御前酒 純米大吟醸 斗瓶取り しずく酒 720ml
辻本店
御前酒 純米大吟醸 斗瓶取り しずく酒 720ml 辻本店
- カテゴリ 日本酒（純米大吟醸酒）
御前酒 純米大吟醸 斗瓶取り しずく酒 720ml のおすすめポイント
江戸時代後期の文化元（1804）年に創業の「辻本店」（岡山県真庭市）。「御前酒（ごぜんしゅ）」の銘柄は、旧美作藩主・三浦家に献上したのに由来します。歴史のある蔵には明治から昭和にかけ、与謝野鉄幹、晶子夫妻や渥美清ら多くの著名人が来訪。平成19年から岡山県初の女性杜氏として蔵元の姉・辻麻衣子氏が就任、「旨味があってキレがある」酒造りが目標です。お米は岡山県産の雄町、山田錦などの好適米を使い、蔵の横を流れる一級河川・旭川の伏流水で仕込みます。通販でお取り寄せにおすすめの「御前酒 純米大吟醸 斗瓶取り しずく酒 720ml」は、日本酒になる前段階の醪(もろみ)を搾り、「斗瓶(とびん)」と呼ばれる容器で少しずつ集める方法です。醪を布袋に入れて吊るし、醪の自重で滴り落ちる雫（しずく）を集めるため、少量しかできません。しかし、醪に含まれる雑味などがなく、至高の一滴になります。
商品情報
【内容量】720ml 【アルコール度数】16度 【酒度】+3.0 【酸度】1.8 【味わい】やや辛口 【原料米】岡山県産山田錦100％使用 【精米歩合】40％
メーカー情報
辻本店
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御前酒 純米大吟醸 斗瓶取り しずく酒 720ml のおすすめポイント
江戸時代後期の文化元（1804）年に創業の「辻本店」（岡山県真庭市）。「御前酒（ごぜんしゅ）」の銘柄は、旧美作藩主・三浦家に献上したのに由来します。歴史のある蔵には明治から昭和にかけ、与謝野鉄幹、晶子夫妻や渥美清ら多くの著名人が来訪。平成19年から岡山県初の女性杜氏として蔵元の姉・辻麻衣子氏が就任、「旨味があってキレがある」酒造りが目標です。お米は岡山県産の雄町、山田錦などの好適米を使い、蔵の横を流れる一級河川・旭川の伏流水で仕込みます。通販でお取り寄せにおすすめの「御前酒 純米大吟醸 斗瓶取り しずく酒 720ml」は、日本酒になる前段階の醪(もろみ)を搾り、「斗瓶(とびん)」と呼ばれる容器で少しずつ集める方法です。醪を布袋に入れて吊るし、醪の自重で滴り落ちる雫（しずく）を集めるため、少量しかできません。しかし、醪に含まれる雑味などがなく、至高の一滴になります。
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【内容量】720ml 【アルコール度数】16度 【酒度】+3.0 【酸度】1.8 【味わい】やや辛口 【原料米】岡山県産山田錦100％使用 【精米歩合】40％
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