高倉屋特製　正味発酵ヌカ漬セット京つけもの処錦・高倉屋

Name: 高倉屋特製 正味発酵ヌカ漬セット
Brand: 京つけもの処 錦・高倉屋
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カテゴリ漬物

高倉屋特製　正味発酵ヌカ漬セットのおすすめポイント

京つけもの処錦・高倉屋は、京都錦市場にある京漬物専門店です。手作りにこだわり、浅漬やヌカ漬、伝統の京漬物や薬味などを製造販売しています。錦天満宮の井戸水・赤穂近海の海水塩を使い作られているこちらの漬物は、長い年月をかけて育まれたもので、何物にも代えがたい最高の調味料です。今回紹介するお取り寄せ商品は、化学調味料・保存料・酸味料などの添加物を一切使用ぜず、専門の職人が「米ぬか・塩・水」だけで丹念に熟成させた「高倉屋特製　正味発酵ヌカ漬セット」です。ひとつひとつ手作りで仕上げた吉野杉の木樽を使用し、木の通気性が良い発酵を促しています。これにより木香が漬物の旨味を増します。また、四季の温度・湿度に合わせて木樽が伸縮し、天然乳酸菌の発酵に最適な調整をおのずとしてくれるのです。旬の素材の力、京野菜の魅力を味わえるこちらのお取り寄せはいかがでしょうか！

商品情報

内容量樽出し胡瓜漬（2本入）…2本茄子のヌカ漬（2本入）…2本半割れ大根ヌカ漬…ひと割白菜のヌカ漬…ひと割賞味期限樽出し胡瓜漬（2本入）…3日間茄子のヌカ漬（2本入）…3日間半割れ大根ヌカ漬…6日間白菜のヌカ漬…6日間保存方法要冷蔵（10℃以下）販売時期 4月〜

メーカー情報

京つけもの処錦・高倉屋

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