お取り寄せにおすすめの燻製グルメ15選!かほり高さの魔力

独特な味と風味を楽しめるのが、燻製の魅力です。お酒のお供や料理の材料など幅広く味わえるのも特徴で、世代問わずファンが多い事でしょう。燻製ファンの方に向け、この記事ではお取り寄せにおすすめの燻製15選をご紹介しています。ただ紹介するだけではなく燻製の選び方もお伝えしていますので、お取り寄せするときに役立ててみてくださいね!

更新日:2021/10/13

お取り寄せ燻製グルメの選び方

一言に「燻製」と言っても、燻製方法や使われるチップが違えば味も食感も全く変わってしまいます。お取り寄せにおすすめの燻製をご紹介する前に、お好みの燻製に出会えるような目星となる要素をご紹介します。

お取り寄せにおすすめの燻製の選び方1 燻製方法

燻製方法には3種類あり、それぞれに特徴があります ●冷燻 15℃~30℃で長期間いぶして燻製にする方法です。水分が抜けて硬い食感になり長期保存できるのが特徴です。 ●温燻 30℃~80℃で数時間~1日程度いぶしてできる燻製です。水分が抜けきらないので比較的柔らかく仕上がります。 ●熱燻 80℃以上の高温で1時間程度いぶします。火を通すため肉・魚に使われることの多い燻製方法で、ジューシーに仕上がります。 商品説明で「冷たい温度でじっくり燻製にしました」など燻製方法詳細を書かれている場合もありますので、気になる方はチェックして選んでください。

お取り寄せにおすすめの燻製の選び方2 チップ

食材を燻製にするためには、燻煙材となるチップを使います。使用する木によって、味わいは全くの別物に。商品説明にどのチップが使われているのか書かれている場合もありますので、参考にしてみてください。 ●サクラ 最もメジャーなチップです。香りが強めなので、味に癖のある食材に使われることが多いです。 ●リンゴ マイルドな香りが特徴で、白身魚や鶏肉のような淡泊な味がする食材と組み合わされることが多いです。 ●ナラ 癖が無く、魚やチーズに使われることが多いです。 ●ブナ ハムやベーコンに使われることが多いチップです。ヨーロッパでは定番のチップ。 ●クルミ 香りに癖が無く、素材問わず使われています。

お取り寄せにおすすめの燻製1 定番の食材

半熟燻製たまご スモッち&スモッちGOLD

半澤鶏卵

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  • カテゴリ

この商品のおすすめポイント

半澤鶏卵は、山形県天童市にある卵の生産・卵加工品の製造販売をしている会社です。こちらは、日本テレビ『ヒルナンデス!』で紹介された、お土産でも人気の商品です。殻が恐竜の卵の様にまだらに茶色く色づいているのは、燻液を使用せずに山形産のサクランボのチップとサクラのチップで燻製した証。とろっとした黄身と絶妙な塩加減が絶妙なバランスで美味しいです。またスモークされた香ばしい薫り、とろりと舌にとろける黄身と程よい塩味は、まさに絶品!その味わいは、おつまみやおかずにもピッタリです。今では山形の名産品として確固たる地位を築いた人気商品を、ぜひお取り寄せしてみてくださいね!

商品情報

賞味期限 製造日より21日

熟成スモークベーコン(スライス)

嶋田ハム

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  • カテゴリ燻製(お肉)

この商品のおすすめポイント

嶋田ハムは、ドイツソーセージにこだわる秋田県のソーセージメーカーです。創業者の島田氏が日本初の生雛鑑別協会・高等鑑別師として西ドイツを中心に活動していた時にドイツソーセージと出会い、以後ソーセージ研究をしたことが始まりでした。オンラインショップでは、本格的なドイツの味わいがする商品をお取り寄せできます。「熟成スモークベーコン(スライス)」は、熟成ハムの滑らかな食感とスモーキーさを味わえる一品です。オリジナルのスパイスに漬け込み、28日かけて熟成したベーコンをナラの木で燻して作られています。こちらの80g以外に160gもあるので、お好みの量を選んで購入できます。

商品情報

賞味期限・保管方法 製造日より25日間 要冷蔵(10℃以下で保存)   原材料 豚バラ肉(国産)、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸等)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na)   アレルゲン 豚肉

白樺スモークチーズ

花畑牧場

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  • カテゴリ燻製(お肉)

