アク取りおすすめ人気18品!用途に合わせてアク取り作業を楽に

雑味のない味に仕上げるためには欠かせないアク取り。でも黒豆を煮る時など料理によってはアク取りのために長時間コンロの前に立っていなければならず、面倒ですよね。アク取りを少しでも楽にする道具には、定番のおたま型から使い捨ての落とし蓋型まで様々なものがあります。今回は、アクを取る道具「アク取り」の選び方と通販できるおすすめ品をタイプ別にご紹介。使う料理に合わせて選ぶことで、アク取りの作業が楽になりますよ。

更新日:2022/05/12

アク取りの選び方のポイント

料理のアクを取るための道具「アク取り」。美味しい料理を作るためには、欠かせないアイテムです。しかし、アク取りは意外にも種類が豊富。ステンレス製やナイロン製、お玉型や刷毛型など様々なものがあり迷ってしまいますよね。選ぶアク取りによって使い勝手が変わってくるので、まずは選び方のポイントをご紹介します。

形で選ぶ

アク取りには大きくわけて3つの形があります。それぞれ使い勝手や用途が違うので、特徴をチェックしましょう。 〇おたま型……定番的なおたまの形をしたアク取りで、すくう部分がメッシュやパンチングなどの穴を開けてあるものや、おたまの裏に凹凸がありその凹凸でアクを取るものも。メッシュのものは細かなアクまでしっかりとることができますが、目詰まりしやすいのでしっかりとお手入れする必要があります。パンチングや凹凸でアクを取るタイプはお手入れは簡単ですが、大まかにアクを取る料理におすすめです。 〇刷毛型……刷毛の形をしたアクトリで、撫でるだけで手軽にアクを取ることができます。具材をすくってしまうこともありません。 〇落とし蓋型……使い捨て素材のものや、落とし蓋の裏に付けられた凹凸にアクが吸着するものがあります。煮物をする時に使うと便利です。

素材で選ぶ

アク取りには大きくわけて3つの素材があります。 〇ステンレス製……耐久性が高く、お手入れも簡単な素材です。耐熱性にも優れているのでカス揚げとして兼用できます。 〇樹脂製……カラフルな製品が多く、キッチンが華やかになります。 〇木製……落とし蓋型のアク取りに使われる素材です。お手入れをしっかりすれば長く使うことができます。

定番の形でしっかり取れるおたま型でおすすめ13品

和平フレイズ あく取り ユニライン 卓上サイズ

和平フレイズ株式会社

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この商品のおすすめポイント

キッチンツールの専門メーカーである和平フレイズ株式会社。使い手目線のモノづくりに定評があり、料理研究家とのコラボアイテムなども販売しています。「あく取り ユニライン 卓上サイズ」は定番な形ながら取り回しやすいサイズ感が魅力。卓上でも使えるサイズなのでお鍋をする時や、小さな鍋のアク取りにも便利です。小さいため黒豆やタケノコなどたくさんアクが出る時には向きませんが、最初の一つとしておすすめの一品。オールステンレスなので耐久性が高くお手入れしやすいのもいいですね。

商品情報

サイズ:70×50×190m 本体重量:41g 素材・材質:ステンレス鋼 生産国:日本

工房アイザワ パセリ アクトリ

工房アイザワ

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この商品のおすすめポイント

伝統の技を継承しながらも、現代の生活にとけ込む製品にと改良しながらモノづくりを続ける工房アイザワ。無駄をそぎ落とし、使い手の気持ちに寄り添って作られた道具はついつい使ってしまうほど美しく、使い心地の良いものばかりです。「パセリ アクトリ」もシンプルながら美しい佇まいの一品。柄の合皮製の赤い紐がアクセントで素敵ですね。通常のアク取りより一回り小さく、卓上でもキッチンでも使いやすいサイズです。丁寧な手仕事が伝わる一品で使っていると気持ちが明るくなってきますよ。

