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飲む酢の健康効果とは?注意点とその選び方
「飲む酢」とは基本的に、ベースとなる酢にはちみつや果汁などを加え、より飲みやすくしたもののことを指します。 ベースとなる酢には、 〇血糖値の上昇抑制 〇体脂肪・内臓脂肪の減少 〇血圧低下 〇疲労回復 などの効果が期待できますが、そのまま飲用すると歯の表面のエナメル質を溶かしてしまったり、胃が荒れるなどのデメリットも! 対して飲む酢は、水やサイダーと割って飲むため歯や胃への負担が少なく、手軽に美容や健康効果が期待できるというメリットがあります。 また、最近ではフルーツやはちみつなどを加え、より飲みやすくなっている商品が多数登場し注目されています。 ただし、酢同様に飲みすぎると歯を溶かしてしまったり、糖類を摂りすぎてしまう心配があるので、一日の目安となる用量を守り、正しく飲むことが大切です。
飲む酢の選び方①:ベースとなる酢の種類から選ぶ
飲む酢のベースにもなる酢は、料理向けから飲用に適したものまで多彩! ここでは、飲む酢に使われることの多い代表的な酢の種類をご紹介します。 【果実酢(りんご・ぶどう・みかんなど)】 ・果物が原料の酢 ・フルーティーな味わいなので、他の食材を混ぜていなくても飲用として飲みやすい 【黒酢】 ・玄米を原料とした米酢の一種 ・長期間熟成し、まろやかな味わいとコクが特徴でアミノ酸が豊富 ・九州で生産が盛ん 【米酢】 ・米が原料 ・クエン酸が豊富で疲労回復に効果あり この中でも飲む酢のベースとなることが特に多いのが、【果実酢】や【黒酢】です。 まろやかさやフルーティーな味わいなど酢によって特徴が異なるので、飲む酢を選ぶ時には、好みに合ったベースとなる酢の種類から選ぶのがポイントですよ!
飲む酢の選び方②:ストレート?希釈?飲み方のタイプで選ぶ
飲む酢には、そのまま飲めるストレートタイプと水や炭酸などで薄めて飲む希釈タイプがあります。 出先などでサッと飲むならストレート、自分好みにカスタマイズし味わいを楽しむなら希釈タイプのようにタイプで使い分けると、より便利で快適な「飲む酢習慣」が楽しめるでしょう。 これらを踏まえ、今回は飲む酢のベースとなる酢の種類別におすすめの商品をご紹介します。サラッと飲みやすい果実酢ベースからまろやかな黒酢ベース、さらにそれ以外の原料で作られた飲む酢も登場しますので、ぜひ参考になさってみてくださいね。
フルーティーな味わいが特徴!初心者にもおすすめの「果実酢ベース」の飲む酢
この商品のおすすめポイント
「MY HONEY(マイハニー)」は、約190種類ものビタミンやミネラルを含む天然のスーパーフード「はちみつ」の専門店です。天然・非加熱の生はちみつにこだわり、食品からシャンプーなどのコスメまで幅広い商品を展開しています。 「HONEY VINEGAR MOCKTAIL(モクテル)300ml」は、鳥取県産の二十世紀梨だけで作った「二十世紀梨酢」に、日本でわずか2%しか流通していない希少なハンガリー産アカシアはちみつをブレンドした飲む酢!砂糖は不使用で、生はちみつ本来のコクや甘みの中に梨の豊かな味わいが広がります!パッケージもとてもおしゃれなので、ギフトとしても喜ばれますよ。
商品情報
■内容量:300ml ■原材料:はちみつ(ハンガリー産)、梨酢
この商品のおすすめポイント
「有限会社 メリリマ」は、「あんしん、あんぜん、よいしな」を提案するブランドです。米ぬかを原料とした油や天然のよしずを利用し特殊な塩田法で精製した石川県・奥能登産の塩など、素材や製法にこだわった調味料を販売しており、小さな子どもにも安心して使うことができます。 「メリリマ アップルサイダービネガー(純りんご酢)」は、調味料選手権2018に入賞経験のあるりんごの酢!りんごだけで作られたこの酢は、フルーティーな優しい甘みが特徴で、はちみつを加えたり、りんごジュースと割って飲むのがおすすめです。野菜ソムリエやプロの料理人からの評価が高いこの酢は、オンラインショップから購入可能で200mlと500mlの2サイズからお選びいただけますよ。
