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巻きすを選ぶ際のポイント
太巻きや細巻きなどの巻き寿司やだし巻き、ロールケーキなどの成形にも便利な巻きす。豆腐の水切りにも使えるなど、工夫次第で使い道が広がる便利なアイテムなので、1枚持っていると大変便利です。 昔ながらの竹製の巻きす以外にも、プラスチックやシリコン製のものもあり、数多くの種類が販売されてます。そこで今回は巻きすの選び方と、おすすめ商品を紹介します。 巻きすの選び方のポイントは、材質を決めることと、タイプを決めることです。主に何を作るときに使いたいかをはっきりさせると、どんな巻きすを選ぶかはっきりしてきますよ。 あなたのほしい巻きすが見つかるように、まずは選び方のポイントを詳しく解説しますね。
①素材で選ぶ
巻きすは竹製のものが定番ですが、それ以外にもプラスチックやシリコン製の巻きすも人気があります。ここで、それぞれの素材の特徴を押さえておきましょう。 ●竹製 あなたのイメージ通りに昔ながらの巻きすを使いたい人は、竹製を選ぶとよいでしょう。伝統的な竹の巻きすは、適度な弾力があって力の入れ具合も調整しやすいので根強い人気があります。使用後は丁寧に洗って乾燥させてくださいね。 ●プラスチック製 お手入れが楽で、リーズナブルな巻きすを探している人には、プラスチック製をおすすめします。食材をしっかり押さえて巻けるので、巻き方にムラが出にくいのも特徴です。エンボス加工で、ご飯がくっつきにくくなっている商品が多く販売されています。子供でも簡単に使えたり、花形や五角形の巻き寿司を作れたりする商品もありますよ。食洗機で洗えるのもうれしいですね。 ●シリコン製 巻き寿司だけでなく、ロールケーキの成型や電子レンジ、オーブンを使う料理など、幅広く使える巻きすが欲しい人はシリコン製を選ぶとよいでしょう。弾力性や柔軟性がありご飯もくっつきにくいので、作業がスムーズに進みます。
②大きさとタイプで選ぶ
巻きすのタイプには、太巻き用、細巻き用、手巻き用、鬼すだれなどがあります。太巻き用は細巻き寿司を作るときに兼用で使える商品も多いので、確認しましょう。また、巻きすの大きさをチェックすることも必要です。ちなみに、全型の海苔は21cm×19cmとなっています。 ●太巻き用(太口) 太巻きを作るなら、太巻き用の大きめな巻きすを選びましょう。1本1本の竹ひごが太めです。27cmや30cm四方の大きさならば、余裕をもって太巻きを巻いたりロールケーキなどの成型にも使ったりできますよ。 ●細巻き用(細口) 細巻きづくりには、細口といわれる細めの竹ひごで作られている巻きすが良いでしょう。やわらかいので細く巻けますが、力加減は少々難しい傾向があります。細巻きなら、巻きすの大きさは21cmや24cm四方でも大丈夫です。 ●鬼すだれ 伊達巻きを作るためなら、鬼すだれを選びましょう。かなり太めで三角形に加工した竹ひごをすだれのようにつないである巻きすです。凸凹のある面を内側にして巻くと、伊達巻きの特徴である波型がつきますよ。 この他、お弁当に入れるなら、ハーフサイズの幅16cm程度の巻きすにするのもよいでしょう。 ここからは、おすすめ人気の巻きすを竹製、プラスチック製、シリコン製の素材別に紹介します。
通販で買えるおすすめ人気の巻きす
竹製
竹製巻す 300mm 26-030
株式会社エムテートリマツ
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この商品のおすすめポイント
エムテートリマツは、地元である新潟県燕市の金属加工技術から生まれたアイテムをはじめ、全国メーカーの商品まで、幅広い業務用キッチン用品を取り扱っている卸商社です。海外への出荷も手がけ、オリジナルアイテムからOEMまで、幅広い製品開発にも積極的に取り組んでいます。 今回紹介するのは、弾力がある竹製の巻きすです。コスパや使いやすさにすぐれていて、300mmサイズならば、太巻き、細巻き寿司やだし巻き卵など、幅広い用途に使えます。240mmから330mmまで4展開あるので、用途に合わせて巻きすの大きさを選びたい場合も、好みに合わせて選択可能です。
商品情報
【サイズ】300×300mm、【重量】180g、【材質】竹
