中華鍋のおすすめ人気19品。北京鍋/広東鍋の人気通販品やプロも使う逸品を紹介

この商品のおすすめポイント

株式会社タマハシは 、新潟県燕市に本社を置く昭和38年創業の会社です。テーブルウェアを始めとしたキッチン用品を幅広く取り扱っており、現在、全国に400社以上の取引先があります。また「より速く、より確実に」をモットーとしており、高品質の商品が手元に素早く届くとして高い評価を得ています。 そんな株式会社タマハシからご紹介する中華鍋は、女性でも扱いやすい軽量設計の中華鍋。余計な厚みを取ったスーパースピン加工が施されているため、本体が835gと中華鍋の中ではとても軽いモデルになっています。鉄にシリコン焼付け塗装がされているので空焚きも不要、届いてすぐに使い始められますよ。

商品情報

サイズ: 本体/485×311×115mm、お玉/350×100mm 深さ: 本体/85mm、お玉/32mm 重量: 本体/835g、お玉/145g 材質: 本体/鉄(透明シリコン焼付塗装、底の厚さ1.2mm)、取っ手/天然木 、お玉本体/鉄(シリコン焼付塗装)、お玉取っ手/天然木 対応熱源：ガス、電磁調理器、ハロゲンヒータ、ラジエントヒータ、シーズヒータ、エンクロヒータ（100V・200VのIH調理器にご使用できます）

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山田工業所は、現在日本で打出し製法で鉄鍋を作っている唯一のメーカーとして知られています。その確かな品質から、一般家庭用はもちろん業務用や厨房用としても幅広く信頼を集めています。 そんな山田工業所からご紹介する中華鍋は、一枚の平らな鉄板をハンマー（機械）で何度も叩きながら手作業で鍋を回し、鍋型に整えて作られた製品。ひとつひとつハンマーで数千回も叩いて作成されるため、丈夫で軽く、熱伝導に優れた鍋に仕上がっています。軽いので扱いやすく、野菜炒めなども水っぽくならずに仕上がると評判の商品です。

商品情報

内寸 :27cm 深さ:80mm 製品重量:885g 材質:鉄・木 対応熱源：ガス（鍋底が丸いため一般のＩＨ電磁調理器では使用できません。）

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日本洋食器株式会社は1955年設立の新潟県燕市にある会社です。テーブルウェアやキッチンウェアの製造をメインとしており、カトラリーや洋食器から鍋・フライパンまで幅広い商品を取り扱っています。柳宗理ブランドの製品を数多くOEM生産している会社としても有名です。 そんな日本洋食器株式会社からご紹介する中華鍋は独自に開発したマグマプレート材が使用された商品。内側と外側の両面に細かな凹凸を付けることで、表面積が大きくなり熱伝導をアップさせる仕組みになっています。 中の食材に一気に火が通り、食材の旨味をそのまま閉じ込めることができますよ。 鉄フライパンならではの耐久性があり、 強火調理などのハードな使用にも耐えられる頑丈な中華鍋です。

商品情報

寸法：約30cm 重量：約1.1kg 表面加工：本体/シリコン塗装 本体：鉄 取っ手：天然木 対応熱源：IH200V、ハロゲンヒーター・ラジエントヒーター・シーズーヒーターなどの電気熱源、ガス

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遠藤商事株式会社は業務用調理器具の売上が業界トップの実績を誇る、新潟県燕市の商社です。ホテルやレストラン向けの業務用厨房用品をメインに取り扱い、厳選した品揃えで「ひとつ上の満⾜感」を提供しています。 そんな遠藤商事株式会社からご紹介する中華鍋はプロ仕様でありながらもリーズナブルな商品。素材には、熱効率にも優れた「黒皮鋼板」を採用しているため、炒める、焼く、茹でるなど様々な調理方法ができますよ。特に高温で一気に炒める調理に向いており、使うほどに油馴染みが良くなります。 底が丸いため少量の炒め物もしやすく、美味しく仕上がると評判の中華鍋です。

商品情報

サイズ:φ270×深さ78mm 重量:930g 素材・材質:鉄 原産国:日本 板厚:1.2mm

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株式会社ジェットスロウは東京都八王子市に本社を置く2011年設立の会社です。フィッシングメディア事業、アウトドアメディア事業、インターネットメディア事業などを幅広く手掛けており、キャンプや釣り用品を扱う世界初の冒険用品専門ショップとして「冒険用品」というショップの運営もしています。 そんなジェットスロウからご紹介する中華鍋はアウトドア用のミニ鉄板をプロデュースするヨコザワテッパンとのコラボレーション商品。アウトドア用の商品なので、中華鍋の取っ手は取り外し可能。また専用のお玉とバッグもセットになっています。直径は約22cmと小ぶりながら、きちんと鍋を振って素材を空に舞わせることのできる大きさ。アウトドアでも本格的な料理にこだわりたい方におすすめの商品です。焚き火でも使える高温対応の中華鍋です。

