お取り寄せできる人気おすすめベーコン16品。世界一の逸品から鯨ベーコンまで

この商品のおすすめポイント

「metzgerai Inoue(メツゲライ イノウエ)」は、無類のハムソーセージ好きの店主が理想のハムソーセージを探し出し、取り扱っている本格ドイツ製法ハムソーセージ専門店です。今回紹介するベーコンは、世界コンクール（IFFA）で金賞を受賞した、お店の人気商品です。こちらの覚王山ベーコンは、厳選された国産豚バラ肉を、ドイツ産高級岩塩（アルペンザルツ）を用いて長時間漬け込み、熟成させ、ドイツ産のブナのチップを用いてしっかりとスモークをかけた風味豊かな本格派ベーコン。一口食べると、燻製のふわっとした風味と上質な肉の美味しさが広がります。おすすめの食べ方は、フライパンでさっと炙り、ワサビを添えて食べること。ワサビの味わいがアクセントになり、よりおいしく食べられますよ。

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※店頭でのお渡しはできません。 ※複数個お買い上げいただく場合、基本的に100g単位の個包装でお送り致します。 ひとかたまりでのお買い上げをご希望の場合は、「300g全てをひとかたまりで希望」など、ご購入手続き時に備考欄よりお知らせください。 ※熨斗をご希望の場合は、ご購入手続き時に備考欄よりお知らせください。

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「エーデルワイスファーム」は、北海道で約90年ハム・ベーコン作り続けている企業です。こちらでは、手間の多さから現在では廃れてしまった1920年代のドイツ製法に、独自の氷温熟成を加え、オーク薪による燻煙 ハムやベーコンを作り販売しています。今回紹介するベーコンは、旨味や燻製の香りが高く様々な料理を引き立ててくれる逸品です。上質な肉の味わいがしっかりと感じられますよ。スライスして、ペペロンチーノやカルボナーラのパスタの具材にしてもぴったり♪ぜひお取り寄せして、ご家庭でお楽しみください。

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商品内容 特大ベーコン(650g)×1　 賞味期限 冷蔵<特大ベーコン14日>　冷凍<約1ヶ月> ※日持ちのしない商品ですので、お早めにお召し上がりいただくか、冷凍保存をおすすめします。 配送方法 冷蔵便でのお届け　

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「南州農場」は、鹿児島県の大隅半島でかごしま黒豚をはじめとするブランド豚・牛の生産・処理・加工・販売を一貫体制して行っている企業です。今回紹介するベーコンは、鹿児島県黒豚生産者協議会の生産系列「南州黒豚会」の、かごしま黒豚のみを使用した贅沢な逸品です。このベーコンは、添加物を可能な限り使用しない「低添加製法」で作っていてます。また無駄な加水による「かさ増し」を行わず、お肉本来の肉質や旨みを活かしていることもポイントです。このような製法で作っているので、脂の甘みや肉の旨味が口いっぱいに広がり、まさに絶品。焼くと、スモークの香りがより引き立つ黒豚ならではのベーコンを味わえますよ。

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内容量 150g 賞味期限 製造日より70日 保存方法 10℃以下で保存 配送形態 冷蔵

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「あかまる牛肉店」は、鳥取和牛を中心に取り扱い、鳥取県倉吉市に店を構えている人気店。今回紹介するベーコンは、「鳥取和牛のバラ肉」を使った、上品な味わいの一品です。独自に配合したソミュール液にバラ肉を2週間漬け込み、低温でじっくりと加熱します。チップには香り高いサクラを使っており、芳醇な味わいと甘い脂の香りが楽しめます。肉厚で食べ応えがあり、香ばしいベーコンは炊き立てのご飯とも相性抜群です。大切な方への贈り物はもちろん、ぜひお取り寄せして、和牛の脂ののったベーコンを堪能してみてはいかがでしょうか！

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商品名：和牛ベーコン 内容量：160g 賞味期間：1年 保存方法：冷凍で保存してください。

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「レストランピーター」は、ドイツのシュツットガルトで開かれた国際的なハム・ソーセージのコンテストで金賞4個・銀賞1個・銅賞４個と、出店品目すべてに入賞する快挙を達成した商品を取り揃えている名店です。今回紹介するベーコンは、リピーター・売り上げともに１番人気の商品。シェフのこだわりが作り出す味は、絶妙な塩加減が魅力。独自のソミューズ液（漬け汁）に一週間漬け込み、桜のチップで丁寧に燻製しています。１度食べたら忘れられない味で、絶妙な塩加減と上品な肉の甘みを堪能できます！ぜひお取り寄せしてみてはいかがでしょうか♪

