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お取り寄せバターの選び方のポイント
バターを選ぶ上でのポイントは4つあります。この4つに各お店のこだわりがでます! この観点から、比較して選んでみましょうう。
ポイント① 主原料の生乳がバターの味の大きなポイント
バターは生乳中の乳脂肪を取り出し、練り上げて作られます。 バターの基本的な原材料は生乳のみのため、生乳の品質が最終的なバターの味わいにも大きく影響します。 お取り寄せバターのなかには地元の牧場で採れた新鮮なミルクを使用したものや、厳選された地方のブランド乳牛からとれる生乳で作ったバターなど様々なこだわりが見られます。 牧草のみで育った乳牛から採れたなど、飼料にこだわっている生乳もあります。 生乳にどこまでこだわっているのかという点について、まずは確認しましょう。
ポイント② バターが有塩か無塩かをチェック!
バターは塩が添加されている加塩バターと、生乳のみで作られる無塩バターがありあます。 お取り寄せする際は使う用途に合わせて選ぶのがおすすめです。 加塩バターはバター粒を練り合わせ、水分などを均一に分散させるためのワーキングという工程で食塩を加えます。 加塩バターのメリットは、ほのかな塩気によって風味が向上することと保存性が良くなることです。 パンにつけたりするテーブルバターなど家庭でよく使うバターは加塩タイプが多いです。 無塩バターは食塩を使用せず、生乳のみからつくられるバターです。塩味がじゃまになってしまうお菓子作りや、パン作りなどで利用されます。 バター単体を味わいたいときには有塩タイプを選ぶと良いでしょう! ※本記事でも有塩タイプを中心に紹介しています。
ポイント③ バターの種類で選ぶ
バターは製法によって、非発酵バターと発酵バターの2種類に大別されます。 非発酵バターは、生乳のクリームを原料としており乳酸発酵をしないためくせ少なく、どんな用途にも使いやすいというメリットがあります。 発酵バターはバターの原料であるクリームを乳酸菌で発酵させてから加工する方法で作られます。独特の香りや風味が特徴でヨーロッパでは主流のばたーになっています。 お取り寄せバターのなかでも欧州産のものは発酵バターが多いですが、国産のメーカーでも伝統的な製法にこだわった発酵バターを取り扱うところもあります。 風味豊かな発酵バターは調理用としてもおすすめですよ。
ポイント④ お好みのフレーバーバターでさらにお取り寄せを楽しんで
バターにその他の食材を組み合わせて作られるフレーバーバターは、普通のプレーンタイプのバターとはまた違ったおいしさがあります。 フルーツと掛け合わせたジャムとバターが一緒になったようなフルーツフレーバーバターから、そのまま食べるのもおすすめの惣菜系の食品と組み合わせたパテのようなフレーバーバターまで様々な種類があります。 フレーバーバターは一般的な量販店などでは取り扱っていないこともあるので、そういったものが簡単に手に入るのはお取り寄せならではの魅力です。
フランス産の厳選食材使用!素材の味を楽しむお取り寄せバター
エシレ バター 50g ポーション 有塩
ECHIRE Maison Du Beurre(エシレ・メゾン デュ ブール)
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この商品のおすすめポイント
フランスの最高級バターのエシレバターです。 世界中のグルメ人に愛され、そのままパンにつけて食べるだけでなく料理やお菓子作りも使われることが多いです。 そんなエシレバターは発酵バターでフレッシュ感とコクのある風味が特徴です。 農産品保護のための原産地名称保護であるA.O.P.認定を受けており、品質はお墨付きのリッチなバターです。 小分けのサイズも用意されているので、初めてお取り寄せするサイズは小サイズがおすすめです。
商品情報
内容量:50g 賞味期限:27日前後 食塩入りの有塩バター 他にも30g、100g、250gタイプのものがあります
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この商品のおすすめポイント
フランスのブルターニュ産の高級バターです。 3日間丁寧に手作りされるバターは濃厚なのに口の中でふわりと、とろける口溶けが特徴です。 美食の宝庫フランスで作られるこちらのバターは有名レストランでも使われるこだわりのバターで、なかなか一般的なスーパーでは買えない高級品が手に入るのはお取り寄せならではです。 こだわりのバターは一度試して欲しい逸品です。
商品情報
内容量:250g 賞味期限:日本到着後約1~2週間
国産こだわり食材のお取り寄せバター
この商品のおすすめポイント
よつ葉乳業は「北海道のおいしさを、まっすぐ」伝えるというキャッチコピーの乳製品製造会社。 地元北海道産の厳選された生乳100%バターを作っています。 このバターは、伝統的な製法である「チャーン製法」で製造されており、なめらかでクリーミーな口当たりと優しい口溶けが特徴です。一般的な製法のバターよりも非効率的な作り方となりますが、独特な味となるため人気があります。 こんな北海道限定のバターが手に入るのは、お取り寄せならではの嬉しいポイントです。 素材の味が存分に感じられるため、バター好きの方に試して欲しい商品です。
商品情報
内容量;125g 賞味期限:180日(製造日を除く)