この商品のおすすめポイント

花畑牧場は北海道の有名な牧場の一つで、自社工場ではスイーツ、ホエー豚のハムなど乳製品の加工や肉の加工をしています。看板商品は生キャラメルで、北海道土産の定番として全国で愛されています。食べ物の販売だけではなく、牧場では動物と触れ合うこともでき、観光することも可能になっています。花畑牧場の「白樺スモークチーズ」は、職人が手作業で作り上げたスモークチーズです。スモークの香りがよく立っていて、ウイスキー、ワイン、ビールどんなアルコールにも合うでしょう。Amazonでも楽天でも人気のお取り寄せグルメで、どちらのサイトでも売り上げ上位にランクインしています。

商品情報

【内容量】55g 【賞味期限】製造日より常温180日 【保存方法】直射日光および高温多湿を避け、常温で保存してください。 【原材料名】ナチュラルチーズ/乳化剤

オランダ産 スモークチーズ

WestZaner

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  • カテゴリ燻製(お肉)

この商品のおすすめポイント

WestZanerはオランダの家族経営のチーズ製造業者で、1908年以降チーズを作り続けています。こちらの会社では、今もなおオランダのチーズの味を世界に発信中です。チーズ以外にも肉料理の缶詰、シーフードなどをブランド細分化して販売しています。ご紹介のスモークチーズはオランダのお土産としても人気の商品です。日本ではAmazonやYahooショッピングからのお取り寄せが可能で、Amazonではプロセスチーズ売れ筋ランキング50位圏内にランクインしています。封を切った瞬間に燻製の良い香りが漂ってきて、口にする前からスモークならではの魅力を堪能できるでしょう。味も非常に濃厚なので、ワインと一緒にじっくり楽しみたい方におすすめですよ。

商品情報

原材料・成分 ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、バター、乳化剤

国産ハーブ鶏のスモークチキン

ハーベスター八雲

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  • カテゴリ燻製(お肉)

この商品のおすすめポイント

ハーベスター八雲は、北海道にあるレストランです。地産地消とスローフードにいち早く取り組み、北海道で採れた素材を使った食べ物を提供しています。公式サイトから料理をお取り寄せすることもできますので、全国でハーベスター八雲の味を楽しめます。国産ハーブ鶏のスモークチキンは、エサにハーブをブレンドして育てたニワトリのスモークチキンです。ハーブのおかげで臭みが消えたチキンを特製スパイスに漬け込み、桜のスモークで燻製しています。高級なおつまみとして食べたり、クリスマス用のチキンとして食べたりするのもおすすめですよ!

商品情報

【内容量】360g/袋 × 1 【保存方法】冷蔵保存 【賞味期限】1ヶ月 ( 冷蔵保存 )

スモークサーモン切落し

王子サーモン

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  • カテゴリ燻製(魚介類)

この商品のおすすめポイント

王子サーモンは、1967年に創業したスモークサーモンのパイオニアです。スモークサーモンの製造は、昭和36年に当時の副社長がイギリスでスモークサーモンを食べたことに由来します。イギリスで味わったスモークサーモンが北海道産だったことを知り、日本で試行錯誤をしながらスモークサーモンづくりをしてきました。創業から間もない頃からスモークサーモンは既に評価を受けており、昭和天皇の晩さん会で称賛された経歴もあります。こちらのスモークサーモン切落しは、毎月300パックしかお取り寄せできない限定品です。贈答品のスモークサーモンの切り落としが詰められた家庭向き商品なので、味は贈答品と変わりありません。さまざまな料理に使用でき、ベーグルやパスタの具にするとおいしいですよ!

商品情報

■ 商品内容 スモークサーモントラウト切落し500g ■ 原材料名 サーモントラウト(ノルウェー産・養殖)、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(カテキン) ■ アレルギー7品目 なし ■ アレルギー20品目 さけ ■ 賞味期限 冷凍(-18℃以下)で60日

淡路どりのたたき・軽い桜スモーク

鳥忠

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  • カテゴリ燻製(お肉)

この商品のおすすめポイント

鳥忠は、神戸で鶏肉・鶏卵に関する事業を行っている企業です。特に鶏肉・鶏卵の卸売りや鶏肉総菜の製造販売、飲食店の経営などをしており、鶏肉の鮮度にこだわりを持っています。「淡路どりのたたき・軽い桜スモーク」は楽天グルメ対象2014~2020の受賞グルメで、今までに50万食も売れています。近年飲食店でも見なくなった鳥のたたきですが、こちらの商品は7年経っても人気が衰えないので、一度は食べてみる価値がありますよ。スモーキーな薫りと味がしっかりしていて、おかずにはもちろん、お酒のお供にもおすすめです。お取り寄せできるのは楽天がメインとなります。

商品情報

原材料 鶏肉、塩、胡椒、砂糖、オリーブオイル 内容量 300g(2個入り) 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 解凍前:冷凍 解凍後:冷蔵 製造者 株式会社 鳥忠 アレルギー 鶏肉 備考 栄養成分表示(100g当たり)※推定値 熱量(kcal) 122kcal たんぱく質(g) 15.1g 脂質(g) 5.6g 炭水化物(g) 4g 食塩相当量(g) 3.8g

