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片手鍋の選び方
取っ手が一つ付いていて片手で扱う鍋・片手鍋。使いやすく、調理も洗い物も楽なこの鍋は、キッチンには欠かせない存在ですよね。 しかしカラフルでおしゃれなものから、大小いろいろなサイズ、素材もアルミニウム・ホーローなどその種類は多いため、通販で購入するとき、どうやって選べばいいか迷ってしまう人が多いもの。 そこでまずは、片手鍋を選ぶ際にチェックすべきポイントを見ていきましょう。
① サイズで選ぶ
片手鍋を購入する際は、家族が何人で、どんな料理を作るかで最適な鍋のサイズが決まります。 通販には、12㎝前後から24㎝ほどの間で幅広いサイズの商品が展開しています。 ▽〜16cm 一人暮らしを始めるとき、何か一つ鍋が必要になった場合、このサイズの片手鍋を購入しておくことをおすすめします。お湯を沸かしたり、味噌汁や簡単なスープを作れて便利です。大きすぎないものなら、収納場所が広くない場合でも気軽に取り入れられますね。 ▽18cm前後 最も多く使われているのは、このサイズの片手鍋。18cmはインスタントラーメンの乾麺がすっぽりと入り、うどんも2人前入ります。2人から4人分の味噌汁や、小人数分の煮込み料理、副菜の作り置きにもぴったりです。 ▽20cm以上 20cm以上の片手鍋は、3・4人家族での主菜作りにも重宝します。また、このサイズの鍋を揃えておくと、来客時などにスムーズな調理ができるのでおすすめです。
② 素材で選ぶ
鍋は素材によって、使いやすさやマッチする料理が変わります。作る料理や自分が使いやすいものをチェックしながら、素材を選びましょう。 ●ステンレス 軽くてサビに強く、お手入れも簡単なステンレス。衝撃にも強く、傷つきにくいのが特徴です。保温性が高く、焦げ付きにくいので煮込み料理にはぴったり。IHにも使えて人気があります。 ●アルミニウム 火の通りが早く、軽いので大きい片手鍋に向いています。味噌汁などの汁物、野菜、卵料理などには便利です。ただ、柔らかい素材で変形しやすく、こびりつきやすいうえ、酸・アルカリに弱い点もあります。IHには対応していないので、ガス火で使う人向けです。 ●ホーロー 熱伝導率、蓄熱性ともに高く、食材の中からふっくら仕上げてくれるため、煮込み料理に最適。ニオイ移りに強く、にんにく料理や揚げ物にも重宝します。おしゃれなデザインも多く、キッチンのインテリアにこだわりたい人にぴったりです。重たくて、衝撃に弱いので扱いは丁寧に。 ●鉄 熱伝導と蓄熱性に優れ、食材の芯までじっくり火を通す鉄製鍋。煮込みや炒め料理に適しています。重厚な存在感があり、しっかりお手入れをすれば、一生使うことができる素材。伝統的な南部鉄器の片手鍋も販売されています。
通販でおすすめの片手鍋18品
【〜16cm】の片手鍋
フライングソーサー オリジナル 片手鍋 12cm
Flying Saucer(フライングソーサー)
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この商品のおすすめポイント
「Flying Saucer(フライングソーサー)」は、「東興」(東京都中野区)が運営するブランド。「実際に使ってみて、納得できる商品しか提案しない」をキーワードに、道具へのこだわりを徹底的に追及するオリジナル商品は、プロが認める機能性とデザイン性を兼ね備えています。こちらの片手鍋は、新潟県燕市の製作所と開発した使いやすさ抜群の鍋です。素材が三層構造で、熱が底面だけでなく側面にも伝わってムラなく加熱。煮物はふっくらおいしく仕上がり、これひとつで炒め・煮込み料理ができます。ぜひ通販でお取り寄せしてお試しください。
商品情報
【材質】三層鋼クラッド材(18-0ステンレス・アルミ・18-8ステンレス)【容量】0.7 L 【サイズ】26×12.5 x 8.5 cm 【内径】12cm 【熱源】IH
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この商品のおすすめポイント
「富士ホーロー」(東京都台東区)は、2006年設立の国内有数の琺瑯(ホーロー)専門メーカー。キッチン用品を中心に、建築資材・工業部品など幅広く手掛け、手作業の多い準ハンドメイドの製品で日本最大の生産量を誇ります。「暮らしに寄り添う良質な道具の提供」をポリシーにオリジナルブランド「ハニーウェア」を展開。素敵なフルーツ柄の「フルータス」のシリーズは、四半世紀を超すロングセラーです。ご紹介する片手鍋は、しっかりした琺瑯用鋼板で作られた、小ぶりで使い勝手の良いミルクパン。丈夫で長く使えます。ハンドルは木肌が手に馴染んで持ちやすく、使う度に愛着が湧く一品です。
商品情報
【材質】本体:ほうろう用鋼板、ハンドル:天然木【容量】1.2 L 【サイズ】27.5×15×11cm【内径】15cm【熱源】電磁調理器(IH)対応
