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両手鍋の選び方
「両手鍋」は煮物・揚げ物・蒸し料理・茹で料理、さまざまな料理に重宝するアイテムです。使いやすいものを1つ持っていることで料理の幅を大きく広げることができます。作れるモノが増えれば、毎日の料理時間が楽しくなること間違いなし。今回は種類の多い両手鍋の中でも、特に人気の高いおすすめの両手鍋をご紹介します。選び方も参考にしていただき、お気に入りの両手鍋を見つけていただけたら幸いです。
両手鍋の選び方①サイズで選ぶ
両手鍋にはさまざまなサイズがあります。家族の人数や、1度に作りたい量を考え選ぶと良いでしょう。写真ではサイズ感がわかりにくいので、通販で購入する際は必ずサイズを確認してから購入しましょう。 ○20cm未満 20cm未満の両手鍋は1〜2人暮らしに使いやすいサイズです。家族の多い家庭でも、ゆで卵やソースなどのちょっとした調理に使いたいときに重宝します。 ○20〜22cm 20〜22cmの両手鍋は、2〜4人家族に使いやすいサイズ感です。1〜2人暮らしでも、作り置きしたい方にはこの20〜22cmの両手鍋がおすすめ。 ○24〜28cm 24〜28cmの両手鍋は4人以上の家族や、大人数用の料理を作りたい方におすすめです。卓上鍋として使ったり、おもてなし料理にも使えます。
両手鍋の選び方②材質で選ぶ
両手鍋は材質も豊富です。それぞれの特徴を把握し、好みのモノを選びましょう。 ○ステンレス製 錆びにくく、耐久性に優れているのが特徴のステンレス製。お手入れが楽で、見た目も美しいのが大きなメリットです。 ○ホーロー製 色合いが美しく、熱伝導や保温性に優れているのがホーロー製の大きな特徴。高級感があるので、ホームパーティーやおもてなしにも重宝します。酸に強く、色移りやニオイ移りもしにくいのでお手入れが楽なのも嬉しいポイント。 ○アルミ製 軽さと丈夫さが魅力のアルミ製。重い鍋が苦手な方におすすめです。鉄素材の3倍の熱伝導力を持っているので、均一に熱が伝わり調理しやすいのが大きなポイント。美味しくふっくらとした料理が作れます。調理時間が短縮できるので、ガスや電気代の節約にも◎ ○鉄鋳物製 蓄熱性が高いので予熱で調理をすることができる鉄鋳物製。美味しい煮込み料理を楽しみたいときにおすすめです。無水調理やオーブンに対応しているモノも多いので、1台持っているだけで毎日の食事のレパートリーを増やすことができます。
両手鍋おすすめ人気18選
20cm未満のおすすめ両手鍋4選
ボン・ボネール ココット 15cm
イシガキ産業
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この商品のおすすめポイント
”デザインと機能美が秀逸であること”を大切にモノ作りを行う生活用品メーカー「イシガキ産業」。素材にこだわらない柔軟な発想でニーズの期待に応えてきたメーカーです。そのイシガキ産業のなかで今回おすすめする両手鍋がこちら。内径15cmの小ぶりな鍋です。熱伝導に優れているのでムラなく熱がまわり、より美味しい料理が作れます。厚手のホーロー素材で保温性抜群なのも嬉しいポイント。食材そのものから出る水分を逃さず利用できる構造になっているので、少ない水分でもしっかり栄養価の高い料理を楽しむことができます。9〜26cmまでと、サイズも豊富。通販にて手軽に購入できます。
商品情報
【材質】鉄鋳物(表面加工/ホーロー加工) つまみ/ステンレス鋼【サイズ】W21.5xD16.4xH11cm 内径/15cm【容量】1.1L【重量】2290g【付属】レシピ
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この商品のおすすめポイント
数々のアイデア商品をユーザー目線で開発し続ける生活用品メーカー「アイリスオーヤマ」。使い勝手の良さと性能の高さで、全国に多くのファンを持つメーカーです。そのアイリスオーヤマの両手鍋がこちら。煮込み料理はもちろん、無水調理もできる優れもの。野菜そのものの旨味を凝縮できるので、いつものおかずもワンランク上げることができます。他にも、焼き・炊飯・揚げ物・オーブン調理・パン作りにも対応。1台で何役も果たす万能アイテムです。IH・ガス火どちらでも使えるのも嬉しいポイント。
商品情報
【材質】 本体/鋳鉄ホーロー ふた/鋳鉄ホーロー つまみ/ステンレス(クロム18%、ニッケル9%)【サイズ】幅約23.2×奥行約18.5×高さ約11.5cm【容量】1.7 L【重量】約2.76kg【対応熱源】IH(IH200V、IH100V)・ガス・ラジエントヒーター・その他の電気ヒーター対応・電子レンジ使用不可




この商品のおすすめポイント