商品情報
■内容量:200ml ■原材料:リンゴ果汁(特定原材料:りんご) ■酸度:4.5% ■原産国:日本、チリ
この商品のおすすめポイント
「ココ・ファーム・ワイナリー」は、化学肥料や除草剤を使用せずに栽培したぶどうを原料に、天然の酵母や乳酸菌で発酵させた自家製ワインが自慢のワイナリーです。こちらでは、見学やテイスティングが予約なしで利用可能!さらに、好みに合ったワインをその場で購入したり、園内のカフェでゆっくりすることもできます。 「ベルジュ風*葡萄酢」は、栽培の過程でより良いぶどうを育てるために間引きした若いぶどうを有効活用した飲む酢です。ぶどうの爽やかでスッキリとした味わいは、暑い日にもピッタリ!3倍程度に希釈してお飲みください。
商品情報
■内容量:500ml ■原材料:果糖ぶどう糖液糖(国内生産)、葡萄酢、はちみつ、葡萄、香料
この商品のおすすめポイント
「瀬戸内レモン農園」は、国産レモンの生産量No.1の広島県でレモンの栽培から商品の開発、製造、販売まで行っている農園です。こちらの農園の商品は、レモンを皮ごと使用しており、香りはもちろん旨みや栄養もたっぷりなのが特徴! その一つ、「飲む生レモン酢 220g」は、りんご酢をベースにワックスや防腐剤不使用の瀬戸内レモンを丸ごと使用した飲む酢です。保存料は一切不使用で、3〜5倍の炭酸水や牛乳と合わせるとさっぱりと飲める他、料理にもお使いいただけます。レモンとお酢のダブル効果で疲労回復も期待できるため、お風呂上りや疲れた日にもおすすめですよ。
商品情報
■内容量:220g ■原材料:りんご酢、レモン、氷砂糖
この商品のおすすめポイント
明治9年創業の「内堀醸造株式会社」は、食酢の醸造会社です。製造する酢は、米酢や黒酢、穀物酢といった幅広い用途に使用できるものから、すし酢やポン酢、酢漬け酢などの専用酢まで多彩なラインナップを誇ります。 また、香料や甘味料を使わずフルーツと酢のみで作った「フルーツビネガーシリーズ」も大変人気!6種類あるフレーバーの中から今回ご紹介するのが、マンゴーやパイナップルなど4種類のトロピカルフルーツを使用した「フルーツビネガートロピカルフルーツの酢(360ml)」です。酸味が少なくまろやかな甘みとなっているので、酢が苦手な方にもおすすめ!水や炭酸はもちろん、紅茶と割るとフルーティーな味わいをより楽しめますよ。
商品情報
■内容量:360ml ■原材料: マンゴー果汁(イスラエル製造)、果実酢(ぶどう酢、マンゴー酢、マンゴスチン酢、パイナップル酢、パッションフルーツ酢)、米酢、ぶどう果汁、りんご果汁、パイナップル果汁、パッションフルーツ果汁、マンゴスチン果汁 ※他フレーバー:ぶどうとベリー・有機りんご・ざくろ・レモンライム・黒酢と果実
この商品のおすすめポイント
山口県下関市にある老舗醤油醸造所「ヤマカ醤油株式会社」。明治5年の創業当時から続く、昔ながらの製法で作る醤油が多くの方に愛される一方、最近では時代に合わせた新商品も次々開発しています。 「フルーツビネガー やまぐち林檎」は、地元山口県産のりんごを使用した飲むタイプのりんご酢。このお酢は、ストレートで飲むことができる他、炭酸水を1:4で割るとより飲みやすいサワードリンクにもなります。なお、このフルーツビネガーシリーズは、りんごの他、同県産のみかんや梨を使用したタイプもあり、セットでの購入も可能ですよ。
商品情報
■内容量:100ml ■原材料:リンゴ酢(りんご(山口県産))、オリゴ糖、濃縮リンゴ果汁、砂糖(鹿児島県喜界島産) ■フレーバー:やまぐち林檎・やまぐち梨・やまぐちみかん・ブルーベリー