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南部鉄器 片手鍋 ミニ鍋 内径15.5cm
及精鋳造所
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この商品のおすすめポイント
鋳物の街・岩手県奥州市で1916年に創業の「及精鋳造所」。伝統工芸品の南部鉄器から産業機械用鋳鉄部品まで幅広く生産できる強みを生かし、南部鉄器のほか自動車部品・建設機械部品などで高精度な製品を作り続けています。ご紹介する片手鍋は、南部鉄器で作られたコンパクトサイズの鍋。普通の鍋とは異なり、焼く・炒める・蒸す・煮る・揚げるの5通りの調理ができます。また、料理するとき、鉄器から適度の鉄分が出て体内に吸収されるため貧血防止に有効なヘルシーな食器です。優れモノのミニ鍋、ぜひ通販でお取り寄せください。
商品情報
【材質】三層鋼クラッド材(18-0ステンレス・アルミ・18-8ステンレス)【容量】1 L 【サイズ】内径15.5cm 深さ7.5cm 外寸:縦30×横17×高さ14cm(蓋を含む) 【内径】15.5cm 【熱源】直火、電気コンロ、IH対応、オーブン
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この商品のおすすめポイント
“金属加工の集積地” 新潟・燕三条地域に1874年創業の「下村企販」。「『あったらいいな』がここにあります」をキャッチコピーに、フライパン・鍋・包丁などキッチン用品を中心に生活雑貨を取り扱っています。「ありきたり、なのに使いやすい」道具を目指して、2015年に立ち上げたオリジナルブランド「家事問屋」は、小さな喜びを感じる品ぞろえで人気です。「四角い ラーメン鍋」は、約15cmの四角い小さな鍋で、インスタントラーメンや冷凍うどんがぴったり入ります。角は格好の注ぎ口。500ml・1000mlの目盛付きで、ラーメン1、2杯分の湯量がわかります。ガス火・IHに対応可能な片手鍋です。
商品情報
【材質】本体:ステンレス鋼(クロム18%、底厚0.8mm)、上鍋:ステンレス鋼(クロム18%・ニッケル8%、底厚0.4mm)、フタ:ステンレス鋼(クロム13%)、ハンドル:フェノール樹脂(耐熱140℃)【容量】1.8L 【サイズ】33.4×奥行19.5×高さ10cm内寸:幅15×奥行15×深さ8.2cm(幅・奥行は段下より)【内径】15cm【熱源】 ガス火、IH電磁調理器
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バッラリーニ サルデーニャ 片手鍋 16cm
Ballarini(バッラリーニ)
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この商品のおすすめポイント
美食の国・イタリアの北部で、1889年に生まれた「Ballarini(バッラリーニ)」。調理器具の必須アイテムを、「毎日の料理がしやすく、長く使え、そのうえ優美なデザイン」と考え、ひとつひとつ丁寧に作り上げる職人技と精神を継承。そのフライパンや鍋などは1世紀余にわたって世界の60カ国以上で愛されています。ご紹介する片手鍋は、独自の技術で鍋のコーティングを5層にして、石のような硬さを実現した一品。耐久性が高い上に、食材にムラなく熱が伝わり、焦げ付きにくい鍋にしました。洗いやすさも抜群の優れモノです。ぜひ通販でお取り寄せしてお試しください。
商品情報
【材質】本体:アルミニウム 、ハンドル:フェノール樹脂 、ガラス蓋:強化ガラス製、ノブ:フェノール樹脂、ステンレス【容量】1.3 L 【サイズ】32×16.9×12.8cm【内径】16cm【熱源】IH、ガス火を含むすべての熱源に対応。オーブン対応不可
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フィスラー ボン 片手鍋 16cm
Fissler(フィスラー)
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この商品のおすすめポイント
ドイツで1845年に創業の「Fissler(フィスラー)」。高品質な圧力鍋やステンレス鍋などが、世界80カ国で愛され続けるキッチン用品メーカーです。ご紹介する片手鍋も、人気が絶えないおすすめ商品。丈夫なステンレスに鏡面仕上げを施すことで、驚異の美しさを演出している一品です。フタに独自の工夫をして、無水調理を可能にしています。こちらの「底厚三層カプセル構造」は、こげつきにくくお手入れも簡単。機能的で長く使えるこちらの片手鍋を、ぜひ通販でお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。
商品情報
【材質】本体:ステンレス(底)ステンレス・アルミニウム、フタ:ガラス(全面物理強化)・ステンレス・シリコン【容量】1.5L 【サイズ】16×33×12cm【内径】16cm【熱源】ガスレンジ・電磁調理器・ハロゲンヒーター・IHオーブン調理(180℃まで)
