竹葉 生もと純米 奥能登 720ml/1800ml
数馬酒造
竹葉 生もと純米 奥能登 720ml/1800ml 数馬酒造
- カテゴリ 日本酒（純米酒）
竹葉 生もと純米 奥能登 720ml/1800mlのおすすめポイント
明治2（1869）年、石川県能登町に創業の「数馬（かずま）酒造」。「能登を醸す」を経営理念に、能登地方を豊かで持続可能な環境にしていく考えの5代目蔵元・数馬嘉一郎社長の取り組みが、新風を吹き込んでいます。酒米をすべて能登産にする挑戦は7年間で東京ドーム5個分の耕作放棄地削減に成功、季節雇用の杜氏制から社員メインの日本酒造り態勢にチェンジ。通販でお取り寄せにおすすめの「竹葉 生もと純米 奥能登」で使う酵母は、奥能登の海岸に漂着した海藻から採取したものを、東京海洋大学などとの共同研究で開発しました。バナナのような優しい甘みと香りが、ほどよい酸で調和され絶妙な味わいです。世界最大級のワイン品評会IWC2020で金賞を受賞。フランスの世界的ムリエが、日本酒のもつ“UMAMI”を初めて体感できたと絶賛した、といいます。
商品情報
【内容量】720ml/1800ml 【アルコール度数】15度 【酒度】非公表 【酸度】非公表 【原料米】能登産五百万石 【精米歩合】70％
メーカー情報
数馬酒造
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【内容量】720ml/1800ml 【アルコール度数】15度 【酒度】非公表 【酸度】非公表 【原料米】能登産五百万石 【精米歩合】70％
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