商品情報

サイズ 全長:26.0cm 網部分:直径7.0cm 素材 ステンレススチール

OXO カスアゲ(ファインメッシュ)(小)

OXO (オクソー)

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この商品のおすすめポイント

どんな人にも使いやすい商品を作るというコンセプトのもと、ユニバーサルデザインの商品を作り続けるアメリカのOXO。機能的でスタイリッシュな商品は日本でも人気です。「カスアゲ(ファインメッシュ)(小)」は本国アメリカで販売されていたものを、鉛筆の持ち方で道具を持つことの多い日本人用に改良した一品です。持ち手部分にフィンがついており、力が分散されて疲れない設計になっています。すくう部分が少し大き目で、アク取りだけでなく商品名通りカスアゲとしても使えるように作られており便利です。

商品情報

サイズ約:縦28cm×横9cm×高さ9cm 重さ:約80 g

若林工業 あくとり揚げ物トング ステンレス製

若林工業有限会社

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この商品のおすすめポイント

金属製のキッチンツールを扱う若林工業有限会社。熟練の職人の技を活かして中華用お玉など、合理的で耐久性の高い道具を作っています。「 あくとり揚げ物トング ステンレス製」はアク取り、かすあげ、揚げ物トングと三役こなす頼もしい道具です。揚げ物を引上げた後に持ち替えずに揚げカスもすくえるので動線的に使いやすい品です。メッシュ型のアク取りなので細かなアクもしっかりすくえ、アク取りとしても十分満足できますよ。少量のゆで野菜を引き上げるのにも便利ですね。効率的な家事をしたい人におすすめしたい一品です。

商品情報

サイズ(約):3.5×24cm・あく取り直径 8cm (58g) 素材・材質:本体/18-0ステンレススチール、網/18-8ステンレススチール 生産国:日本

日々道具 つちめ ミニあく取り

株式会社ワイ・ヨット

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この商品のおすすめポイント

株式会社ワイ・ヨットはキッチンウェアを中心に扱う専門商社です。百貨店向けに質の高い商品を販売をしており、専売ブランドである日々道具は日本製で丁寧に暮らすための和道具を揃えています。「つちめ ミニあく取り」は柄の部分に施された槌目が美しい一品です。高級感があり、また小さなサイズなのでしゃぶしゃぶなどお鍋の時に卓上でも使いやすいです。上質なステンレスを使っているのでさびにくく、食洗機で洗えるのも便利。お求めやすい価格で高品質な品であるのも嬉しいですね。

商品情報

商品サイズ:17.5x6.5x5cm  素材:ステンレススチール(クローム18%・ニッケル8%) 仕様:食器洗浄乾燥機 可 商品重量:35g 原産国:日本

ナガオ ワイワイキッチン あく取り

有限会社ナガオ

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この商品のおすすめポイント

キッチンツール洋食器の販売会社であるナガオ。スコップと備中鍬の形をしたスプーンとフォークやホームベーカリーで作ったパン専用のスライサーなど、ユニークで便利なアイテムを作っています。「ワイワイキッチン あく取り」はニッコリ笑顔がトレードマークのオリジナル製品です。天然木の持ち手は先が平らで自立できるようになっています。収納や使い途中の置き場に困りがちですが、ちょい置きすることができるので便利ですね。無駄のないスタイリッシュなデザインが多いキッチンツールの中で優しい風合いの珍しい一品です。

商品情報

サイズ:高さ204mm 本体重量:50g 原産国:日本 素材・材質:ステンレス/天然木アミ部直径73mm 木部径37x高55mm

TERNA あくとりさん中

株式会社テルナ

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この商品のおすすめポイント

株式会社テルナはキッチン用品やバス用品など生活雑貨のメーカーです。便座に触らず上げ下げできるハンドルなどアイデア商品を扱っています。「 あくとりさん中」は自社開発した穴が特徴の一品です。アク取りは網目状や小さな穴が開いたタイプが多いですが、こちらは縦長の穴。アクをしっかり取りながらスープは残らず、油も溜まらないという優れものです。揚げ物の時のかす揚げや煮物をすくうときの穴杓子代わりにも使えますね。『男子ごはん』などメディアでも多数取り上げられた人気商品です。

