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自宅でケーキを焼きたい!おすすめのケーキ型は?
ケーキ型には様々な種類があり、デコレーションケーキ型やシフォンケーキ型、パウンドケーキ型やロールケーキ型などの形状があります。また材質もバリエーション豊富でアルミや鉄、ガラスや紙でできた使い捨てタイプのものなど、選ぶときに迷ってしまいますよね。 そこでこの記事では、使いやすいケーキ型について詳しくご紹介します。 自分の作りたいケーキの形、そして希望する焼き上がりから材質を選んでぜひ自宅でも美味しいケーキを焼きましょう。
ケーキ型の選び方①形状で選ぶ
ケーキには主に以下の4タイプの型があります。それぞれそのケーキに適した形に作られているので、自分の作りたいケーキに合わせて型を選びましょう。 ◯デコレーションケーキ型 オーソドックスなケーキ型の代表格です。円筒形の形をしており、デコレーションケーキのスポンジ部分を焼くのに使います。底が外れるようになっていたりとケーキを取り出しやすい構造の型もありますよ。 ◯シフォンケーキ型 ふんわりと高さがあるシフォンケーキを作るため、高さのある型です。中心に煙突部分があり、真ん中からも熱が入ることから生地全体にムラなく火が通りふわふわの仕上がりになります。 ◯パウンドケーキ型 長方形の形をした型で、深みがある形状になっています。側面からも熱が入るため、中までじっくりと火が通ります、パウンドケーキはもちろん、ミートローフなどにも使える型です。 ◯ロールケーキ型 正方形のスポンジを焼くための型です。焼き上がったスポンジでクリームやフルーツを挟んで巻けばロールケーキになります。 大きめの型なので、ロールケーキ以外にもクッキーを焼く時の天板としても使うことが出来ます。
ケーキ型の選び方②素材で選ぶ
ケーキの仕上がりに大きく関わってくるのが型の素材です。自分の希望する仕上がりに合わせて素材を選びましょう。 ◯アルミ製 熱伝導率が高いため、生地への熱の入り方が調整しやすく使いやすい素材です。特に中心まで火を通す必要のあるシフォンケーキにおすすめです。 ◯ブリキ製 生地にこんがりとしたきつね色の焼き目をつけたいならばブリキ性がおすすめです。使うたびに油が馴染んで生地が離れやすくなりますよ。 ◯ステンレス製 水に強く錆びにくいので、たまにしかケーキ型を使わない方におすすめです。また水分の多いフルーツなどを入れたケーキにも便利です。 ◯ガラス製 ケーキを型から出さずにそのままサーブできます。また丸洗いできるので、いつでも清潔に保てるのも嬉しいポイントですね。 ◯紙製 焼き上がったケーキをそのままギフトにしたりするときに便利です。使い捨てできるので、キャンプやピクニックなどのアウトドアシーンでも活躍します。
通販・お取り寄せできるおすすめのケーキ型18選
まずは基本のスポンジケーキから!【デコレーションケーキ型】おすすめ6選
デコレーション底取型ベイクウェア 15cm 33198
富士ホーロー
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富士ホーローは日本の中でも最大級のホーロー製品の製造メーカーです。 家庭用のキッチン用品から工業用品まで幅広いホーロー製品の製造をしています。 くすみ色が優しい印象の鍋やマグカップ、保存容器などが魅力的なコットンシリーズなどが人気のメーカーです。 ご紹介するデコレーション底取型ベイクウェアは底の部分が取り外せる便利なケーキ型。ケーキを焼き上げた後も逆さにするだけでするりと取り出すことが出来ます。米国Whitford社のフッ素コーティング剤Xylan(ザイラン)を採用しているため、型離れは抜群。きれいな焼き色を楽しむことが出来ます。
商品情報
サイズ:径15×6cm
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スイーツが楽しくなるかんたんホールケーキ型18cm(底取れタイプ)
貝印株式会社
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貝印は1954年に設立された東京都に本社を置くメーカーです。カミソリや包丁、ハサミなどの刃物を中心として調理用品や化粧道具など幅広い製品を製造しています。その製品は高い品質と使い勝手の良さから、一般家庭はもちろん業務用としても様々な施設や機関で使われています。 そんな信頼ある貝印のケーキ型はフッ素樹脂加工の施された型離れの良いタイプ。底が取れる形状になっているのでケーキの取り出しも楽です。また使った後のお手入れが簡単なのも嬉しいポイント。本体と底が別々に洗えるのでいつも清潔に保つことが出来ます。こちらの18cm以外に、10cm、12cm、15cm、20cmサイズもあるので、人数に合わせて選んでみてくださいね。
商品情報
本体サイズ:180×180×60mm 重量:210g
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ケーキ型 クリア 15cm CP-8554
Pyrex(パイレックス)
