蔵王牛 シンシンステーキ（シンタマ）
高橋畜産
蔵王牛 シンシンステーキ（シンタマ） 高橋畜産
- カテゴリ 牛ステーキ肉
蔵王牛 シンシンステーキ（シンタマ）のおすすめポイント
「高橋畜産」は、創業当時から牛肉の生産と販売を手がけている会社です。こちらでは、主に蔵王牛や米沢牛、山形牛などを扱っています。今回紹介する牛肉は、蔵王高原牧場というたったひとつの生産者から出荷された「蔵王牛 シンシンステーキ（シンタマ）」です。蔵王牛は、黒毛和牛の血統ゆえの脂の旨さと、ホルスタイン血統の野性味ある赤身肉の旨さを合わせ持つ、美味しさとボリュームに優れた最高峰のブランド牛肉です！こちらのステーキは、一本の芯（スジ）が通っているのが特徴。なかなかお目にかかることのない部位ですが、肉質はきめが細かく、柔らかい弾力のあるなめらかな食感。また、味は癖がなく脂もしつこくないので、食べやすいお肉ですよ。上品な味わいが通好みの部位とも言えます。
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