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知っておきたいにごり酒の魅力
にごり酒とは？
にごり酒は、名前の通り白く濁ったお酒のこと。とろっとした濃厚な味わいが楽しめるお酒です。 にごり酒を知るには、日本酒造りの工程を理解する必要があります。 日本酒は、原料となる米・米麹・水をアルコール発酵させた醪（もろみ）に圧力をかけて搾り、酒粕と原酒に分ける上槽（じょうそう）という作業があります。このとき抽出した液体をろ過することで、透明感のある色に仕上がるのです。 一方にごり酒は、あえて目の粗い酒袋を使用して抽出することで、もろみの中の澱（おり）が多く残ります。この酒中に沈む澱によって、白濁した色のにごり酒となります。
にごり酒の種類
にごり酒は、にごり方の度合いによって3つの種類に分かれます。「おり酒」「うすにごり酒・ささにごり酒」「活性にごり酒」と、それぞれの味わいは異なります。通販でお取り寄せするときに、この3つの種類の特徴を知っておくと、自分好みのにごり酒を見つけやすいでしょう。 1.おり酒 おり酒は、にごり酒の白濁した部分「澱（おり）」を取り除かず、そのまま瓶詰めしたお酒です。別名「おりがらみ」とも呼ばれています。滑らかなとろみと、お米本来の旨みを感じることができるタイプ。比較的個性の強いお酒が好きな人におすすめです。また、ロックや割って飲みたいときにも、おり酒を選んでみてください。 2.うすにごり酒・ささにごり酒 うすにごり酒とささにごり酒は、基本的な特徴は同じです。おり酒よりも濁り具合は薄く、酸味も弱いので、とても飲みやすいタイプとなっています。クセが少ないため、にごり酒が初めての人や、スッキリとした飲み口が好みの人におすすめ。うすにごり酒の方がささにごり酒よりもさらに、濁りが薄く軽い口当たりです。 3.活性にごり酒 活性にごり酒は、火入れをしていないことが一番の特徴。粗めにこして瓶詰めしています。熱処理を行わず酵母が生きたままの状態で瓶詰めすると、その後も酵母の発酵が進むので、しゅわっとシャンパンのような刺激を味わえます。爽快感あるにごり酒を楽しみたい人におすすめです。
通販・お取り寄せで人気のにごり酒！種類別でご紹介
ここからは、先ほどお伝えしたにごり酒の種類別でおすすめの商品をご紹介します。どれもとっておきの商品ばかりなので、ぜひお気に入りのにごり酒を見つけてくださいね。
とろみがあり、お米の旨味が感じられる「おり酒」
この商品のおすすめポイント
明治17年（1884年）創業の高木酒造は、高知県香南市にある酒造メーカーです。高木酒造では、高知の食材、きめ細やかな手造り、豊かな個性、洗練された品質をキーワードに、土佐を体感できる土佐酒を愛情込めてつくっています。そんな高木酒造の人気銘柄「豊の梅 おり酒」は、米の旨みがとろりと広がる濃醇甘口タイプにごり酒。口当たりが良く、女性ファンが多いのもこのお酒の特徴です。常温で飲むのが一般的ですが、冷やしても楽しめますし、寒い日には温めても美味しくいただけます。ひとくち飲めばクセになること間違いなしの一本。ぜひ、お取り寄せ通販でお試しください。
商品情報
【内容量】720ml 【原料米】高知県産米フクヒカリなど 【アルコール度数】18% 【飲み口】甘口 【産地】高知
この商品のおすすめポイント
慶応2年（1866年）創業の菊の里酒造は、栃木県大田原市にある酒造メーカーです。現在は主力銘柄「大那」を中心に、リキュールなどの製造も行っています。菊の里酒造がつくる大吟醸は、『全国新酒鑑評会』において2年連続で金賞を受賞。実力はもちろんのこと、知名度も高い酒蔵です。今回ピックアップした「大那 純米吟醸 春摘み新酒 おりがらみ」は、桜色のラベルが印象的な春季限定の商品。清々しいフレッシュな香りに、口当たりは軽く滑らかなにごり酒です。程よい甘味と新鮮な酸のバランスがとても良く、飲みやすいのも魅力♪お取り寄せ通販で、春色の大那をぜひお試しください。