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真空パックになっていますので、そのまま冷蔵庫で保存して頂き、３週間程もちます。 開封後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。（３日以内） (1パック 約300g)

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「バルナバハム工房」は、熟練された技術と職人のこだわりから生まれたここだけの味を、北海道・札幌市の工房で作り届けている企業です。こちらでは、ハム・ソーセージ造りの本場ドイツ農家の軒先で古くから行われていた製法を再現して作っています。今回紹介するベーコンは、ドイツ農業協会（DLG）国際品質競技会で金賞を受賞した商品です。新鮮な豚ばら肉をじっくり塩漬けしたのち、豚の血液成分を表面に塗りスモークすることで旨味を閉じ込め、風味豊かなベーコンに仕上げています。肉の柔らかな食感とジューシーな美味しさで、贅沢なひと時を楽しめますよ。

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賞味期限：製造日より30日 　 （お届けする商品は15日以上のものになります）

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「瀬戸牧場」は、豚の繁殖から飼育環境、飼料まで全てにこだわってきた創業50年の牧場。「笑顔で食べていただける美味しさを提供すること」をモットーに、自社直営牧場で豚を生産し、加工から販売までを一貫して行っています。今回紹介するベーコンは、バラ肉を塩と香辛料のみで漬け込んだものを、桜のチップでスモークした一品。もちもちとした食感で食べ応えがあり、肉の旨みがギュッと詰まっています。濃厚なパスタとも相性がよく、格別な美味しさに仕上がっています。無添加なので、子供にも安心して食べさせられるベーコンです。ぜひお取り寄せしてみてくださいね♪

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冷凍便

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「北海道豊富町サロベツファーム」は、蟹(タラバガニ・毛蟹・ズワイカニ）海産物、北海道の旬の食材を最北端・稚内より提供しているお店です。今回紹介するベーコンは、肉本来が持っている旨味をギュッと引き出した逸品です。サロベツファームオーナー板谷氏のオリジナルブレンドチップで、じっくりとスモークをかけ作り上げています。最低限の食塩で、肉に味がしっかりとなじむように漬け込み、肉の持つ旨味が最大限に引き出されたベーコンブロックは、適度な脂がのっていてとてもジューシーな味わいです。ギフトにも人気のお取り寄せ商品を、ぜひお試しください！

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ベーコン200ｇ×1袋

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「丘の上のハム工房」は、山形の恵まれた風土のなかで日本人の嗜好にあう繊細で深い味わいハムを作り続けている工房です。今回紹介するベーコンは、年2回のお届けで夏7月・8月と冬12月にしか食べられない「まぼろしの限定品」です。長年人気の直火燻製ベーコンは、厳選した精肉用の上級肉でつくった山形県産豚肉の極上の一品です！良質なベーコンはジューシーで、胃もたれするような脂はなく、年配の方にも食べやすい上品な味わいとなっています。ぜひ一度はお取り寄せして食べてほしい商品です！

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賞味期限 仕上がり日より2ヶ月

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「鹿野ファーム」は、安心・安全・100％国産のこだわり商品を販売している企業です。こちらでは恵まれた環境のもとで、徹底した衛生管理を行い、 良質な飼育にこだわりながら大事にハイポー豚を育成。 農場での生産から加工品の生産販売に至るまで、 全ての工程を行っています。こちらのベーコンは、添加物を必要以上に使用することなく、 職人が豚ばら肉1枚1枚を丁寧に整形し、伝統の製法でこだわりをもって作られています。 昔ながらのドイツ製法により、 ひとつひとつ丹念に造りあげた逸品は、口に入れた瞬間、肉汁がじゅわっと広がりほどけていきます。濃厚な肉の美味しさは、他では味わえない上品な美味しさです！香り高いベーコンを、ぜひお取り寄せしてみてはいかがでしょうか♪