お取り寄せにおすすめの燻製2 変わり種の燻製

スモークチーズハムKAMABOKO

蒲鉾のかね彦

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  • カテゴリ燻製(お肉)

この商品のおすすめポイント

蒲鉾のかね彦は、大正7年創業の蒲鉾屋です。前身は中島鮮魚店という魚屋でしたが、かね彦商店というお店を設立し、蒲鉾製造部門を設けられたことが始まりでした。こちらのこだわりは、蒲鉾製造には珍しい「三枚おろし」で、手間暇をかけて蒲鉾が製造されています。三枚おろしにすることで魚の味を際立たせ、美味しい蒲鉾になるそう。「スモークチーズハムKAMABOKO」はハム、チーズ、パセリを蒲鉾に練り合わせて加工し、桜のチップでいぶした一品です。洋風な味がしますので、ワインに合わせるのがおすすめです。ぜひお取り寄せして、ご家庭でお楽しみくださいね。

商品情報

スモークチーズハムKAMABOKO 重さ 160g 賞味期限 90日 内容量 1本 保存方法 冷蔵

虎杖浜たらこ さくらの燻製 きれこ

かんばら水産

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  • カテゴリ燻製(魚介類)

この商品のおすすめポイント

かんばら水産は、北海道の白老町にある水産加工業者です。かんばら水産がある白老町の虎杖浜は12月頃になるとスケトウダラがやってきて、幻のたらこが取れます。そのためこちらの公式通販サイトにはたらこがずらりとならんでおり、お好みのたらこをお取り寄せできますよ。「虎杖浜たらこ さくらの燻製 きれこ」は、虎杖浜産のたらこを桜のスモークで燻製にした何とも贅沢な一品。スライスとクリームチーズ、オリーブオイルを合わせて食べるのが社長のおすすめです。パスタの材料として使うのも、おすすめされていますよ!

商品情報

◎内容量:70g ◎虎杖浜産たらこ使用

帆立の冷燻

株式会社ディメール

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  • カテゴリ燻製(魚介類)

この商品のおすすめポイント

ディメールは東日本大震災以降に、八戸市にある水産加工業者3社が統合した水産系の業者です。八戸前沖さばを主にしめ鯖(しめさば)、燻製、鯖寿司、焼き鯖寿司などを製造する水産加工品を製造しています。こちらでは青森県産の食材にフォーカスした商品開発をしており、農業と水産業のコラボで作られたお米「ゆきのはな」が評価されています。今回ご紹介する「帆立の冷燻」は陸奥湾で採れたホタテを、桜のチップで冷凍スモークした燻製です。ホタテ本来の美味しさとしっとりとした食感は、ビールとの相性が抜群です。大粒で食べ応えがあるのもおすすめのポイントです。

商品情報

内容量:約70g 賞味期限:冷凍保存で180日、解凍後要冷蔵で30日

燻りつぶ

株式会社ディメール

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  • カテゴリ燻製(魚介類)

この商品のおすすめポイント

ディメールは、八戸市の水産加工業者です。水産業者ではありますが、水産食品だけではなく青森県産の食材にも焦点を当てた商品開発をしています。看板商品はしめさばで、多くの種類がラインナップされています。こちらの「燻りツブ」は、宮城県産の貝を使用したコリコリ食感と濃厚な味が人気の燻製です。直火であぶりツブから出てきた潮だけで煮て、桜のチップで燻製されているのが特徴です。レモンとの相性が良く、ビールのお供としてもおすすめですよ。

商品情報

製品名 燻りつぶ 原材料名 シライトマキバイ(国内産)、酢酸(NA) 賞味期限 出荷日より冷凍保存で60日以上 (解凍後、冷蔵で10日間) ※開封後はお早めにお召上がり下さい。 内容量 30g 保存方法 要冷凍-18度以下で保存 お召上がり方 解凍後、そのままお召し上がり下さい。 配送便 冷凍便 販売者 株式会社ディメール 青森県八戸市沼館1-10-46

金目鯛スモーク生ハム仕立て

渡辺水産

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  • カテゴリ燻製(魚介類)

この商品のおすすめポイント

渡辺水産は、伊豆近海の海産物を取り扱う業者です。こちらでは地元で採れる旬の魚を、取り扱いに最大限にこだわって提供しています。加工は職人が行っており、丁寧さの感じられる美味しい加工品がお取り寄せできます。「金目鯛スモーク生ハム仕立て」は、鮮度の高い金目鯛を低温で時間をかけて燻製にしました。ただでさえ贅沢感のある金目鯛をスモークで味わえるので、特別な日の食卓に押すすめです。色んな料理に使うことができるうえに、そのまま食べてお酒のアテにしても美味しく食べられますよ。お取り寄せでの購入は公式ホームページからのみとなっています。