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この商品のおすすめポイント
株式会社ワイ・ヨットは愛知県名古屋市に本社を置き、キッチン・ダイニングを中心とするライフスタイルアイテムを提案する専門商社です。常時約25,000商品以上の豊富な商品を保有し、自社物流センターから迅速に商品を届けられることを強みとしています。オンラインショップ「にちにち道具」も運営。 ワイ・ヨットの「にちにち道具」は、自然素材にこだわり、和道具を展開するブランドです。こちらの巻きすは、のり巻きを作るのに最適な、ほどよい弾力としなやかさがあります。ラップ代わりに煮物を冷ます時に使えば、蒸気がこもりません。豆腐の水切りや野菜の湯切りにも便利に使えるでしょう。幅広い用途に使えるおすすめの巻きすです。
商品情報
【サイズ】24×24cm、【重量】110g、【材質】国産天然竹
ナチュラルハート 巻きす 太口 NH-301
やなぎプロダクツ株式会社
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この商品のおすすめポイント
やなぎプロダクツは大阪府に本社を置き、黒文字楊枝をはじめとする楊枝、割箸、串などの木・竹製品を製造・販売しているメーカーです。創業は1882年。伝統の技法で「黒文字楊枝」を作っている会社として知られています。ホームページでは使用している木材や竹の種類と特徴を丁寧に解説するなど、材料としている木に真摯に向き合っている会社です。 こちらは、太口の太巻き用巻きす「ナチュラルハート」。竹皮がついている巻きすで、昔から使われている定番品です。表面は竹の丸みがあってのり巻きや伊達巻きに使え、裏面は角があるので四角い玉子焼きを作りやすいでしょう。野菜や豆腐、うどんなどの水切りなどにも使えます。
商品情報
【サイズ】横23.5×縦24cm、【重量】107g、【素材】竹
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ENJOY KITCHEN 竹巻きす 細口
パール金属株式会社
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この商品のおすすめポイント
パール金属は新潟県三条市に拠点を置き、フライパンや圧力鍋などの金属製台所用品を製造しているメーカーです。キッチン・リビング用品のブランドであるパールライフ(PEARL LIFE)を展開しています。アウトドア用品を製造・販売しているキャプテンスタッグ (CAPTAIN STAG)も、パール金属の関連会社です。 こちらは、細口の巻きすです。特に子供には、細巻き寿司が食べやすくて好まれますよね。この巻きすを使えば、小さな海苔巻きを作る際も楽々ですよ。柔軟性があって、力のいれ具合を調整しやすいので、巻き寿司初心者の人にもおすすめのアイテムです。竹には抗菌、防臭効果があるので、衛生的に使えますよ。
商品情報
【サイズ】240×210mm、【重量】約51g、【材質】天然竹
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ミニよしずだれ【10枚セット】
株式会社フォレストフィーリング
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この商品のおすすめポイント
フォレストフィーリングは 静岡県浜松市に拠点を置き、プリザーブドフラワーや木材、資材販売、卸売事業に携わっている会社です。森林と人間が永続的に共生できる環境と社会を目指し、事業を展開しています。 今回紹介するミニよしずだれは、10枚セットなので大変リーズナブルな巻きすです。巻き寿司を作る以外にも、食材装飾や工作など幅広く使えるでしょう。素材には葦と竹を使用しているので、和の雰囲気があって、趣があります。自然素材の巻きすを使いたいけれども、衛生管理に不安がある人に、気軽にストックできるおすすめのアイテムです。サイズは13×21cmから23×33cmまで4種類あります。
商品情報
【サイズ】21×21cm、【材質】葦,竹
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竹のたより 伊達巻き用まきす オニズ (9寸) 5984
株式会社神堂