商品情報

付属:中華お玉、専用袋 鍋直径:223mm 鍋深さ:58mm 鍋厚さ:約2mm 最大全長(取手取り付け時):392mm 鍋重さ:約750グラム

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有限会社長谷元は金属加工の地として名高い新潟県燕市にある会社です。チタン技術を追求していることで知られる会社で、鍋・中華鍋・北京鍋・フライパンやコッヘル・マグカップ・中華用お玉などのチタン製品に力を入れています。 そんな有限会社長谷元からご紹介する中華鍋はもちろん高品質な純チタン製の中華鍋。約780gと中華鍋の中でも比較的軽量のモデルで、錆にも強くお手入れが簡単な商品です。熱伝導率が良いため、お店で食べるチャーハンのようにカラッと仕上がると好評の声が寄せられています。

商品情報

サイズ:28cm 個装重量:780g 素材・材質:純チタン(シリコン塗装)、自然木 製造国:日本 仕様:IH不可(直火のみ)、木柄

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江部松商事株式会社は1952年設立の新潟県燕市にある会社です。業務用厨房や卓上用品の開発、販売を行っており、ビストロや割烹などの個人店から、レストランチェーンやホテル、病院などの調理施設まで幅広い用途に合わせた商品を提供しています。 そんな江部松商事株式会社からご紹介する中華鍋は、丈夫で錆びにくいブルーテンパー材を使用した商品。表面に細かな凹凸があるのが特徴で、油の馴染みが良く焦げ付きにくいですよ。鍋底の丸みと、側面の傾斜が緩やかなので、食材をあおりやすいと好評の中華鍋です。

商品情報

内寸 :27cm 深さ:70mm 重量:880g 材質:鉄・ブルーテンパー材・表面加工:クリヤラッカー塗装

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有限会社アドバンスドアは、大阪府大阪市に本社を置く調理器具製造・販売を行う会社です。大阪府大阪市と東京都人形町に店舗を持ち、日本ならではの品質の良い商品を厳選して販売しています。 そんな有限会社アドバンスドアからご紹介する中華鍋は、深型でやや斜めになっているため食材がこぼれにくく炒めやすい形状の商品。窒化加工が施されているので、丈夫で錆びにくいですよ。 またハンドルがチタン製になっているので、本体と比べて熱くなりにくいのも嬉しいポイントです。

商品情報

■素材 / 仕様 本体：鉄(SPHC熱延鋼板 窒化加工) 柄：チタン リベット：鉄 対応熱源：IH ガスコンロ(直火) シーズ ハロゲン エンクロ ラジエント 重量：1150g ■サイズ 全長：45cm×鍋径：30cm×深さ：最浅：6.5cm×最深：10cm×板厚：0.16cm

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株式会社 オリエントは昭和59年創立の埼玉県八潮市にある会社です。日用品や生活雑貨の企画・開発製造・販売を行っており、ふとん圧縮袋やマッサージ機能付ワンタッチシャワーヘッドなど、オリジナリティあふれるモノづくりをしています。 そんな株式会社 オリエントからご紹介する中華鍋は汚れ、焦げ付きに強いマーブルコートが施された一品。新技術の「4層+4層マーブルコーティング」によって、少量の油でも調理ができ、また10万回の耐摩耗性試験もクリアした頑丈な中華鍋です。金属ヘラを使った調理もOKですよ。こびり付きにくい上に軽くて振りやすいと、好評の声が寄せられています。

商品情報

商品サイズ/重量:　約29×48×8.5cm 約690g 個装サイズ/重量:　約29×48×8.5cm 約740g 【材質】本体:アルミダイキャスト 特殊8層コーティング、取っ手:フェノール樹脂 生産国:韓国 ※電磁調理器(IHクッキングヒーター)には対応しておりません。

