ラデュレ／コフレ・ アンコントゥルナーブル

マカロンの最高峰といえばラデュレ、パリの貴婦人になった気分で

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スイーツ・お取り寄せグルメ

おすすめ度

★★★

マカロン好きなら誰でも憧れるパリの老舗パティスリーラデュレ。 このラデュレグリーンの品格ある箱にコフレのように整列した色とりどりのマカロンの姿は、もう到底この世のものとは思えません。 美しいだけではありません。その味も最高級です。 私は日頃から有名店のものからカジュアルなお店のものもいただきますが、ここは別格。 ひと口含むと、その単純ではない味の広がりに驚きます。 ガナッシュとコンフィチュール、クリームがメレンゲ菓子と融合した時の格別な美味しさは、そのフレーバーごとに緻密に計算されているのです。 たとえばフランボワーズを例にあげると、サクッとしたあとに酸味、甘み、華やかな風味が押し寄せてきて、その後ヌガーのようなねっとり感とジューシーさが、そしてついにはふわ～ッと夢まぼろしのように溶けていく。 食べ終わった後もいつまでも余韻が消えない最高のお菓子です。