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この商品のおすすめポイント
株式会社神堂は大阪府に拠点を置き、天然素材のパッケージや外食関係資材の企画・製造、竹製容器、竹フローリングの製造販売などの企画・製造販売を行っているメーカーです。「環境に優しい天然素材へのこだわり」をモットーとして、竹や紙などの素材を中心とした商品を提供しています。 こちらは、おせち料理定番の伊達巻きをきれいに仕上げられる鬼すだれです。巻きすの素材は天然竹と綿糸。三角形のヒゴに糸を通して編み込まれているので、伊達巻きが伊達巻きらしいギザギザデザインの波型に仕上がります。この巻きすで、格好いい伊達巻きを作ってくださいね。
商品情報
【サイズ】約27×27×0.2cm、【材質】竹・綿糸
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この商品のおすすめポイント
酒井産業は1935年に創業した、漆器から家具、インテリア、生活用品、木のおもちゃ、工作キット、木製遊具まで数多くの自然素材製品を提供しているメーカーです。自然素材のやさしく柔らかなぬくもりをもつアイテムは、情緒豊かな温かい家庭づくりにつながると考えて「木育」や「室内環境の木質化」に取り組んでいます。 そんな酒井産業から、炭化竹の鬼すだれの紹介です。国産竹の加工産地である、鹿児島の妄想だけを使用した商品です。虫の発生やカビ・変色を防ぐために、炭化加工が施されています。竹を綴じている中ひもの結び目は、竹と竹の間に隠れるように作られているので、食材につきにくいのも特徴です。伝統ある日本製の鬼すだれを使いたい人におすすめする商品です。
商品情報
【サイズ】約24×24×厚0.7cm、【重量】200.0g、【材質】孟宗竹(炭化加工),ひも:綿
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この商品のおすすめポイント
三好漆器は、和歌山県海南市に拠点を置いて、1911年より漆器に携わっている会社です。現在はeコマースで漆器を販売する事業を中心に展開しています。コンセプトは、地元の漆器メーカーと協力して漆器業界を支えること。和歌山市内に、普段使いできる漆器や木製品を扱う実店舗「漆器のある暮らし」も構えています。 こちらの巻き寿司セットは、巻き寿司を作るのが苦手な人におすすめの商品です。型に巻きすをセットしてご飯や具を詰めて、上から板で押します。そして型から取りだして巻きすで形を整えればできあがり。具がはみ出たり片寄ったりせずに、きれいな巻き寿司が作れますよ。たくさん巻き寿司を作るときにも大活躍するアイテムです。
商品情報
【サイズ】木枠:約幅26×奥行7.5×高さ5.5cm、巻きす:約縦24×横21cm、【材質】ひのき,スプルース,竹
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プラスチック製
すしらんど 巻きす 小 CH-2019
株式会社曙産業
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この商品のおすすめポイント
曙産業は、本社、工場、倉庫などすべてを新潟県燕市に置く、プラスチック総合メーカーです。プラスチック製品の製造以外にも、金型設計・制作、各種部品加工、各種OEMなどを行っています。「品質確かな、少し新しいもの」を合い言葉に、提案型メーカーとしてアイディア溢れる商品を提供している会社です。 今回は、ハーフサイズのり巻きを作るのに最適な巻きす「すしらんど 巻きす 小」を紹介します。表面にダブるエンボス加工が施されているポリプロピレン製なので、ご飯がくっつきにくく、のり巻き作りが楽にできる巻きすです。耐熱温度は120℃で、食洗機でも洗えます。小さめの巻きすなので、お弁当に入れたりさまざまな具材ののり巻きを楽しんだりできますね。
商品情報
【サイズ】160x260mm、【材質】ポリプロピレン(耐熱温度120度/耐冷温度-20度)
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わが家はお寿司屋さんくるっと巻きす(ピンク) 3413
株式会社小久保工業所
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この商品のおすすめポイント
