高関上郷農場　金のいぶりがっこ（Lサイズ1本）有限会社高関上郷農場

Name: 高関上郷農場 金のいぶりがっこ（Lサイズ1本）
Brand: 有限会社高関上郷農場
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カテゴリ漬物

高関上郷農場　金のいぶりがっこ（Lサイズ1本）のおすすめポイント

米農家が作る本気のいぶりがっこが高関上郷農場の「金のいぶりがっこ」です。高関上郷農場はあきたこまちを専門で育てる農場で、味噌を作るために使っていた秋田杉の大樽でいぶりがっこを仕込んでいます。大根はもちろん自家製、使用する米ぬかは自農場の精米で出たもの、いぶりに使用する薪も地元で採集されたものなのだとか。こちらのいぶりがっこは、昔からあるいぶりがっこの素朴な味と、しっかりした歯ごたえを感じたい方におすすめしたいお品です。原材料が非常にシンプルで、水分量が少なくやや乾燥した食感なのですが、この素朴な感じが元祖いぶりがっこ。ふっくらして甘くて味の調整がしてある最近のいぶりがっことは一線を画すひなびた味です。薄くスライスしてお茶と頂く、もしくは酒のアテにするにはぴったりですよ。秋田県民が昔から食べてきた味を試してみたい方はこちらをお取り寄せしてみましょう。

商品情報

賞味期限パッケージに記載(１ヶ月以上) 保存方法要冷蔵保存(1℃～10℃) 内容量１本原材料大根(秋田県)、漬け原材料(砂糖、米糖、食塩)/クチナシ色素

メーカー情報

有限会社高関上郷農場

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