江戸前赤酢
私市醸造
江戸前赤酢 私市醸造
- カテゴリ 酢・ビネガー
江戸前赤酢のおすすめポイント
私市醸造は一般家庭だけではなく、寿司屋にも向けて酢を提供しているメーカー。酢作りにおいては昔から使ってきた伝統の杉桶を使って仕込まれます。杉桶には酢酸菌膜を植菌されており、そこで2・3か月間ゆっくりと熟成させているので丁寧さのある味に仕上がっています。さらに食の衛生管理にも積極的で、製造工場はISO22000認証されています。さて、今回紹介する商品は、公式通販サイトのみからお取り寄せ可能な江戸前赤酢。材料には吟醸酒粕を採用し、静置発酵法によりじっくりと熟成・発酵をさせられた逸品です。江戸前寿司ならではのコクがあり、奥深さを味わえるでしょう。なお、終売時期が近いためお取り寄せするなら今のうちですよ！
商品情報
●原材料名: 酒粕、食塩 ●酸度: 4.5% ●内容量 : 200ml ●賞味期限: 製造から2年
メーカー情報
私市醸造
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私市醸造は一般家庭だけではなく、寿司屋にも向けて酢を提供しているメーカー。酢作りにおいては昔から使ってきた伝統の杉桶を使って仕込まれます。杉桶には酢酸菌膜を植菌されており、そこで2・3か月間ゆっくりと熟成させているので丁寧さのある味に仕上がっています。さらに食の衛生管理にも積極的で、製造工場はISO22000認証されています。さて、今回紹介する商品は、公式通販サイトのみからお取り寄せ可能な江戸前赤酢。材料には吟醸酒粕を採用し、静置発酵法によりじっくりと熟成・発酵をさせられた逸品です。江戸前寿司ならではのコクがあり、奥深さを味わえるでしょう。なお、終売時期が近いためお取り寄せするなら今のうちですよ！
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●原材料名: 酒粕、食塩 ●酸度: 4.5% ●内容量 : 200ml ●賞味期限: 製造から2年
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