シーフードと香草のゼリー寄せ Aux provencaux/オー・プロヴァンソー

Name: シーフードと香草のゼリー寄せ
Brand: Aux provencaux/オー・プロヴァンソー
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カテゴリフランス料理

シーフードと香草のゼリー寄せのおすすめポイント

Aux provencaux（オー・プロヴァンソー）は、クラシックスタイルとヌーベルキュイジーヌの潮流、その両方を修業時代に経験した中野シェフが辿り着いた、基礎を大切にした“日本で育っていくフランス料理”のお店です。こちらのお店の確かな技術に裏付けされた料理は、多くのファンを魅了し続けています。今回紹介するのはテリーヌ型の中に、ツブ貝・帆立貝・海老・香草やドライトマト等をぎっしりと詰め、帆立貝の旨味を効かせたゼリー寄せ仕立てのテリーヌです。型から取り出しお好みの厚さにカットすれば、オードブルにも最適ですよ！

商品情報

賞味期間製造日より冷凍で21日（解凍後は冷蔵で3日）

メーカー情報

Aux provencaux/オー・プロヴァンソー

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