この商品のおすすめポイント
「CJジャパン」は、韓国の食品事業から物流、エンターテインメント事業までを展開する会社です。中でも食品事業は、キムチやダシダなど韓国を代表する食材や本場韓国の味を手軽に食べられる商品を販売し、韓国料理ブームにも一役買っています。 「美酢 ビューティータイム アップル&カモミール」は、果実酢とお茶の組み合わせが新しいストレートタイプの飲む酢です。青リンゴの爽やかさとカモミールの香りがマッチしたこのドリンクは、ランチの後やリフレッシュしたいときに最適!なお、このビューティータイムシリーズは、他に、ザクロ&アールグレイ、いちご&ジャスミン、カラマンシー&ミモザの全4種類。気分やシーンに合わせてお好みのフレーバーをお選びいただけます。
商品情報
■内容量:200ml×24本 ■原材料:果糖ぶどう糖液糖(国内製造)、りんご酢、りんご濃縮果汁、カモミールエキス/ビタミンC、香料、クエン酸
まろやかな味わいがクセになる!「黒酢ベース」の飲む酢
この商品のおすすめポイント
「坂元醸造」は、鹿児島県・福山で江戸時代から続く黒酢の醸造所です。創業当初から変わらない、自然の力でじっくり熟成させた黒酢をはじめとする商品をより身近に感じてもらいたいという想いから「kurozu farm」が誕生しました。 kurozu farmでは、黒酢を使った調味料や飲料を多く販売しており、黒酢ドリンクシリーズもその一つです。りんごやパイナップルなど9種類ものフレーバーがある中から今回ご紹介したいのが、「黒酢ドリンク[うめ]」。和歌山県産の梅果汁を使用したこの飲む酢はすっきりとした味わいが特徴で、年代問わず飲みやすくなっています。お湯と割って、寒い時期や寝る前にホットドリンクとして飲むのもおすすめですよ。
商品情報
■内容量:270ml ■原材料:イソマルトオリゴ糖(国内製造)、米黒酢、粗糖、うめ濃縮果汁/香料 ※他フレーバー:パイナップル・りんご・赤ぶどう・白ぶどう・りんごとしょうが・柚子レモン・クランベリー・ハチミツ
この商品のおすすめポイント
京都にある「株式会社 蔵元 中野商店」は、国産米・木桶仕込み・静置発酵にこだわったお酢の醸造所です。数時間でできあがる大量生産型の酢とは異なり、手間と時間をかけて作るこちらの酢は、口当たりや香りがまろやかで優しい、まさに体に良い酢! 「デイズ養醸 200ml〈生姜+5種の柑橘〉」は、飲む酢「デイズ」シリーズの一つで、黒酢をベースに生姜と5種類の柑橘類が入った飲みやすい商品です。生姜は体を温める働きがあり、黒酢と組み合わせることで腸活や温活に効果的!冷えを感じやすい女性におすすめです。商品は200ml〜900mlまで3サイズで展開、1日当たり大さじ2杯(約30㏄)を目安に5倍〜10倍に希釈してドリンクとしてご愛飲いただけます。
商品情報
■内容量:200ml ■原材料:黒酢・しょうが・柚子・じゃばら・青みかん・金柑・大和橘 ※他フレーバー:青梅+完熟梅・プロポリス+ローヤルゼリー・熟成黒にんにく+デーツ
この商品のおすすめポイント
宮崎県にある「西澤養蜂場」は、明治42年創業の歴史ある養蜂場です。こちらでは、花の旬と蜜を採る時期に合わせ宮崎・青森・北海道・沖縄の4カ所を移動し、昔ながらの製法ではちみつを生産しています。ここで採れたはちみつは、ジャムやドレッシングなどの調味料やお菓子、コスメなどにも加工されていますが、黒酢やフルーツと合わせたドリンクもその一つ。「飲めるはちみつフルーツ黒酢(ブルーベリー200ml)」は、はちみつ、宮崎県産のブルーベリーと無農薬・無化学肥料米で作られた黒酢の相性が抜群の飲む酢です!3倍希釈タイプで、水や炭酸の他、牛乳や豆乳、アルコールと割ってもスッキリとお飲みいただけますよ。
商品情報
■内容量:200ml ■原材料:精製はちみつ(国内製造)、米黒酢、有色甘藷、米酢 ※他フレーバー:あやむらさき・きんかん・うめ・やまもも・日向夏
