いぶりがっこ（Lサイズ1本）桜食品株式会社

Name: いぶりがっこ（Lサイズ1本）
Brand: 桜食品株式会社
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カテゴリ漬物

いぶりがっこ（Lサイズ1本）のおすすめポイント

桜食品はいぶりがっこメーカーとしては比較的若い会社ながら、特に県外の方におすすめです。味付けのバランスを時代に合わせて加減しているので、燻製香と塩加減と歯ざわりがとてもいいのです。伝統的ないぶりがっこの中でも最もオーソドックスな一本漬けですが、桜食品はその美味しさを存分に楽しむことができます。すべての作業が手作業で、燻煙は夜通し三日三晩。火加減の調節も熟練の職人が行う、いぶりがっこの大切な工程です。低温でじっくり熟成漬け込みされた一本漬けは水分がよく抜けてパリパリとした歯触りが活きてきます。特に桜食品のいぶりがっこは、漬け込みに昆布だしが加えられていてまろやかな味。旨みが凝縮したぶんしょっぱく感じやすいいぶりがっこですが、これは塩気がきつすぎずついつい食べ過ぎてしまいますよ。イチオシは一本漬けですが、さまざまな形態で商品展開しているので、お取り寄せの際はニーズに合わせて選んでみて下さい。

商品情報

　名称　　：たくあん漬　原材料名　：大根、漬け原材料［砂糖、米ヌカ、食塩、昆布だし、醸造酢（りんごを含む）］/着色料(カラメルI、紅花色素) 原料原産地名：国産　内容量　　：1本　保存方法　：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。　製造者　　：桜食品株式会社　　　　　　　秋田県大仙市協和稲沢字本郷野37-1

メーカー情報

桜食品株式会社

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