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この商品のおすすめポイント
Pyrex(パイレックス)は、100年以上の歴史があるガラス製品のブランド。1915年に米国のコーニング・ガラス社の研究員2名が、ホウケイ酸ガラスを開発。耐熱性・耐衝撃性に優れた耐熱ガラスで、鍋やコーヒーメーカーなどの調理器具に多く用いられています。 そんなパイレックスからご紹介するのは耐熱ガラスでできたケーキ型。表面が滑らかなガラス素材なので生地がこびりつきにくく、少しの油だけでケーキを焼くことが出来ます。食材の色やにおい移りの心配もなく、いつでも清潔に保てるのが嬉しいポイントですね。冷凍庫、電子レンジオーブン、オーブントースター、食洗機対応の商品なので、ケーキを焼く以外にも様々な使い方が出来ます。
商品情報
製品サイズ:(約)外径170×高さ65mm 素材・材質:耐熱ガラス
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この商品のおすすめポイント
晃栄金属株式会社は東京都の江戸川区に本社を置く金属メーカーです。ケーキ型を多数製造しており、定番のデコレーションケーキ型からマドレーヌ型、パイ皿などバリエーションに富んだ型作りをしています。 そんな晃栄金属からご紹介するのはブリキ素材のケーキ型。熱伝導率が良いので生地に素早く熱が通ります。表面をカリッと仕上げたい時などにおすすめのケーキ型です。水分が残っていると錆びやすいため、使い終わった後は水気を良く切っておきましょう。
商品情報
【内径×深さ(mm)】150×60

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久保寺軽金属工業所有限会社は千葉県市川市に本社を置く金属加工メーカーです。製菓用品を始めとするブリキやアルミの製品を幅広く製造しており、ケーキ型からクッキー型、ゼリー型など多数の型の製造をしています。 そんな久保寺軽金属工業からご紹介するブリキのケーキ型は底が取れる便利なタイプ。焼き上がった後にもケーキを取り出しやすいですね。熱伝導の良いブリキを使用しているので、きれいなきつね色の焼き色を楽しむことが出来ます。
商品情報
サイズ(cm):12 内径×深さ(mm):120×60
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タイガークラウンは、昭和34年に創業し、現在では国内外に向けた調理器具や製菓用品の開発を行うメーカー。機能性や使いやすさを追求した質の高い商品を多数取り揃えています。 今回ご紹介するのは、珍しいばね式のホールケーキ型。スチール製で表面にフッ素コーティングが施されています。生地を取り外す際は、ばねの留め具を緩めるだけなので、とても簡単。型から取り外すのが苦手な方は、ぜひ購入を検討してみてくださいね。ちなみに、12cm、15cm、21㎝のサイズも展開されています。
商品情報
材質 本体:スチール 止金具:ステンレス鋼(18-0) ・原産国:日本 ・容量:約1,700ml ・バネ付外径:約183×186×74mm ・底板外径:約φ173×7mm/重さ約90g
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取り出しやすい工夫が嬉しい!【シフォンケーキ型】おすすめ4選
つなぎ目のないアルミシフォンケーキ型 17cm
浅井商店
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株式会社 浅井商店は明治28年創業の東京都台東区に本社を置く製菓・製パン器具の専門メーカーです。全国的に有名な「合羽橋道具街」に店舗を持ち、その製品は宮内庁御用達にも任命されています。和菓子や洋菓子、製パンの機械器具はもちろん、イベント機械や料理道具の展開もしています。 そんな浅井商店からご紹介するのは分解できてケーキが取り出しやすいシフォンケーキ型。底面が外れるようになっているので、洗う時も簡単です。また型につなぎ目がないため隙間に生地がこびり付かず、衛生的です。熱伝導の良いアルミ製なので生地がふんわりと膨らみ、シフォンケーキをふわふわに焼きあげることができます。
商品情報
材質:アルミニューム アルマイト加工 サイズ:内寸約168(155)XH80(煙突を含めて126)mm
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シフォンケーキ型 17cm
株式会社タイガークラウン
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この商品のおすすめポイント
株式会社 タイガークラウンは金属加工で名高い新潟県燕市に本社をおく製菓用品や調理用品のメーカーです。特に展開する「CAKE LAND(ケーキランド)」ブランドは日本随一の品揃えを誇る製菓材料のシリーズとなっています。 そんなタイガークラウンからご紹介するのはアルミメッキされたスチール製のシフォンケーキ型。まるで絹のようなふんわりと軽い食感のケーキを焼くことが出来ます。 真ん中の円筒部分が軽い生地を支え、また熱の回りを早くするため熱が生地に均等に入りムラなく焼き上げることが出来ます。 スチール製なので、美しい焼き色も楽しむことができますよ。