この商品のおすすめポイント
「宇都醸造有限会社」は、薩摩福山の伝統である甕壺製法で黒酢を製造する会社です。黒酢づくりに適した自然豊かな土地と職人による丁寧な仕込みでできる黒酢は、製品の特徴と地域との結びつきが強いものしか認められない日本地理的表示「GIマーク」を取得! 今回ご紹介する「黒糖黒酢(カルシウム入り)200ml」は、宇都醸造有限会社自慢の「飲む黒酢シリーズ」の一つ。発酵に10ヶ月、熟成に3年以上かけた黒酢に沖縄県多良間島産の黒糖液、ハンガリー産のアカシア蜂蜜をブレンドしたコク深い味わいで、いろいろな飲み物と相性抜群!カルシウムやオリゴ糖も摂れ、より健康効果も期待できますよ。
商品情報
■内容量:200ml ■原材料:米黒酢(鹿児島県)、沖縄黒糖液、アカシア蜂蜜、ガラクトオリゴ糖、乳果オリゴ糖、L型発酵乳酸カルシウム
この商品のおすすめポイント
黒酢の産地として有名な鹿児島県・福山町。「重久盛一酢醸造場」は、この地で1805年に創業しました。国産玄米や地下100mから汲み上げる地下水といった原料に水杜氏による長年の経験や技術が加わってできたこちらの会社の製品は、圧倒的なうまみと栄養で多くの方に愛用されています。 また、こちらではバラエティ豊かな酢製品を販売しており、「 薔薇甕酢185ml」は、無農薬栽培の希少なダマスクローズの花びらを漬け込んで二次熟成させ、さらにローズウォーターを加えた贅沢な飲む酢! 化学調味料や保存料は一切不使用で、心身のリラックスや口臭予防にも効果的です。2〜5倍に希釈すると、アイスやヨーグルトの他、ビールや焼酎とも相性が良いのでおすすめですよ。
商品情報
■内容量:185ml ■原材料:米黒酢(国内製造)、イソマルトオリゴ糖、食物繊維、デーツシロップ、ローズウォーター、バラ乾燥花弁、ハイビスカス乾燥花弁
この商品のおすすめポイント
明治22年創業の「ヤマモリ株式会社」は、醤油やたれといった調味料やレトルト食品などを販売する会社です。もともとは醤油を醸造する会社として創業しましたが、昭和44年に日本で初めてレトルトパウチ食品の販売にも成功。最近では、醸造調味料である酢をより飲みやすくした製品づくりにも力を入れています。「乳酸菌黒酢 ヨーグルト味 糖質&カロリーハーフ」は乳酸菌入りの飲む黒酢で、同シリーズの「乳酸菌黒酢 ヨーグルト味」と比べ糖類、カロリー共に50%カットしたヘルシーな飲む酢!毎日飲用しやすいヨーグルト味で、約40mlを3倍ほどに希釈して飲むと、1杯当たり約100億個もの植物性乳酸菌K-2が摂れます。酢の栄養と乳酸菌のダブルで美容、健康づくりに効果的ですよ。
商品情報
■内容量:500ml ■原材料:米黒酢(国内製造)、食塩、植物性乳酸菌末(殺菌)/酸味料、香料、甘味料(スクラロース)
この商品のおすすめポイント
「廣貫堂」は、薬売りが有名な富山県で明治9年に創設された薬屋です。和漢薬を中心に風邪薬から胃腸薬、強壮剤に至るまで幅広い用途に合った薬を全国の利用者に届けています。 「膳食生活 黒酢 350ml×24本 ペットボトル 」は、まろやかな黒酢とりんごの爽やかな味わいがマッチしたストレートタイプの飲む酢!持ち運びに便利なペットボトルは、場所やシーンを選ばずいつでも手軽に飲むことが可能。スポーツの前後やお風呂上りなどお好きな時にお楽しみいただけます。冷蔵庫で冷やしてストックしておくと便利ですよ。
商品情報
■内容量350ml×24本 ■原材料:りんご果汁、米黒酢、果糖ぶどう糖液糖、トレハロース、クエン酸、香料、ビタミンC、甘味料(スクラロース)
他にもいろいろ!「その他」の飲む酢
この商品のおすすめポイント
