コロコロ秋鮭スモークサーモン
松岡水産
コロコロ秋鮭スモークサーモン 松岡水産
- カテゴリ サーモン
コロコロ秋鮭スモークサーモンのおすすめポイント
1903年に銚子港の目の前に門を構えて119年の「松岡水産」(千葉県銚子市)は、「100年間、味ひとすじ」をキャッチコピーに焼き魚や煮魚、総菜などの食品加工を幅広く手掛けています。100人を超す従業員の半数はフィリピン、タイ、ベトナムなどからの技能実習生で、その働きぶりはすばらしいと評判です。スモークサーモンの製造は1988年から。「コロコロ秋鮭スモークサーモン」の原料の秋鮭は、1日塩水に漬け、よく洗って三枚におろした後、小骨をピンセットで丁寧に抜きます。スモークは山桜のチップを使い、21℃で約1時間。そのまま1晩室内で乾燥させます。この冷燻方式により、低温でゆっくり燻製することで刺身に近い食感が生まれます。スモークサーモンを使ったカナッペやアボカドのタルタルなどは絶品です。松岡水産に電話・FAX(商品情報の欄に記載)をして、お取り寄せしてください。
商品情報
【内容量】500g 【注文方法】銚子本社 TEL:0479-30-3440 FAX:0479-25-3067、東京営業所 TEL:03-5643-7866 FAX:03-6661-1564
メーカー情報
松岡水産
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コロコロ秋鮭スモークサーモンは、スイーツ・お取り寄せグルメの魚介類・シーフードの海鮮(生鮮)のサーモンに関連した商品として登録されています。
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