商品情報
・容量:約1,600ml ・外径:φ178×80mm ・底板:φ159
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C-061 シフォンケーキ焼型(21cm)
株式会社霜鳥製作所
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霜鳥製作所は金属加工のまちとして名高い新潟県燕三条で、ステンレス製の厨房器具を作っている会社です。”美味しい料理には優れた道具が必要”というこだわりを持ってモノ作りを行っています。 そんな霜鳥製作所からご紹介するのは21cmと大きめサイズのシフォンケーキ型。アルミでできているので軽く、使い勝手の良さは抜群です。表面にはアルマイト加工がされているので焦げつきにくく、焼き上がったケーキの取り出しもスムーズです。汚れも簡単に落ちるので、お手入れがしやすいのも嬉しいポイントですね。ボリュームたっぷりのシフォンケーキを焼くことが出来ます。
商品情報
サイズ:220×220×125mm 本体重量:250g
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18cm スタイリッシュ シフォンケーキ型 アルミ
馬嶋屋菓子道具店
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合資会社馬嶋屋菓子道具店は東京都台東区の浅草かっぱ橋に本社を構える製菓機械、製菓用品などの専門メーカーです。1951年に創業し、クッキー型・シリコン型の品揃えはかっぱ橋でも一位を誇る豊富さです。 そんな馬嶋屋菓子道具店のシフォンケーキ型は限りなく垂直を目指した形。今までにないスタイリッシュなシフォンケーキ型を目指し、数十回にもわたって試行錯誤が重ねられた商品です。側面はもちろん、煙突部分も真っ直ぐの珍しい構造で、焼き上がりがとてもおしゃれなシフォンケーキ型です。直径は18cmと標準的なシフォンケーキの大きさ。お客様がいらした時などにおもてなしができるちょうど良い大きさのケーキ型です。
商品情報
サイズ上面(約):182mm サイズ下面(約):178mm 煙突の高さ(約):135mm 出来上がりのケーキの高さ(約):104mm
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フッ素加工などの高品質な素材揃い!【パウンドケーキ型】おすすめ4選
DELISH KITCHEN ふっ素加工パウンドケーキ型17cm
パール金属
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この商品のおすすめポイント
パール金属株式会社は1967年設立の会社で、主にフライパンや圧力鍋などの金属製の台所用品などを製造しています。キッチン用品・リビング用品の「パールライフ」や、アウトドア用品の「キャプテンスタッグ」ブランドを展開していることでも知られています。 そんなパール金属からご紹介するのは、ふっ素樹脂加工が施された生地離れの良いパウンドケーキ型。こびりつかず、お手入れが簡単なのも嬉しいポイントですね。縁は持ちやすい返しがついているので、オーブンから取り出す際にも持ちやすく安心です。
商品情報
■製品サイズ(約):幅90×奥行185×高さ65mm ■材質:本体:鉄 表面加工:ふっ素樹脂加工
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パウンド型(18×8cm用)
iwaki(イワキ)
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iwaki(イワキ)は1883年に日本で初めての民間ガラス工場として創業した会社です。保存容器を中心にさまざまな商品の展開があり、長い歴史を経た今でも広く愛されています。「安心・安全」にこだわった製品作りが高い評価を受け、数々の受賞歴もある会社です。 そんなiwakiのパウンドケーキ型はガラスでできた使いやすい商品。汚れやこげがつきにくいので、お手入れも簡単、長く衛生的に使うことが出来ます。酸や塩分の強い食品を入れても変色しないのも嬉しいポイントですね。透明感が美しいガラス製なので、焼き上がったケーキをそのまま食卓に出してもきれいです。
商品情報
サイズ:幅23×奥行10×高さ6.5cm 重量:540g 容量:880ml
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Cera Bake【パウンドケーキM】
石塚硝子株式会社
