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ジャンドゥーヤとはどんなスイーツ?お取り寄せするときのポイントが知りたい!
イタリア生まれのスイーツ、ジャンドゥーヤ。どんなものなのかイメージがわかない、という人も多いかもしれません。ジャンドゥーヤとは、香ばしく焙煎したナッツ類のペーストとチョコレートを混ぜ合わせたお菓子のこと。そのまま食べるのはもちろん、製菓材料としても使われます。ヘーゼルナッツを使用したものが主流ですが、アーモンドやピスタチオのペーストを練り込んだものもあり、口の中で広がる香ばしいナッツの香りが最大の特徴。使用しているナッツの種類や、製造しているパティスリーごとの配合比率によって異なる味わいを食べ比べるのも楽しいものです。また、そのまま食べるだけでなく、お菓子作りや他の食材と合わせて楽しめるという点もジャンドゥーヤの魅力のひとつです。固形タイプの他にもペーストタイプのものもチェックしておきましょう。
本場イタリアの名店や有名ブランドなどパティスリーで選ぶ
ジャンドゥーヤが生まれたのはイタリアの北部にあるピエモンテ州・トリノといわれています。イタリアで愛されている、伝統劇の主人公「ジャンドゥーヤ」から名前を付けたという由来がありますが、その主人公同様、お菓子のジャンドゥーヤも昔から人々に親しまれてきました。そのため、イタリアのチョコレートブランドではグルメなイタリアの人々の舌を満足させるよう、製法や素材にこだわったジャンドゥーヤが作られています。積み重ねた歴史の中で磨かれてきた味わいは、期待を裏切りません!お取り寄せをしてみたいけど通販で失敗したくないという方は、イタリアの老舗ブランドや有名店のものを選んでみるといいでしょう。
華やかに広がる風味がジャンドゥーヤの魅力!ナッツの種類をチェック
ジャンドゥーヤに使われるナッツはヘーゼルナッツが主流。ヘーゼルナッツは製菓に欠かせない原料として世界で親しまれており、アーモンドやカシューナッツとともに「世界三大ナッツ」と言われています。ヘーゼルナッツの特徴は食べたときに舌の上に余韻を残すリッチな香りで、チョコレートやコーヒー、ウイスキーなどと相性が良いとされています。チョコレートと混ぜ合わせるジャンドゥーヤにはぴったりな食材ですね。しかし、ジャンドゥーヤはヘーゼルナッツを使ったものだけではありません。日本でも親しまれているアーモンドや、「ナッツの女王」と呼ばれるピスタチオを使ったジャンドゥーヤなど、ヘーゼルナッツ以外のナッツを使ったものも、違った風味を楽しむことができます。通販でお取り寄せをするときは、どんなナッツが使われているのかもチェックしてみてくださいね。
そのまま食べるだけじゃもったいない!幅広い食べ方を楽しむ
そのまま食べても美味しいジャンドゥーヤですが、実はアイスクリームやケーキなどのスイーツに材料として使われることも。このように幅広い楽しみ方ができるのもジャンドゥーヤの魅力です。また、もっと手軽な楽しみ方として、クリームタイプのものも人気があります。バターやジャムのようにパンに塗ったり、フルーツをディップして食べたり…と様々なアレンジが可能です。製菓材料を作っているメーカーや、イタリアの老舗ブランド各社からも発売されていますが、身近なところではあまり見かけないかもしれません。通販を利用して、お取り寄せグルメとして楽しんでみてはいかがでしょう。
伝統菓子への愛とこだわり。一度はお取り寄せしたい名店の逸品
この商品のおすすめポイント
カファレルは、1826年にイタリアピエモンテ州・トリノにて創業。ブランド名は創業者ピエール・ポール・カファレルに由来し、190年以上に渡る歴史を持つ老舗ブランドとして世界中で愛されています。またジャンドゥーヤの元祖でもあり、1869年にはイタリア王室の御用達になりました。ジャンドゥーヤ・クインディチは地元ピエモンテ産のヘーゼルナッツペーストを28%含有したこだわりの逸品。ほおばると、滑らかな口どけと豊かに広がる香りが至福のひとときへと誘います。イタリア旧王室御用達の証、サヴォイヤ王家の紋章が入ったシックなデザインを施したクラシカルなパッケージも美しく、お取り寄せギフトとしても喜ばれること間違いなし。ジャンドゥーヤとジャンドゥーヤビター、コーヒージャンドゥーヤの詰め合わせとなっており、異なる風味を楽しめるのもポイントです。老舗の伝統的な味を、通販で気軽にお取り寄せできるのはうれしいですね。
商品情報
