在は16代目当主が家業を受け継いでいます。蔵の中央には仕込み水となる井戸水があり、代表銘柄の一つである「玉の井」の名前の由来ともなっています。この「氷室(ひむろ)大吟醸 生酒」は、冬の間に仕込んだお酒を生のまま、同蔵独自の方法で管理をして春・夏に出荷しているこだわりの生酒。口に含んだ時の優しく華やかな香りと軽快でさわやかな飲み口が絶品の1本に仕上がっています。冷やして飲むのがとくにお薦めなので、冷酒をお探しの方にはぜひ試していただきたいお取り寄せ通販の日本酒となっています!
商品情報
内容量:720ml 原材料:米、米麹
この商品のおすすめポイント
江戸時代初期(1623年)創業の平瀬酒造店は、岐阜県高山市にある15代続く老舗の酒造会社。吟醸酒、純米酒などの特定名称酒のみを醸造しているこだわりの蔵元で、北アルプスの伏流水と岐阜県産の酒造好適米「ひだほまれ」を多く使用しています。このお取り寄せ通販の「久寿玉(くすだま)特別本醸造 飛騨の辛燗」は、その名前の通り、熱燗で飲むために仕込まれた辛口の醸造酒。しっかりとしたお米の旨みとコク、爽やかな喉越しに優れた日本酒に仕上がっています。熱燗で飲める日本酒をお探しの方にはこれ以上ないセレクトだと思いますよ!
商品情報
内容量:1800ml 原材料:米、米麹
この商品のおすすめポイント
岩村醸造は江戸時代中期(1787年)創業の岐阜県恵那市にある蔵元です。酒蔵のある岩村町は、日本100名城にも選ばれた岩村城の城下町。同蔵の仕込み水は原料米を育てるものと同じ水質の天然水を使用することで、真の意味での地酒づくりを行っています。この「女城主 純米大吟醸」は、2017年からフランスで開催されているKura Masterで堂々の金賞を受賞(2018)した栄誉ある純米大吟醸酒。熟練した杜氏が手作業で醸したこの日本酒は、果実のような瑞々しい香りと繊細な味わいが特徴の銘酒です。フルーティーですっきりとした飲み口の日本酒なので、女性の方にはとくにお薦めしたいお取り寄せ通販の日本酒となっています♪
商品情報
内容量:720ml 原材料:米、米麹
【岐阜の日本酒:中辛口】おすすめ人気のお取り寄せ品
この商品のおすすめポイント
江戸時代中期(1720年)創業の奥飛騨酒造は、岐阜県下呂市にある老舗の酒造会社。この地は飛騨と美濃の境、馬瀬川と益田川に挟まれ、一年を通じて豊かな清水に恵まれています。注意深く丁寧に扱った飛騨の清水と厳選された酒造米、そして伝承の技で300年以上日本酒を造り続けています。この「初緑 特別 純米 火入れ」は、岐阜県が誇る酒造好適米・ひだほまれを100%使用した贅沢な特別純米酒。マスカットや青リンゴのようなフルーティーで爽やかな香りと適度な酸と旨みが見事に調和した日本酒に仕上がっています。飲み飽きすることもないので、食中酒にもぴったり。同蔵が自信を持ってお薦めしているこの地酒をぜひお取り寄せ通販で試してみてくださいね♪
商品情報
内容量:720ml 原材料:米、米麹
この商品のおすすめポイント
1806年創業の玉泉堂酒造は、岐阜県老町にある老舗酒蔵。歴史と伝統を守りながらも、新しい技術を積極的に取り入れている革新性の高い酒造メーカーです。「清らかな透明感とほんのりとしたコクを持った旨い酒」を目指して常にチャレンジを続けています。今回ピックアップした「醴泉 (れいせん) 活性にごり 純米吟醸」は、日本酒のシャンパンに本格的酒質でチャレンジしたお酒です。お米本来の旨みと吟醸香に加え、炭酸の爽やかさを楽しめる中辛口の一本。パーティーなどで食前酒として活躍してくれる嬉しいにごり酒です。お取り寄せ通販で、炭酸ガスの爽やかさを楽しんでみてください。
商品情報
【内容量】500ml 【原料米】富山県南砺産 雄山錦100% 【アルコール度数】15% 【飲み口】やや辛口 【産地】岐阜
この商品のおすすめポイント
