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芳醇な香りとコクのお取り寄せ発酵バターを通販で味わおう♪
巷で人気のスイーツやパンによく使用されている「発酵バター」。発酵バターはバターを作る過程で乳酸菌を加えて発酵させており、バターの芳醇な香りやじゅわっととろけるようなコクが特徴です。そんな発酵バターも自宅で簡単にお取り寄せできます。そこでまずは発酵バターを通販で選ぶときの選び方を見ていきましょう！
選び方➀海外産と国内産で選ぶ
近年物流の発達によって、海外製品も簡単に通販で購入できるようになりました。ヨーロッパを筆頭に国内に比べて海外の方が雄大な牧場を使った酪農が盛んな国がたくさんあります。 そこで選ぶときのポイントとして、押さえたいのが海外産か国内産かです。 海外では発酵バターが主流のため、王道の発酵バターを楽しめます。一方で国内製品に比べて濃厚でコク深く味わいがしっかりと反映されるため、好みが分かれてしまう場合もあります。そのため人気でメジャーな海外製品から手を出すのがおすすめです。 一方、国産の発酵バターはもともと日本人好みの味わいなので、食べやすいのが特徴です。食べ比べしても味の比較がしやすいですよ♪
選び方➁有塩と無塩で選ぶ
発酵バターも通常のバターと同様に有塩と無塩があります。 有塩バターはバターに塩分が含まれるのでコク深い味わいとなり、パンに塗って味わったり料理に使用したりするのに向いています。 一方で無塩バターはお菓子作りやパン作りなど、塩分が全面に出ない方が美味しい料理作りに最適です。 どちらも通常のバターよりもコクや香りが反映しやすいので、何に使うか用途に合わせて選ぶようにしましょう！
選び方③牧場や乳業メーカーなど作り手で選ぶ
国産の発酵バターを選ぶなら、牧場や乳業メーカー、専門店などのこだわりで選ぶのもおすすめです。 全国各地にある牧場では乳牛の飼育方法や飼料の工夫などによって、バターの味わいが明確に変わります。食べ比べもおすすめですよ！ また乳業メーカーや専門店のこだわりバターは、高い技術による王道の味わいから、大手と言っても希少性の高さから一般流通しづらい発酵バターなどもあります。通販ならではのお取り寄せ商品にも注目してみましょう！
発酵バターのリッチな味わいを満喫♪通販でのお取り寄せにおすすめはこれ！
お取り寄せ発酵バター➀海外の有名発酵バターを通販で！
この商品のおすすめポイント
2009年に東京・丸の内ブリックスクエアに誕生したECHIREは、世界初のエシレ バター専門店です。 こちらのお店では、エシレバターを使用したフィナンシェやマドレーヌ、クロワッサン、ケーキなどの販売をしています。お店の近くに行くと焼きたての香りがして食欲をそそりますよ。今回ご紹介するのは、看板商品のエシレバター（有塩）です。こちらのエシレバターは一流パティシエが愛用し、バターマニアにもテレビで紹介されているお墨付きの逸品。味わいは非常に濃厚でミルキーかつ、爽やかさもあります。トーストに塗るなど、バターの旨みをそのまま味わえる食べ方がおすすめですよ！
商品情報
内容量：100g
この商品のおすすめポイント
グランフェルマージュは、栄養豊富でヘルシーなバターを製造しているフランスの企業です。化学肥料を使わず可能な限り優しい環境で作ったバターは、日本人の舌にも合い、料理に取り入れやすくリピートする人も多くいます。こちらで紹介する発酵バターは有塩タイプのオーガニックミルクのみで作られた、近年注目されているグラスフェッドバターです！無農薬で育った牧草のみで育てられた乳牛のミルクは、豊富な栄養素を含み、香りとコクに満ちた極上の発酵バターになります。ヨーロッパ全土で認められたオーガニック食材に与えられるAB認証を受けた貴重な発酵バターを、ぜひフランスから通販でお取り寄せしてみましょう♪
商品情報
内容量：250g
この商品のおすすめポイント
PUR NATURは、ベルギー屈指の食品メーカーでオーガニック製品を販売しています。モンドセレクション金賞の受賞やEUオーガニック認証マークの取得など、信頼と実績のあるブランドです。こちらの発酵バターは、PUR NATUR監修のもと、ベルギー伝統の製法で作られました。ただし北海道産の生乳を100％使用し、国内で製造を行っています。国産でありながら、世界屈指のバターブランドの監修で生まれた極上の発酵バターは、香り高くフレッシュなミルクのコクも感じることができますよ♪国産という安心感もあるお取り寄せ発酵バターを通販で味わってみましょう！
商品情報
内容量 450g 賞味期限 お届けより30日以上 保存方法 要冷凍(-18℃以下)
