つきみいくら SMOLT

金色に輝くお出汁の利いた「いくら」をいただきました

カテゴリ

魚介類・シーフード

おすすめ度

★★★

SNSでクラウドファンディングを行っていたことをきっかけに知った、黄金色に輝く「つきみいくら」です。 パッケージや瓶も高級感溢れる包装で、なんと言っても本当に見た目が金色でした。。 普段から食べる赤っぽい色のいくらと同じだろうと思って食べたのですが、味は全然違いました！東京の名店が監修しており、どうやらお出汁で味付けされた「サクラマス」という魚の卵だそうです。 このサクラマスが面白くて、元々は皆さん川魚としてご存知のヤマメが、海に降りて、桜の季節に川に戻って来るんだそうです。それを日本ではサクラマスと呼ぶのだとか。 そのまま食べてももちろん美味しいですし、やっぱり私は炊きたてのご飯の上に乗せて、少し醤油を垂らして食べるのが一番美味しかったです。 毎年季節限定の販売とのことなので、見逃さないようにしなければ、、、！