十勝野おいしいバター 有塩 ビン入り200g
十勝野フロマージュ
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この商品のおすすめポイント
北海道のチーズ工房「十勝野フロマージュ」が作るこだわりのバターです。 大自然北海道で、のびのびと育った健康な牛から採れた生乳を原料としており、豊かな香りとコクの深さが特徴です。 なめらかな舌触りの工房自慢のバターはパンに塗ってそのまま食べてほしいです。 おすすめのお取り寄せバターです。
商品情報
内容量:200g×2個 賞味期限:配送日から28日以上
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カルピス(株)特撰バター100g(有塩)
カルピス
- ★★★
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歴史に裏打ちされた技術と、厳しい品質管理のも作られる高品質のバターです。 乳酸菌飲料「カルピス」をつくる工程で、生乳から乳脂肪を分離する時にできる脂肪分(クリーム分)から生まれたのが始まりのカルピスバターは、限られた量しか作られない希少なバターです。 一般的なバターより白っぽい色合いで、透き通るような口当たりとクリーミーな味わいが特徴です。 小さめのサイズはお試しのお取り寄せにも便利です。
商品情報
内容量:100g 賞味期限:240日
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国産こだわり食材のお取り寄せ「発酵」バター
高千穂 牧場発酵バター200g(加塩タイプ)
高千穂牧場
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高千穂牧場は、宮崎と鹿児島近辺、霧島連山の麓にある牧場です。高千穂牧場には、ジャージー牛・ガーンジー牛・ホルスタイン牛の3種類の牛がおり、そのミルクを使った乳製品はお土産やお取り寄せでも人気となっています。今回ご紹介するのは、大自然の牧場で育った乳牛から取れる生乳、それを分離してえられた生クリームから作られたフレッシュな発酵バターです。香りの強さが特徴で、菓子やパンに加工しても、バターの芳醇な香りが続くと評判のお取り寄せ商品。そのままはもちろん、パン作りや料理にもおすすめの国産バターです!ぜひお試しくださいね。
商品情報
内容量:200g 賞味期限:製造部より180日間 他に業務用の450gタイプがあります
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この商品のおすすめポイント
岩手にある小岩井農場は高品質な乳製品をつくるメーカーとして有名です。 そんな小岩井農場が作るこだわりの発酵バターを紹介します。 数々のバターを取り扱っているブランドですが、その中でもこちらの商品はヨーロッパの伝統的な製法で作られています。 厳選された生乳のクリームを乳酸菌で丁寧に発酵して作られたこちらのバターは香りのよさが特徴です。 本格的なバターが欲しいという方にぜひ試していただきたいお取り寄せバターです。
商品情報
内容量:160g 賞味期限:製造より240日
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この商品のおすすめポイント
新潟県にある佐渡ヶ島で作られる、フレッシュな生クリームを原料としたハンドメイドのバターです。 しぼりたての生乳と佐渡海洋深層水を使った塩のみを使い、昔ながらの製法で作られていることが特徴です。 1個ずつ手作業で木型似て成形されているとのこと。 ミルクの甘味と香りが特徴の風味豊かなバターは少量限定生産の人気のお取り寄せバターです。 特にパンとの相性がいいと言われており、バタートーストにして食べてみることをおすすめします!
商品情報
内容量:200g 賞味期限:製造日より150日
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この商品のおすすめポイント
北海道函館の人気のお土産としても有名なバターです。 中世時代からトラピスト修道院で伝統的な製法で作られるバターは、コクがありながらもさっぱりとした風味が特徴です。 ほんのりとした塩味が効いているため、パンや料理との相性が良いお取り寄せできるバターです。 古風でおしゃれな缶入りのバターはギフトにもおすすめです。
商品情報
内容量:200g 賞味期限:製造から365日
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スイーツ系!おすすめフレーバーお取り寄せバター
この商品のおすすめポイント
フレッシュな飛騨牛乳から作られた良質なバターとはちみつが合わせた優しい甘さのフレーバーバターです。 蜂蜜の自然な甘みとバターのコクは相性抜群で風味豊かな味わいです。 人気の食べ方はこんがりと焼き上げたトーストに贅沢に乗せる方法で、その他にパンケーキやフレンチトーストにもおすすめです。 余計な添加物を使用していないはちみつバターは、毎日でも食べたくなる自然な美味しが魅力のお取り寄せ商品です。
商品情報
内容量:130g 賞味期限:製造日より180日間 (未開封、冷蔵)