お取り寄せ発酵バター➁国内牧場の発酵バターを通販で！
この商品のおすすめポイント
なかほら牧場は、標高700～850mのくぼんだ地域で放牧酪農を行っている牧場です。こちらの牛は、自然と一体になった環境で育てられるよう、24時間365日自然放牧しています。こちらの発酵バターは岩手県岩泉町から通販でお取り寄せできる、無塩タイプのグラスフェッドバターです。使用される牛乳はご当地牛乳グランプリで最高金賞を受賞した日本一美味しいと言われる牛乳で、添加物無添加のジャージー牛乳を使用しています。オーガニック食材としても注目されている、貴重な国産のグラスフェッドバターを試してみてくださいね♪
商品情報
内容量 100g
この商品のおすすめポイント
森林ノ牧場は、日本で1％未満の希少なジャージー牛を放牧し、美味しい牛乳を生産しています。こちらで搾った牛乳は、乳成分が濃く、香り高いのが特徴です。また牧場の中にはカフェがあり、ソフトクリームやヨーグルトなどを味わうことができます。こちらの発酵バターは有塩タイプと無塩タイプがセットになったこだわりの逸品です。ミルクから分離した生クリームを一晩かけて発酵させて作るという伝統的な製法にこだわり、発酵バターのコクや香りを引き出しています。ぜひ大自然に囲まれた牧場の味わいを通販でお取り寄せしてみましょう！
商品情報
・賞味期限：出荷より3週間 ・保存方法：冷蔵（10℃以下）
この商品のおすすめポイント
山中牧場は、自然に囲まれた北海道・赤井川村で1970年に創業した牧場です。こちらの牧場では、製造終了後すぐにタンクやラインを洗浄しています。そのため安心安全な美味しいミルクやソフトクリームを味わうことができます！そういった丁寧なものづくりを行う牧場で作られるこだわりの発酵バターは、完成までに3日かけて作られる極上のバターです。有塩タイプで程よい酸味と香り高いバターの香りとミルキーなコクを感じることができますよ♪真っ赤なパッケージに身を包んだギフトにも最適なので、通販で手軽にお取り寄せしてみてくださいね！
商品情報
内容量 200g ■賞味期限 製造日より6ヶ月
この商品のおすすめポイント
高千穂牧場は、宮崎と鹿児島近辺、霧島連山の麓にある牧場です。高千穂牧場には、ジャージー牛・ガーンジー牛・ホルスタイン牛の3種類の牛がおり、そのミルクを使った乳製品はお土産やお取り寄せでも人気となっています。今回ご紹介するのは、大自然の牧場で育った乳牛から取れる生乳、それを分離してえられた生クリームから作られたフレッシュな発酵バターです。香りの強さが特徴で、菓子やパンに加工しても、バターの芳醇な香りが続くと評判のお取り寄せ商品。そのままはもちろん、パン作りや料理にもおすすめの国産バターです！ぜひお試しくださいね。
商品情報
内容量：200g 賞味期限：製造部より180日間 他に業務用の450gタイプがあります
この商品のおすすめポイント
那須千本松牧場は、100年以上の歴史をもつ牧場で、広大な敷地で500頭余りの乳牛を飼育しています。牧場敷地内に工場があり、その場で低温長時間殺菌を行い出荷しているため、フレッシュな牛乳を味わえるのが特徴です。そのフレッシュな牛乳を惜しみなく使ったこちらの通販で購入できる発酵バターは、芳醇なバターの香りとミルキーでなめらかなコクのある味わいを感じることができますよ♪有塩タイプなので、毎日の食事に少し加えるだけで、味わいにコクが生まれる普段使いに最適なお取り寄せ発酵バターです。
商品情報
●内容量：200g ●賞味期限：製造日より6ヶ月 ●保存方法：要冷蔵10℃以下で保存
この商品のおすすめポイント
那須高原ハーレー牧場は、那須塩原で150頭ほどの牛を飼育している牧場です。こちらでは、オリジナルブランドの牛乳を生産していて、独特な香りがなく牛乳の本来の甘さを感じると人気となっています。天皇や皇族の別荘地である御用邸にほど近い場所にあるこちらの牧場から紹介するお取り寄せ発酵バターは、その特別な牛乳をふんだんに使った逸品です。有塩タイプで、様々な料理にぴったりの味わいはコク深く程よいミルキーな口当たりがマイルドな味わいですよ！ぜひ御用邸の味わいを通販でお取り寄せしてみましょう！
商品情報
内容量：120g
この商品のおすすめポイント
1965年に開園したりんどう湖ファミリー牧場は、動物たちとのふれあいを楽しめる観光牧場や遊園地、レストランを併設したテーマパークです。四季折々の景色を楽しめるので、家族連れの旅行としても人気となっています。こちらで紹介する通販で購入できる発酵バターは自家製のジャージー乳をふんだんに使用した発酵バターです。濃厚でコク深い味わいは50時間丁寧に作り上げ、芳醇な香りを実現しています。通常のバター作りのおよそ50倍の時間をかけて作り上げた極上のお取り寄せ発酵バターを味わってみてくださいね♪