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この商品のおすすめポイント
「アサヒ軽金属工業」は「最高の品質を、最良のマーケティングで」を掲げ1944年、大阪市中央区に創業。家庭用圧力鍋「ゼロ活力なべ」や、「水ナシ?油ナシ!」の手造り製法オールパンなど常識を変える調理器が大ヒットし、健康と地球環境に役立つと高く評価されています。ご紹介する片手鍋には、構造が「ゼロ活力なべ」と同じ5層クラッド鋼を使用。熱伝導・余熱性能が良くすぐに温まるうえ、ムラなく加熱する優れモノです。さらに小回りの利く小鍋サイズで、煮る、ゆでる、揚げる、炊く、蒸す、オーブンがOKのオールラウンドプレーヤーとなっています。使い勝手抜群な片手鍋をお探しの方は、ぜひ通販でお取り寄せしてみてください。
商品情報
【材質】本体:ステンレス・アルミ 5層クラッド鋼、ハンドル:ステンレス(SUS304)、ガラス蓋:強化ガラス【容量】1.1 L 【サイズ】16.2×高さ13×最大長31cm【内径】16cm【熱源】ガス/IH/電気クッキングヒーター/ハロゲンヒーター
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フュージョンテック ミネラル ソースパン16cm RQ
グループセブ ジャパン
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この商品のおすすめポイント
東京都港区で1975年に設立以来、キッチンウエアの輸入、製造、販売を手掛ける「グループセブ ジャパン」。ドイツの「WMF(ヴェーエムエフ)」、イタリアの「ラゴスティーナ」やフランスの「ティファール」を取り扱っています。おすすめの片手鍋はWMFの一品。30種の天然鉱石をはじめ、こだわりの素材を使った製品で、遠赤外線効果によって、加熱効率が抜群です。機能的でありながら、優れたデザイン性を備えているのが魅力。ぜひ、通販でお取り寄せして、毎日の料理を楽しいものにしましょう。
商品情報
【材質】本体:ホーロー用鋼板、取っ手 つまみ:ステンレス銅 シリコン、蓋:ガラス【容量】1.4L 【サイズ】内寸:16cm×外寸:17.5cm×外寸(取っ手込み):34cm×高さ(ふた込み):13cm×深さ:7cm【内径】16cm【熱源】ガスコンロ IHクッキングヒーター エンクロヒーター ラジエントヒーター
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【18cm前後】の片手鍋
オレゴン 片手ナベ 18cm
Vita Craft(ビタクラフト)
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この商品のおすすめポイント
「Vita Craft(ビタクラフト)」は1939年創業の、アメリカのステンレス調理器具メーカーです。創業以来、「家族の健康は家庭料理で守っていく」の考えをベースに、健康な暮らしを支える調理器具を世界に発信、売り上げの大部分をアジアと欧州市場で占めています。長年の研究から「熱しやすく冷めやすい」アルミニウムと、「熱しにくく冷めにくい」ステンレスを合体し、「熱しやすく冷めにくい」理想的な鍋作りに成功しました。この鍋もその一つです。優れた熱効率で無水調理と無油調理を可能にし、誰でも手軽にカロリーとコレステロールがオフできる優れモノ。ぜひお試しください。
商品情報
【材質】ステンレス鋼・アルミニウム 【容量】2.3 L 【サイズ】36.7 x 19.7 x 8.5 cm 【内径】18cm 【熱源】ガス、IH(電磁調理器)、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター
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この商品のおすすめポイント
「よこやま」は1984年、金属加工の町・ 新潟県燕市に創業。鍋・フライパン・包丁からタンブラーまでステンレス製の調理道具を手広く製造しています。熟練の職人による製品はどれも使い勝手がいいと評判です。ご紹介する片手鍋は、広東料理の名店・赤坂璃宮厳選の調理道具シリーズで、シルバーの美しい光沢がキッチンに清潔感と高級感をもたらします。熱効率がよく、中火以下で十分調理ができて光熱費の節約に役立つうえ、ふきこぼれを抑える構造になっているのもうれしいポイントです。
商品情報
【材質】ステンレス鋼(クローム21%)【容量】2.7 L 【サイズ】約21.2×36.2×15.5cm 【内径】12cm 【熱源】ガス・100V・200V IH調理器:○
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ステンレス片手鍋 18cmつや消し
柳宗理(やなぎそうり)