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この商品のおすすめポイント
"そのまま食べるバター"をコンセプトに様々なフレーバーバターを販売しているバター専門店カノーブル。 「バターを焦がすと無限に美味しくなる」をコンセプトに作ったバターです。 フレッシュバター、発酵バター、焦がしバター、バタースコッチソース、3種類の砂糖で仕上げたトフィーがおりなす複雑な味わいは一度食べるとクセになること間違いなしの逸品です。 フレッシュでコクのあるバターにトフィーのカリッとした食感が加わり、口当たりも独特で楽しいフレーバーバターです。 バター好きの方にぜひ一度お取り寄せしてみて欲しい、メディアでも多く取り上げられるバター専門店のお取り寄せ商品です。
商品情報
内容:1個入り(80×60×10mm) 賞味期限:60日間(開封後はお早めにお召し上がりください)
この商品のおすすめポイント
長野県産の新鮮なりんごを丁寧に皮を取り除き、すりおろしたりんごをバターに加えた甘酸っぱいフレーバーバターです。 りんごの爽やかな風味とバターのコクが相性抜群で、ジャムのようにトーストやヨーグルトにしようする他にも、お肉のステーキやソテーのソースとしても使える便利なフレーバーバターです。 多くのメディアにも取り上げられた人気の商品がお取り寄せできるのは嬉しいポイントです。 しっかりとりんごの風味が感じられる甘さ控えめの味わいなので、バター好きの方の他にもフルーツのフレッシュな味わいが好きという方にもおすすめの商品です。
商品情報
内容量:200g 賞味期限:製造日より1年
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この商品のおすすめポイント
はちみつ屋「秋田屋」が作る、蜂蜜と苺の風味のフレーバーバターです。 はちみつ屋というだけあって、はちみつにこだわっており、北欧リトアニアの香り豊かなクリーム状の蜂蜜を使用しています。それにあうように、きれいに混ざるよう加工された甘酸っぱくて濃厚ないちごを使い、さらにバターの味で全体が重くならないように、スッキリとした味わいの、グラスフェッドバターを使用しています。 ※牧草でのみ育った乳牛から取られたバターは、「グラスフィットバター」と呼ばれ、飼料をつかった乳牛から作られるバターよりも、すっきりとした味わいであることが特徴です。 身体にこだわって着色料不使用のバター蜂蜜は、絶品のお取り寄せバターです。
商品情報
内容量:250g 賞味期限:2か月以上期限が残っているものをお届けします。(開封後はお早めにお召し上がりください) 保
おかずにどうぞ!味わい系のおすすめフレーバーお取り寄せバター
この商品のおすすめポイント
レストラン「Kitchen abbiocco」が作る、フォアグラとバターを合わせた贅沢なフレーバーバターです。 欧州産のフォアグラをフランスの塩とブランデーで一晩マリネにし、素材の味を最大限引き出すために低温調理されたフォアグラは臭みがなく風味豊かな味わい。国産のバターと合わせたこちらの商品は、バゲットに合わせれば「フォアグラのパテ」の味わいに! ワインとの相性も抜群です。 丁寧に手作りされたバターはとっておきのご褒美やギフトにもおすすめの特別感のあるお取り寄せ商品です。
商品情報
内容量:約90g 賞味期限:冷凍保存で3カ月、解凍後冷蔵で1か月
この商品のおすすめポイント
岩手の新鮮な海産物を取り扱う「ひろの屋」が提案するのが、このうにバターです。 「洋野うに牧場」で4年かけて育てたキタムラサキウニを、旬の時期に水揚げ後すぐに蒸しあげ、岩手産バターとあわせて作られたのがこのUNI&岩手産バター SPREAD。 バゲットにつけて食べれば、最高のおつまみになる!と誰もが思うはずです。ステーキの上にバターとしてのせても美味しい組み合わせに(最近はうに×肉の組み合わせは多いですよね) 洋野うに牧場の四年うにを、違った形で味わってみてはどうでしょうか。
商品情報
うに含有率:70% 賞味期限:冷凍:90日 発送方法:「冷凍便」
この商品のおすすめポイント
北海道産の良質なバターとウニが合わさった贅沢なバターです。 厳選された食材を使用しており、バターは北海道豊富町の生乳から、ウニは礼文島のエゾバフンウニです。 選び抜かれた食材から作られるフレーバーバターは雑味がなく濃厚な味わいです。 そのままカットして口に含めば、ウニの芳醇な香りとバターのコクが口いっぱいに広がる美味しさです。 そのままはもちろん、パスタやほかほかの暖かいご飯に添えて食べるのもおすすめの贅沢なお取り寄せバターです。
商品情報
内容量:1個(40g) 賞味期限:製造日より30日間(開封後はお早めにお召し上がりください。)
まとめ:お取り寄せならではの個性あるバターを楽しもう
いかがだったでしょうか。今回はお取り寄せできるバターについてご紹介していきました。 フランス産の高級バターから、珍しいフレーバーバターまで様々な種類のバターがお取り寄せできるのは通販ならではの魅力です。 厳選されたフレッシュな生乳から作られるバターは風味豊かでコクのあるリッチな味わいですよ。 お試しのスモールサイズが用意されているお取り寄せバターもあるので、いろいろ試してみてお好みのバターを見つけてみてくださいね。
カルピスバターって、カルピスの味がするのかな? という疑問は誰もが持つと思います。 私もそうでした。 実際食べてみたその答えは、 「なるほど...