◆賞味期限:発送日より2カ月以上◆保存方法:直射日光を避け、涼しいところで保存
この商品のおすすめポイント
1950年創業のプロドッティ・ジャンドゥーヤ社。イタリア国内にはジャンドゥーヤを扱う老舗チョコレートブランドが数多くありますが、プロドッティ・ジャンドゥーヤは製造だけではなく、有名チョコレートブランドに機材供給及び技術指導を行ってきた歴史もあり、他社とは一線を画します。チョコレート製造の業界においては、世界の有名ブランドからも評価されているメーカーです。業界内ではそのクオリティの高さが評価されており、有名ブランドとのコラボや生産代行も引き受け、イタリア国内外問わず3,000近くの企業と取引実績を持っています。最もポピュラーなクラシックのフレーバーは職人の手作り感を感じる、クセがなく飽きのこない味。赤い包み紙が目を引くのでちょっとしたギフトにもぴったり。知る人ぞ知るメーカーの、通販でも人気の商品です。
商品情報
◆内容量:15粒◆保存方法:冷暗所で保管
この商品のおすすめポイント
アンティーカ・トロネリア・ピエモンテーゼは1885年創業のイタリアの老舗ブランド。拠点としているのは良質なヘーゼルナッツの産地として知られるピエモンテ州です。もちろん、ジャンドゥーヤにはピエモンテ特産のトンダ・ジェンティーレ・トリロバータ種のヘーゼルナッツをベースとして使用。ヘーゼルナッツを加工する工程にもこだわり、ローストする分量はその日使う分のみ、さらにはホール、クランチ、ペーストの形状にあわせたローストの微調整を行っています。トリュフ ジャンドゥーヤには砕いたヘーゼルナッツもたっぷりと混ぜ込まれており、自家焙煎で引き出された香ばしい風味を心ゆくまで堪能できます。様々なフレーバーのジャンドゥーヤを販売しているので、通販を利用する際は、他の味も一緒にお取り寄せして食べ比べするのも楽しいですよ。個包装になっているので、職場や友人とのシェアにもぴったりです。
商品情報
◆原材料:乳成分、大豆◆内容量 200G
この商品のおすすめポイント
1763年、イタリアのトリノに生まれた小さなカフェがビチェリンの始まり。店名のビチェリンとは、ホットチョコレートとコーヒー、泡立てたミルクをグラスに注いだドリンクで、イタリア最後の国王ウンベルト2世・ディ・サヴォイアと王妃マリーア・ジョゼや、ドイツの哲学者フリードリヒ・ニーチェなど、歴史に名を残す偉人たちに愛されてきました。日本では2018年に日本橋に店舗がオープン。カフェとしてはもちろん、オンラインショップのスイーツの通販もお取り寄せとして人気を集めています。ジャンドゥイヤはビチェリンの地元トリノの特産であるヘーゼルナッツを使用したスイーツ。最高級のヘーゼルナッツで作り上げたペーストを使い、優しい口溶けとふわりと広がってゆく豊かな風味を堪能できます。バッグに入ったパッケージはギフトにも最適です。
商品情報
◆内容量:ジャンドゥイヤx10個◆賞味期限: 製造日より365日
この商品のおすすめポイント
才村由美子氏はイタリアで料理人として働くなかでチョコレート文化に出会い、2008年にイタリア・ピエモンテに同僚のアンジェリーナ・チェルッロ氏と2人で店舗をオープン。オリジナリティー溢れるお菓子が地元の人々に愛されています。ジャンドゥイオットーネは、柔らかいジャンドゥーヤと細かく砕いたヘーゼルナッツを混ぜ込んだダークタイプのジャンドゥーヤの2層仕立て。外側はエクアドル産カカオ豆を使ったダークチョコレートでコーティングされており、艶やかな見た目に思わずため息がでてしまいます。こちらのジャンドゥイオットーネに使用している、モンフェラート産のヘーゼルナッツの持ち味は甘みとコク。素材の味を存分に楽しめるよう、一粒のサイズは約10cmと大きめです。日本には店舗が無いので、購入はイベント出店か通販のみ。お取り寄せの際は公式オンラインショップをチェックしてくださいね。
商品情報
◆保存方法:冷暗所で保存◆原産国:イタリア
この商品のおすすめポイント
ソカドはイタリア・ヴェローナを拠点とする1975年創業のチョコレートブランド。チョコレートの専門メーカーとして最新の設備による高品質なチョコレートを製造しています。さらに製品をスムーズに届けるための物流施設も整備し、品質の良いものを早く供給することを心がけています。ソカドの「チョコレートパッション ジャンドゥーヤ ナッツチョコレート」はチョコレートにヘーゼルナッツを21%の割合で配合。絶妙な配合率で、なめらかな舌触りと、薫り高く贅沢なヘーゼルナッツの風味を存分に味わうことができます。賞味期限が720日と長く、価格とサイズ感も手頃。イタリアの伝統のチョコレートを気軽に味わいたいときにぴったりのお取り寄せスイーツです。