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SCANPAN（スキャンパン）はデンマーク発の有名な調理器具ブランドです。1956年に創業し、高密度アルミボディをメインとした調理器具に加え、耐久性を誇るチタン加工、安全素材を使用したノンスティック加工など、使いやすさと環境にも配慮した調理器具づくりを続けています。 そんなSCANPAN（スキャンパン）からご紹介するのは、IHでも使用することのできるウォック（中華鍋）。様々な金属を組み合わせた全面7層ボディで、幅広い熱源に対応する便利な商品です。焼く、煮る、炒めるなどの調理はもちろん、オーブンに入れての調理も可能。ステンレス製の取手は熱くなりにくいので、オーブンから取り出す際も通常の調理の際も安心して握れるのは嬉しいポイントですね。

商品情報

材質 ステンレス鋼, アルミニウム 色 シルバー 容量 4.8 L 家庭洗い 食器洗い機対応 商品重量 1.95 キログラム ノンスティックフッ素加工 ＜対応熱源＞IHクッキングヒーター、直火、オーブン、ラジエントヒーター、セラミックヒーター、ソリーッドプレート、ハロゲンヒーター

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藤田金属株式会社は大阪府八尾市にある1951年創業の会社です。フライパンや鍋、ティーポットなどのキッチン用品からアウトドア用品、園芸用品まで幅広い商品展開をしています。また「FrypanVillage」というショッピングサイトを運営しており、各種フライパンの販売からお手入れ方法まで掲載しているため細やかな対応にも定評があります。 そんな藤田金属株式会社からご紹介する中華鍋は、取手のハンドルの他にもう一つ別の取手がついた一風変わった商品。調理の際に振ったりあおったりする際にはハンドルの方を使い、鍋を持ち上げて移動する際にはもう一つの取手を掴んで両手で鍋を支えたりと使い分けることが出来ます。また、事前に余分な油などを除去するハードテンパー加工が施されているので、空焼きや油ならしが不要なのも嬉しいですね。購入当初から錆びにくく、焦げ付きにくい便利な商品です。

商品情報

サイズ(約):径28×全長50×高さ14.5cm (深さ8.5cm) 本体重量(約):1100g、満水容量:4.2L 素材･材質:本体/鉄製、持ち手/木製 (天然木)、補助手/ステンレス鋼、表面加工/クリアー焼付塗装 生産国:日本 対応熱源:IH (電磁調理器 100V・200V)、ガス、シーズヒーター、ハロゲンヒーター (オール熱源対応)

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IWANOは「つながりの引力。」をブランドコンセプトに、キッチン用品やアウトドア用品を取り扱っているメーカーです。ご飯を美味しく保存できるおひつや耐熱ガラス製の保存容器など、使い勝手に優れたアイテムをランナップしています。こちらの人中華鍋SFは、仙台で放送された番組から生まれたCRIONZとIWANOのコラボアイテム。ワイヤーハンドルが持ちやすく、アウトドアシーンでも使いやすいのが魅力です。また、頑丈な鉄製で直火でもIHでもどちらでも使用可能。細かな凸凹加工により、焦げ付きにくいのもメリットです。高さ8cmの深型設計で、調理中に食材がこぼれにくいのも嬉しいポイントです。

商品情報

サイズ（ハンドル）:23cm（16cm）　満水容量2.6L 材質:鉄　高さ:8cm　重さ:747g　対応熱源:直火・IH

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株式会社カンダは昭和40年創業の業務用調理器具や厨房機器を扱う総合商社です。特に中華料理の調理道具や食器類などの取り扱いが豊富で、その品揃えは日本でもトップクラスです。 そんな株式会社カンダからご紹介する中華鍋は頑丈で長持ちする鉄製の商品。正しい使い方をし、お手入れをきちんとすれば他の素材のフライパンなどよりもはるかに長持ちします。また頑丈なので、金属製のお玉やヘラなどを使っても大丈夫。気持ちよくお料理ができますね。熱伝導率が高いので、余分な水分が飛び、シャキッとした仕上がりのお料理ができますよ。

商品情報

サイズ(約):径39×10.5cm、板厚/1.2mm 本体重量(約):1550g 素材・材質:鉄黒皮、表面加工/クリアラッカー塗装 生産国:日本 (燕三条) 対応熱源:ガス火

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遠藤商事は、1951年に新潟県燕三条でスタートした会社です。ホテルやレストランなど、主にプロ向けの商品を製造しており、大型の機械から小さな道具まで幅広く展開しています。 そんな遠藤商事からご紹介する中華鍋は、表面に多数の凹凸のあるスーパーエンボス加工が施された商品。食材と鍋の表面に常に水や油が回っているため、接地面が少なく焦げ付きやこびりつきが少ない中華鍋です。凹凸があるおかげで表面積が広く、購入者からは「素早く温まって冷めにくい」との声も寄せられています。