商品情報

材質:ステンレス サイズ(約):お玉80mm、柄280mm

家事問屋 パンチングあくとり

下村企販株式会社

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この商品のおすすめポイント

金属加工産地である新潟県燕三条エリアでキッチンツールを展開する下村企販。オリジナルブランドである家事問屋は、シンプルで機能的なデザインのキッチンツールを展開しており人気です。「パンチングあくとり」も無駄のないシンプルなデザインが印象的です。ステンレス板にパンチングで穴を開けており、しっかりアクをとりつつ油などが目詰まりしづらくストレスがありません。 持ち手の角度もアクがすくいやすいようこだわって作られています。シンプルながら長く愛用したい上質な品です。

商品情報

寸法:W7.4 × H28.8cm 素材:18-8ステンレス

AUX レイエ あくとりスプーン

オークス株式会社

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この商品のおすすめポイント

オークス株式会社はキッチンツールや住宅設備などのハウスウェアを作るメーカーです。「ちょっとした感動」がコンセプトのモノづくりは、「これ嬉しい!」と思うようなアイデア商品ばかりです。「レイエ あくとりスプーン」もアク取りのプチストレスを解決するアイデアがいっぱい。珍しい卵型をした部分は鍋肌にそわせやすく、また平らになった縁はアクのみをすくいやすいようにと工夫されたデザインです。スープをすくい過ぎてしまったら柄の根元部分に入れられた切れ込みから出せるようになっています。使い手の気持ちに細やかに配慮して設計された一品です。

商品情報

材質 本体:18-0ステンレス 価格:1,500円(税込1,650円) 原産国:日本 商品サイズ:幅5.4×全長23.3cm

SELECT100 あくとり&かすあげ

貝印株式会社

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この商品のおすすめポイント

カミソリや調理機器などを扱う貝印株式会社。SELECT100は使いやすさと品質の高さを追求し、料理研究家などの意見を取り入れて作ったキッチンツールの独自ブランドです。「SELECT100 あくとり&かすあげ」もこのシリーズの1つ。網ではなく、ステンレス板にパンチ穴を開けたものなので丈夫で洗いやすい作りです。縁は鍋肌に沿わせやすく、グリップは握りやすいように波型になっており使いやすさへのこだわりを感じます。アク取りにもかすあげにも使えるサイズなので一つあると便利ですよ。

商品情報

材質:本体/18-8ステンレススチール サイズ詳細 本体サイズ:245×80×59mm、重量:60g 生産国 日本

TIGER CROWN トータルカラーアク取りお玉

株式会社タイガークラウン

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この商品のおすすめポイント

製菓器具や料理器具の企画販売をする株式会社タイガークラウン。製菓器具の独自ブランド「CAKE LAND」は品揃えの豊富さからパティシエにも愛用されています。トータルカラーアク取りお玉は、お玉とアク取りのどちらとしても使えるアイテムです。すくう部分の裏に細かな突起があり、撫でるだけでアクを吸着してくれます。耐熱温度が204℃になっているので熱いスープをすくうのも安心です。計量ラインが付いているので同じ分量を量るのにも適していて、お菓子作りでも重宝しますよ。

商品情報

材質:本体:ポリエーテルイミド  品質 本体:耐熱204度/耐冷-20度  塗装・メッキ・ほか 原産国:日本 容量:約30ml お玉径:約70×59×16mm

ホームシェフミニ アク取りお玉

株式会社アルティス

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この商品のおすすめポイント

樹脂製キッチンツールのメーカーである株式会社アルティス。OEMで企業のキッチンツールを作る傍ら、様々なシリーズのキッチンツールも販売しています。「ホームシェフミニ アク取りお玉」はカラフルなナイロン製のキッチンツールのシリーズです。ミニサイズなのでキッチンでも卓上でも使えます。商品名の通りアク取りとお玉が一緒になったアイテムで、すくう部分の裏面に凹凸があり、なでるだけで大きなアクが取れる設計になっています。具材をよそうのにもアク取りするにも便利なので、お鍋の時に使いたいですね。