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石塚硝子は愛知県で1819年に創業された伝統あるガラスメーカーです。「モノづくり」 「ヒトづくり」 「ユメづくり」をテーマに、品質の良いおしゃれなガラス製品の数々を送り出しています。中でも「Cera Bake(セラベイク)」シリーズはセラミックコーティング耐熱ガラスでできているお手入れが簡単なシリーズです。 そんなセラベイクシリーズのパウンドケーキ型は、こびりつきにくい素材でできているので少量の油でもケーキを焼けるのがヘルシーで嬉しいポイント。そのまま食卓に出しても様になるデザインなので、取り分けなども簡単です。
商品情報
サイズ:23×10×6cm 本体重量:0.64kg
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この商品のおすすめポイント
天満紙器は製菓・製パン・スイーツ容器・食品容器・包装資材などを製造している会社です。パン作りやお菓子作りをもっと手軽に楽しめるような紙製やプラスチック製の型やカップ、そしてギフトにも使えるラッピング資材などを取り扱っています。 そんな天満紙器からご紹介するのは気軽に使える紙タイプのパウンドケーキ型。紙製といえども強度がしっかりとある素材なので生地が高くふんわりと膨らみます。耐油性・耐熱性にも優れているので安心して使うことが出来ますね。焼き上がったらそのままギフトにもできる、可愛らしいデザインのケーキ型です。
商品情報
サイズ:縦65×横175×高45mm 材質:クラフト耐油310g
大きくてもお手入れ簡単!【ロールケーキ型】おすすめ4選
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下村企販は、金属加工品で有名な新潟県の燕三条に本社を置き、キッチン用品の企画・販売を行っている会社です。作り手の気持ちに寄り添った使い心地のよい道具作りをテーマに様々な商品を展開しています。 ご紹介するロールケーキ型はお手入れが簡単なフッ素加工の施された商品。焼き上がったケーキの取り出しもスムーズです。28.5cm四方の十分な大きさがあるケーキ型なので、ロールケーキはもちろん、クッキーや伊達巻などのオーブンを使う調理にも使うことが出来ますよ。
商品情報
直径 28.5 センチメートル 商品寸法 (長さx幅x高さ) 28.5 x 28.5 x 2.1 cm
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vivianさん監修 長方形ロールケーキ天板 大
cotta(コッタ)
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cotta(コッタ)は1998年に大分県津久見市で創業された会社です。日本最大の石灰の産地であることから当初は乾燥剤の製造をメインに行っており、主にお菓子屋さん向けの乾燥剤を販売していました。2006年からは業務用だけでなく一般の家庭向けにもお菓子作り、パン作りの資材を販売し始め、インターネットで簡単に注文できることから全国的に人気を集めています。 そんなコッタからご紹介するのは長方形の天板。縦長のスポンジが焼き上がるので、きれいにロールケーキを巻くことが出来ます。アルミ製なので、きれいなきつね色の焼き上がりを楽しむこともできますよ。
商品情報
[外寸]375×240×H20mm
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富澤商店は8000点以上の製菓・製パン材料や関連する器具などをオンラインで販売している会社です。「料理をする楽しさを世界へ」という理念のもと、クッキングレッスンなどのイベントやレンタルキッチンの運営なども行っています。 そんな富澤商店からご紹介するのはアルミメッキ製のスチール素材のパウンドケーキ型。こんがりとした焼き上がりになるので、ロールケーキを作る際にも美しい焼き目が楽しめますよ。縁が少し高くなっているので、焼き上がったケーキをクルクル巻く時にもにちょうど良く、きれいに巻くことが出来ます。
商品情報
外寸:280×280×H19mm 内寸:269(底252)×269(底252)×H17mm 容量:1200ml
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この商品のおすすめポイント
岐阜萬年屋商店は岐阜県の岐阜市に本社を置く会社です。日用雑貨や身のまわり品の販売を行っており、ほうきなどの掃除用具からお菓子の型までバリエーション豊かな商品を取り扱っています。 そんな岐阜萬年屋商店からご紹介するロールケーキ型はシリコン加工の施された生地離れの良い商品。材質は鉄なので熱伝導が良く、カリッとした仕上がりに焼き上がりますよ。ロールケーキ以外にもちぎりパンやブラウニーなど様々な料理に使うことのできるケーキ型です。
商品情報
サイズ(上部外寸):245×245×高さ51mm サイズ(上部内寸):230×230×深さ50mm サイズ(底径):約205×約205mm
高品質で綺麗に焼けるケーキ型で自宅でも素敵なケーキを焼こう!
ケーキ型にはさまざまな形状、素材があります。それぞれのケーキに適した型があるので、ぜひ通販サイトで比べてみて、自分の作りたいケーキにぴったりの一品を探してみてください。自宅でも美味しいケーキを焼いて素敵なスイーツタイムを楽しみましょう!