味醂奈良漬　守口大根・喜多福総本家　

お漬物というカテゴリーから部署替えしてあげたい

カテゴリ

スイーツ・お取り寄せグルメ

おすすめ度

★★★

数年前に2か月ほど名古屋に出張滞在していた時に初めて食べた守口漬。 その幸せな美味しさに魅せられて、地元に戻ってからも時々お取り寄せしています。 驚いたのはその食感です。 お漬物なのに想像とは違ってパリッとした歯ごたえで、甘辛くて風味よく、ふわっと鼻に抜ける酒粕の香りが馨しくて、これは必ずしも白ご飯と結びつけなくても無数のバリエーションがあるんだな、と思いました。 特にこの喜多福総本家のものは、漬かり具合が絶妙で色カタチもよくとても気に入っています。 日本酒にもよく合って、私はクリームチーズと合わせたり、細かく刻んでお浸しにのせたりとちょっとしたアレンジを楽しんでいます。 もちろん、残り味噌で自宅にある生のキュウリを漬けて美味しい有効活用も忘れません。