愛媛甘とろ豚しゃぶしゃぶビージョイ

Name: 愛媛甘とろ豚 しゃぶしゃぶ
Brand: ビージョイ
Rating: 3 (0 reviews)

カテゴリ豚肉

愛媛甘とろ豚しゃぶしゃぶのおすすめポイント

愛媛県は柑橘が有名ですが肉も美味しいんです。特に養豚が盛んで、筆者が推すお取り寄せ食材はブランド豚「愛媛甘とろ豚」。シェフの間でも「こんな豚肉は今までなかった」と話題になっており、筆者が東京の『中華料理天外天』で食べた「愛媛甘とろ豚の黒酢豚」には衝撃を受けました。この豚を作っているのは『ビージョイ』という会社で、飼育から販売まで一貫して行っています。愛媛甘とろ豚は愛媛県産裸麦を食べさせ、180～220日かけてじっくりと飼育。その中から、肉や脂肪の色味、重量など独自の基準を満たしたものだけを出荷。豚特有の臭みがなく、霜降りもほどよく、脂が甘くとろけるような食感が特徴です。融点が36℃と人肌で溶けるほど繊細で、少し火を通しただけでも驚くほど柔らかに。その脂の美味しさを最も堪能できるこのお取り寄せ商品「愛媛甘とろ豚しゃぶしゃぶ」は肩、ロース、モモ、バラが計1.2kgも入った贅沢なセットです。それぞれの部位の赤身の旨み、脂のなめらかさを楽しんでください！

商品情報

■内容量：肩・ロース・モモ・バラ計1200g（600g×2） ■配達温度帯：冷凍便 ■賞味期限：出荷日より冷凍で30日 ■アレルギー物質：該当なし ■熨斗の形：短冊のし＜注意事項＞・商品受け取り後、すぐに冷凍庫へ入れてください。玄関先や室内での放置は厳禁です。・商品の改訂などにより、商品パッケージの記載内容と異なる場合があります。予めご了承下さいませ。

メーカー情報

ビージョイ

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愛媛甘とろ豚

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