商品情報
【内容量】720ml 【原料米】栃木県那須産「五百万石」精米精米歩合55％ 【アルコール度数】16% 【飲み口】やや辛口 【産地】栃木
この商品のおすすめポイント
福島県郡山市にある仁井田本家は、1711年創業の歴史ある蔵元です。"日本の田んぼを守る酒屋"として、無農薬で栽培した自然米と清らかな仕込水で造った「しぜんしゅ」を主力商品としています。なかでも「しぜんしゅにごり」は、自然米の魅力を強く表した人気の商品。日本酒の最高峰『生もと造り』で仕込んだもろみを石臼でひいた、特濃でとろとろのにごり酒です。その飲み口は、まるで美味しいお粥を食べているような感覚を味わえると評判。燻製料理など、味の濃い料理との相性も抜群です！ぜひお取り寄せ通販でお試しください♪
商品情報
【内容量】720ml 【アルコール度数】16度 【飲み口】甘口 【産地】福島
この商品のおすすめポイント
天文9年（1540年）創業の酒千蔵野は、信州・長野県で最も長い歴史と伝統を誇る酒蔵です。川中島合戦の折り、「武田信玄公」が千野の酒を召し上られたことでも有名で、全国的にも7番目に古い歴史を持ちます。酒千蔵野の「川中島 純米にごり酒」は、長野県産の酒米を65%まで磨いて純米で仕上げたこだわりの逸品。もろみを丁寧に裏ごしすることによって、口当たりがよく飲み口もとろりとしたにごり酒に仕上がっています。濃厚ながらも優しくホッと落ち着く甘味と、乳酸系の心地よさがバランスよくマッチ！お取り寄せ通販で、独特の飲み心地とお米本来の旨みを感じてみてください。
商品情報
【内容量】720ml 【原料米】新美山錦 【アルコール度数】15% 【飲み口】甘口 【産地】長野
この商品のおすすめポイント
寛永14年（1637年）創業の月桂冠は、京都伏見にある日本酒の大手酒造メーカーです。数十年以上の長きにわたり、酒造メーカーのトップシェアを誇ってきました。現在は日本酒をはじめ、梅酒、リキュール、ドイツビールなど、さまざまな商品を製造しています。今回ピックアップした月桂冠の「にごり酒」は、通販サイトでも大人気のお取り寄せ商品。優しい甘さと爽やかな酸味があり、アルコール度数は10%とやや低め。飲みやすいテイストから、女性にも好評なにごり酒です。こちらのにごり酒は、ジンジャエールやサイダー、牛乳、カフェオレなどと割って、一味違ったにごり酒を楽しめるのがポイント♪ぜひ自分好みのテイストで召し上がってみてくださいね。
商品情報
【内容量】720ml 【原料米】米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール 【アルコール度数】10% 【飲み口】甘口 【産地】京都
サラッと飲みやすい「うすにごり酒・ささにごり酒」
この商品のおすすめポイント
天保8年（1837年）創業の三輪酒造は、岐阜県大垣市にある酒造メーカーです。世界文化遺産の合掌の里"白川郷"より、どぶろく祭りのお神酒をお土産にとの依頼を受け「白川郷にごり酒」が誕生。こちらの商品をきっかけに、現在ではにごり酒に特化した酒造りを行なっています。今回ピックアップした「白川郷 純米吟醸 ささにごり酒」は、普段飲みにおすすめの田舎風な純米吟醸に仕上がったにごり酒です。にごり酒が苦手な方でも、日本酒感覚で楽しめる味わい。から揚げやすき焼きなど、コクのある料理とよく合います。お取り寄せ通販で、晩ごはんのお供にいかがですか。
商品情報
【内容量】720ml 【原料米】飛騨ほまれ 精米歩合 60% 【アルコール度数】 【飲み口】やや辛口 【産地】岐阜県