商品情報

金目鯛スモーク生ハム仕立て(スライスパック)×1(45g)(冷凍) ※冷凍品、冷蔵品、常温品の保存温度帯が異なる商品を同時にご注文いただいた場合、一つの箱に混載してお送りする可能性がありますのでご了承ください。 その場合は低い温度帯でお送りいたします。

お取り寄せにおすすめの燻製3 贈答品向き・高級品燻製

燻製 イクラ

ジライヤ モクモクステーション

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  • カテゴリ燻製(魚介類)

この商品のおすすめポイント

ジライヤ モクモクステーションは、北海道にある燻製工場です。1993年から燻製を作り続け、2013年には燻製BARをオープンさせました。公式オンラインショップでは北海道ならではの素材を使った燻製を取り扱っていて、全国からお取り寄せが可能です。燻製イクラはジライヤ モクモクステーションで一番人気の燻製です。川に遡上する前の新鮮なサケの卵を使用し、桜、ブナ、ナラの煙でじっくりといぶしました。醤油、みりん、昆布で味付けされていて、燻製なのに感じられるイクラのプチプチ食感が癖になることでしょう。店主の試行錯誤の末に生み出された珠玉の一品を、ぜひお取り寄せしてみてくださいね!

商品情報

内容量:100g

[のまえ]ロースト牛タン

下鴨茶寮

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  • カテゴリ燻製(お肉)

この商品のおすすめポイント

下鴨茶寮は、京都の老舗料亭です。こちらのお店は1856年の創業以来、京都独自の文化を料理やおもてなしで表してきました。オンラインショップもありますので、京都の料亭の味をお取り寄せで楽しめます。こちらの[のまえ]ロースト牛タンは、自宅用とギフト用のどちらでも支持されている一品。低温でじっくりといぶされた牛タンを、塩コショウで味付けしました。そのままスライスしておかずや酒の肴にしたり、ご飯に乗せてロースト牛タン丼にしたりしても美味しく食べられます。高級品なので、ギフト用にもおすすめです。

商品情報

【パッケージサイズ】 縦115×横220×高60(mm) 原材料名 【ロースト牛タン(特定加熱食肉製品、水分活性0.95以上)】 牛たん(アメリカ産)、食塩、香辛料、ブドウ糖 (一部に牛肉を含む) 【九条葱味噌】 合わせ味噌(国内製造)、砂糖、みりん、清酒、九条ねぎ、ごま油/調味料(アミノ酸等) (一部に大豆・ごまを含む) 【粉しょうゆ】 フリーズドライ醤油(醤油、デキストリン、澱粉)、食塩、乾燥柚子外皮、酵母エキス、唐辛子/トレハロース (一部に小麦・大豆を含む) 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存してください。

ほろほろ鳥燻製 半羽

石黒農場

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  • カテゴリ燻製(お肉)

この商品のおすすめポイント

石黒農場は、高級鳥ホロホロ鳥の専門農場です。寒さに弱いホロホロ鳥は日本での飼育は難しいのですが、試行錯誤の結果、飼育に成功した珍しい農場です。こちらは日本で唯一のホロホロ鳥農家として、全国に向けて商品を出荷しています。「ほろほろ鳥燻製 半羽」は石黒農場の一番人気の商品のハーフサイズです。フランス料理では「食鳥の女王」と呼ばれる高級鳥を桜のチップで燻製にした贅沢品で、鳥のさっぱりとした味とスモーキーな風味が絶妙です。多すぎない量で少人数世帯向けへのお取り寄せギフトにピッタリですね。

商品情報

内容量 ほろほろ鳥燻製半羽(約0.6kg) 原材料 ほろほろ鳥(岩手県産)、食塩、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na)

こだわりのお取り寄せ燻製グルメでワンランク上の食卓に♪

燻製は使うチップや燻製方法が違えば、味わいが全く変わってしまう奥深い食べ物です。この記事でご紹介したお取り寄せにおすすめの燻製グルメも、どれもオンリーワンの味わいが楽しめることでしょう。似た製法・素材でも少しずつ違うのが魅力なので、ぜひお気に入りの一品を見つけてくださいね。

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この記事を書いた人

TrustCellar編集部

TrustCellar編集部

TrustCellar編集部です。TrustCellar[トラストセラー]は、お取り寄せで食卓を楽しくをコンセプトにさまざまなカテゴリのおすすめ商品を紹介しています!