のどぐろ西京漬け山米鮮魚

Name: のどぐろ西京漬け
Brand: 山米鮮魚
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カテゴリ漬け魚・干物

のどぐろ西京漬けのおすすめポイント

松葉がにやほたるいかの水揚げ日本一を誇る浜坂港で1983年創業の「山米鮮魚」。高級魚・のどぐろなど刺身で食べたいほど新鮮な魚を使った西京漬けセットは、「身がしっかりしていて新鮮で美味しい」とお取り寄せした人から高い評価を得ており、メディアにもしばしば取り上げられています。こちらの西京漬けは、浜坂漁港公認仲買人の3代目社長自らがセリ落としてさばく鮮魚を使い、無添加にこだわりながら手作業で一切れ一切れ丁寧に味噌をつけていきます。山米鮮魚の西京漬けが美味しい理由は、獲れたての魚を冷凍せずにその日のうちに西京漬けにして、漬け上がった日に急速冷凍するワンフローズン制にあります。魚が安い時に大量に買い、生を冷凍して順次解凍して漬け再び冷凍するよりも、鮮度や旨みが保たれるのです。特に今回ご紹介するのどぐろの西京漬けは、忘れられない味になるほどの逸品。ぜひお取り寄せして、ご家庭で堪能してみてくださいね！

商品情報

【内容量】山陰沖産　のどぐろ西京漬け（冷凍）2枚入（1枚140～180g）当店製造、添加物未使用【賞味期限】冷凍保存で3か月

メーカー情報

山米鮮魚

メーカーが取り扱う商品

山陰板浜産　生わかめ

海苔・海藻 / 山米鮮魚

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