兵庫県にある「ヤヱガキ酒造」は、1666年創業の日本酒の老舗です。瀬戸内性の穏やかな気候に恵まれた良質な水と酒米の王様「山田錦」、そして熟練の職人によって作り出される日本酒は、日本のみならず世界中にファンがいます。そんなヤヱガキ酒造が「発酵のすばらしさをもっと多くの人に伝えたい」との想いから発酵食品を展開する「やえつむぎ」が誕生! 「やえつむぎ 飲む紫黒米玄米」は、兵庫県立農林水産技術総合センターで開発された紫黒米(しこくまい)の玄米を100%使用した、果実のような甘酸っぱさが心地よい飲む酢です。アントシアニンが豊富で、美容にも効果的!ストレートはもちろん、炭酸などと割ってもおいしいので、食事の前や寝る前の1杯にもおすすめです。
商品情報
■内容量:710ml ■原材料:兵庫県産紫黒米玄米100% ・米酢・唐辛子抽出物
この商品のおすすめポイント
鹿児島県にある「さとうきび酢宗屋株式会社」は、同県の沖永良部島産の食材を使った製品を販売する会社です。きくらげやシマ桑の青汁など島の特産にこだわった商品が多いのが特徴ですが、中でも「さとうきび酢」は、他の酢と比べてカルシウムやカリウムなどのミネラルが豊富で、さっぱりとした味わいが人気。 「さとうきび酢 「きらさん」 ポーション 30個入り」は、沖永良部島産サトウキビを2年間熟成させたさとうきび酢「きらさん」の便利なポーションタイプの飲む酢です。計量が不要のポーションには、約1杯分が入っており、炭酸やジュースで割るだけで簡単に飲む酢ができあがります。持ち運びや保管がとっても簡単で便利なので、ギフトにも喜ばれますよ。
商品情報
■内容量:10ml×30個 ■原材料:さとうきび
この商品のおすすめポイント
「有限会社村田食品」は、もともと「玉葱の皮茶」の元祖として平成12年に発足しました。現在では、皮茶をはじめ玉ねぎ製品やその他の野菜を使用したスープやお茶などを展開しています。 「村田食品の玉葱林檎酢」は、熟成発酵させた玉ねぎ酢にりんごをプラスした珍しい飲む酢です。酢種となる玉ねぎは柔らかく糖度の高い佐賀県・白石産のものを使用し、約半年をかけて製品化。玉ねぎの旨みと程よい酸味にりんごの甘みがマッチする無添加のこの酢は、ミネラルウォーターや炭酸水で2〜3倍に希釈するとゴクゴク飲めますよ!
商品情報
■内容量:500ml ■原材料:玉ねぎ(佐賀県白石町)・りんご(青森県王林)
この商品のおすすめポイント
「センナリ株式会社」は、昭和2年創業の食酢をはじめとした調味料や食品の製造・販売を行う会社です。こちらでは3つの自社ブランドを有し、国産原料と天然地下水、製法にこだわった多くの製品は普段使いはもちろん、ギフトにも最適! ブランドの一つ「Oochi」は、がんばる女性を応援したい想いから誕生したシリーズで、その中の「Oochiシリーズ ハニービネガー 150ml」は、国産のはちみつを発酵させて作った飲む酢です。はちみつ酢にさらにはちみつをプラスしているため、飲んだ際にはちみつのまろやかな味わいと香りを感じられます。殺菌作用 ・腸内環境を整える効果も期待できるので、普段の習慣として飲料してみてはいかがですか?
商品情報
■内容量:150ml ■原材料:はちみつ酢(広島県製造)、はちみつ
自分に合った飲む酢を見つけてラクラク美容・健康習慣を!
今回は、飲む酢の選び方やおすすめの商品をご紹介しました。ベースとなる酢やブレンドにより味わいが全く異なる飲む酢は、奥が深い食品ですね。 ぜひ通販で好みに合った飲む酢を見つけて、健康的な生活を送りましょう!
- 飲む酢にはどのような効果が期待できるの?
飲む酢は、水やサイダーと割って飲むため歯や胃への負担が少なく、手軽に美容や健康効果が期待できるというメリットがあります。
- 飲む酢の選び方は?
①ベースとなる酢の種類から選ぶ
②飲み方のタイプで選ぶ何の酢をベースにしているかで味わいが大きく異なります。またそのまま飲むのか、何かで割って飲むのかもシーンによって使い勝手の良さが変わるので、続けやすいものを選びましょう。