Fat Witch Bakery Japan 　ファットウィッチ ブラウニー

N.Y.発、ママのレシピを継承した本物のブラウニーがここに

カテゴリ

スイーツ・お取り寄せグルメ

おすすめ度

★★★

ブラウニーがまだ、日本では名称はおろかどんな焼き菓子であるかということも認知されていなかった30年以上前から、私はチョコレートブラウニーを探し追い求め、いくつかのレシピ本をもとに何度も自分でアレンジして焼いてみたりという孤独な作業を続けてきました。 その間も有名お菓子メーカーなどからちらっと商品化されることはあったもののあっという間に消え去ったりで、なかなか世間に認めてもらえるブラウニーが出てこなかったという経緯を私はよく知っています。 そんな私が自信を持ってお勧めするのがこれです。 ちょっと前まではニューヨークに出張する友人にたのんで買ってきてもらっていましたが、今は日本にも出店してお取り寄せもできるんですよ。 これは私が認定するブラウニーの要素をすべて網羅しています。 外観は素朴でどっしりとした形状、外側はややドライでカッチリサクホロ、中心はムッチリ、ヌガ―にも似た食感で生クリームとバターをじっとり含んだチョコレートがリッチに凝縮されている。 やっと出会えた本物のチョコレートブラウニー。 このパッケージにはチョコチップ入り、ホワイトチョコレートベース、ドライチェリー、くるみなどアレンジバージョンもセットになっています。