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この商品のおすすめポイント
「柳宗理(やなぎそうり、1915-2011))は、日本の代表的なインダストリアルデザイナーです。「美は人々のためにある」を信条に東京五輪のトーチホルダーや札幌五輪聖火台に関与。シンプルで洗練されたデザイン・機能性は、時を超えて愛されています。ご紹介する片手鍋はステンレス製で、注ぎ口が左右に張り出し、右利きでも左利きでも注ぎやすいデザイン。蓋を回転して吹きこぼれを防ぎ、蓋で中身を抑えて隙間から湯切りもできます。使い勝手の良さと、美しいフォルムに感動すら覚える一品を、ぜひ通販でお取り寄せしてお試しください。
商品情報
【材質】ステンレス鋼(クローム18%・ニッケル8%)【容量】2 L 【サイズ】 33.8 x 22.6 x 10.7 cm 【内径】18cm【熱源】ガス火専用
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プレミアムマーブル IH対応ガラス蓋付片手鍋18cm
パール金属
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「果敢なる挑戦」を掲げ、1967年に創業の「パール金属」(新潟県三条市)。創業以来、消費者の声を大切に、お客さんが「欲しい」と思うモノづくりを進め、キッチン・リビング用品はすべて網羅していると自負しています。ご紹介する「片手鍋 18cm ガラス鍋蓋付」は、塗膜加工によってキズや汚れに強い“驚異の強さ”を実現した鍋です。これまでフッ素だけだった塗膜加工に大理石を加えたマーブルコーティングを鍋の内面と外面に施し、強度を大幅にアップしました。使用頻度の高い方も、ぜひ通販でお取り寄せしてみては?
商品情報
【材質】本体:アルミニウム合金(ふっ素樹脂塗膜加工)、はり底・ガラス蓋金属部:ステンレス鋼、取っ手・蓋つまみ:フェノール樹脂(耐熱温度150度)、つまみの座板:ナイロン(耐熱温度200度)、ガラス蓋:強化ガラス(全面物理強化) 【容量】1.9 L 【サイズ】37 x 19.5 x 14 cm 【内径】18cm【熱源】すべての熱源に対応
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KITCHEN CHEF ダイヤモンドグレイス 片手なべ18cm DG-P18 シルバー
アイリスオーヤマ
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「アイリスオーヤマ」は1971年、宮城県仙台市に設立。生活雑貨やインテリアなどの商品をリーズナブルに売る会社として人気です。近年は家電に力を入れ、クリーナーや圧力鍋などで次々とヒットを飛ばしています。ご紹介する片手鍋は、粒子状の人工ダイヤモンドをフッ素樹脂と配合してコーティング。キズに強く、丈夫で長持ちします。少ない油でこびりつきにくく、ヘルシーに調理を楽しめるのがポイントです。蓋は鍋の中の様子が見えるガラス製なので、食べごろを見逃しません。ぜひ、さまざまな料理でお試しください。
商品情報
【材質】本体:アルミニウム合金、はり底:ステンレス鋼(クロム16%)、ハンドル:ステンレス鋼(クロム18%)、ふた:強化ガラス【容量】2 L 【サイズ】18.5 x 35.7 x 10.8 cm【内径】20cm【熱源】IH200V、IH100V、ガスコンロ、オーブン、ラジエントヒーター、その他の電気ヒーター※電子レンジでは使用できません。
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IHルージュ・アンリミテッド ソースパン 18cm
T-fal(ティファール)
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世界で初めて「こびりつかないフライパン」を発売した「T-fal(ティファール)」。1956年にフランスで設立後、グループセブに買収され、現在はグループセブのブランドの一つとして日本をはじめ世界で親しまれています。ご紹介する片手鍋は、コーティングにチタン粒子を配合して、従来品より鍋の耐久性がアップしたもの。こびりつきにくさと、より長持ちすることが特徴です。熱伝導性も上がって熱が均一により早く伝わるため、料理のおいしさが格段にアップ。IHや電気コンロにも対応しています。
商品情報
【材質】本体:アルミニウム合金、 底:アルミニウム合金+ステンレス鋼(クロム16%)、 取っ手・ふたつまみ:フェノール樹脂 、 ふた:強化ガラス 【容量】2.4 L 【サイズ】37.3×19.3×15.3cm【内径】20cm【熱源】ガス(直火)、電気、電熱器、電磁調理器(IH100~200V対応)
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DANSK コベンスタイルII 片手鍋 18cm
DANSK(ダンスク)