商品情報

材質: 66ナイロン 耐熱温度:210℃ 製品サイズ:全長23cm 幅7.5cm 39g

mastrad 網杓子 スキマー オレンジ

mastrad(マストラッド)

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この商品のおすすめポイント

mastradはフランスのキッチンツールメーカーです。機能的で革新的なデザインのキッチンツールが世界中で愛されています。「網杓子 スキマー オレンジ」もスタイリッシュでありながら、どこかユニークさを感じるデザインです。人間工学に基づいて作られたというグリップは握りやすく、また湾曲しているため置いてもすくう部分が浮く設計になっていて衛生的です。柄にはステンレスが入っているため、貼り付けて収納することができます。カラフルなツールでキッチンが華やかになりますね。

商品情報

商品サイズ:全長31×W10×H7cm  素材・材質:シリコン、ステンレス、ナイロン 生産国:中国

アクだけをさっと取れる刷毛型でおすすめの2品

マーナ ポアソンキッチン あくとりブラシ

marna(マーナ)

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この商品のおすすめポイント

刷毛とブラシ作りから始まったmarna。使う人が笑顔になるようなモノづくりを作り続けて150年、「こんなの欲しかった!」と思うような便利でユニークな商品が揃っています。「ポアソンキッチン あくとりブラシ」は、馬毛のブラシで撫でるだけでアクをとれる優れもの。刷毛とブラシ作りから始まったmarnaならではの品ですね。開封後は熱湯で洗ってから使い、使用後も熱湯で洗ってよく乾かすことで繰り返し使うことができます。アクをとるときに煮汁を吸い取らず、また余計な具材をすくわず便利です。

商品情報

材質:ブラシ/馬毛 線・キャップ/ステンレス 柄/スチロール樹脂 耐熱温度:70℃ サイズ:約50×265×15mm 生産国:日本

愛妻専科 あく取りブラシ

サンクラフト

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この商品のおすすめポイント

岐阜県は関市にある株式会社サンクラフト。「台所育児」や「働く女性のキッチンシリーズ」など具体的に使用するシーンをイメージして作られたシリーズが多く、使いやすくスタイリッシュな商品が揃っています。「愛妻専科 あく取りブラシ」は30年以上愛され続けるロングセラーシリーズ「愛妻専科」の一つで日本製の上質なキッチンツールです。高級な18-8ステンレスと熱硬化性の樹脂ハンドルを採用しており、耐久性が高く長く使うことができます。スタイリッシュな見た目も嬉しいですね。長く愛用したい方におすすめです。

商品情報

サイズ:約259×36×16mm 重さ:約34g ヘッド:馬毛 止金・ワイヤー: ステンレススチール  口金:真鍮にクロームメッキ ハンドル:メラミン樹脂(耐熱温度120℃)

アクを取りながら煮物も美味しく作れる落とし蓋型のおすすめ3品

ヤマコー さわらアクとり落し蓋 16cm

ヤマコー株式会社

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この商品のおすすめポイント

岐阜県中津川市にあるヤマコー株式会社。自然素材を使った業務用什器や雑貨のメーカーです。家庭向け商品も作っており、「さわらアクとり落し蓋 16cm 」もその一つです。さわらの木でできた落とし蓋に数本の溝を掘った一品。主婦のアイデアから生まれた商品で、この溝がアクを抱え込み取り除いてくれます。また落とし蓋を置くことで煮汁が対流し煮物が煮えやすくなるのも嬉しいですね。ついたアクは水洗いで簡単に落とせるのも使いやすいポイント。便利なキッチンツールとして一つあると料理が楽になりますよ。