商品情報

商品重量 ‎1368 グラム 直径 ‎36 センチメートル 製品サイズ ‎41.5 x 36 x 13.5 cm; 1.37 kg

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株式会社島本製作所は東京都 中央区に本社を置く会社です。厨房用機械器具の製造をメインにしており、アルミ鍋やフライパンなど数多くの製品を製造しています。特に鉄のフライパンが人気を集めている会社です。 そんな島本製作所からご紹介するのは焼き、炒め、煮る、茹でるなど多彩な使い方ができる中華鍋。27cmから60cmまでのサイズ展開があるので、用途や作る量に合わせて選ぶことができますよ。2.3㎜の厚底なので、中の素材に熱がムラなく伝わり、また丸いなべ底に沿って炎が上部にまで上がるので食品によく火が通る仕組みになっています。 表面が多孔質になっているので、使えば使うほど油の馴染みが良くなる商品です。

商品情報

■サイズ　　　　幅33.3×奥行27×高さ10.5cm　　内径27.0×深さ（A)6.9cm　板厚1.2mm ■材　質　　　　 鉄 ■重　量　　　　 0.8kg ※ガス専用

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和平フレイズ株式会社は、新潟県燕市に本社を置く1951年創業の会社です。 “食文化創造企業”というテーマのもと調理用品・家庭用品・インテリア用品・生活雑貨の企画、販売を行っており、著名な料理研究家とのコラボ商品も多数開発していることでも知られています。 そんな和平フレイズ株式会社からご紹介する中華鍋はプロをターゲットにした業務用品シリーズ「味道」シリーズの中の一品。30cm~60cmとサイズ展開が豊富なので、お好きなサイズを選べるのも嬉しいポイントです。火の通りが早く、野菜炒めなどもお店と変わらない味に仕上がると好評の声が寄せられている商品です。

商品情報

サイズ:356×301×113mm 本体重量:1010g 本体:鉄(黒皮鋼板・クリアー塗装)

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株式会社岩鋳は岩手県盛岡市に本社を置く明治35年創業の会社です。400年を越える南部鉄器の伝統を守りながら、現代のライフスタイルにも合う製品を提案していることでも知られており、年間100万点にもおよぶ製品を国内外へ届けている会社です。 そんな株式会社岩鋳からご紹介する中華鍋は厚みのある南部鉄器の良さを最大限に活かした商品。鍋の厚みが約4mmと厚いので、しっかりと鍋が熱を保有し、中の食材に均一に熱を通します。鍋側面のカーブがちょうどよく、炒め物や茹でる際にも使いやすいと好評の商品です。

商品情報

商品重量 3.3 キログラム サイズ(cm):40×32.5×(H)13　内径33cm　深9.7cm 材質:鋳鉄（黒焼付加工） ※ガス・直火使用可、IH100V・200V不可

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CRISTEL（クリステル）はポール・ドダン氏によって創設されたフランスのブランドです。「料理をもっとおいしく作れる鍋が欲しい」という思いのもとに生まれた商品は、料理がしやすい機能性はもちろん、収納も徹底的にコンパクトにこだわったものばかりです。ハンドルが外せる鍋のシリーズが有名で、世界中で愛用されています。 そんなCRISTEL（クリステル）からご紹介する中華鍋は、内側にノンスティック加工を施したこびりつきに強い商品。少量の油でヘルシーに調理ができますよ。把手にはハンドル、グリップを取り付けられるので、その時々で使い分けられるのも嬉しいですね。

商品情報

サイズ 直径：28cm/高さ9cm 重量 1.3kg

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池永鉄工株式会社は大阪府大阪市にある創業80年以上を誇る会社です。南部鉄器を取り扱う「南部池永」や、氷削器を取り扱う「Swan」、パイプ棚やタオル掛けなどの日用品を扱う「Liv Liv」などのブランドを展開しています。 そんな池永鉄工株式会社からご紹介する中華鍋は木蓋つきが嬉しい商品。鋳鉄製なのでずっしりと重く、温まると冷めにくいですよ。重さがあるのであおる炒め物などには向きませんが、煮物や鍋を置いたままでの炒め物などに活躍します。また、調理した料理と共に鉄分が摂取できるのも嬉しいポイントですね。

商品情報

【サイズ】約直径33.5×高さ13cm(持ち手含む) 【重量】約5200g 【素材】鋳鉄(シリコン樹脂焼付塗装) 【仕様】食洗機・乾燥機不可、IH(100V・200V)非対応