ハンナ・ミカさんのコフレ・ アンコントゥルナーブルの口コミ
マカロン /
マカロンの最高峰といえばラデュレ、パリの貴婦人になった気分で
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有名レストランの女性シェフの言葉が忘れられなくて
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お漬物というカテゴリーから部署替えしてあげたい
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ウニとアワビをふんだんに使った濃厚潮汁は郷土のごちそう
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酸化防止剤不使用で安心、フレッシュで濃い～ぃりんごジュース
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美味しさぎっしりでそれぞれがしっかりと個性的
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マカロン好きなら誰でも憧れるパリの老舗パティスリーラデュレ。 このラデュレグリーンの品格ある箱にコフレのように整列した色とりどりのマカロンの姿は、もう到底この世のものとは思えません。 美しいだけではありません。その味も最高級です。 私は日頃から有名店のものからカジュアルなお店のものもいただきますが、ここは別格。ひと口含むと、その単純ではない味の広がりに驚きます。 ガナッシュとコンフィチュール、クリームがメレンゲ菓子と融合した時の格別な美味しさは、そのフレーバーごとに緻密に計算されているのです。 たとえばフランボワーズを例にあげると、サクッとしたあと酸味、甘み、華やかな風味が押し寄せてきて、その後ヌガーのようなねっとり感とジューシーさが、そしてついにはふわ～ッと夢まぼろしのように溶けていく。 食べ終わった後もいつまでも余韻が消えない最高のお菓子です。