オリジナルのホーロー商品を手掛けるキッチン用品ブランド「富士ホーロー」。現代だからこそ欲してしまうレトロなデザインや、今っぽいオシャレでクラシックなデザインのアイテムを数多く販売しています。その富士ホーローの両手鍋がこちら。くすんだ色合いが可愛らしい、他にはない両手鍋です。ホーロー素材は熱伝導に優れているので、熱を均一にまわすことができます。ムラなく美味しい料理を作りたい方におすすめ。オーブン調理にも対応しているのでパン作りやグラタンなどのオシャレな料理もこの鍋で1つで楽しむことができます。
商品情報
【材質】本体/ほうろう用鋼板 ツマミ/木製【サイズ】幅26.5㎝×奥行き21㎝×高さ13.5㎝【容量】2.3L【重量】1.09kg【対応熱源】IH(200vまで)・オーブン(フタを外す)
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この商品のおすすめポイント
幅広いジャンルの生活用品を数多く提案する日本のメーカー「ドウシシャ」。さまざまな便利道具を販売し、そのどれもが高い評価を受けています。そのドウシシャの両手鍋がこちら。四角い形が特徴的なアイデア満載の両手鍋です。卓上にそのままおいても違和感のないデザインが特徴。底面が広いので麺を茹でる際にも使いやすい1品です。湯切り口がついているので、フタをしたまま簡単に湯切りができるのも嬉しいポイント。使わないときはフタとセットで立てて収納可能です。同じシリーズのフライパンタイプも通販にて販売しています。スタイリッシュに調理したい方におすすめのシリーズです。
商品情報
【材質】アルミニウム【サイズ】20.1 x 20.3 x 8 cm【容量】2.2 L【対応熱源】IH・ガス火
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20〜22cmのおすすめ両手鍋7選
ファミリーライン キャセロール20cm/33-120-20
Fissler(フィスラー)
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1845年創業、デザイン性と機能性をかね備えた製品を提案するドイツ発のキッチンブランド「Fissler(フィスラー)」。品質の高さと使いやすさが高い評価を受け、世界中のユーザーから愛されているブランドです。そのFisslerのなかで今回おすすめする両手鍋がこちら。無水調理もできる優秀な両手鍋です。素材の栄養素をたっぷり閉じ込めた料理を楽しむことができます。鍋のフチは注ぎ口がないのに液ダレしない設計に。どこから注いでも鍋の周りや調理台を汚すことなく中身を移すことができるのが大きな特徴です。長く大切に使い続けたい方におすすめ。
商品情報
【材質】本体/ステンレス 底/ステンレス・アルミニウム フタ/ステンレス【サイズ】20 x 20 x 12 cm【容量】2.4 L【重量】1.3kg【対応熱源】ガスレンジ・電磁調理器・ハロゲンヒーター・IH
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この商品のおすすめポイント
こだわりある無水鍋を丁寧に作り上げてきた広島県の無水鍋ブランド「HALムスイ」。1953年に無水鍋が開発されてから、時代を超えて愛され続けてきたブランドです。そのHALムスイ自慢の両手鍋がこちら。炊く・蒸す・煮る・炒める・揚げる・茹でる・焼く・天火(オーブン代わり)の 1鍋8役をこなす無水鍋です。栄養を逃さずにざまざまな料理が作れる優れもの。保温性に優れているので余熱調理にも使えます。ガスや電気の節約にも◎。フタを浅鍋として単体で使うこともできるので料理を思う存分楽しめますよ!おかずだけではなく、ご飯が美味しく炊けるのも嬉しいポイント。大切な方への贈り物としてもおすすめです。18cmや24cmタイプも通販で購入できます。
商品情報
【材質】アルミニウム【サイズ】27.4x21.8x12cm 内径/20cm【容量】2.4 L【重量】約1.59kg【対応熱源】本体/IH・直火(ガス・ハロゲン・ラジエント)・オーブン 蓋/直火専用【生産地】日本
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ピコ ココット ラウンド 20cm
staub(ストウブ)
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世界各国にファンを持つ、フランス発の鋳鉄鍋ブランド「staub(ストウブ)」。食材本来の旨味を思う存分楽しめる設計が高い評価を受け、プロのシェフも愛用する信頼高いブランドです。そのstaubの中で今回ご紹介する両手鍋がこちら。食卓にそのまま出してもオシャレにキマってしまうシャープなデザインがポイントです。食材の水分を鍋の中でたっぷり循環させる構造になっているので、料理をふっくらとジューシーに仕上げます。煮る・焼く・炊くに対応した万能鍋。1台あるだけでおうちご飯が華やかになるおすすめのアイテムです。