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この商品のおすすめポイント
キッチン用品・食器メーカー「DANSK (ダンスク)」は、1954年にアメリカで創立。以来、北欧や世界中のデザイナーの作品を扱っています。センスがよく機能性あふれる製品は、日常の暮らしに彩りを添えてくれます。ご紹介する片手鍋は、人気の高いコベンスタイル・シリーズのホーロー製です。丸みのあるコロンとしたデザインだけでなく、可愛い取っ手が付いたフタは、鍋敷きとしても使える画期的な一品。通販で購入して、いろいろな料理にチャレンジしてはいかがでしょう。
商品情報
【材質】ホーロー用鋼板、天然木【容量】2.2L 【サイズ】34.3 x 18.4 x 11.4 cm【内径】18cm【熱源】200V電磁調理器対応
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Kaico(カイコ) 片手鍋 18cm
CONNECT(コネクト)
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香川県丸亀市に佇む「CONNECT(コネクト)」。北欧インテリア、雑貨などを通販を中心に展開しています。”暮らしを楽しむこと”をテーマに作られたおしゃれでモダンな商品には、ぜひ注目したいところです。ご紹介する片手鍋は、カイコのまゆのような白い鍋肌、ホーローならではの柔らかな印象、白木のパーツが絶妙なバランスで可愛らしい一品。家具デザイナーの小泉 誠氏の作り上げた渾身の片手鍋です。同シリーズには、ケトルやタンブラーもあるので、揃えて購入するのもおすすめ。シリーズ商品はどれも通販でお取り寄せが可能です。
商品情報
【材質】本体/ホーロー用鋼板(ホーロー加工)、取手/天然木(カエデ)【容量】2.2L 【サイズ】36×18×12cm【内径】18cm【熱源】 IH200V対応可
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【20cm以上】の片手鍋
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新潟県燕市に1960年創業の「宮崎製作所」。品質の確かな金属ハウスウエアを作り続け、新しい生活・文化の提案をしてきました。その宮崎製作所が1996年、健康と心の豊かさを育てる「食育」を念頭に開発したクッキングウェアが「ジオ・プロダクト」シリーズです。「食」の達人・服部幸應氏をスーパーバイザーに迎え、“主婦がシェフになる”をキーワードに機能性・耐久性、手入れの簡単さを重視したプロ仕様のアイテム。保証期間15年の長さからも出来映えがうかがえます。「ジオプロダクト 片手鍋」もその一つ。優れた熱効率で、調理時間を短縮。無水調理や余熱調理も可能となっています。
商品情報
【材質】ステンレス鋼【容量】2.7 L 【サイズ】43.8×21.8×13cm 【内径】20cm【熱源】ガス、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、電磁調理器、オーブン
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この商品のおすすめポイント
「Demeyere (デメイエレ)」は1908年にベルギーで創業した、ベルギー王室御用達で、ヨーロッパ屈指のクックウェアメーカーです。料理するものにとって「必要なこと」を突き詰め、「カタチ」にすることをコンセプトに、常に最高の品質・機能・美しさを追求。その製品は、“ファーストクラスの使い心地”と高い評価を受けています。ご紹介する「インテンス コニカルソテーパン 20cm 2L」は、表面を艶やかに輝かせるシルビノックス加工を施し、使い始めのシルバーの美しい輝きをキープ。鍋の底面から縁まで熱が素早く均一に伝わる全面5層構造で、ムラのない加熱で料理の楽しみを叶えます。ぜひ、通販で購入してお試しください。
商品情報
【材質】本体:ステンレス・アルミニウム、ハンドル:ステンレス【容量】2 L 【サイズ】20×21.8×39.1cm【内径】20cm【熱源】ガス・IHを含む全ての熱源対応(オーブン可・230℃まで。電子レンジ除く)
おいしい料理の支えになるおしゃれな片手鍋を通販で
カラフルでおしゃれな片手鍋。使い勝手の素晴らしさや、ビジュアルの美しさに思わず見入ってししまうような商品がたくさんあります。きっとおいしい料理を作る支えになってくれますよ!ぜひ通販で購入して、ご活用くださいね。
- 片手鍋の選び方は?
① サイズで選ぶ
② 素材で選ぶ人数からサイズを絞り込み、それぞれの素材の特徴を考慮して選ぶと良いでしょう。
- 片手鍋のサイズの基準は?
最も多く使われているのは、18cm前後です。一人暮らしなら16cm以内、3・4人家族での主菜作りなら20cm以上のように、人数や用途を考えて選びましょう。