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賞味期限：製造から14日間

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「スモークエース」は、創業1983年の宮崎地鶏と燻製専門店で、宮崎空港直営店のほかオンラインショップで展開しています。少量生産ながら手作業で製造から配送まで行っている企業です。今回紹介するベーコンは、燻製工房自信作のスモークベーコンです。業務用ベーコンは冬になると順番待ちになる、プロの料理人にも支持されている人気商品。こちらのスモークベーコンは、古典的な製法で長期熟成スモークして、深い味わいを醸し出しています。様々なバリエーションの料理に使える万能ベーコンを、ぜひお取り寄せしてみてくださいね！

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賞味期限 冷蔵30日、冷凍60日（速やかに冷蔵保存下さい。）

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「ソーセージ・ハム・ベーコン工房 KÖLN（ケルン）」は、ドイツ国際大会SUFFAにて数々のメダルを受賞した、本格的なソーセージやベーコンを詰め合わせたギフトセットを販売しているお店です。今回紹介するベーコンは、厳選された国産豚バラ肉を、長時間漬け込み熟成させた商品です。スモークの豊かな風味とコクが感じられる、本格的ベーコンに仕上がっています。お歳暮やお中元、年末年始の帰省の際の土産など、様々なシーンに人気のお取り寄せ商品です！

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価格 480円 100g 960円 200g 1440円 300g 1920円 400g 2400円 500g 2880円 600g 3360円 700g 3840円 800g 4320円 900g 4800円 1kg

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「腸詰屋」は、群馬県に本店を構え、直営店が軽井沢に2店舗、販売協力店舗は関東の観光地を中心に点在しているお店です。こちらでは、国内産の豚肉や牛肉を使用した安全でおいしい商品を販売し、多くの方に愛されています。今回紹介するベーコンは、昔ながらの定番商品。豚バラ肉を長時間漬け込み、スモークした伝統的な逸品です！肉厚にカットし焼いて食べると、もちもち食感とまろやかな味わいの肉の旨味を味わえます。ぜひお取り寄せしてみてくださいね♪

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商品は基本的に簡易包装でのお届けとなります。 発送はヤマト運輸クール便にて国内のみとなります。発送地域並び送料に関しましては、ヤマト運輸様ホームページにてご確認ください

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「MOLLY’S SMOKED」は、手づくり燻製ベーコンを提供しているお店です。発色剤・保存料・酸化防止剤などの添加物は入れず、安心安全な商品を販売しています。こちらのベーコンは、北海道産・大雪山の連峰に位置する勝岳山麓の自然環境の中で育ったブランド豚「ラベンダーポーク」と、生ハムの製造で有名なイタリアのパルマの北に位置する街、クレモナで9ヶ月をかけて育成されたブランド豚「ドルチェポルコ豚」の2種類の豚バラがセットになった商品です。どちらもフランス西海岸ブルターニュ地方で作られたゲランド塩と、10数種類の厳選されたハーブをミックスさせたオリジナルスパイスを使用しています。まろやかな旨味と自然豊かな風味を感じられますよ♪ぜひ大切な人へ送ってみてはいかがでしょうか。

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消費または賞味期限 冷凍状態で30日 保存方法 冷凍

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「進風水産」は、北海道の海産物を中心に販売しているオンラインショップです。こちらでは、ホタテやホッキ、タラコやカニなど北海道ならではの鮮度抜群な海産物を販売しています。今回紹介するお取り寄せ商品は、昭和レトロの懐かしさと若者は初めての味を楽しめるクジラベーコンです。じっくり時間をかけて熟成した鯨ベーコンは、最高の味わいに仕上がっています。さっぱりしつつも上品な旨みが凝縮されているので、口の中に入れた瞬間風味豊かな味わいが口いっぱいにふわっと広がります。お酒のつまみにはもちろん、サラダやサンドイッチにも最適ですよ♪

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内容量 300g

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「くじらの〆谷商店」は、くじらの刺身やベーコン類など様々な商品を取り扱っているお店です。今回紹介するベーコンは、くじらの「畝須」という部位を使った最高級の一品です。畝須は、髭くじら類のアゴからヘソ位までのアコーディオン状にうねった高級部位で、脂身の部分を畝・肉の部分を須ノ子といい、総称して畝須と呼ばれています。濃厚な旨味とコリコリ食感を堪能できますよ！ぜひこの機会にお取り寄せしてみてはいかがでしょうか♪

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内容量：90ｇ