商品情報
【材質】鋳鉄(ほうろう加工) ツマミ/スチール(ニッケルメッキ)【サイズ】26.5×20×14.5cm(フタを除く高さ/9.5cm) 底の直径/16.1cm【容量】2.2L【重量】3.6kg【対応熱源】IH・ガス・オーブン
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キャセロール 20cm
LE CREUSET(ル・クルーゼ)
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この商品のおすすめポイント
世代を超えて愛され続けているフランスのキッチン用品ブランド「LE CREUSET(ル・クルーゼ)」。これほど人気が高くなった今でも、職人がひとつひとつ丁寧に手作業で製品を作り上げています。そのLE CREUSETの両手鍋がこちら。軽くて使いやすいカーボンスチール素材にホーロー加工を施した両手鍋。熱伝導の速さが魅力の1つです。手軽に手早く料理が作れるので日常使いに重宝します。ホーロー加工が施されているので汚れ落ちも良く、色移りやニオイ移りも気になりません。長く大切に使い続けたい方におすすめの両手鍋です。
商品情報
【材質】本体/ホーロー 取手・笛/フェノール樹脂 リング/ステンレス【サイズ】20 x 29 x 17cm【容量】3.7L【重量】1.46kg【対応熱源】直火、IH
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ジオ 両手鍋 20cm/GEO-20T
宮崎製作所
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1960年創業、品質にこだわったモノ作りで多くのユーザーから高い信頼を獲得してきた金属ハウスウェアメーカー「宮崎製作所」。本当に価値あるものを追求し、デザイン面でも機能面でも美しい商品を販売する魅力たっぷりのメーカーです。その宮崎製作所の両手鍋がこちら。食育を考えて開発されたクックウェア「geoシリーズ」の1つ。熱伝導率を考え作り込まれた、こだわりのある両手鍋です。煮物・炒め物・揚げ物・蒸し料理・無水料理など幅広く活躍するアイテムとなっています。ふっくら美味しいご飯が炊けるのも嬉しいポイント。オーブン調理にも対応しているので、グラタン作りやケーキ作りにも重宝します。
商品情報
【材質】ステンレス・アルミ【サイズ】幅30.2×奥行21.8×高さ13cm【容量】2.7L【重量】1.41kg【対応熱源】ガス・シーズヒーター・IH・オーブン【付属】クッキングブック付き
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うまみ鍋 22cm
share with Kurihara harumi
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この商品のおすすめポイント
大人気料理研究家の栗原はるみさんがプロデュースするキッチン用品ブランド「share with Kurihara harumi」。ほっこりと優しい気持ちになるようなデザインと、料理家目線の実用性のある機能が特徴のブランドです。そのshare with Kurihara harumiの両手鍋がこちら。フタの目印を合わせることで通気口を塞ぎ、無水調理ができるようになっている優れものです。フタには鍋の中の水分を循環させる作りが施されているので、食材本来の旨味と栄養素をたっぷり楽しむことができます。フッ素樹脂加工で焦げ付きにくい点も大きなポイント。鍋自体が軽いので、力のない方にもおすすめの両手鍋です。
商品情報
【材質】本体/アルミニウム合金(内面/フッ素樹脂加工) ツマミ/フェノール樹脂【サイズ】約31×23.8×高16cm 【容量】3365ml【重量】1515g【対応熱源】IH・直火・オーブン
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キャストポット 20cm
GoodPlus+(グッドプラス)
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”あなたをうれしくする何かをプラスする”という思いを大切に、さまざまなアイテムを提案するライフスタイルブランド「GoodPlus+(グッドプラス)」。デザイン性と機能性をかね備えたワクワクするようなアイテムで、ユーザーに幸せを届けています。そのGoodPlus+の両手鍋がこちら。スタイリッシュな見た目が特徴的なオシャレな両手鍋です。炊く・蒸す・焼く・煮る・オーブン調理・無水調理とオールマイティーに使える1品。卓上鍋として使っても華やかに食事が楽しめるおすすめのアイテムです。すべての熱源に対応しているのも嬉しいポイント。