小久保工業所は和歌山県海南市に本社を置き、キッチン、ランドリー、リビング、バス・トイレ、ビューティー&ヘルスケアなどに関する家庭日用品や生活雑貨の販売業務を展開している会社です。暮らしのさまざまなシーンを便利に快適にすることを目指して商品を提供しています。 今回は、小久保工業所と回転寿司店「無添くら寿司」とのコラボで生まれたプラスチック製巻きすの紹介です。すし飯が巻きすにくっつかないように、表面に凹凸加工を施してあります。扱いやすい巻きすなので、具材やすし飯の色を工夫した変わり巻きも楽しめるでしょう。カリフォルニアロールやロールケーキにも使えます。油がついても、お手入れが簡単です。カラーはピンク、オレンジ、グリーン。
商品情報
【サイズ】縦30.0×横25.0cm、【材質】ポリプロピレン(耐熱温度120度)
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巻きす KMKS1AG-A
スケーター株式会社
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この商品のおすすめポイント
1938年の創業当初、スケーターは万年筆などを扱う文具メーカーでした。次第にプラスチック製の食品容器やファンシー雑貨の企画および販売事業に転換し、現在に至ります。自社で工場をもたないファブレスメーカーとして、枠にとらわれない商品展開をしている企業です。 今回は、かわいいハローキティの図柄が入っている巻きすを紹介します。お子さんが楽しく巻き寿司作りをお手伝いできそうなアイテムですね。両面の表面に細かい凸凹が入っているので、どちらの面を使ってもご飯がつきにくくなっています。まっすぐ巻けるためのガイドが入っていたり、巻き止めの爪がついていたりして使いやすい工夫がしてあります。同じシリーズに、くまのプーさんやミッフィー、スヌーピー柄もあります。
商品情報
【サイズ】250×293×5mm、【重量】85g、【材質】ポリプロピレン、【耐熱温度】120度
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抗菌巻きす S BMK4401
長谷川化学工業株式会社
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この商品のおすすめポイント
長谷川化学工業は、1955年に樹脂を扱う会社として創業し、防水シートやスポーツ用品、業務用調理用品の製造・販売を行っている企業です。1990年代、給食業界の衛生基準が高まる中で長谷川化学工業のまな板は大きな信頼を得て、それ以降、調理用品事業は主軸商品となっています。 今回紹介するのは、抗菌巻きすです。プラスチック製に多い一体成形型ではないので、竹製巻きすの使いやすさはそのまま活かしています。そして、ひご材には抗菌剤を練り込み、編み糸は水キレのよい単糸(モノフィラメント)を使用しているので、大変衛生的です。ご飯がつきにくいように、エンボス加工を施してあります。サイズはS・M・Lの3サイズ、カラーもグリーン・ブルー・ベージュがそろっています。
商品情報
【サイズ】165×250mm、【重量】110g、【材質】ポリプロピレン,ナイロン
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この商品のおすすめポイント
tesssは中国に拠点を置き、ネットショッピングサイトで商品を提供している会社です。日用雑貨やニット帽などの衣類、アクセサリーなどを扱っています。 こちらは、あっという間に手巻き寿司を作れる寿司メーカーです。容器にご飯と具を入れて5~10回振れば、手巻き寿司の成型完了。あとは、海苔を巻けば完成です。お子さんも楽しみながら、好きな具材を入れて作れるので、食べ物への関心も高まるでしょう。忙しい朝のお弁当作りにも役立ちますね。食品対応のポリプロピレン製です。しゃもじもついていますよ。
商品情報
【サイズ】約12x12.5cm、【材質】食品グレードPP
