大平水産株式会社

あじご煮干し 200g

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あじご煮干し 200g 大平水産株式会社


あじご煮干し 200gのおすすめポイント

香川県の仁尾町は全国的に知られた「さぬきうどん」の町です。その町でさぬきうどんの出汁のために、欠かせない煮干しいりこを一貫して生産しているのが大平水産。漁獲から加工、製造まですべて手掛ける網元で、終戦時からずっとその方式をとっています。初代のころはさぬきうどんの煮干しのみを取り扱っていたこともあり、製品に幅が出た現在でも煮干し製造がメイン。そんな網元だからこそ、煮干しの主原料となるカタクチイワシ以外も網にかかった際に選別することが可能なのです。「あじご煮干し」はあじご、つまりアジの子のことで、アジの稚魚を使った煮干し。アジはカタクチイワシのような魚臭さがなく、頭やハラワタの処理も必要ありません。アジでとった出汁は高級出汁とされますが、確かに甘みが強くとても上品な味がします。お吸い物や煮物などに使うと、イワシ煮干しとの差を感じることができますよ。

商品情報

商品種別名 (地方名、別名等) アジ子、子あじ、あじいりこ、あじ煮干し 内容量 200g  ジップ袋4枚付 原料 あじ、塩 用途 お味噌汁や煮物、ラーメン、うどんなどのダシ 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 冷凍保存すると3ヶ月以上保存可能 賞味期限 目安:3ヶ月 (詳細期限は本体記載)


メーカー情報

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香川県の仁尾町は全国的に知られた「さぬきうどん」の町です。その町でさぬきうどんの出汁のために、欠かせない煮干しいりこを一貫して生産しているのが大平水産。漁獲から加工、製造まですべて手掛ける網元で、終戦時からずっとその方式をとっています。初代のころはさぬきうどんの煮干しのみを取り扱っていたこともあり、製品に幅が出た現在でも煮干し製造がメイン。そんな網元だからこそ、煮干しの主原料となるカタクチイワシ以外も網にかかった際に選別することが可能なのです。「あじご煮干し」はあじご、つまりアジの子のことで、アジの稚魚を使った煮干し。アジはカタクチイワシのような魚臭さがなく、頭やハラワタの処理も必要ありません。アジでとった出汁は高級出汁とされますが、確かに甘みが強くとても上品な味がします。お吸い物や煮物などに使うと、イワシ煮干しとの差を感じることができますよ。

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商品種別名 (地方名、別名等) アジ子、子あじ、あじいりこ、あじ煮干し 内容量 200g  ジップ袋4枚付 原料 あじ、塩 用途 お味噌汁や煮物、ラーメン、うどんなどのダシ 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 冷凍保存すると3ヶ月以上保存可能 賞味期限 目安:3ヶ月 (詳細期限は本体記載)

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