かぶら寿し 袋入り（約2枚）の口コミ（1件）

• 
  toprankcheck
  ★★★

  麹と蕪の甘みが絶品の北陸名物・ぶりのかぶら寿し

  昔から一度は食べてみたいと思っていたのが石川県金沢名物の鰤（ブリ）のかぶら寿し。こちらは蕪（カブ）の間にブリの切り身を挟んで麹漬けにしたものです。以前はなかなか買う機会がなかったのですが、ネット通販の発達で気軽に購入できるようになったので、四十萬谷本舗のものを買ってみました。 食べてみると麹の甘みとカブの甘みがマッチして絶妙な味わい。ブリは魚の臭みなどもほとんどなく、普通に食べることができました。基本的に麹漬けの漬物のような味ですね。それまでにこういうものを一度も食べたことがなかったので、とても美味しく感じました。それからは自宅でも蕪の麹漬けを自分で作ったりしています。 家で似たようなもの... 口コミを読む

  •