商品情報
◆原産国:イタリア◆賞味期限:720日
この商品のおすすめポイント
ドモーリは1994年に北イタリア・トリノで誕生したチョコレートブランド。カカオの木の選別に始まり、豆の収穫・発酵・乾燥といった全ての工程を自社で行っています。豆は希少価値の高い良質な品種を厳選し、「ローインパクト製法」によってカカオの香りを力強く感じることができるチョコレートに定評があります。ドモーリのジャンドゥーヤにはピエモンテ産のヘーゼルナッツを使用。濃厚なヘーゼルナッツの風味と、ストレートなカカオの香りが重なり合い、口に含めばその味わいに魅了されます。日本ではイタリア食材を扱う店舗で販売していることもありますが、店頭で見つけるのはなかなか難しい商品です。購入にはイタリア食材店などの通販を利用することをおすすめします。
商品情報
◆原材料: 乳成分、大豆◆サイズ詳細:75g
この商品のおすすめポイント
ブボ・バルセロナは、スペイン・バルセロナに2005年に誕生したパティスリー。クオリティとデザインの二本柱をブランドの軸としており、独創的でありながら素材の良さを引き出したナチュラルな味がファンを惹きつけています。チョコフルーツ ジャンドゥーヤは定番の「チョコフルーツコレクション」のひとつで、大粒のナッツをチョコレートでコーティングしたスイーツ。インターナショナルチョコレートアワード2020で銀賞を受賞しています。こちらの商品は、キャラメリゼしたヘーゼルナッツを、海塩とヘーゼルナッツを使ったジャンドゥーヤでコーティングし、ココアパウダーで仕上げています。ヘーゼルナッツの豊かな香りとザクザクとした歯触りがクセになる逸品です。東京に店舗があるほか、通販にも対応しています。パッケージもおしゃれなので、お取り寄せギフトとしても利用したいですね。
商品情報
◆内容量:100 g/190 g◆賞味期限:1ヶ月以上のものを発送
この商品のおすすめポイント
1993年にロンドンで創業した「ホテルショコラ」。拠点とするイギリス国内には120店舗を展開し、日本にも進出しています。型にとらわれないオリジナリティーに富んだ商品作りと、カカオ栽培の支援などユニークな取り組みを行っています。そんなホテルショコラのジャンドゥーヤは、ふくよかな香ばしさを持つピエモンテ産のへーゼルナッツと70%のダークチョコレートを使用した、芳醇で濃厚な舌に絡みつくような味わい。独自の製法で仕上げられたジャンドゥーヤは滑らかな舌触りで、食後に残るずっしりとした余韻が印象的です。コーヒーはもちろん、ウィスキーやブランデーに合わせても楽しめます。「セレクター」シリーズは一個880円、3個で2,200円でまとめ買いがお得。通販の際は他の商品と組み合わせての注文がおすすめです。
商品情報
◆内容量:60g◆原産国:イギリス
ヘーゼルナッツだけじゃない。通販するならナッツの種類もチェックして
この商品のおすすめポイント
1878年に創立したヴェンキは、140年の歴史あるチョコレートブティックとして世界の主要都市に店舗を構え、各地で評価されています。日本にも9店舗あり、チョコレートとジェラートの専門店として知られています。また、連日行列が絶えない大人気のお店としても有名です。イタリアの老舗有名ブランドであるヴェンキでもヘーゼルナッツのジャンドゥーヤは看板商品のひとつですが、今回ご紹介するのはナッツの女王ピスタチオを使ったもの。チョコレートを3層に重ねたクレミノというスタイルのチョコレートバーです。塩味を感じるピスタチオジャンドゥーヤをベースに、滑らかな舌触りと華やかなカカオとのコンビネーションを楽しめます。公式通販も行っているので、行列に並ばなくてもお取り寄せで人気店の味を楽しめるのがうれしいですね。
商品情報
◆内容量:110g◆原産国:イタリア
この商品のおすすめポイント
ヴェストリはカカオ豆の栽培からチョコレートの製造までを一貫して行う「ファーム・トゥ・バー」のスタイルを貫くチョコレートブランドです。素材にこだわり、食材はヨーロッパ産の良質なナッツやフルーツを厳選。特にジャンドゥーヤは口どけの良さが特徴で、調理の温度や時間を細かく管理し、滑らかな食感を実現しています。アンティーカ・ジャンドゥイアはヴェストリの看板商品。付属の金のスプーンですくって食べる、珍しいタイプのチョコレートスイーツです。なかでもピスタッキオは絶大な人気を誇るフレーバーで、ブロンテ産のピスタチオをたっぷりと使用しています。ピスタチオの味と香りをダイレクトに味わうことができ、ねっとりと舌に絡みつく濃厚な食感が多くのピスタチオファンを魅了する逸品です。