商品情報
【材質】鉄鋳物ホーロー ツマミ/ステンレス鋼【サイズ】 内径/20cm 深さ/9cm【容量】約2.5L【重量】約3.4㎏【対応熱源】IH・ガス・オール熱源対応
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24〜28cmのおすすめ両手鍋7選
この商品のおすすめポイント
オイルポットや魚用焼き網など、さまざまな調理用品を販売しているブランド「万年(マンネン)」。そのどれもが機能的で高品質な製品で、多くのユーザーから高い評価を受けています。その万年の両手鍋がこちら。食卓を明るくしてくれるような美しい色合いが特徴の1品。軽量素材のアルミダイカストで作られているので、毎日手軽に使えます。内側にはフッ素コート加工が施されていて、焦げ付きにくい仕様に。洗いやすいのも大きなポイントです。同じデザインの20cmタイプも通販にて販売しています。
商品情報
【材質】本体/アルミ合金(底面貼付/ステンレス・底厚約4.5mm) 表面処理(内面)/フッ素コート加工(ストーンマーブル) 表面処理(外面)/焼付けシリコン塗装 フタ/アルミ合金 表面処理(内面)/フッ素コート加工(ストーンマーブル) 表面処理(外面)/焼付シリコン塗装 ツマミ/ステンレス・フェノール樹脂【サイズ】外径/27.8×21×高さ14.5cm 口径/20 内径深さ/8.5cm【容量】満水/2.5L 適正/1.8L以下【対応熱源】ガスコンロ、IH (オール熱源対応)
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ジョイ シチューポット 24cm
Zwilling(ツヴィリング)
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この商品のおすすめポイント
洗練された無駄のないオシャレな製品を提案するキッチン用品ブランド「Zwilling(ツヴィリング)」。オシャレな見た目だけではなく、実用性をかね備えたセンスの高い製品作りで信頼を獲得しているブランドです。そのZwillingの両手鍋がこちら。シンプルで美しいデザインが特徴の1品です。フタがガラス製になっていて調理加減を調整しやすい仕様に。熱伝導性と蓄熱性に優れているので、少ない時間でしっかり調理できるありがたい一品。美味しく仕上がるだけではなく、ガスや電気の節約にもなります。
商品情報
【材質】ステンレス鋼【サイズ】25.5×34×16.2cm【容量】4.2L【重量】1980g
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フェザーウェイト ココット 26cm
GREEN PAN(グリーンパン)
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有害物質を一切使わない安心素材にこだわり製品を提案するキッチン用品ブランド「GREENPAN(グリーンパン)」。毎日の料理が楽しくなるような、機能性のある使いやすいアイテムを販売しています。そのGREENPANの両手鍋がこちら。大きめサイズで料理を思う存分楽しめる、安心感のある両手鍋です。見た目はずっしりと重厚感がありますが、実際は鉄鋳物鍋の約半分の軽量素材を使用。こびりつきが少ないので、カレーやシチューもストレスなく気軽に作ることができます。熱伝導性に優れ、ムラなく作れるのも嬉しいポイントです。
商品情報
【材質】アルミニウム(表面加工/セラミックコーティング)【サイズ】全長(ホルダー付)/35cm×幅27.4cm×高さ(蓋付き)16.2cm×深さ10.8cm フタ/直径27.5cm×高さ5.5cm【容量】5.3 L【重量】2400g【対応熱源】IH (200VIH対応)・オーブン(フタ付の場合は200℃まで)・食器洗浄機(フタ除く)
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キャストライン アロマ シャローパン 28cm/E22172
T-fal(ティファール)
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この商品のおすすめポイント
日本では知らない人のいない信頼あるキッチン用品ブランド「T-fal(ティファール) 」。電気ケトルをはじめとしたさまざまな調理器具で、多くのユーザーをファンにする人気の高いブランドです。そのT-falの両手鍋がこちら。熱伝導性や蓄熱性に優れているので、ムラなく加熱することができます。調理中の置き場所に困らない自立式のフタがついている1品。丈夫なコーティング加工がされているので、こびりつきなどが少なく長く使い続けられるのが大きなポイントです。汚れも落としやすいので、毎日のお手入れが楽なのも◎。