小町酒造は明治27年(1894年)創業の岐阜県各務原市にある蔵元。濃尾平野の北端に位置し、長良川の伏流水と岐阜県産の酒造米ひだほまれを中心に使用して日本酒を醸しています。地元で愛されている一方、海外でのコンクールで多くのメダルを受賞。海外からの注目も高まっている酒造会社です。このお取り寄せ通販の「長良川 大吟醸 天河(てんかわ)」は、契約農家が特別栽培したお米を使用したこだわりの大吟醸酒。柔らかで上品な香りと奥深い米の旨みがしっかりと感じられる極上の日本酒に仕上がっています。華やかさを抑えた上品な味わいが特徴なので、すっきりとした日本酒がお好きな方にお薦めです♪
商品情報
内容量:720ml 原材料:米、米麹、醸造アルコール
【岐阜の日本酒:中口】おすすめ人気のお取り寄せ品
この商品のおすすめポイント
天領酒造の創業は江戸時代初期(1680年)。日本三名泉で知られる岐阜県下呂市に酒蔵があります。国内の品評会で数々の賞を受賞している老舗の酒造会社で、現在は日本国内にとどまらず、海外でも高い評価を受けています。同蔵が醸す日本酒は2005年には日本航空の機内酒にも採用されました。このお取り寄せ通販の「純米酒 天領」は、岐阜県産の酒造好適米・ひだとまれを100%使用した贅沢な純米酒。クセの少ない軽い口当たりが特徴で、冷でも熱燗でも楽しめる一品となっています。普段、日本酒を飲みなれない方でも、その柔らかく優しい飲み口に魅了されること間違いなしの名品です。
商品情報
内容量:1800ml 原材料:米、米麹
【岐阜の日本酒:甘口】おすすめ人気のお取り寄せ品
この商品のおすすめポイント
江戸時代末期の天保年間(1837年)に設立された三輪酒造は、岐阜県大垣市にある酒造メーカー。同社の酒蔵は明治期の歴史的かつ典型的な街並みに寄与するものとして、国の登録有形文化財に指定されています。また、代表銘柄である白川郷は、国内はもとよりアメリカを中心とした海外でも人気の銘柄となっています。この「白川郷 純米にごり酒」は、地元・白川村の依頼で仕込まれた“どぶろく”を思わせる純米にごり酒。甘みと酸味のバランスが絶妙で、お米本来の自然な旨みが楽しめる一品となっています。同蔵独自の製法で醸された特別な地酒をぜひお取り寄せ通販でお楽しみください♪
商品情報
内容量:1800ml 原材料:米、米麹
この商品のおすすめポイント
岐阜県飛騨市にある渡辺酒造店の創業は明治3年(1870年)。国内外の数々の賞を受賞している人気・実力ともに高い蔵元で、日本酒の受賞歴では世界一の受賞数を誇っています。北アルプス連峰や飛騨山脈からの伏流水をふんだんに使用し、上質な日本酒造りにまい進している酒造会社です。この「飛騨のどぶ」は、2015年のスローフードジャパン燗酒コンテストで金賞を受賞した岐阜県が誇る、にごり酒。日本酒通を唸らせた伝説の“どぶろく”がインターネットのお取り寄せ通販で購入することができるようになりました。飲むというより食べるような新しい食感と自然な甘みを楽しめる一品。普通の日本酒を飲み飽きた方には特にお薦めしたい岐阜県の地酒となっています♪
商品情報
内容量:1800ml 原材料:米、米麹
この商品のおすすめポイント
林本店は大正9年(1920年)創業の酒造会社。岐阜県各務原市に酒蔵を構えています。現在は5代目の女性当主が家業を受け継ぎ、長良川の水で栽培された県内産の米と、超軟水といわれる日本アルプスの伏流水で日本酒を醸しています。この「百十郎 山廃」は、フランスで開催された品評会Kura Master2020の純米酒部門で最高のプラチナ賞を受賞した海外の日本酒ファンが認める銘酒。3年熟成から生まれる深みのある味わいが最大の特徴です。バターのようなコクのある香りと、旨みと酸味が複雑に絡み合ったリッチな味わいを楽しむことができます。ぜひ、この機会にお取り寄せ通販で知っていただきたい新しいタイプの日本酒となっています!
商品情報
内容量:720ml 原材料:米、米麹
いかがだったでしょうか。今回は、お取り寄せ通販で好評な岐阜県の日本酒を15品ご紹介してみました。長良川や木曽川の豊かな水を代表とする自然の恵みと蔵元の技術が融合した、素晴らしい日本酒をぜひお楽しみくださいね♪