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貝印は、1908年に岐阜県関市で創業した刃物メーカーです。包丁・鍋などのキッチン用品、製菓用品、カミソリやビューティーケアツールなどの美容用品を販売しています。刃物総合企業として、世界に認められるグローバル企業に成長。現在は本社を東京に置いていますが、関連会社のカイ インダストリーズや貝印カミソリは関市で事業を展開しています。 こちらは、かわいい花形の巻き寿司が作れるプラスチック製の巻きすです。110度の耐熱力があるポリプロピレンを素材としています。巻きすに海苔とご飯や具を入れてフラップを閉じるだけで、手軽に花形巻き寿司の完成です。子供たちの笑顔が思い浮かびますね。同じシリーズで星形もあります。
商品情報
【サイズ】28.2×9×6cm、【重量】59g、【材質】ポリプロピレン(耐熱温度110度)
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この商品のおすすめポイント
有限会社大泉合成は1975年に設立し、プラスチックやシリコン製品の製造、販売を行っているメーカーです。拠点を新潟県燕市に置き、燕市の代表的な産業である金属製品とコラボした製品も提供しています。「まんぼうみじん切りスライサー」「きんぎょの粉ふりスプーン」「あってよカッター」など、ネーミングも楽しい便利グッズを多数販売。 こちらも「合格」と「五角形」をかけた、しゃれた名前の巻きすです。入学試験やテストの日、スポーツの試合の日などのお弁当に「応援してるよ!」という思いを込めた合格巻きが入っていたら、うれしいですよね。こちらの巻きすを使えば、ご飯と具材を容器に入れるだけで、簡単に五角形の巻き寿司を作れます。出来上がったのり巻きをカットして、ランチボックス代わりにこちらの巻きすに入れて持ち運ぶこともできて便利です。
商品情報
【サイズ】5×5×20cm
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シリコン製
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ルクエは、スペインのバルセロナに拠点を置く調理器具メーカーです。健康や環境に安心のプラチナシリコン素材のキッチンツールを製造しています。日本では、「蒸す」「煮る」「焼く」「茹でる」「炊く」に対応する「スチームケース」がよく知られていますよね。スタイリッシュなデザインも人気です。 今回はルクエから、シリコン製の巻きすを紹介します。ご飯がくっつきにくいので、裏巻きや海苔を使わないカリフォルニアロールも簡単に作れます。耐熱220℃、耐冷-20℃なので、冷凍や電子レンジ、オーブンなど利用範囲がとても広いアイテム。煮沸消毒や電子レンジ除菌も可能です。ゴム特有の臭いもありませんよ。
商品情報
【サイズ】約24×20.7cm、【重量】約105g、【材質】シリコンゴム、【耐熱】220℃、【耐冷】-20℃
シリコンまきまきウェーブ No.1739
株式会社タイガークラウン
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この商品のおすすめポイント
タイガークラウンは新潟県燕市に本社を置き、製菓器具を専門に扱っているメーカーです。製菓用品・調理用品・収納用品などの商品を企画・開発し、地場の企業を作り手としているので、工場を持っていません。そして、独自のシステムで、在庫から受発注、物流情報まで把握し、実在庫誤差率ゼロを実現しています。 こちらは蛇腹状に突起をつけたシリコンシートでできている巻きすです。半透明なので、巻き具合を確認しながら巻き寿司を作れますよ。使用後のお手入れも簡単で、衛生的に使えて安心です。大きめのサイズなので、太巻きや玉子焼き、ロールケーキの成形などにも活躍するでしょう。
商品情報
【サイズ】350×300mm、【材質】シリコンゴム、【耐熱温度】200℃
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巻きすを使ってきれいでおいしい巻き寿司を作りましょう
少々手はかかりますが、巻き寿司は子供にも大人にも大変人気があります。いろいろな具材が入っている太巻きも、シンプルな細巻きもおいしいですよね。あなたにとって使いやすい巻きすを使って、おいしい巻き寿司を作りましょう。ぜひロールケーキや伊達巻きの成型にも活躍する巻きすを、キッチンアイテムの1つとして用意してみてくださいね。