この商品のおすすめポイント
江戸・元禄元年（1688年）創業の福禄寿酒造は、秋田市から少し北に位置する五城目町にある酒造メーカーです。福禄寿酒造の酒蔵は、上酒蔵・下酒蔵・事務室・住宅の4ヶ所が、全国登録有形文化財として指定されており、蔵見学も人気となっています。そんな歴史ある酒蔵で造られる「一白水成 特別純米酒 ささにごり」は、福禄寿酒造の人気商品。青リンゴ系のみずみずしい香りと米の旨みが感じられるにごり酒です。アルコール度数はやや高めではあるものの、パンチ溢れる味わいに次々と盃が進みます。飲み手を心から幸せな気持ちにさせてくれる一本！ぜひお取り寄せ通販でお試しください。
商品情報
【内容量】720ml 【原料米】 秋田県産 吟の精/酒こまち 【アルコール度数】16% 【産地】秋田
この商品のおすすめポイント
1548年創業の吉野川は、酒どころ新潟で最も歴史のある酒蔵です。岡東山連峰の豊富な雪解け水と信濃川の伏流水を仕込み水として使うことで、現在の新潟の日本酒を象徴する淡麗な味わいを生み出しました。そんな歴史ある酒蔵でつくられた「純米大吟醸 うすにごり」は、春を思わせるフレッシュな味わいのにごり酒です。新潟県産の新米を全量使用し、フルーティーな香りと柔らかな口当たりが特徴。日本酒本来の旨みが存分に残りながらも、あっさりとして飲みやすいお酒です。春の旬の食材を用いたお料理にもぴったり♪ぜひ通販でお取り寄せしてみてください。
商品情報
【内容量】720ml 【原料料】米・米こうじ 【アルコール度数】14% 【産地】新潟
この商品のおすすめポイント
明治11年（1878年）創業の西田酒造は、青森市唯一の酒蔵です。代表銘柄である「田酒」はあまりの人気から入手困難になり、"幻のお酒"と呼ぶ人もいるほど。雑誌の『うまい酒コンテスト』で日本一に選ばれたことをきっかけに、全国的に広く知られる酒蔵となりました。そんな西田酒造が造る「田酒 純米吟醸 生 うすにごり」は、毎年進化を続ける田酒ブランド。柔らかでふくよかな米の旨みを感じられるにごり酒です。フレッシュ感もあり、素直に「美味しい」と感じられるお酒ですよ♪青森を代表する酒蔵がつくるにごり酒を、ぜひ通販でお取り寄せしてみてください。
商品情報
【内容量】720ml 【原料米】国産米 【アルコール度数】16％ 【飲み口】やや辛口 【産地】青森
この商品のおすすめポイント
明治37年（1904年）創業の濵川商店は、高知県・田野町にある酒造メーカーです。全国の新酒品評会で8年連続金賞を受賞した栄誉ある酒蔵で、蔵は国の重要文化財にも指定されています。そんな栄誉ある酒蔵で造られる「美丈夫 舞 純米大吟醸 うすにごり生酒」は、瓶内2次発酵によって生まれたきめ細やかな発泡性のにごり酒。華やかでありながら、心地よい酸味とキレを楽しむことができる一品です。まるでお米でできたシャンパンを思わせる仕上がりなので、パーティーなどの食前酒にはぴったりのお酒です。ぜひ、通販でお取り寄せしてみてください。
商品情報
【内容量】500ml 【原料米】松山三井（愛媛県産）、精米歩合50％ 【アルコール度数】14% 【飲み口】やや辛口 【産地】高知県
発砲感を楽しめる「活性にごり酒」
この商品のおすすめポイント
1886年創業の永井酒造は、群馬県を代表する日本酒の蔵元です。初代当主が、群馬県・川場村の「水」に惚れ込み酒造りがスタート。その川場村の水質を活かして造られたお酒が、永井酒造の代表銘柄である『水芭蕉』です。こちらの商品は海外にも輸出され、永井酒造が広く認知されるきっかけとなりました。今回ピックアップした「水芭蕉 純米吟醸辛口 スパークリング」は、青く美しいボトルが目を引く人気のにごり酒。すっきりとした辛口の味わいで、食前酒としても食中酒としても飲みやすい点が魅力です。辛口でエレガントな逸品を、ぜひ通販でお取り寄せしてみてください。