商品情報
【材質】本体・取っ手・ふたつまみ/アルミニウム合金 底/アルミニウム合金+ステンレス鋼(クロム16%) ふた/強化ガラス【サイズ】約幅39.5×奥行30.8×高さ17.3cm(ふた込み) 本体高さ/9.4cm(本体のみ) 本体深さ/7.9cm 本体内径/28cm【容量】4.5 L【対応熱源】ガス・電気プレートコイル・セラミックヒーター・ハロゲンヒーター・電磁調理器(IH 100V-200V対応)
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この商品のおすすめポイント
爪切りや包丁など、刃物製品で高い信頼を受けている生活雑貨ブランド「貝印」。機能性のある洗練されたアイテムを数多く販売し、そのどれもがたくさんのユーザーから高い支持を受けている日本が誇るブランドです。その貝印の両手鍋がこちら。大きいめサイズで一度にたくさんの料理が作れる嬉しい1品。フタが自立するので日常使いしやすいアイテムとなっています。中身の見えるガラス素材のフタが、失敗せずに料理を楽しむことができる大きなポイントです。軽量にこだわった両手鍋で使いやすさや洗いやすさも抜群。重い鍋が苦手な方におすすめです。
商品情報
【材質】本体/アルミニウム合金 内面/ふっ素樹脂塗膜加工 外面/耐熱焼付け塗装 貼り底/ステンレススチール 取付金具/アルミニウム合金 取っ手/フェノール樹脂 ハンドルキャップ/ナイロン フタ/強化ガラス【サイズ】W43.3×D29.6×H19.8cm【重量】鍋 /1111g フタ/448g【対応熱源】IH、ガス火
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ノンスティック ダイカストストックポット 28cm
ITSMILLERS
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この商品のおすすめポイント
小さなワークショップからはじめ、30年間キッチン用品を開発してきたブランド「ITSMILLERS」。機能性や品質が認められ、今では多くのユーザーから高い評価を受けています。そのITSMILLERSの両手鍋がこちら。スタイリッシュでオシャレなデザインの、他にはない1品。通販で人気の高いアイテムです。熱伝導性に優れているので、短時間で美味しい料理が作れるのがポイント。保温性も高いので、1度温めると冷めにくいのも嬉しい特徴です。たくさん作れる大容量タイプで使い勝手も良いこの両手鍋は、大家族の毎日の食事や、おもてなし料理におすすめです。
商品情報
【材質】アルミニウム
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この商品のおすすめポイント
調理の楽しさを伝えるようなアイテムを提案するキッチン用品ブランド「COOK SMARK」。さまざまなタイプの調理器具を販売し、そのどれもが高い評価を受けているブランドです。そのCOOK SMARKの中で、今回おすすめする両手鍋がこちら。鮮やかな色合いが美しいポップな1品。28cmと大きめのサイズ感なので、普段の調理だけではなく卓上鍋としても重宝します。またフッ素樹脂加工が施されているので、こびりつきにくく使いやすさも抜群のこのアイテム。お手入れが簡単なのも高ポイントです。20cm、24cm、26cmも通販にて購入できますよ!
商品情報
【材質】本体/アルミニウム はり底·ガラス蓋金属部/ステンレス鋼 蓋つまみ/フェノール樹脂(耐熱温度120度) シリコン取っ手/シリカゲル(耐熱温度200度) ガラス蓋/強化ガラス【サイズ】37.8×31.5×11cm(ふたを含まない)【容量】約6.8L【重量】1.8 kg【対応熱源】オール熱源(電子レンジ・オーブンには使用できません)
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使いやすい両手鍋を見つけて料理の幅を広げよう
使い道が多く、どんな料理にも大活躍する両手鍋。機能性抜群なアイテムと出会えば、料理がさらに楽しくなること間違いなしです。お気に入りの両手鍋を見つけて、料理の幅をグッと広げていきましょう!
- 両手鍋のサイズの選び方は?
両手鍋のサイズは、家族の人数や1度に作りたい量を考えて選ぶと良いでしょう。
1〜2人暮らしなら20cm未満、2〜4人家族なら20〜22cm、4人以上の家族や大人数用の料理を作るなら24〜28cmが基準です。その他、ちょっとしたソース作りや作り置きなど、用途に合わせていくつかのサイズを揃えるのもおすすめです。
- 両手鍋の選び方は?
①サイズで選ぶ
②材質で選ぶ人数・用途に合わせてサイズを決めたら、使い勝手を考慮して材質もチェックすると良いでしょう。