商品情報

サイズ 16×4.5×4.5cm

マロンの7wayクッキングマット

株式会社 丸辰

★★★★★ ( - )
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この商品のおすすめポイント

岐阜県にある株式会社丸辰。ノベルティや販促品の企画販売の会社でオリジナル商品だけでなくオーダー品の受注販売も行っています。「マロンの7wayクッキングマット」は、フードスタイリストのマロンさんのライセンスに則て作られたアイテムです。裏面に凹凸があるので、落とし蓋として使うとそこにアクが吸着されるよう出来ています。その他落とし蓋や鍋つかみ、鍋敷きなど全部で7通りもの使い方ができる便利な一品。使わないときにはフックにかけられるのもいいですね。限られたキッチンスペースを有効に使いたい方におすすめしたい一品です。

商品情報

サイズ:約直径178×5mm 材質:シリコン、製造国:中国 耐熱温度:180℃、耐冷温度:-20℃

リード アクも油もとるシート 12枚入り

ライオン株式会社

★★★★★ ( - )
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この商品のおすすめポイント

ハブラシや洗剤などの衛生用品のメーカーであるライオン株式会社。「リードって便利だな!」でおなじみのリードはクッキングペーパーやキッチン製品に特化したオリジナルブランドです。「アクも油もとるシート」は落し蓋として使えるクッキングシートです。ポリプロピレン不織布のシートを落し蓋として使うことで、少ない煮汁で煮物を美味しく煮込めるようになるだけでなく、アクも油も取ってくれます。圧力鍋でも使えますよ!煮物を作る時に使えば、アク取りの手間がなく便利です。

商品情報

サイズ:中 直径20cm / 大 直径26cm 内容量:中12枚

まとめ

お玉型や刷毛型、落とし蓋型などアク取りといっても様々な形状のものがあります。しっかりとアクを取るならおたま型など、よく作る料理に合わせて選ぶとアク取りの作業がぐっと楽になりますよ!

この記事で紹介されている商品

商品 購入リンク 参考価格 クチコミ
和平フレイズ株式会社 和平フレイズ あく取り ユニライン 卓上サイズ
600円 ★★★★★ ( - )
工房アイザワ 工房アイザワ パセリ アクトリ
1430円 ★★★★★ ( - )
OXO (オクソー) OXO カスアゲ(ファインメッシュ)(小)
1890円 ★★★★★ ( - )
若林工業有限会社 若林工業 あくとり揚げ物トング ステンレス製
1425円 ★★★★★ ( - )
株式会社ワイ・ヨット 日々道具 つちめ ミニあく取り
792円 ★★★★★ ( - )
有限会社ナガオ ナガオ ワイワイキッチン あく取り
1541円 ★★★★★ ( - )
株式会社テルナ TERNA あくとりさん中
1680円 ★★★★★ ( - )
下村企販株式会社 家事問屋 パンチングあくとり
990円 ★★★★★ ( - )
オークス株式会社 AUX レイエ あくとりスプーン
1650円 ★★★★★ ( - )
貝印株式会社 SELECT100 あくとり&かすあげ
2200円 ★★★★★ ( - )
株式会社タイガークラウン TIGER CROWN トータルカラーアク取りお玉
1430円 ★★★★★ ( - )
株式会社アルティス ホームシェフミニ アク取りお玉
195円 ★★★★★ ( - )
mastrad(マストラッド) mastrad 網杓子 スキマー オレンジ
1927円 ★★★★★ ( - )
marna(マーナ) マーナ ポアソンキッチン あくとりブラシ
980円 ★★★★★ ( - )
サンクラフト 愛妻専科 あく取りブラシ
1210円 ★★★★★ ( - )
ヤマコー株式会社 ヤマコー さわらアクとり落し蓋 16cm
1870円 ★★★★★ ( - )
株式会社 丸辰 マロンの7wayクッキングマット
1898円 ★★★★★ ( - )
ライオン株式会社 リード アクも油もとるシート 12枚入り
263円 ★★★★★ ( - )

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TrustCellar編集部

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