商品情報
◆内容量:1個 (55g)◆原産国:イタリア
この商品のおすすめポイント
岡山県倉敷市のチョコレート専門店SUNCACAO。「太陽のように元気を与えてくれるチョコレートでありたい」という思いで、パティシェの夫婦が2018年に始めたお店です。ざくざくジャンドゥーヤに使われているナッツはアーモンドとヘーゼルナッツ。軽くローストしたものを自家工房でペーストに仕上げ、ガーナ産カカオ豆で作ったカカオ60%チョコレートと合わせています。口溶けは滑らかながら、刻んだローストナッツとカカオニブが入っているため、ザクザクとした食感も楽しむことができます。香ばしいナッツの香りとチョコレートの甘さ、そこにほのかなカカオの苦みと心地よい塩味がふわりと感じられ、クセになる味わいです。身体に優しい食材を使っているので、お取り寄せギフトとしてもおすすめ。通販でお取り寄せする際は「サンカカオ」ホームページをチェックして下さいね。
商品情報
◆内容量:3個◆賞味期限:製造から4か月
他の食材と合わせたりお菓子作りに!アレンジ広がるペーストタイプ
この商品のおすすめポイント
イタリア・ピエモンテ州のケラスコという小さな町にある老舗、バルベーロ。1882年創業で、約140年の歴史があります。素朴な味わいと真摯なお菓子作りの姿勢で、創業以来、地元の人たちに愛され続けてきました。こちらのジャンドゥーヤペーストは、地元ピエモンテ産のヘーゼルナッツをたっぷりと使った香り豊かなチョコレートペースト。なめらかなクリーム状で、トーストとの相性も抜群。バナナやストロベリーなどのフルーツと合わせれば、それだけでリッチなスイーツに変身します。バルベーロは、以前は自由が丘に店舗がありましたが、現在は閉店しているため、購入できるのはイタリア食材やチョコレートを扱うショップの通販やイベント出店のみ。見かけたら必ず手に入れたい逸品です。
商品情報
◆内容量:200g◆特定原材料:乳成分
この商品のおすすめポイント
イタリア・ピエモンテ州ランゲ地方の伝統を世界へ、という思いで創立したフォンテローザ。ランゲ地方は高品質ワインが生まれるワインの産地でもあり、葡萄畑が広がる豊かな土地です。フォンテローザの食材はランゲ地方で収穫された地元の特産物のみを使用し、製法も手作りにこだわっています。ピエモンテ州はジャンドゥーヤに使われるヘーゼルナッツの産地として有名で、世界中のショコラティエがこぞって食材として買い求めるほど。こちらのジャンドゥーヤクリームももちろんピエモンテ産のヘーゼルナッツを使用しています。ジャンドゥーヤの特徴である芳醇な香りとなめらかな甘さを生かしたクリームに仕上がっており、お菓子作りに使えばワンランク上のホームメイドスイーツを作ることができます。店頭ではなかなかお目にかかれないので、ぜひ通販でお取り寄せしてみてくださいね。
商品情報
◆保存方法:未開封時は常温、開封後は冷蔵庫◆サイズ:160g(総重量)250g
この商品のおすすめポイント
イタリアピエモンテ州・チュリンにあるメゾン・デッラ・ノチョッラ・ピエモンテ社は、地元の伝統を大切に引き継ぐ企業です。現代の優れた品質管理を取り入れながら、昔ながらのレシピを守り続け、伝統と現代技術を共存させてきました。商品には保存料や脂肪分を添加することなく、素材の味わいや食感を生かしています。クレーマ・ジャンドゥーヤには最高品質のヘーゼルナッツ「ピエモンテナッツIGP」を使用。製品中の含有率はなんと52%で、高い配合率によって極上の香りと食感を実現しています。スプーンですくいあげると、流れ落ちるときの艶の美しさからも、そのなめらかさを感じることができますよ。購入は通販でのお取り寄せが便利です。また、コレステロールがなく、プロテインが豊富に含まれているので、贈り物にもおすすめです。
商品情報
◆内容量:200g
イタリア伝統の味ジャンドゥーヤをお取り寄せして至福のひとときを
イタリアの伝統的なスイーツであり、世界中で愛されているジャンドゥーヤ。様々なスイーツの素材としても幅広く使われています。そのままでも、アレンジしても美味しい万能スイーツを、ぜひお取り寄せしてみてくださいね。