商品情報
【内容量】720ml 【アルコール度数】16% 【原材料】米（国産）、米麹（国産米）、清酒 【原料米】兵庫県産山田錦 【産地】群馬
この商品のおすすめポイント
滋賀県長浜市にある富田酒造は、全国でも屈指の古い歴史をもつ酒蔵です。創業は天文3年（1534年）。昔ながらの酒造りを今に伝えるべく、現15代目が酒を醸します。現在は地元篤農家とタッグを組み、無農薬米や低農薬米にも積極的に挑戦しています。お取り寄せ通販で人気の「七本鎗 純米 活性にごり酒」は、辛口タイプが好みの人に自信をもっておすすめできる一本。炭酸のピチピチ感やシュワシュワした刺激がスッキリと爽やかに感じます。とても飲み口が良いにごり酒なので、ついつい飲み過ぎてしまうことも。飲みすぎに注意しながら、キレのある味わいをお楽しみください。
商品情報
【内容量】720% 【原料米】滋賀県産「玉栄」 【アルコール度数】16% 【飲み口】辛口 【産地】滋賀県
この商品のおすすめポイント
1806年創業の玉泉堂酒造は、岐阜県老町にある老舗酒蔵。歴史と伝統を守りながらも、新しい技術を積極的に取り入れている革新性の高い酒造メーカーです。「清らかな透明感とほんのりとしたコクを持った旨い酒」を目指して常にチャレンジを続けています。今回ピックアップした「醴泉 (れいせん) 活性にごり 純米吟醸」は、日本酒のシャンパンに本格的酒質でチャレンジしたお酒です。お米本来の旨みと吟醸香に加え、炭酸の爽やかさを楽しめる中辛口の一本。パーティーなどで食前酒として活躍してくれる嬉しいにごり酒です。お取り寄せ通販で、炭酸ガスの爽やかさを楽しんでみてください。
商品情報
【内容量】500ml 【原料米】富山県南砺産 雄山錦100％ 【アルコール度数】15% 【飲み口】やや辛口 【産地】岐阜
この商品のおすすめポイント
1770年創業の旭酒造は、山口県岩国市にある老舗酒造メーカーです。200年以上の歴史を持つ銘柄「旭富士」を捨て、1989年に「獺祭」を誕生させて以来、20年間で約500%の売上増を達成。世界30カ国以上に輸出し、海外の日本酒ファンにもその名を知られている蔵元です。今回ピックアップした「獺祭 純米大吟醸 スパークリング45」は、通販サイトでも大人気のお取り寄せ商品。山田錦の米の甘みをふんだんに感じられる一本です。飲み進める毎に炭酸ガスの効果で後味はスッキリ爽快！日本酒が苦手だという方にでも飲みやすいお酒に仕上がっています。華やかな香りと清涼感あふれるにごり酒を、ぜひお試しください。
商品情報
【内容量】720ml 【アルコール度数】14% 【原材米】山田錦 【産地】山口県
この商品のおすすめポイント
埼玉県蓮田市に蔵を構える神亀酒造は、160余年の歴史を誇る酒蔵です。神亀酒造は、醸造アルコール添加をしない純米酒造りにこだわっていることでも有名。日本酒業界で広く知られ、多くの日本酒ファンから支持されている酒蔵です。神亀酒造の人気商品「純米活性にごり生酒」は、シュワシュワの活性発泡にごり酒。その年ごとに発泡感が異なり、毎年違った飲み口を楽しめるのも魅力のひとつです。甘さはほとんど感じられないため、にごり酒の甘さが苦手な人にもおすすめ！滑らかな旨みを炭酸が爽やかに楽しませてくれますよ♪ぜひ通販でお取り寄せしてみてください。
商品情報
【内容量】720ml 【原料米】五百万石 【アルコール度数】17% 【産地】埼玉
さいごに
今回は、にごり酒のおすすめ商品をご紹介しました。にごり方の種類によって、さまざまな味わいを楽しむことができます。本記事を参考に、自分にぴったりのにごり酒を見つけてくださいね。