商品情報
＊内容量：100g
この商品のおすすめポイント
神津牧場は、1887年に開設した日本で最も古い西洋式牧場です。群馬県にある牧場で、牛に餌をあげたりうさぎと触れ合ったりすることができます。またミルクの香りが濃厚なソフトクリームを味わえるので、子供連れにも人気の牧場です。可愛らしい缶も人気の理由の一つとなっているこちらのお取り寄せ発酵バターは、有塩タイプでまろやかな口当たりが特徴となっています。ジャージー乳を原料に、鮮やかな濃い黄色の色合いからゴールデンバターとも称される芳醇な発酵バターですよ。最も古くから愛され続ける牧場の発酵バターを通販で試してみてくださいね♪
商品情報
内容量：225ｇ
この商品のおすすめポイント
北海道北部にある美深町にあるLe petit fromageは、艶やかなレーズンバターやモッツァレラチーズ、ナチュラルヨーグルトなどを生産している牧場です。放牧酪農で作ったこだわりのミルクは、甘みがあり、ミルク本来の味と風味を楽しめます。こちらの商品はオーガニック製品としても人気のグラスフェッドミルクに乳酸菌だけを加えた、濃厚なコクをしっかりと感じることができる発酵バターです。シュガートーストやスープ、料理の仕上げなどに使うのがおすすめ♪ぜひお試しくださいね！
お取り寄せ発酵バター③その他の国産おすすめ発酵バター
この商品のおすすめポイント
よつ葉乳業株式会社は、北海道の乳製品メーカーで、牛乳・チーズ・バター・ヨーグルトなどを製造しています。北海道の大自然で育まれた良質な生乳の美味しさを、自宅でも楽しめると多くの人に愛されているメーカーです。日本屈指の乳製品メーカーがこだわりを持って作る発酵バターは可愛らしい瓶入りで、伝統的な製法にこだわっています。普段スーパーで見かけるものとは一味違い、バターが持つ本来のコクや酸味、香りを存分に感じられるお取り寄せならではの逸品です。通販だからこそ味わえる極上の発酵バターを楽しんでみてくださいね♪
商品情報
内容量：113ｇ
この商品のおすすめポイント
カルピスは、1982年設立した乳製品の製造や販売を行っている会社です。岡山県や群馬県に工場があり、カルピス飲料水や業務用生クリームなど数多くの人気商品を生み出しています。今回紹介するこだわりの発酵バターは、カルピス40本に1個の割合でしか作れず、通販だからこそお取り寄せできる希少な発酵バターです。乳酸菌の開発にも力を入れており、その中から厳選した乳酸菌を使用することでフレッシュなバターの風味を楽しめる味わいになっています。無塩タイプなので様々なお菓子作りやパン作りで使うことができ、いつもよりも一層美味しいものを作れますよ！
商品情報
保存方法 要冷凍（-18℃以下）
この商品のおすすめポイント
帝国ホテルキッチンは、日本を代表する高級ホテルのひとつである帝国ホテルが手掛けているブランドです。洋菓子をはじめ、オリジナルスープや料理を販売しています。とくにお菓子も絶大な人気があり、世代を超えて愛され続けている人気商品です。そんな人気ホテルのモーニングやお菓子にもふんだんに使われている極上の発酵バターも通販でお取り寄せができます。二代目総料理長が監修し、伝統的な製法で作られたバターは奥深いコクとバランスの取れた風味が長い歴史と伝統を感じさせる味わいですよ♪老舗ホテルが手掛ける極上バターで一味違う朝を迎えてみてはいかがでしょうか！
商品情報
内容量 113g 賞味期限 別途商品パッケージに記載。 保存方法 要冷蔵10℃以下
この商品のおすすめポイント
北海道トラピスト修道院は、フランスから訪れた修道士によって建てられた修道院です。酪農製品を製造しており、芳醇なバターやバターを使ったスイーツを販売しています。協会がデザインした可愛らしい缶に詰められた発酵バターは、北海道土産や物産展でも大人気です。中世から続いているというフランスの修道院の伝統的な製法で作られるバターは、なめらかな舌触りとコク深い風味が特徴です。芳醇なバターの香りがたまらないお取り寄せ発酵バターを、通販で試してみてくださいね♪
商品情報
内容量：200ｇ
薫る発酵バターを通販で毎日の食卓にお取り寄せしよう♪
通常のバターよりも手間をかけて作られた発酵バターは、一層のコクと芳醇な香りを楽しめます。海外の酪農大国で作られた発酵バターや国内のこだわり製法で作られた発酵バターなど、通販だからこそお取り寄せできる逸品が目白押しでしたね♪ぜひ毎日の食卓に優雅に薫る発酵バターを堪能してみてくださいね♪
