野沢菜漬け
とみき漬物
野沢菜漬け とみき漬物
- カテゴリ 漬物
野沢菜漬けのおすすめポイント
「とみき漬物」は、野沢菜発祥の野沢温泉村で、野沢菜の栽培から漬物作りまで一貫して取り組んでいるこだわりの漬物屋です。 11月中旬、背丈が1メートルほどになった野沢菜を収穫し、温泉の共同浴場で洗った後、塩漬けします。マイナス3度の冷蔵庫の中で漬け込む「氷冷蔵」の手法が特色です。これによって乳酸菌の自然発酵が進み、味覚と栄養価の優れた野沢菜漬けが出来上がります。 「とみき漬物」は、漬ける時期で味が異なる野沢菜の味がベストな時に出荷します。浅漬（3月から10月）・本漬（11月から2月）・べっこう漬（12月から5月）があり、酸味など変わってきますが、まずは「浅漬」から味わってみましょう。 市販のものと違い、乳酸菌発酵によるなめらかさと、自然の味わいが感じられます。豊富に含まれる植物性乳酸菌は、整腸や免疫力アップなど健康効果も期待できます。ご飯の友、おつまみから、炒飯やパスタ、炒め物まで使い勝手は抜群です。
商品情報
内容量：350g×2パック 保存方法：開封後は冷蔵(0℃～10℃）保管。お早めにお召し上がりください。原料：野沢菜（国産）
メーカー情報
とみき漬物
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野沢菜漬けは、スイーツ・お取り寄せグルメのおかず・お惣菜の和食の漬物に関連した商品として登録されています。
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内容量：350g×2パック 保存方法：開封後は冷蔵(0℃～10℃）保管。お早めにお召し上がりください。原料：野沢菜（国産）
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