あなご刺身対馬地域商社

Name: あなご刺身
Brand: 対馬地域商社
Rating: 3 (0 reviews)

カテゴリ鰻・穴子

あなご刺身のおすすめポイント

最初にお詫び申し上げます。スミマセン！この商品、ここの通販サイトでしか買えません！なんと穴子の「刺身」なんです。鮮度が良くないと生魚は刺身では食べられないのはご存知の通り。それもそのはず、長崎県対馬にあるこの『対馬地域商社』は、自然に恵まれプランクトンが豊富な対馬沖で揚がる魚介類を、独自の技術により高鮮度を保ち輸送・加工・販売する会社。穴子に関しても、対馬西沖産の天然モノを活魚で買い付け、適切な水温管理により鮮度の良い状態を保持して運搬。その後、活き〆処理を行い、急速凍結まで手早く行うことで、臭みやぬめりのない上質な穴子製品として加工できるのです。その脂ののった天然穴子を開きにして、細胞破壊を防ぎ旨みが逃げないようプロトン凍結機で急速凍結したのがこの「あなご刺身」。食べる時は自然解凍または冷蔵庫で解凍し、好みの大きさに切り分けて刺身醤油かポン酢で。風味豊かな穴子本来の旨味がそのまま口中に溢れ、とろけるような食感。「穴子って甘く煮付けなくても美味しいんだ！」と目からウロコが落ちてしまいます（笑）。もし煮穴子の美味しさも楽しみたければ、「煮あなご膳」もセットでお取り寄せを！

商品情報

■食品表示内容量：120ｇ原材料：真あなご原産地：対馬産賞味期限：製造日から120日（商品に記載）保存方法：冷凍（-18度以下）で保存してください。

メーカー情報

対馬地域商社

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