鴨ロース煮込み＆鴨鍋セットのおすすめポイント

「赤坂あじさい」は、赤坂にある山形出身の店主が腕を振るう、地元の食材を使った郷土料理や炭火焼の魚、豊富な地酒が味わえるお店です。中でも人気のお取り寄せが「鴨ロース煮込み＆鴨鍋セット」です。「最上鴨ロース煮込み」は、鴨肉特有のクセを抑え、上品な脂身の甘さや香り高い旨味が特徴の山形で育った最上鴨を、特製いげたや醬油で丁寧にじっくりと煮込み、素材の味を最大限に引き出しています。噛めば噛むほど深みのある味わいを感じることができ、幸せな気持ちになります。次に最上鴨を使った「鴨鍋セット」は、上品な脂身の甘さや香り高い旨味が特徴な最上鴨と、鰹風味をたっぷり効かせいげたや醬油を用いた赤坂あじさい特製の天然出汁が入っています。まろやかな味わいで、ゆっくりとしたひとときを過ごせます！ギフトとしてもおすすめのお取り寄せです。