木戸泉酒造

木戸泉 AFS fly 2017 高温山廃木桶一段仕込み 火入れ 500ml　

木戸泉酒造

木戸泉 AFS fly 2017 高温山廃木桶一段仕込み 火入れ 500ml　 木戸泉酒造

木戸泉 AFS fly 2017 高温山廃木桶一段仕込み 火入れ 500ml　のおすすめポイント

明治12（1879）年創業の「木戸泉酒造」（千葉県いすみ市）は、「旨き良き酒づくり」をビジョンに、天然の乳酸の可能性を追求した酒造りをしています。防腐剤に頼らず長期貯蔵できる酒造りに取り組んだ蔵は昭和31年、天然の乳酸菌を使い高温で酒母を仕込む醸造法「高温山廃酛（もと）」に切り替え、さらに100%自然農法米を使った自然醸造酒の製造を開始。日本酒も古酒として熟成を重ねることができる「古酒づくり」にも成功しました。おすすめの「木戸泉 AFS fly 2017 高温山廃木桶一段仕込み 火入れ」は、自然栽培米を玄米に近い精米歩合90％で使用、平成29年から導入した木桶で酵母や乳酸菌を無添加で仕込んだ自然醸造。甘味と酸味がほどよい白ワインのような口当たりで、日本酒ビギナーにもおすすめの１本です。通販でお取り寄せしてぜひお楽しみください。

商品情報

【内容量】1800ml 【アルコール度数】13度 【酒度】非公表 【酸度】非公表 【原料米】千葉県いすみ市産 総の舞 【精米歩合】90％

メーカー情報

木戸泉酒造

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木戸泉 AFS fly 2017 高温山廃木桶一段仕込み 火入れ 500ml　のおすすめポイント

明治12（1879）年創業の「木戸泉酒造」（千葉県いすみ市）は、「旨き良き酒づくり」をビジョンに、天然の乳酸の可能性を追求した酒造りをしています。防腐剤に頼らず長期貯蔵できる酒造りに取り組んだ蔵は昭和31年、天然の乳酸菌を使い高温で酒母を仕込む醸造法「高温山廃酛（もと）」に切り替え、さらに100%自然農法米を使った自然醸造酒の製造を開始。日本酒も古酒として熟成を重ねることができる「古酒づくり」にも成功しました。おすすめの「木戸泉 AFS fly 2017 高温山廃木桶一段仕込み 火入れ」は、自然栽培米を玄米に近い精米歩合90％で使用、平成29年から導入した木桶で酵母や乳酸菌を無添加で仕込んだ自然醸造。甘味と酸味がほどよい白ワインのような口当たりで、日本酒ビギナーにもおすすめの１本です。通販でお取り寄せしてぜひお楽しみください。

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【内容量】1800ml 【アルコール度数】13度 【酒度】非公表 【酸度】非公表 【原料米】千葉県いすみ市産 総の舞 【精米歩合】90％

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